鳙魚養(yǎng)殖技術(shù)

（黑龍江省蘿北鱘鰉魚試驗站 154200）

（黑龍江省蘿北鱘鰉魚試驗站 154200）

鳙魚是我國四大家魚之一，屬于全國淡水養(yǎng)殖主推品種，夏花以后主要食池塘中浮游生物、細(xì)菌、腐屑等以浮游動物為食，亦食一些藻類和人工配合飼料。性成熟年齡為4～5齡，親魚于5～7月在江河水溫為20～27℃時于急流有泡漩水的江段繁殖；幼魚一般到沿江的湖泊和附屬水體中肥育，到性成熟時期至江中繁殖，以后又回到湖泊食物豐富的地方肥育。隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，北方地區(qū)喜食的鯉魚價格不斷下跌，鳙魚（花鰱）因其頭部味道鮮美，營養(yǎng)豐富，成為人們喜愛的經(jīng)濟(jì)實(shí)惠型食用魚類。從提高經(jīng)濟(jì)效益為中心，大力發(fā)展質(zhì)量效益型漁業(yè)，促進(jìn)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)由產(chǎn)量速度型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變，向市場提供適銷對路的水產(chǎn)品。其養(yǎng)殖過程中生長快，病害少，易起捕，近年來價格穩(wěn)中有升，具有廣闊的市場發(fā)展前景。

1 池塘選擇和清理

池塘面積5～10畝（1畝等于667 m2）為宜，水深1.5～2.5 m，水質(zhì)好，水源要充足，環(huán)境安靜，陽光充足避風(fēng)向陽，池底淤泥要少，池塘淤泥不超過30 cm，輕微滲╂即可，水源要求質(zhì)良好，無污染，池塘注、排水條件好。注水時要嚴(yán)格過濾，注排水方便，池塘使用前要求清池消毒，魚種放養(yǎng)前5～7天，每667平方米┕1 m╂施入發(fā)酵過的豬糞及鴨糞等有機(jī)肥200～300 kg，進(jìn)行池塘肥水，從而培育出適口生物餌料，以利于魚種的快速生長。在進(jìn)水口一定要設(shè)置攔截野生雜魚的設(shè)施，池底平坦，每畝池塘用生石灰75～100 kg，池塘╂10 cm時干法清塘，以殺死池塘內(nèi)的病原體、野雜魚和敵害生物為魚苗生長提供良好的生活環(huán)境。

2 放苗要求

放魚種要求體型好，活動力強(qiáng)、體質(zhì)健壯、規(guī)格一致、無傷無病、游泳活潑，要保證一次放足。放養(yǎng)密度時間一般放養(yǎng)花鰱為700尾/畝，白鰱為100 尾/畝，另放少量鯽魚。放養(yǎng)時間2～3月，放養(yǎng)魚種宜在水溫8～10℃進(jìn)行，魚種進(jìn)箱時必須嚴(yán)格消毒。魚苗放養(yǎng)前，先施基肥。冬春季節(jié)主要施放糞肥、綠肥等有機(jī)肥，水質(zhì)透明度保持在30 cm左右，夏秋季節(jié)要經(jīng)常加注新水，一般15天1次，使池水透明度維持在20 cm左右，水質(zhì)達(dá)到肥、活、嫩、爽，水色以茶褐、黃綠為好水。夏季也可以同時使用無機(jī)肥料、市面上出售的生態(tài)肥料、鳙魚專用肥等。

3 飼養(yǎng)管理

日常管理做好早、中、晚“三巡四查”，掌握氣候、魚情、病情，保持魚快速生長，同時還要定期注水和做好ü、防逃工作。鳙魚生殖腺的發(fā)育和產(chǎn)卵量的多少與培育的親魚所使用的餌料質(zhì)量和數(shù)量有極大關(guān)系。飼養(yǎng)親魚的餌料，必須多樣化，植物性餌料和動物性餌料應(yīng)兼顧到，以滿足魚對各種必需氨基酸的需要，但換水前后的水溫差不得超3℃。在喂食時不要注水，以免魚苗頂水不吃食。

鳙魚是溫和濾食性魚類，不爭食，不搶食，在有其他魚類搶食的情況下，只是在外圍觀望，不進(jìn)入食臺搶食。因此用飼料喂養(yǎng)鳙魚只能單養(yǎng)，不能混養(yǎng)其他吃食魚類，包括鰱魚。投料堅持定質(zhì)、定時、定位、定量“四定”，按魚種采食節(jié)律予以投喂。

4 疾病防治

水霉病：其病原體是水霉和綿霉，菌絲形態(tài)細(xì)長，且有分枝，一端像根狀，著生于魚的體表皮膚內(nèi)，其余則露出體外。菌絲長達(dá)3 cm，呈灰白色，柔軟似棉絮。患病初期，病魚體表黏液增多，形成一層白翳。患病后期，菌絲深入體表皮膚，死亡率很高。防治方法：可選用0.03 g孔雀石綠或次甲基藍(lán)，溶于10 kg─，病魚浸洗3～5 min，再用清水漂洗后，放入水族箱中，多次用藥才可痊愈。

赤皮病：該病是在養(yǎng)殖操作、運(yùn)輸、拉網(wǎng)過程中，不慎導(dǎo)致魚皮膚受傷引起的。此病常和爛鰓、腸炎病并發(fā)，以加重魚的病情及增大死亡率。病魚瘦弱，常常單獨(dú)游于水面，行動遲緩。鰭條末端腐爛，鰭條裂開。魚的體表局部出血、發(fā)炎、鱗片脫落，尤其是魚的腹部和兩側(cè)極為明顯，呈現(xiàn)塊狀紅斑。若不及時進(jìn)行治療，就會引起死亡。治療方法：漂白粉全池潑灑，每立方米用藥1 g，此法可作為預(yù)防。五倍子每立方米用藥1.5～3.0 g，煎水全池潑灑。

黏孢子蟲病：大型黏孢子蟲病，主要在鰓上，形成肉眼可見的白色包囊。鯽單孢子蟲病，主要在鯽體表和鰓上形成包囊，又可寄生在腎、鰾和膀胱等器官上。預(yù)防用生石灰徹底清塘，魚種放養(yǎng)前用聚維酮碘液浸洗。治療用外潑百毒清或殺滅海因，內(nèi)服克孢散3～5天。

5 小結(jié)與討論

生長旺季和魚病流行季節(jié)要做好魚病防治。一般采用外消內(nèi)服相結(jié)合的方法進(jìn)行預(yù)防。定期檢查鳙魚的生長狀況，發(fā)現(xiàn)魚病正確診斷，及時治療。

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宮 民