豬青綠飼料的種類及飼喂時的注意事項

豬青綠飼料的種類及飼喂時的注意事項

李曉雨

(黑龍江省五常市草原監理站150200)

1　種類

1.1　豆科青草

在栽培的豆科青草中，有紫花苜蓿、三葉草、草木樨、秣食豆、豌豆、紫云英、沙打旺、蠶豆等。豆科青草含粗蛋白質較高，營養價值也略高于禾本科青草。幼嫩豆科青草適口性好，應防止豬過量放牧及采食，以免造成腹脹。草木樨含有豆素，沙打旺含有脂肪族硝基化合物，也應控制飼喂。苜蓿的營養價值高，按干物質計算，含消化能8.54MJ/kg、代謝能7.78MJ/kg、粗蛋白質23.3%、粗纖維含量為17.2%～40.6%，故苜蓿屬于粗飼料，但苜蓿中粗纖維可消化成分比例大，屬于優質飼料纖維。豬利用苜蓿纖維主要先靠大腸微生物的發酵，這些微生物區系不含原蟲和厭氧真菌，包含許多高活性的反芻纖維素分解菌屬的半纖維分解菌。這些微生物是纖維素分解菌和半纖維素分解菌。給豬飼喂細胞壁量達30%的苜蓿，發現在大腸部位，纖維素100%被消化，半纖維素80%被消化。消化的最終產物是揮發性脂肪酸和氫氣、二氧化碳及甲烷等。其中揮發性脂肪酸可供給生長豬5%～30%的能量需要。苜蓿中的活性功能成分主要包括苜蓿多糖、苜蓿皂甙、苜蓿黃酮類以及未知促生長因子等。苜蓿多糖的作用，一是促進免疫器官的發育，二是增強疫苗的免疫效果。苜蓿皂甙可以促進膽固醇排泄，降低試驗動物血清中的膽固醇含量，增加了糞中膽固醇和膽酸的排泄量，降低了脫氧膽酸和石膽酸的排泄量。苜蓿類黃酮具有提高動物的生產性能、抗癌、提高機體免疫機能等生理作用。

1.2　禾本科青草

作為青飼料的禾本科栽培草類和谷類作物，主要有玉米、粟、稗、麥類、蘇丹草、象草、黑麥草、無芒雀草等。其中玉米和可多次收割的象草產量最高，每公頃鮮草產量最高可達百噸。禾本科青飼料含無氮浸出物高，其中糖類較多，因而略有甜味，適口性好，豬喜食。在營養方面，共同的特點是粗蛋白質含量較低，只占鮮草重量的2%～3%，而粗纖維成分卻相對較高，約為粗蛋白質的2倍。蘇丹草和高梁類幼嫩青草含有少量氰氫酸，不適于喂豬。

1.3　牧草及雜草

天然牧草和野生雜草中，數量占優勢飼用價值又高的要屬禾本科和豆科植物，此外，菊科和莎草科中有的也可用作青綠飼料。該類飼料的特點是，在植物生長早期，即幼嫩青草時期含水多，粗蛋白質相對較高，粗纖維相對較低，各種維生素和礦物質元素含量也較豐富。因而按干物質中養分含量計，其營養價值較高，是天然的全面平衡的飼料，但隨生長老化，品質逐漸降低。其原因在于莖比例增大，養分的相對含量是粗蛋白下降而粗纖維增高。特別是生長后期，植物莖稈粗壯，不僅粗纖維含量高，而且莖稈木質化程度提高，導致粗纖維中的木質素成分比例大增，使青飼料的營養價值大為降低。

2　注意事項

2.1　注意多樣搭配，營養互補

不同的牧草品種其營養特點不同，若單獨飼喂易導致營養偏失。禾本科牧草富含碳水化合物，豆科牧草富含蛋白質，葉菜類牧草富含維生素、礦物質等。單喂禾本科草易導致礦物質缺乏，單喂豆科牧草會引發臌脹病。因此應將這幾種牧草合理搭配飼喂畜禽，若能配以野生雜草、樹葉等，效果更佳。

2.2　注意訓飼

對有些適口性差、有異味的牧草，如串葉松香草、俄羅斯飼料菜等，初次飼喂時應進行訓飼。訓飼方法是先讓畜禽停食1～2次，將這些牧草切碎后與家畜喜食的其他牧草和精料摻在一起飼喂，首次摻的量在20%左右，以后逐漸增多，一般經3～5天訓飼，家畜多能適應，此時可足量投喂。

2.3　注意青干搭配和適當晾曬

青綠飼草粗纖維、木質素含量少，不利于牛羊反芻，用于喂牛羊等反芻家畜時應適當補飼優質青干草，一般夏秋季補干草占日糧的30%，冬季補干草占日糧的70%。對水分較大的牧草，應晾曬至水分降到60%以下再喂，否則易引起豬腹瀉。

2.4　注意防中毒

一要防青飼料氫氰酸中毒。高粱、玉米、蘇丹草、御谷草等牧草中含有氰苷配糖體，經豬采食到口腔，在唾液和適當溫度條件下，通過植物體內脂解酶的作用即可產生氫氰酸，氫氰酸進入血液引起中毒。因此以上牧草的幼苗不能喂豬，一定要長到1.5m以上再收割第一茬。二要防有機農藥中毒。剛噴過農藥的牧草、蔬菜、青玉米及田間雜草，不能立即喂畜禽，要經過一定時間或下過大雨后，使藥物殘留量消失才能飼喂。