得青合作社“豬—沼—菜”循環生態模式探討

劉恩桃

導讀:湖北英山縣得青生態農業專業合作社充分利用當地優良的生態條件，探索出了 “豬—沼—菜”循環生態模式，不僅生產的蔬菜綠色無公害，深受消費者歡迎，而且喂養的生豬增加了經濟收入，彌補了自然災害導致的種植損失。同時，豬糞尿發酵產生的沼氣可用作肥料，并可用于照明、燒火、做飯等，節約種植戶用電成本。

生態循環經濟生產模式示例

湖北英山縣得青生態農業專業合作社于2008年8月成立，位于英山縣孔家坊鄉，注冊資金1 011.9萬元，合作社如今已發展到153人。該社生產基地距縣城10 km，土壤肥沃、排灌方便、光照充足，適宜蔬菜生產。合作社創始人聞得青經過多年實踐，探索出一條“豬—沼—菜”循環生態養殖種植模式，為英山縣建起了一條綠色、環保、高效的農業綜合產業鏈，取得了較好的經濟效益，極大地激發了當地農民種植蔬菜的積極性，帶動了英山縣蔬菜產業的發展。

1 “豬—沼—菜”循環生態模式

通過建造沼氣池，利用養豬產生的糞便制造沼氣和沼液，然后充分利用沼肥（沼液和沼渣）培植大棚蔬菜，達到循環利用資源和清潔、衛生、環保的目的。

1.1 規?；B豬

豬舍修建按標準化養豬要求設計，面積依生豬飼養量的大小確定。嚴格按照規?；B豬的技術規程做好種豬繁育、飼料配制、仔豬育肥、疫病防治等飼養管理工作。豬糞、豬尿入池發酵，充分利用。

根據規劃，合作社于2006年投資了100萬元，在與基地臨近的王家畈村興建了一座1 600 m2的標準化豬舍，年出欄黑土豬超過1 000頭。2013年擴大養豬規模，在孔家坊鄉新鋪村投資160萬元，建設一座2 880 m2的標準化養豬場。2014年該社又對2個豬場進行了改造擴建，現在豬舍累計面積達5 000 m2，年出欄黑土豬3 000頭以上。

1.2 建好沼氣池

在縣能源辦專業技術人員的指導下，建好相應存儲體積的沼氣池。沼氣池與豬欄、廁所連通，糞便自流入池，產生沼液、沼氣。沼氣既可通過燃燒用于蔬菜大棚冬季升溫，也可為居民提供日常生活所需要的燃料。合作社2007年建成180 m3的沼氣池1個，通過管道輸送的方式，已免費為周邊百余戶居民提供日常生活用氣。截至2014年，該社又新建了150 m3的沼氣池6個，可解決周圍近千戶居民的日常生活用氣問題。

1.3 綠色環保種菜

合作社成立初期，租地3.3 hm2，投資150萬元，在孔家坊鄉孔家坊村建日光溫室大棚3個、雙層鋼架大棚23個，棚內配有滴灌設施和噴灌設施，有大型熱風機1個，100 m3的沼液過濾池1個，配套設施齊全。充分利用養豬產生的有機肥（沼液、沼渣），種植綠色無公害的反季節黃瓜、辣椒、番茄等蔬菜，年產量400 t以上。2014年新建的新鋪“豬—沼—菜”基地面積達到6.7 hm2，蔬菜種植累計面積達14.7 hm2，2015年又在孔家坊鄉四顧墩村新發展露地蔬菜28.7 hm2，基地規模達43.4 hm2。

對蔬菜采用根部施肥和葉面施肥。根部施肥主要使用沼渣，方法與常規農家肥相同，用量可以更大一些，也可接近根部施用，以提高肥料的利用率；葉面施肥，可采取噴灌或滴灌的方式進行，每隔5～7天噴（滴）施1次過濾后的沼液，同時在根部加施沼肥，效果更好。

2 效益分析

2.1 提高了蔬菜品質

“豬—沼—菜”循環生態模式是以合作社為生產主體，通過發展養殖業——生豬，將生豬糞便直接入沼氣池進行厭氧發酵，利用發酵殘余物——沼液、沼渣種植蔬菜，有效減少農藥、化肥的使用量，實現蔬菜無害化生產，提高蔬菜品質。合作社生產的黃瓜、番茄、苦瓜、豇豆、辣椒等蔬菜2013年通過了農業部農產品質量安全中心無公害產品認證，其商品蔬菜因鮮嫩味美深受消費者歡迎。

2.2 增加了蔬菜產量

由于沼液中含有豐富的氮、磷、鉀、鈉、鈣等營養元素，沼渣中還含有有機質、腐殖酸、微量元素等，這些營養元素不僅滿足蔬菜生長發育所需要的養分，還提高了蔬菜的抗性，增加了土壤有機質含量，改良了土壤結構，促進了蔬菜的生長，提高了蔬菜產量。2013年合作社設施蔬菜基地平均667 m2產量4 545 kg，總產量達到了1 000 t。

2.3 獲得了較好效益

“豬—沼—菜”循環生態模式除能夠增加種養直接經濟收入外，還可以產生多種綜合效益。一是利用豬糞尿制作沼氣，可以節省照明用電、做飯、燒水等耗能型生活開支。二是可以節省化肥、農藥用量，減少種植成本。使用100%沼液滴灌后，未施用化肥，除使用少量生物農藥外，未使用化學農藥，農殘檢測合格率100%。三是豬糞經發酵處理后，能夠有效殺滅寄生蟲卵和病原微生物，減少生豬的發病幾率。四是實現了有機物質的良性循環與再利用，減少了環境污染，促進了土壤結構改良，增加了土壤有機質，增強了土壤肥力。五是抗災抗逆能力明顯增強，遇到自然災害，種植業損失養殖業補，或者養殖業損失種植業補。2013年出欄黑土豬3 000頭，產值450萬元，設施蔬菜平均667 m2產值也由原來的1.2萬元提高到1.5萬元，每667 m2可增加收入3 000元以上。同時，還為當地農民提供了就業機會，增加了他們收入。

2.4 提升了“得青”品牌的知名度

為了提高產品的市場競爭力，合作社統一制定了采收分級標準，并按要求對產品分等級包裝，增加了生產效益。該社在2012年注冊了“得青”牌商標，擴大了產品知名度，提高了市場占有率，申報了綠色產品認證，與湖北體育總局簽訂了產品銷售協議，以打造湖北省體育局運動員綠色食品基地為目標，讓“得青”牌蔬菜家喻戶曉。

3 小結及建議

3.1 發展該模式必須具備的最基本條件

豬場規模要達到常年存欄生豬50頭以上，年出欄肥豬100頭以上；有成片菜地6 670 m2以上；有建設小型豬場及沼氣池等配套設施的投資能力。

3.2 加大資金扶持力度

“豬—沼—菜”循環生態模式投資大、見效快、效益好。建議各級政府加大扶持力度，可從生態文明建設、美麗鄉村建設、清潔能源建設、農田水利建設、蔬菜標準園建設等多種渠道籌措資金，支持“豬—沼—菜”建設，發展綠色生產，滿足城鄉居民“菜籃子”的需要。

3.3 加大技術支撐力度

畜牧獸醫部門要加大對生豬飼養、疫病防治等方面的培訓力度，使生豬養殖農戶盡快掌握養殖技術，促進畜牧業的發展；農村能源辦要抓好沼氣池建設。按照國家標準進行建造和試壓驗收，并指導農戶熟練掌握沼氣制作技術和使用技術；農業部門要加大蔬菜種植技術的培訓力度，包括蔬菜標準園建設、良種推廣、測土配方施肥、病蟲害綠色防控等技術，提高科學種菜水平。

“豬—沼—菜”循環生態模式不僅適合種菜大戶發展蔬菜生產，而且還適合英山縣各地的茶葉大戶、糧食生產大戶、家庭農場等投資發展“豬—沼—菜（茶、稻、魚等）”多種循環生態模式。因此，“豬—沼—菜（茶、稻、魚等）”種養模式是英山縣農村經濟建設的重要內容，推廣意義重大，發展前景廣闊。