北京郊區2014年春季大棚黃瓜高產栽培技術示范推廣

（北京市農業技術推廣站，北京 100029）

北京郊區春季大棚黃瓜連續6 a（年）進行高產高效示范推廣，通過應用新優品種、嫁接栽培、適齡定植、節水節肥、病蟲害綠色綜合防控、環境調控及省力化技術等措施，獲得了高產高效，2014年平均每667 m2產量達到11 861.6 kg，較2009年增產55.4%，較前5 a（年）平均增產28.7%。

北京市農業技術推廣站從2009年開始，持續開展了塑料大棚黃瓜高產競賽與高產栽培技術示范推廣工作，帶動了京郊塑料大棚黃瓜生產水平的提升。2014年，建立高產示范點12個，推廣優新品種3個、示范新優技術8 項，示范點平均每667 m2產量達到11 861.6 kg，較2009年增產55.4%，較前5 a（年）平均增產28.7%；同時帶動了全市春大棚黃瓜生產水平的提高，2014年全市塑料大棚黃瓜生產面積近266.67 hm2（4 000畝），平均每667 m2產量達到6 021 kg，較2009年增產15.1%，較前5 a（年）平均增產6.1%。現將2014年春季塑料大棚黃瓜高產技術經驗總結如下。

1 選用早熟豐產黃瓜良種

春季塑料大棚栽培的環境特點是前期低溫且溫度波動較大，后期高溫強光；產品市場的特點是隨著時間的推移，黃瓜價格逐漸下跌，因此，在春大棚黃瓜生產中，越早采收上市越能獲得較好的收益。所以在選擇品種時，不僅要突出品種的抗病、豐產性狀，更要注重品種的早熟性和耐低溫特性。

根據2009～2013 連續5 a（年）高產競賽示范點品種與產量情況的分析，在2014年北京郊區春季塑料大棚黃瓜的12個示范點，重點推廣應用了北農佳秀、中農16、金胚99 等3個密刺型黃瓜品種。

北農佳秀：北京市農業技術推廣站引進并篩選出的品種，早中熟，植株生長勢強，葉片大，主蔓結瓜為主，瓜碼密，回頭瓜多，瓜條生長速度快，瓜長棒形，腰瓜長30 cm左右，單瓜質量200 g左右，商品性極佳，瓜條順直，瓜色深綠一致，有光澤，瓜把短，心腔小，刺瘤適中。前期產量高，豐產性好。

中農16：中國農業科學院蔬菜花卉研究所選育的品種，植株生長速度快，以主蔓結瓜為主，耐熱性好，抗霜霉病能力強，瓜條順直，商品率高，瓜長27 cm 左右，單瓜質量150～200 g。

金胚99：北京中研惠農種業有限公司選育的品種，植株長勢旺盛，耐低溫弱光性好。膨瓜速度快，瓜碼密、節成性好。瓜條順直，瓜長35 cm 左右，抗病、高產。

在2014年春季塑料大棚黃瓜高產示范中，北農佳秀平均每667 m2產量達12 108.3 kg，金胚99平均每667 m2產量達11 214.0 kg，中農16 平均每667 m2產量達11 181.7 kg，均高于對照津優35號 （9 664.62 kg）。

據不完全統計，2014年京郊春大棚黃瓜生產中，3個主推品種的應用面積120 hm2（1 800畝），應用比例達45%。其中，中農16 是北京市農業技術推廣站連續4 a（年）的主推品種，目前應用比例已近1/3，北農佳秀是連續3 a（年）的推薦品種，金胚99 是2013年新推薦的品種。

2 嫁接栽培

黃瓜嫁接技術在京郊春季塑料大棚黃瓜生產中也得到了推廣應用，2014年春季塑料大棚黃瓜的12個高產示范點中，有10個示范點采用了嫁接栽培，平均每667 m2產量12 107.7 kg，較自根苗示范點增產19.6%。

嫁接技術的增產抗病優勢明顯，但由于農民生產習慣的問題和春大棚黃瓜連作障礙不明顯，加之嫁接需增投育苗成本，所以，嫁接技術在春大棚黃瓜生產中的應用還不普遍。雖然已進行了近5 a（年）的試驗示范及推廣，北京地區嫁接技術的應用比例仍不大。據不完全統計，順義地區黃瓜嫁接面積10 hm2（150畝），占種植面積的9.4%；大興地區黃瓜嫁接面積6.67 hm2（100畝），占種植面積的16.7%；通州地區黃瓜嫁接面積1.33 hm2（20畝），占種植面積的3.3%；懷柔地區黃瓜嫁接面積1.33 hm2（20畝），占種植面積的6.7%。黃瓜嫁接栽培在京郊還有很大的推廣空間。

頸動脈粥樣硬化在臨床上屬于高血壓患者高發的一種并發癥，患有該病癥后，會導致患者的血管變窄，增加患者致殘與病死的機率，該病癥的發病機制較為復雜，常見的發病機制包括有高血脂、高血壓以及較大的年齡等。當前，隨著我國居民飲食結構的不斷轉變，使得高血壓患者的數量逐年遞增，與此同時頸動脈粥樣硬化也出現了同步增長的趨勢，致使該病癥現階段已成為威脅我國居民身心健康的重要性疾病之一[1]。有效的檢查對于頸動脈粥樣硬化病癥的預防與控制具有十分重要的左右，對此本文將彩超檢查健康志愿者與彩超檢查高血壓頸動脈粥樣硬化患者的臨床資料進行了比對分析，詳情如下。

3 適齡定植

目前北京郊區菜農春季大棚早熟黃瓜栽培大多采用營養缽育苗，2009～2013年的試驗示范結果表明，春早熟黃瓜栽培的適宜苗齡為40～50d（天）。2014年繼續示范推廣這一適齡定植技術，示范點平均苗齡50.4d（天），平均每667 m2黃瓜產量達到11 861.6 kg。其中，示范點中苗齡47d（天）的產量最高，每667 m2達到12 147.6 kg。

4 多重覆蓋

根據北京地區的氣候特點及塑料大棚的季節劃分，一般春大棚黃瓜的適宜定植期為3月下旬至4月初，若采用一些增溫保溫技術措施，可以將定植期提前到3月中旬甚至2月底。一方面可以提早采收上市、抓住前期的價格高峰，從而獲得較好的前期效益；另一方面可以延長采收期，有利于獲得整體的高產高效。

北京市農業技術推廣站于2010～2013年連續4 a （年）試驗示范了多重覆蓋春提早定植技術，在大棚膜下架設二層幕、栽培畦覆蓋地膜再加扣小拱棚，在3月初至中旬即可達到春大棚黃瓜定植的溫度標準。據2011年監測，采用地膜+小拱棚+二道幕的多重覆蓋方式，在3月2～15日間，最低氣溫達到8.88℃，最低地溫達到16.3℃。

在2014年春季塑料大棚黃瓜12個高產示范點中，有6個示范點應用了該技術，平均定植期提前了17d（天），平均每667 m2產量12 218.3 kg、效益27 984.4元，較常規生產增產7.3%、增收32.6%。可見，多重覆蓋技術雖然在一定程度上增加了勞動強度，但是增產增收效果明顯。

5 適宜定植密度

種植密度、單株結瓜數和單瓜質量是形成群體產量的三個關鍵因素，春季大棚栽培光照充足，但通風效果差，中后期易發病蟲害而影響高產，因此選擇合適的栽培密度至關重要。

通過2009～2013年連續5 a（年）的試驗及高產點生產調查，北京春季大棚黃瓜生產較為適宜的栽培密度為每667 m23 000～3 500株（平均3 300株）。在2014年春季塑料大棚黃瓜的12個示范點中，有7個示范點采用了推薦密度，平均每667 m2密度3 238株，產量12 232.9 kg，分別較其他密度 （2 731、3 751、4 103株）增產7.1%～8.9%。

6 施足底肥、加強追肥

在2009～2013年試驗的基礎上，2014年春季塑料大棚黃瓜每667 m2有機肥用量10 m3，較前兩個年度的推薦量下調了2 m3，這主要是由于多年的有機肥投入使土壤肥力得到了提升。

6.2 基施化肥要適量 黃瓜初瓜期前吸收的養分占總養分的10%左右，主要以化肥的形式提供，即每667 m28.5 kg。根據化肥的利用率（氮肥40%～60%、磷肥10%～25%及鉀肥50%～60%）計算，一般每667 m2需基施化肥70 kg 左右（46%尿 素30 kg、64% 磷 酸 二 銨30 kg、50% 硫 酸 鉀 10 kg）。

通過對2014年春季塑料大棚黃瓜示范點基施化肥試驗，每667 m2化肥施用量60～80 kg 的產量較高，雖然在每667 m2基施化肥100～120 kg 時產量進一步提升，但提升幅度不大，肥料產出率明顯下降；2014年12個示范點平均每667 m2基施化肥82.1 kg、產量11 861.6 kg，折合每10 000 kg 產量需基施化肥69.2 kg。因此，每667 m2基施化肥的量以60～80 kg（平均70 kg）為宜。

6.3 結瓜期追肥要少量多次

6.3.1 每667 m2追肥總量掌握在180 kg 左右 2014年12個春季大棚黃瓜示范點平均每667 m2追肥總量150.6 kg、產量11 861.6 kg，追肥產出率78.8 kg·kg-1。在每667 m2追施總量170 kg 以下時，隨著肥料用量的增加產量逐步提升，但當肥料用量增加到180 kg 及以上時，產量及追肥產出率均呈現下降的趨勢（表1）。綜合產量和肥料產出率兩個因素，春大棚黃瓜高產情況下的每667 m2追肥總量以180 kg 為上限，較推薦量下限節肥20 kg。

表1 2014年春大棚黃瓜示范點追肥用量與產量的關系

6.3.2 追肥少量多次 黃瓜屬淺根系作物，根群主要分布在20～30 cm 耕層內，根系較弱，吸收能力不強，屬喜肥不耐肥作物。因此，在追肥時，要掌握少量多次、分期追施的原則。2014年度春季大棚黃瓜生產應用“每667 m2根瓜采收后7d（天）左右追肥1次，以速效沖施肥為主，每次15 kg”的追肥原則，12個示范點平均7d（天）追肥1次，每次每667 m2追肥12.2 kg。

7 提高水資源產出率

2014年度的12個示范點中，有4個示范點采用滴灌方式，全生育期平均灌溉15.8次，每667 m2平均每次灌水量14 m3，加權產量11 480.8 kg，達到了每667 m210 000 kg 的產量目標，灌溉水產出率52.2 kg·m-3；有8個示范點采用溝灌方式，全生育期平均灌溉16.1次，每667 m2平均每次灌水量19.9 m3，加權產量12 006.9 kg，雖然較滴灌方式增產4.58%，但是灌溉水產出率下降了28.3%，每667 m2平均多消耗灌溉水資源45.8%。

8 植株調整

8.1 應用省力化落蔓夾/器進行落秧 針對傳統搭架和吊蔓栽培落秧勞動強度大的問題，北京市農業技術推廣站在繼續開展落蔓夾吊繩栽培技術推廣的同時，又引進了新型卷軸式落蔓器，并應用于2014年春季黃瓜塑料大棚生產。利用新型落蔓器進行黃瓜落秧，每茬每667 m2較落蔓夾方式節省人工6個，較傳統吊繩落蔓節省人工14個，在提高勞動生產率的同時，促進了節本增效：按照目前勞動成本每人每天100元計算，每667 m2節省勞動成本600～700元。

8.2 保留功能葉片16片左右 黃瓜葉片從露尖到展開需5d（天）左右、從葉片展開到定形需10 d （天）左右，一般生長45～50d（天），黃瓜葉片即進入老齡，所以及時疏除老葉可減少養分的損耗、減緩病害的滋生。筆者試驗表明，隨著功能葉片數量的增加，產量逐步提升，說明葉片數量是影響產量的重要因素。但在實際生產中，考慮到通風透光、減輕病蟲害以及提高水肥利用效率的需要，葉片數量也不宜過多。所以，綜合高產田葉面積總量的要求、不同節位葉片光合能力的調查及不同葉片數量對產量的影響等因素，建議單株功能葉片數量控制在16片。有研究表明，光合能力最強的葉片是植株中部即生長點以下第11～20片葉，筆者使用便攜式葉綠素測定儀對黃瓜葉片葉綠素含量測定的結果也證實了這一結論。

9 平衡植株營養生長和生殖生長的關系

黃瓜瓜條的發育速度是影響產量形成的重要因素，而瓜條生長與植株營養生長又是相互矛盾的，二者的平衡關系在很大程度上取決于水肥和栽培密度等田間管理，這一觀點已為眾多農戶所接受并在生產中很好地落實，但是溫度對二者關系的影響往往被生產者所忽略。

2014年度高產示范中，筆者與中國農業大學高麗紅教授合作，對大興區青云店二村（棚Ⅰ）和龐各莊鎮丁村（棚Ⅱ）的2個示范大棚的溫度、黃瓜植株營養生長和生殖生長情況進行了調查。棚Ⅰ植株生長單位長度所需有效積溫較棚Ⅱ低0.35～0.88℃·d，說明棚Ⅰ地塊的黃瓜植株生長較快；棚Ⅰ植株不同生長階段的平均節間距為9.44～10.15 cm，較棚Ⅱ植株長0.04～0.64 cm，表明棚Ⅰ植株相對于棚Ⅱ來說，一直處于營養生長旺盛的狀況。從2014年4月下旬至5月下旬，棚Ⅰ瓜條發育的時間為7～11d（天），較棚Ⅱ多1～2d（天）；棚Ⅰ瓜條發育期間積溫113.4～139.9℃·d，較棚Ⅱ多6.7～17.7℃·d。說明棚Ⅰ中黃瓜植株的營養生長旺盛，造成了養分的過度消耗，從而影響到瓜條的生長發育和產量的形成。因此，在合理水肥管理的同時，要注重棚室環境的調控，尤其是溫度的調控：定植后封棚高溫緩苗，當中午溫度超過35℃時可開頂風口降溫，不要開腰風；切忌開底風，待溫度緩慢降到30～32℃時關閉風口；其后各生長階段保持白天25～30℃，夜間12℃以上。

此外，2014年度還示范推廣了高溫悶棚防控霜霉病、雙網覆蓋、黃板誘殺等綠色綜合防控技術，在上述技術的支撐下，取得了春大棚黃瓜生產的高產高效。