著力品牌建設 全方位培養消費目標群——對貴州茶產業發展的思考及建議

文丨楊安輝

貴州茶葉品質上乘，口感好、干物質積累高，并富含人體所需的不能人工合成的多種微量元素。但貴州茶葉卻長期“養在深閨無人知”，究其原因主要是品牌知名度太低。

近年來，在貴州省委、省政府領導下，全省茶園面積迅速擴大，2014年達到662萬畝，居全國第一位，貴州茶產業在全國乃至世界的知名度和影響力顯著提升。

然而，就目前全省茶產業發展的現狀來看，也存在一些不容忽視的問題，主要表現在區域布局不盡合理；茶園管理比較落后；品牌打造各自為政；市場開拓相對乏力；專業人才十分緊缺；資金投入杯水車薪；宣傳氛圍不夠濃厚等方面。對此，結合在基層農村多年的工作經驗，談談對發展貴州茶產業的建議。

加大支持力度確保建設一片成功一片

雖然貴州省茶園種植面積全國第一，但由于茶農資金短缺，在后續管理上的肥料投入、勞動力投入等嚴重不足，致使茶園保存率低、質量不高。以正安縣為例，近年來，全縣發展茶園30.5萬畝，但由于受自然災害及茶農自有資金不足的影響，茶園管理普遍不到位，基本上是年年栽、年年補；縣財政在財力十分困難的情況下，每年安排5000萬元用于發展茶產業，但因為種植面積太大，所需的資金量大，所以也只是杯水車薪。

一畝茶園從種下去到產生效益，至少3年時間，每年每畝需要投入管護費1000元以上。建議在對新建茶園進行支持的同時，出臺政策重點扶持茶園面積在15萬畝以上的重點產茶大縣茶園后續管理；整合有關部門資金，重點解決已有一定規模、并取得階段性成效茶園的后續管理問題。

加大品牌建設力度打造特色知名品牌

貴州得天獨厚的低緯度、高海拔、寡日照、多云霧、無污染等自然條件，是最適宜茶樹生長、出好茶的地方，是全國乃至全世界其他地區不能復制的。貴州茶葉品質上乘，口感好、干物質積累高，并富含人體所需的不能人工合成的多種微量元素。但貴州茶葉卻長期“養在深閨無人知”，究其原因主要是茶葉品牌太雜、太亂，知名度太低。

對此，建議把貴州茶葉品牌建設當作茶產業工作的重中之重來抓。首先由貴州省茶葉協會申請注冊“黔茶”商標，省委、省政府及有關部門集中人力、物力、財力全力打造“黔茶”品牌，讓全國、全世界的人都知道“黔茶”、消費“黔茶”。就目前全省所推的“三綠一紅”品牌，要么是某一個地區的區域品牌、要么是某一個企業的企業品牌，不具有包容性，其他地區、企業不能很好的融入，且維護困難，不利于“集中優勢兵力”進行打造。其次是推動種植面積15萬畝以上的產茶大縣打造一個自己的品牌，這些品牌屬“黔茶”子品牌，各具地方特色、自主性強，便于發揮各自優勢，便于維護管理，最關鍵的是能夠避免同區域、同質化的惡性競爭；同時，無論子品牌做到多大、多強，都是貴州茶，都跳不出“黔茶”品牌的圈子。第三是“百花齊放”，綠紅青白黃黑花茶齊上，目前全國比較有名的浙江西湖龍井、福建鐵觀音、大紅袍以及云南的普洱茶等，都只是六大茶類的某一類茶，局限性很強。如果貴州有“黔茶”品牌，下面既有綠茶、紅茶、白茶，又有青茶、黃茶、黑茶、花茶，就彌補了單一茶類的不足，全方位滿足消費者的需求。

加大市場開拓力度全方位培育消費目標群

目前，貴州茶葉在全國占有的市場份額還不高，甚至在個別地區還看不到，這是貴州茶產業發展的軟肋。建議有關部門加大對市場開拓的力度，創造條件全方位、多層次培育貴州茶葉的消費目標市場和目標群體。

正安縣每年組織開展春季茶葉生產培訓現場會，通過與專家面對面交流、現場示范的方式培訓專業技術人員。（張邦靜//攝）

高、中、低端市場齊頭并進。高端市場利潤較高，但銷量較低；中端市場利潤稍低，但風險較小；低端市場群體較大，但利潤很低，如果三者能有機結合，可以避劣從優，相互補充。

實體店與網絡營銷相結合。實體店的優勢是能直接宣傳展示茶葉產品，網絡營銷是現代市場營銷的有效載體，兩者有機結合能最大限度地盯準目標群體。

“走出去”與“請進來”互動。一方面由有關部門牽頭將貴州茶葉企業帶到全國、全世界學習先進經驗、拓寬企業視野，同時宣傳貴州茶葉品牌。另一方面將全世界知名度高、影響力大的茶商請到貴州來，實地感知、感受貴州“好山、好水出好茶”，從而推動貴州茶葉的銷售。

加大附屬產品研發力度延伸產業鏈

茶樹全身都是寶，“從頭到腳”都有價值。但是就目前來看，真正利用起來的只有樹梢的幾片嫩葉子，其他的基本沒有得到充分利用。建議加大對茶葉附屬產品的研發力度。一方面可以變廢為寶，延伸產業鏈，如湄潭縣開發的茶多酚、茶葉籽油、茶皂素、茶腳爽等涉茶產品，都是用老茶葉、茶葉籽作原料，市場前景很好；正安白茶的植物氨基酸抽取以及純茶酒的制作等都是產業鏈延伸的方向。另一方面可以增加附加值，多數茶農春茶采收結束后基本上就不再走進茶園，夏秋茶的利用率極低，如果能把夏秋茶充分利用起來，可以大大增加附加值，增加茶農收入。

加大產品監管力度努力提升茶葉品質

貴州茶葉先天品質較好，但是受利益驅使，不乏有投機商人為增加產量使用違禁農藥等現象。建議有關職能部門加大對茶葉產品質量安全的監管力度，制定最嚴格的茶葉產品質量安全管理制度，使貴州茶葉品質經得起市場的檢驗。正安縣為保證“正安白茶”品質，制定了10多項制度，現正向國家農業部申報“全國綠色食品（茶葉）標準化基地縣”。

加大人才培養力度建設人才隊伍

按照省委、省政府的戰略部署，全省茶園面積將超過700萬畝，打造全國茶葉第一大省，人才是關鍵。當前全省茶葉方面的管理人才和專業技術人才少之又少，建議與全省人才強省戰略有機結合，加大茶產業人才培養力度，下大力氣培養一支在全國具有核心競爭力的人才隊伍。

有省委、省政府的堅強領導，有全省3000多萬群眾作堅強后盾，貴州茶產業一定能做大做強，貴州茶的明天一定會更加美好。

責任編輯/哈文麗