你的蘋果樹整形修剪，科學嗎？

文/ 周吉生 周中磊

你的蘋果樹整形修剪，科學嗎？

文/ 周吉生 周中磊

筆者在下鄉進行技術指導與服務時，經常看到一些果農在蘋果樹整形修剪時不尊重科學，所采取的方法隨意性強，只追求片面效果，未能從整體效果來考慮，結果造成樹形紊亂，長期不結果或結果少，品質差。

蘋果樹勢健壯，枝條中庸，花芽飽滿，樹皮光滑，碩果滿枝；整個園子通風透光良好，各類枝條的比例協調，果個均勻，品質優良，真正達到枝條如魚刺，蘋果像燈籠，是果樹管理者所期待的。

然而，實際生產中，整形修剪存在諸多問題，筆者在下鄉進行技術指導與服務時，經?？吹揭恍┕r在蘋果樹整形修剪時不尊重科學，所采取的方法隨意性強，只追求片面效果，未能從整體效果來考慮，結果造成樹形紊亂，長期不結果或結果少，品質差。為此，筆者結合生產實踐，對當前蘋果樹整形修剪中存在的問題及對策做一個闡述，以期對果農朋友加以引導，盡快扭轉這種局面。

一、層間大枝過多，葉幕間距過小，內膛光照差

近年來，由于果農求早果豐產心切，大部分果園樹冠保留枝量過大，忽視了樹形培養，輔養枝年年結果年年不舍得去除，結果造成大枝過多，枝多密擠。當前在去大枝上，普遍存在著枝條已大，無論去誰都感到可惜的思想，只好采用“舍小保大”以求通風透光，這不但不能從根本上解決問題，反而因大枝多，小枝少導致減產。

有經驗的果農對此類樹這樣總結：“大枝棒挨棒，小枝光打光，要柴一大堆，就是沒產量”。尤其是在初、盛果期，由于對連年緩放的輔養枝沒有及時回縮、疏除，致使這些層間輔養枝隨著樹齡的增加而增大，逐漸變成了害枝；惡化了通風透光條件，嚴重影響骨干枝的生長和內膛枝組的配備。有些果園的果樹就因層間大枝過多，造成中干勢力過強，內膛郁閉，出現了“上強下弱，外強內弱”的現象。有的只顧產量而忽視質量，因而在修剪時極度輕剪或粗放修剪，造成樹體高大，層次過多，枝條過密，外部郁閉，內膛光照不足，樹冠內部枝組變弱枯死，造成結果部位外移，果品產量質量下降。所以，對層間大枝應及時控制或及早疏除，以保持60至70厘米的葉幕間距（上下相鄰兩層葉幕間的垂直距離），使其達到“稀密適度，光照良好”的要求。一般要求原則是：“寧使稍大，不使偏小”。

在具體疏除層間枝時不要操之過急，可在2至3年內因品種、樹勢、樹齡、立地條件和結果量逐步進行，疏枝掌握適度，避免過輕過重。

疏除多余大枝以何種程度為好呢？蘋果產區的果農從生產實踐中總結的疏枝標準是：冬季，樹冠的對面站人不擋視線；夏季，陽光照射地面上有稀疏的“日光點”。如樹冠下看不到這種日光點，表示疏枝程度過輕；反之，日光點過多、過大，表示疏枝太狠；日光點不勻，說明疏枝不勻，要注意調整。

進入盛果期的樹，應盡早疏清層間枝，以改善內膛光照，為枝組的配備提供良好的空間。群眾經驗：去個大枝不見少，層間大點光照好，來年內外都掛果，你說去好不去好？眉毛胡子一把抓，層間不清陽光差，疏縮層間輔養枝，長樹結果頂呱呱。大枝疏回看條件，同樣枝條看兩面，后部光腿基部去，中后部有枝截上邊。對上層主枝的下垂枝和下層主枝的背上枝，要進行適當控制，以保證一定的葉幕厚度，提高光能利用率，并防止背上枝直立旺長，影響內膛風光條件。一般應掌握樹勢強者少疏，樹勢弱者適疏。若需要去掉的大枝較多或輔養枝過大時，先疏除枝條基部光禿、影響通風透光嚴重的枝，剩下的回縮控制，逐年去除。

或采用“大枝疏除，小枝緩”的方法，只動大枝，少動小枝，可避免翌年冒條。群眾經驗：“輔養枝子好處多，不能長期保留著，妨礙骨架及早去，去晚長大損失多；疏除大枝小枝緩，小枝不密休去管，剪截肯定發枝旺，密擠無光更麻煩”。也可根據大小年結果情況分別處理。

在具體疏除層間枝時不要操之過急，可在2至3年內因品種、樹勢、樹齡、立地條件和結果量逐步進行，疏枝掌握適度，避免過輕過重。

二、只放不回，結果部位外移

群眾經驗：“上稠外密擋光線，光線只好繞樹轉；內膛無光花果少，結果都在梢上邊”。形成原因是：放任生長，連年不修剪或輕剪；枝組只放不縮，內膛枝條只疏不截。

對這類樹要本照“疏前養后，先養后更”的原則，疏除先端密擠強旺枝，解決光照；扶壯內膛細弱中庸枝組，增強內膛葉功能。造成回縮條件后，找準火候，及時回縮更新，逐漸使結果部位向內轉移。內膛枝易走向兩個極端，一是形成徒長枝，二是變成細弱枝，。對前者可進行短截，擴大結果部位；對后者進行自養。對連年緩放、后部光禿的長枝，應在后部刻芽目傷，內打外拉，逐步回縮改造為圓滿緊湊的枝組。

三、枝組密弱，結果能力下降

結果枝組老化，結果效能下降（果樹老區較為嚴重）。不僅枝組的結構不合理，而且忽視新老枝組的交替更新復壯，特別是不注意培養新的接班枝組，枝組密擠細弱，開花不結果，生產能力減弱，致使產量質量逐年下降。生產上常說：盛果期樹“豐產不豐產，枝組修剪是一關”。所以，在修剪時要不斷改造老枝組，培養新枝組，更新復壯弱枝組，使樹齡老 、骨干枝老，而枝組枝齡不老，解決樹齡增長，產量、質量不下降的問題。果農說“樹齡大，枝齡小，年年結果樹不老”是有一定道理的。對生長較弱的枝組，應采取以截為主的修剪方法，選其有再生能力的枝縮剪一部分，促進萌生新枝，再在新枝飽滿芽處短截。對再生能力弱的枝不宜縮剪，往往越剪越弱，只能用疏除過多花芽的辦法，控制花量，以便減輕負擔，集中營養，盡快恢復樹勢。

對于“有枝不成組，有組不成形”的輔養枝，可采用疏除強旺光禿的，輕縮剪水平斜生的。交叉過密的枝組可采用“放放縮縮”、“抬高壓低”的方法緩和樹勢，使其結果；衰弱過密枝組可及早疏除。旺樹要求疏上留下，弱樹疏下留上。如紅富士密擠枝組間疏，可保持15至20厘米左右一個枝組，達到”大窟窿，小眼睛“，通風又透光。

群眾經驗：結果枝組細而弱，十截一、二不可多，下垂枝子抬頭剪，背上枝子分兩邊。老齡枝組結果差，疏回需要有計劃，一次大搞損失重，有放有回兩手抓。一年甩放二年縮，三年結果不會錯。華冠、金冠截應重，一般品種縮中等，元帥甩放緩三年，結果以后再縮剪。枝組短枝細而弱，年年開花不坐果，疏弱甩壯小回縮，肯定來年會坐果。中庸樹勢怎么剪，密疏稀截為重點，偏弱枝組縮一縮，偏旺枝組適當緩，中庸枝組縮一縮，縮后來年再甩緩，縮一年后緩一緩，緩一年后再縮剪。避免小枝年年緩，枝枝緩，造成小枝前部細弱無花，后部枝弱枯死的現象發生。

四、層間距過小，背上枝過旺

近幾年，層間距過小，骨干枝背上旺長的問題日漸突出。不少果園不按樹體實際生態條件去留骨干枝，機械地采用外地一些模式，使主枝與輔養枝發生競爭，難以控制利用。背上枝過旺原因有四：其一，主枝兩側、背后留枝太少，枝條多集中于背上；其二，枝干開角過大，過早過多結果，壓頭下垂；其三，開角時形成彎弓，使頂端優勢轉化為背上優勢，造成背上旺長；或過分強調單軸延伸，對外圍枝疏剪過量，或背后枝換頭過急，回縮過狠等原因，使養分得不到分散，造成無渠溢流，背上決口，背上強旺背后光，兩側衰弱果不長；其四，對背上枝緩放時沒有采用控長措施，或控制不當，造成樹上樹，層間關系紊亂，光長樹不結果。例如，每年大量疏除背上枝，有的全部去光，其結果是壓而不服，反而會促生許多徒長枝，不但浪費了許多營養，減少了結果，而且背上光禿，易患日灼。此類現象在紅富士蘋果樹上尤為顯著。

為解決層間距過小，背上枝過旺的問題，我們采取了相應的修剪措施，經過2至3年的實踐，取得了較理想的的效果，現介紹如下：

1.喬化中冠型樹體，對第一層至第二層層間距在100厘米以內的，應把第二層主枝作為輔養枝處理，重新選留第二層主枝。

2.撐、拉開張角度為主，少采用背后枝換頭開角，在兩枝粗細懸殊大的情況下更不可采用。開角防過頭，保證先端優勢。

3.解決背上枝過旺，不能采用疏疤強壓的方法，因越壓會越旺，壓而不服形成“背上一串疤，主頭早回家”的后果。對此類樹主要采用增加枝數，“開渠放水，多溝分洪”，使兩側背后加強長勢的方法加以解決。這既可緩勢瀉“洪”，又能增加枝葉量，廣開產量來源，并有效調節枝類組成比例，早期投產。

這就是說，疏枝是有限度的，不能過多，否則造成枝干上傷口過多，影響營養上下運輸，有時會使一些樹出現“今年剪枝一地，明年生枝一樹”弊病；過多短截也不宜，截的過狠，易抽旺條，不利結果。

4.背上枝組的培養要掌握“三去、三留、三不宜”?！叭ァ笔侨サ敉介L枝、競爭枝、粗壯直立枝；“三留”是留中性枝、弱枝、和斜生枝；“三不宜”是大型枝組不宜過早培養，不宜過多，不宜過大。

5.對這類樹要注意選擇最佳的開角時間，一般生長季均可進行，但以秋季拉枝效果最佳，應采用春拉開角，秋拉到位:春季4至5月份將主枝拉至45至55度，輔養枝拉至60至70度；秋季8月中下旬至9月份將主枝拉至65至75度，將輔養枝拉至80至90度一條線狀態；同時，應注意選擇拉枝部位，把基角拉開，以防拉成弓形，背上冒條。也可采用周年修剪法，經常深入果園，發現問題，隨時解決。

6.外圍少疏剪，兩側多發展。對外圍枝的修剪應本著“疏大不疏小，疏多不疏少”的原則，適當疏除樹冠外圍過密枝及延長枝的競爭枝，其余枝條盡量保留，以增加外圍先端的拉力，抑制冠內背上的長勢。對骨干枝兩側及背后分枝，凡是有發展能力及發展空間的都要選好帶頭枝，促使延伸發展；生長衰弱且空間較小的，可采用輕縮剪的方法適當控制，適當加大側生大型枝組或側生枝的水平夾角，使其呈斜生、下垂狀態，并加大與枝軸間的角度，以利多發展側生分枝，達到緩勢瀉洪，控制背上的目的。

解決全園郁閉的方法策略，應采取”從群體著眼，個體著手，對癥施治，逐步解決”的原則，采取“以疏為主，疏縮結合”的方法，根據樹勢、立地條件和交接程度等分別進行處理。

7.喬化密植，樹冠交接；全園郁閉，風光不良。

近年強調密植栽培，但不是越密越好，特別是有些果園由于連年采取極度輕剪的辦法，造成樹冠外圍郁閉，內膛通風透光不良，這不僅影響產量和果品質量的提高，也影響到病蟲害防治等果園管理工作。有的果園樹冠高超過5米，骨干枝太多，輔養枝處理不當，外圍枝見頭就打等，造成外圍枝過密，內膛枝衰弱或枯死，結果部位外移，產量和品質降低。這種毛病在我省一些成年果園中較普遍。當全園郁閉后，風、光條件顯著惡化，下部和內膛枝條細弱，葉片變薄，枯死小枝增多，樹體養分積累少，無效空間增加，從而造成產量下降，樹勢衰弱，病蟲滋生。

解決全園郁閉的方法策略，應采取“從群體著眼，個體著手，對癥施治，逐步解決”的原則，采取“以疏為主，疏縮結合”的方法，根據樹勢、立地條件和交接程度等分別進行處理。

主要修剪方法有四個：一是落頭開心，控制樹高，引進上光。當樹冠將要發生交接時，及時落頭開心，總的要求是樹高不要超過行距，以改善下部光照條件，充實下部枝組。在不具備落頭條件時，要先創造條件而后開心。暫不宜落頭的，重點疏除樹冠上部的密、旺大枝，削弱上部長勢，改善冠內光照，解決好“上光”；

二是控冠。全園郁閉是樹冠交接的結果造成的，所以，應及時控制冠幅。具體辦法是：摳頭抓辮（即背后枝換頭），或以側代主，壓低主側枝角度，疏除先端枝條，多留花枝，以果壓冠。對樹冠交接樹的骨干枝不宜繼續短截。對樹冠即將交接或已經交接的樹，若采取骨干枝延長枝正常短截的話，勢必促使樹冠繼續擴大，相鄰樹冠交接更加嚴重，單株枝量和畝枝量過大，樹冠和樹行密不透光，影響果品質量，也不便于果園作業。對這類樹應停止短截延長枝頭，適當疏、縮外圍枝組，以達到外稀內密，上稀下密，樹下有花影，枝枝能見光的疏密度。這樣可使內膛弱光區的葉片由無效變有效，由有效變高效；

三是改造原樹體結構，降低樹的高度和層次，減少主側枝數量。有必要指出的是：在處理郁閉樹時，切忌疏剪樹冠下部大枝，保留上部大枝的修剪方法，以免造成骨干枝上移，把樹冠越剪越高，冠幅越剪越小。否則，既不能解決光照問題，又會造成產量下降；

四是疏縮輔養枝，為骨干枝讓路，“影響一點去一點，影響一面去一面”，影響先端去前頭，全部影響全部去。

解決全園郁閉的辦法，果農是這樣總結的：密植果園枝更密，碰頭交叉人發急，各種辦法都想過，只好悶頂縮樹體；兩樹打架頭密擠，群體無光結果稀，分杈之處縮回去，你東他西兩分離。蘋果樹密植栽培的技術原則是：1.群體密，個體稀。生產經驗告訴我們：不怕行里密，就怕密了行。要求株距適當減小，行距相對寬大，實行寬行密植。株間可以手拉手，行間永遠人暢走。矮化中間站及短枝型品種以2米x（3～4）米為宜，喬化普通型品種以3米x（4～5）米為宜。2.采用少主無側樹形，如細長紡錘形，小冠疏層形。3.控制主枝加粗，尤其要限制主枝加粗過快，保持主枝有較適宜的尖削度。當主枝粗度超過中心干粗度時，要及時疏除主枝上的過大分枝，削弱其長勢。4.適當提高樹干高度，控制樹高。高密度栽植的果園干高宜提高到80至120厘米，平地宜高些，山薄地宜低些。

■編輯/王奕 wangyi187@126.com