我國辣椒根部病害發生的種類及癥狀

徐巧玲 陳世安 陳璐 李煥玲

我國是世界辣椒主要生產國和消費國，也是辣椒出口量最大的國家之一，因此，辣椒生產在我國蔬菜生產中地位重要。近年來，設施蔬菜連作現象嚴重，辣椒病害日益嚴重，尤其是根部病害，一旦發生，傳播速度快、為害面積大、防治困難、損失嚴重，已成為影響辣椒安全生產的主要病害。根據近幾年的調查，將辣椒根部病害發生種類、發病癥狀、發病區域總結如下，以期為正確診斷、防治提供依據。

1 辣椒猝倒病

俗稱“卡脖子”，是一種土傳病害[1]，由瓜果腐霉（Pythium aphanidermatum）引起的早期病害，受溫濕度影響較大，尤其在冬春蔬菜育苗時，一旦管理不善，易造成幼苗成片死亡，嚴重時降低辣椒成活率。

主要為害未出土的種子和幼苗。種子還未萌發或抽出胚芽或子葉但未出土時即被病原菌感染從而造成爛種、爛芽、毀種。幼苗剛出土后，為害真葉展開前的幼苗及1～2片真葉的小苗。條件適宜時，幼莖基部遭病原菌侵染，像開水燙過一樣，呈水漬狀、腐爛，后迅速上下擴展，病部轉為黃褐色、凹陷縊縮，地上部分因失去支撐力而倒伏，基部收縮成線條狀（圖1）。空氣濕度大時，倒伏的病苗子葉尚未凋萎，還可發現病苗及其周圍的地面上長出一層白色的棉絮狀菌絲（圖2）。隨后病情迅速擴展，由一個中心點向四周擴展蔓延，最后引起幼苗成片倒伏死亡。

目前在我國北京、河北、山東、陜西、湖南、湖北、廣西、云南、黑龍江、遼寧等地均有不同程度發生。

2 辣椒疫病

又稱黑脛病，是由辣椒疫霉菌（Phytophthora capsici）引起的土傳病害，是為害辣椒的高發病害之一[2]。一旦發生，防治困難，常造成大面積流行，導致植株成片死亡，一般田塊病株率為20%左右，嚴重的達60%以上，甚至絕收，給生產造成嚴重損失。

該病在辣椒整個生長期均易發生，主要為害辣椒葉片、莖部、果實。苗期發病，初在葉片上出現水浸狀小斑點，莖部形成水浸狀縊縮，嚴重時幼苗猝倒。成株期發病，葉片初為淡綠色，隨病情進一步惡化，后期整株萎蔫，葉片易脫落；莖基和莖上部被感染，首先出現黑褐色病斑，邊緣不明顯，濕度大時，病部逐漸變褐變軟（圖3），拔出病株可見側根部分或全部變黑褐色、濕腐，可產生白色菌絲層，嚴重時主根也變色，剖開發病部位可見內部維管束變黃褐。果實發病，病菌多從蒂部或果縫處侵染，病部初呈暗綠色水漬狀，條件適宜時很快擴展至整個果實，導致果肉軟腐、呈灰褐色（圖4），濕度大時，果實上可產生白色霉層，病果失水后干縮，呈暗褐色僵果。

在全國露地和保護地普遍發生，成為辣椒安全生產的重要障礙，在河北、山東、重慶、四川、湖北、湖南、江西、云南、廣西、貴州、新疆等地均嚴重發生。

3 辣椒腐霉根腐病

主要為害辣椒莖基部，由終極腐霉（Pythium ultimum）引起的土傳病害。發病初期，植株莖基部近地面處呈淺褐色不規則病斑，溫、濕度適宜時，病斑迅速擴展，2～3天后，病斑繞莖2周，顏色逐漸變深呈黑褐色，病部也隨之變軟向下凹陷，病莖上部葉片在中午明顯萎蔫，早晚尚能恢復，病害進一步發展，植株萎蔫不能恢復，重病株萎蔫或枯死，田間濕度大時發病處呈水漬狀腐爛并長出白色絮狀霉層，拔出病株根部變黑褐色，剖開根部和莖基部可見內部組織變黃褐色。

4 辣椒枯萎病

是尖鐮孢菌（Fusarium oxysporum）引起的一類辣椒上重要的土傳病害，一般在開花和結果盛期陸續發生，通常情況下田間發病死苗率在15%～30%，嚴重時可達70%～80%[3]。

植株發病初期，根部或根頸處常發生水漬狀黑褐色病斑，邊緣不明顯（圖5），植株在晴天中午表現萎蔫，早晚或遇陰雨天恢復正常；隨著病害進一步發展，莖部病斑擴大，植株表現永久性萎蔫，不能恢復，部分葉片甚至干枯脫落，導致植株枯萎死亡。發病植株易拔起，其根系不發達，可見根部部分或全部呈水浸狀腐爛，橫切莖可見維管束變褐（圖6），天氣潮濕時病部可長出白色或者藍綠色的霉狀物[3]。

目前在北京、河北、河南、山東、吉林、陜西、甘肅、四川、重慶、湖北等地均有不同程度的發生。

5 辣椒菌核病

由核盤菌（Sclerotinia sclerotiorum）引起的真菌病害。主要為害植株的莖部，嚴重時也可為害葉片和果實。植株的整個生育期均可感病，在掛果期和種子成熟期發生比較嚴重。

苗期感病，莖變黑褐色，發病部位輕微縊縮，濕度大時，長出白色棉絮狀菌絲，剖開發病部位可見植株內部維管束變褐色，嚴重時上部葉片干枯脫落，植株枯死；成株期感病，葉片初期呈水浸狀軟腐，后逐漸變褐，濕度大時有白色霉層，葉片脫落（圖7）。植株主莖被感染時，水浸狀軟腐，無異味，濕度大時發病部位產生白色絮狀菌絲，后期產生黑色鼠糞狀菌核（圖8），上端枝葉枯死，干燥時發病部位呈黃褐色干腐狀，邊緣深褐色。發病后期植株萎蔫死亡，剖開后常可見髓部變空，內部產生白色菌絲體和黑色菌核。果實發病時果面先變褐色，呈水浸狀腐爛，逐漸向全果擴展，濕度大時表面長出白色菌絲體。

目前該病在我國四川、河北、福建、湖北、上海等地區均大面積發生，一般發病率可達3%～25%，是保護地辣椒生產、制種的毀滅性病害[4]。

6 辣椒立枯病

由立枯絲核菌（Rhizoctonia solani）引起，為辣椒苗期病害，育苗期發生多；與辣椒猝倒病不同，立枯病主要發生在育苗中后期，成株期也較為普遍。

一般幼苗被感染后莖基部產生橢圓形暗褐色病斑，早期病苗白天萎蔫、夜晚恢復，病斑逐漸凹陷，擴大后繞莖1周，最后病部收縮干枯，整株死亡，但不呈猝倒狀。濕度大時，病部產生淡褐色稀疏絲狀體。植株結果期受害，發病初期近地面的根頸部最先受害，莖基部形成淺褐色病斑，上部葉片輕微萎蔫；隨著病情擴展，上部枝條呈失水狀萎蔫，甚至黃化，莖部發病部位變褐甚至腐爛。

目前該病害在我國河北、山東、甘肅、四川、江蘇、西藏、北京等地均有發生。

7 辣椒黃萎病

由大麗花輪枝菌（Verticillium dahliae）引起的土傳病害。多發生在生長中后期，以坐果期的植株發病最為嚴重。植株發病，下部葉片首先下垂，葉緣或葉尖逐漸變黃，發干或變褐，脈間的葉肉組織變黃，病葉葉緣及葉脈間褪綠。隨著病害進一步發展，莖基部導管變褐，且沿主莖向上擴展達到數個側枝，植株一側或全株性葉片萎蔫，嚴重時葉片干枯，最后致全株萎蔫、葉片枯死脫落。剖開發病植株的根、莖以及葉柄等部位，可見發病部位的維管束變淺黃褐色至黃褐色。

初發病時，該病擴展較慢，一般多造成病株矮化、節間縮短、生長停滯，造成不同程度的減產，目前辣椒黃萎病在我國發生面積不大，影響較小。

8 辣椒白絹病

又稱“南方疫病”，是由齊整小核菌（Sclerotium rolfsii）引起的辣椒莖基部病害。近年來，白絹病發生率逐年上升[5]，一般情況下達20%，嚴重時達40%。

主要為害莖基部，發病初期暗褐色，其上長出白色絹絲狀菌絲體，呈輻射狀擴展；后期在病部菌絲上產生褐色白菜籽狀小菌核，濕度大時，菌絲體在地表向四周擴散，也產生褐色至深褐色小菌核。

目前在我國福建、湖南發生嚴重，北方地區少有發生。

[1]譚蔭初.辣椒苗期猝倒病的防治[J].中國辣椒，2003（1）：13.

[2]李云祥，王光英，萬兵全，等.日光溫室辣椒疫病發生規律及綜合防治對策[J].植物保護，2007（4）：124-126.

[3]梁運江，許廣波.水肥管理對辣椒枯萎病發生的影響[J].安徽農業科學，2005（11）：2 013-2 014.

[4]楊志伶.菌核病在辣椒制種田的發生特點與防治對策[J].中國種業，2014（4）：78-79.

[5]劉榮云.辣椒白絹病綜合防治技術的研究[J].中國蔬菜，2005（6）：27-28.