早春青梗松花菜農福CC-90天

李關發　薛珠政

早春青梗松花菜農福CC-90天

李關發薛珠政

農福CC-90天青梗松花菜系福州市蔬菜科學研究所選育的中晚熟花椰菜雜交種。2014年1月，福建省農科院蔬菜研究中心與福州市蔬菜科學研究所合作，在屏南縣棠口鄉海拔800m的西村進行農福CC-90天青梗花椰菜栽培示范，示范面積5336m2。每667m2產量達2235kg，產值達6700元，取得較好的經濟效益和社會效益。

1　特征特性

農福CC-90天青梗松花菜中晚熟，生長勢強，耐寒耐濕，抗病性強，適應性廣，易栽培管理，定植后75～90天采收，平均球厚15.8cm，球徑21.3cm，單球質量1.49kg，花球雪白美觀、肉質柔嫩、口感清脆、鮮美可口、品質極佳、商品性好，深受市場歡迎。

2　高產優質栽培技術

2.1培育壯苗

①育苗期確定一般12月下旬翌年1月上旬育苗，此時恰好為冬至（12月22日）至小寒（1月5～7日）節氣，常會有強冷空氣南下，導致氣溫短期降至很低。可采用營養塊（袋）育苗，并加蓋雙層塑料小拱棚，防止苗期遭遇冷害，有條件的區域可采用智能溫室工廠化育苗。

②苗床準備冬閑時選擇地勢較高、土壤疏松肥沃、地勢避風、排灌良好的地塊，深翻曬白。每667m2施腐熟過篩的農家糞肥1500kg、鈣鎂磷肥25kg，用72.2%普力克（霜霉威鹽酸鹽）水劑500倍液均勻噴霧消毒后，輕耙畦面，整成寬1.3m（帶溝）畦，畦間挖寬30cm、深10～15cm的排水溝，以利排水。

③播種應用營養塊（袋）、穴盤育苗，有條件區域可采用智能集約化育苗。目前多數菜農采用田頭就近穴盤或營養塊（袋）育苗，在田間整出一塊平地，畦寬145cm，長依育苗所需。然后倒入育苗基質，抹平，用食指或中指扎深約0.5cm眼穴，按穴播種，每穴1粒，播種后再用育苗基質覆蓋抹平，最后澆透水，至穴盤底水滲出為止。或在事先備好的苗床底部鋪上2/3藥土后，澆透水抹平，劃6cm深的5cm×5cm方格，用食指或中指扎深為0.5cm眼穴，按每穴1粒播種，然后覆蓋厚0.5cm的農家過篩營養土或育苗基質，并澆1次水，最后在苗床上覆蓋1層稻草，5～7天后撤去稻草。

2.2苗期管理

播種并蓋草后及時覆蓋雙層塑料小拱棚（小拱棚內層2m寬，外層3m寬），四周壓土封嚴，抗寒、防凍。通常情況下7天齊苗，齊苗后降低苗床內溫濕度，防止高腳苗，及時掀開小拱棚通風。當幼苗2～3葉1心時，于幼苗根際輕覆育苗基質護根保墑，提高苗床溫度，調節苗床小氣候，同時防止根部外露和倒伏。育苗期及時防治病蟲害，定植前15天先揭開外層膜調節溫度，再撤去內層小拱棚低溫煉苗，可有效防止早花；苗期視幼苗生長情況，及時用0.3%尿素液或復合肥液追施2～3次提苗。

3　定植前準備

選擇土壤深厚、疏松肥沃、富含有機質、排灌方便、前茬為非十字花科作物的田塊，避免因連作造成病蟲害發生較重。早春氣溫低，應以腐熟農家肥與有機復合肥混施作基肥。早春高山栽培花椰菜，生長期75～90天，結合作畦，每667m2將廄肥3000kg、復合肥40kg（約占生育期全施肥量的70%）作基肥施入，并整成帶溝寬1.3m的高畦，后蓋上地膜待種。定植前按雙行鋸齒形打定植穴，株距45～50cm，行距約50cm。

4　定植

2月上中旬定植，高山地區氣溫低，生長環境潮濕寒冷，植株生長緩慢，生長過程易出現早花、青花、紫花等現象，當幼苗定植后及時澆緩苗水，為避免幼苗受寒流傷害，定植后噴施防凍抗寒液面肥，如臺灣SP營養液、蕓薹素內酯、葉霸等，促進緩苗。

5　田間管理

5.1肥水管理

①地膜覆蓋栽培緩苗后及時根外追施0.3%～0.5%復合肥液或尿素液3～5次。待花球拇指大小時，表明營養生長轉化為生殖生長，此時應澆稀糞水，每667m2沖施復合肥20kg（約占全生育期施肥量30%）、硫酸鉀10kg，以后不再追肥。生長期間根據植株生長情況及時澆水，保持土壤濕潤，對缺硼、鋅、鎂元素的地塊，及時根外追肥2～3次，補充微量元素，濃度為0.2%～0.5%。整個生育期間應保證植株營養充足，增強防凍抗寒能力。

②露地栽培緩苗后應及時追肥，每667m2用硫銨15kg或尿素7.5kg對水澆施2～3次，以促進蓮座葉生長，并淺中耕1次。然后667m2用45%氮、磷、鉀復合肥15～20kg對水澆施。以后視植株生長情況再施1～2次高氮肥。心葉開始旋擰時，每667m2隨稀糞水追施10kg尿素和10kg硫酸鉀或相當數量的草木灰，后期根據植株生長情況，及時補追肥水1～2次。對缺硼、鋅、鎂元素的地塊，及時根外追施2～3次，補充0.2%～0.5%微量元素。整個生育期內肥水管理應一促到底，保持土壤濕潤、營養充足、不受澇、不受旱。

5.2病蟲害防治

按照“預防為主，綜合防治”的植保方針，堅持農業防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔。早春高山種植花椰菜非重茬地病蟲害較少，育苗期基本上無需防治蟲害，移栽后可用20%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑1500倍液，持效期長達25天；立枯病和根腐病可用95%噁霉靈原粉4000倍液或2.5%咯菌腈懸浮劑2000倍液防治；霜霉病于發病初期用80%烯酰嗎啉水分散粒劑或68%精甲霜·錳鋅可濕性粉劑800倍液防治；生殖生長期間若出現黑腐病和細菌性黑斑病，可用47%加瑞農（春雷霉素+王銅）可濕性粉劑600倍液或72%農用鏈霉素可溶性粉劑2000倍液防治。

6　采收

農福CC-90天花椰菜早春高山栽培生育期一般75～90天，從現蕾到采收15天左右，4月下旬5月上旬可陸續采收。小花球10cm左右，選擇無病斑老葉扭轉到中央將花球遮蓋以防毛花、紫花，此法雖費工，但效果最佳。當花球已經肥大、表面平整、小花未散開時即為采收適期。

國家大宗蔬菜產業體系福州綜合試驗站（CARS-25-G-20）

李關發，福建寧德市屏南縣高山蔬菜發展中心，352300，電話：13509591697，E-mail：fjpnlgfxy@163.com

薛珠政，通信作者，福建省農科院作物研究所/福建省農科院蔬菜研究中心

2015-05-14