天津市畜禽養殖行業污染物處理現狀調研

焦亞茹，包景嶺，溫 娟，張 維，袁 敏，江文淵，宋文華

(1.河北工業大學，天津 300401；2.天津市環境保護科學研究院，天津 300191；3.天津市聯合環保工程設計有限公司，天津 300191)

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天津市畜禽養殖行業污染物處理現狀調研

焦亞茹1，包景嶺2，溫 娟2，張 維3，袁 敏2，江文淵3，宋文華2

(1.河北工業大學，天津 300401；2.天津市環境保護科學研究院，天津 300191；3.天津市聯合環保工程設計有限公司，天津 300191)

近年來隨著國家對畜牧業扶持力度的不斷加大及支農惠農政策的落實，天津市畜禽規模養殖場相繼發展起來，規模化養殖已成為促進農民增收的主流。但在發展的同時，畜禽養殖業所帶來的環境問題也越來越嚴重?！笆濉逼陂g，農村和農業首次被納入主要污染物總量減排控制范圍。因此，在分析天津市畜禽養殖業發展現狀及造成環境污染原因的基礎上，提出畜禽養殖業環境污染的防治對策，目的是使畜禽養殖和生態環境協調發展。

天津市；畜禽養殖；污染；防治對策

畜禽生產主要包括豬、牛、羊、家禽等養殖類型?！笆晃濉逼陂g，天津市共建成100個現代畜牧業示范園區，新建、改擴建標準化規模養殖場231個，規?；B殖水平：生豬達到85%，肉雞達到95%，奶牛達到95%，蛋雞達到90%[1]。到2011年，全市牧業產值已達到98.5億元，占農林牧漁總產值的28.2%。按照2013年天津市農業部門最新統計數據，該市現有規模化畜禽養殖場區741家(5類畜禽規?；B殖場區規模：生豬≥500頭出欄、奶牛≥100頭存欄、肉?！?00頭出欄、蛋雞≥10 000只存欄、肉雞≥50 000只出欄)，具體位置分布詳見GIS定位圖(圖1)。隨著天津市畜禽規模養殖場的快速發展，其所帶來的環境問題也越來越嚴重。

1 天津市畜禽養殖業的污染現狀

1.1 畜禽養殖污染物危害

1.1.1污染水質。畜禽的尿液及沖洗圈舍的污水中含有大量的氮、磷及重金屬如銅、砷、錳、鋅等物質，如未經妥善處理，直接排入河流、地下水，則造成地下水、下游水源被污染，有毒成分增多、超標，直接危害人類和畜禽的健康；可影響魚、蝦的生長，甚至死亡；對農作物造成毒害，導致減產[2]。

1.1.2污染空氣。畜禽養殖場周圍的惡臭主要來自糞便、尿、污水、飼料殘渣、墊料、畜禽尸體的腐敗分解產物、消化道排出的氣體、皮脂腺和汗腺等的分泌物[2]。惡臭氣體中含有大量的氨、硫化物、甲烷等有毒有害成分，污染養殖場地及周圍空氣，特別是夏、秋兩季，養殖場周圍惡臭沖天，蚊蠅孽生，不僅污染周圍大氣環境，而且極易傳播疾病，嚴重影響周圍居民的生活質量[3]。

1.1.3危害農田作物。畜禽養殖產生的糞便、廢水如果不經任何處理就直接、連續、長期用于農田灌溉，會對土壤和農作物產生不良的影響，如此施用會堵塞土壤孔隙，降低土壤的透氣性，甚至會造成土壤板結，還會引起農作物倒伏，成熟期推遲和產量降低。

1.2 污染物來源畜禽污染物主要包括固體糞便和畜禽污水。固體糞便日排放量以常年存欄數計，主要包括畜禽排泄物；畜禽污水產生量以常年存欄數計，主要包括尿液、沖洗水、滲濾液和少量生活污水。根據相關農業部門提供的數據及針對實際調研資料的統計，現階段天津市農業減排領域的主要畜種產污量統計如下。畜禽固體糞便日排放量：育肥牛15.10 kg，泌乳牛32.86 kg，育成牛14.83 kg，能繁母豬2.04 kg，育肥豬1.81 kg，仔豬 1.04 kg， 育成雞0.08 kg，產蛋雞0.17 kg，肉雞0.12 kg；畜禽養殖場污水日產生量：生豬10 L，泌乳牛(牧場型)50 L，泌乳牛(小區型)20 L，育成牛8 L，育肥牛7 L，蛋雞1 L/(只·次)(集中清洗后，折合計)，肉雞1 L/(只·次)(集中清洗后，折合計)。

1.3 主要污染物分析

1.3.1污廢水方面。實際調研情況表明，截至到2012年底，全市畜禽糞便絕大多數未經無害化處理直接排放到外環境。實際調查中，采集同一時段廢水樣品25個，主要針對產排污廢水大戶：生豬養殖業和奶牛養殖業，具體為生豬行業15個水樣(包含大、中、小規模3個類別養殖場，每個類別各5個樣品)、奶牛行業10個水樣(包含養殖小區型和牧場型奶牛養殖場，每個類別各5個樣品)。針對樣品檢測后的結果進行數據篩選及分析，匯總如下表1和表2。

由表1可知，奶牛養殖場廢水的pH基本呈中性，懸浮物的值越大，CODCr與BOD5也會越大，最終造成水體的污染加

重。由表2可知，豬場廢水的pH基本在6.2～7.5之間，基本與《規模畜禽養殖場污染防治最佳可行技術指南》中標準相同。飼養水平相當的生豬養殖場與奶牛養殖場相比，懸浮物濃度要低于后者。究其原因，與奶牛養殖場廢水在收集過程中會帶入大量 “待擠廳”廢棄物有關。且“三級沉降設施”在生豬養殖行業比較普遍，這在一定程度上增加了養豬行業廢水固液分離效果。同樣，CODCr、BOD5、總氮、總磷的量也隨懸浮物增加而增加。總之與現有《畜禽養殖業污染物排放標準》(GB18596-2001)相比，天津市奶牛養殖場與豬場排放的廢水均高于國家標準值，污染物產生的危害是顯而易見的。

表1 天津市奶牛養殖場廢水檢測結果

1.3.2固體廢棄物方面。固體糞便既可以直接銷售，也可以自行處理。①直接售賣：將固體糞便統一收集后，銷售給有機肥生產商，由生產商集中進行堆肥、有機肥的加工生產，或者簡單處理后用于園林綠化等。②自行生產：傳統的糞肥發酵可能會產生有害細菌，不利于農作物的生長。隨著生物技術的發展，養殖場可以利用生物發酵技術，添加有益于農作物生長的生物發酵劑，利用高溫發酵，自行生產有機肥。

表2 天津市豬場廢水監測結果

2 畜禽養殖污染產生的原因

2.1 選址建場不科學由于大多數養殖場選擇離村莊較近的地方，周邊環境氣味難聞、污水橫流，周圍居民的正常生活受到影響。在養殖場設計過程中，一方面土地資源不能合理利用，另一方面有限的土地資源不能充分利用。

2.2 畜禽養殖方式落后對于中小型畜禽養殖場來說，其場地建設、飼料加工和糞污處理設施、消毒設備等跟不上先進水平。還有部分養殖戶利用自家庭院來養殖，生產條件落后，養殖環境和排污設施可想而知。這種養殖方式不僅會增加畜禽患病風險，而且會影響經濟效益和社會效益的提高。

2.3 養殖戶環保意識淡薄，污染防治投入不足為追求當前的經濟利益，許多養殖戶只重視擴大規模、增加產出而忽視了污染防治，有些養殖場甚至將集糞池和化糞池混用或亂用，畜禽糞便隨意堆放[4]，污水隨意流淌。

2.4 污染治理設施不完善雖然我國的規?；B殖正在快速發展，但目前大部分養殖場規模還比較小，畜禽糞便難處理，治污成本高，機械化操作還未普及，使得養殖場缺乏與養殖量相配套的污染治理設施，畜禽糞便資源得不到充分利用。

2.5 國家或地方相關配套政策欠缺[5-6]天津市最大的有機廢棄物污染來自畜禽糞便，生產有機肥是解決畜禽養殖業污染、充分利用農業資源、實現畜禽糞便資源化的最經濟有效的措施。天津市有機肥企業效益普遍不好，一是生產規模太小，設備簡陋，工藝落后；二是農民對商品有機肥的認知度低，缺乏使用商品有機肥進行標準化生產的意識和需求；三是與傳統化肥的限價、對化肥生產過程中的電價、運輸、稅收等進行優惠相比，相關配套補貼政策不足。

3 畜禽養殖業的污染防治對策及建議

隨著環境污染越來越受到重視，天津市在畜禽養殖業中的污染治理力度也在不斷加大，逐漸由大型養殖場延伸到中小型養殖場。到2015年，在生豬治理規模上，不斷偏向小型規模養殖場，在肉雞、蛋雞、肉牛、奶牛治理規模上，還是以大中型養殖場為主。結合其他省市的治理措施，對于天津市畜禽污染提出了以下措施及建議。

3.1 合理選擇場址，使場內建設布局更加合理畜禽養殖場的選址應從環境保護的角度出發，既要考慮畜禽養殖場產生的廢棄物不要污染周圍的環境，也要考慮畜禽養殖場不要受到周圍環境的影響[2]。同時，還應考慮畜禽養殖場周圍有足夠的農田、園林、魚塘等，這樣才能更好地實現農林牧的有機會結合?？傊谶M行場區設計時，要遵循實用、節水、節能、環保防疫、資源充分利用等原則。

3.2 科學配制日糧，優化飼料配方畜禽養殖對環境造成的污染最終來源還是飼料。提高畜禽的飼料利用率，尤其是應提高飼料中氮的利用率，降低畜禽糞便中氮的污染，是消除畜牧業環境污染的“治本”之舉[7]?？刂骑暳铣煞种胁灰孜盏闹亟饘?、抗生素、生長激素等物質添加量，加入環保型飼料添加劑(微生態制劑、飼用酶制劑、中草藥制劑、低聚糖等)以提高飼料轉化率，從而減少糞尿中腐敗物及重金屬元素含量，降低對環境污染程度，同時節省飼料、降低成本、減少資源浪費。

3.3 采用干清糞工藝采用干清糞工藝，將糞便與廢水分開處理，最大限度地減少養殖場廢水和污染物的排放量，有效降低污水中COD濃度，易于凈化處理。

3.4 建立生態養殖模式，推動養殖業多元化發展[8]廣義的生態養殖就是“農-林-牧-漁”模型，種養結合，相得益彰，以自然生態為基礎，發展循環經濟，提升綜合生產效益。

3.5 加大科技創新力度，推動科技成果應用[9]加大政府對農村能源和生態環境保護核心技術研發和產業化的支持力度，通過生物手段凈化畜糞及其污水。

3.6 爭取相關配套政策，發揮養殖廢棄物的資源性特征將畜禽廢棄物轉化為有機肥，可以改善土壤結構，增加土壤肥力，同時使廢棄物得以充分利用。而當前的有機肥生產步伐緩慢，需要政府大力扶持并加大資金投入，使有機肥生產產業化，降低有機肥生產的運行成本。同時還要對有機肥商品進行補貼，使有機肥得到大力推廣。

[1] 陳鵬，張蕾，張明亮.天津畜牧業發展現狀分析及對策建議[J].天津農業科學，2013(4)：25-28.

[2] 陳傳斌，王明芳，陳傳蓮.畜禽養殖業的環境污染與控制對策[J].中國畜牧獸醫文摘，2014(1)：58-59.

[3] 謝西京.淺談畜禽養殖業污染現狀及污染防治對策[J].農家科技，2011(S1)：15.

[4] 李茹茹，靖新艷.淺析畜禽養殖業污染現狀及減排對策[J].中國人口·資源與環境，2014(S2)：250-252.

[5] 蔡志遠，郭云峰，榮慶武，等.天津市有機肥資源及產業化對策[J].天津農林科技，2008(1)：34-36.

[6] 劉金吉，朱孔穎.畜禽養殖業對農村環境的污染及控制對策[J].環境研究與監測，2008(2)：44-45，65.

[7] 遲衛軍.集約化畜禽養殖場污染防治對策及糞污處理技術[J].承德民族職業技術學院學報，2005(1)：98-100.

[8] 廖靜.我國畜禽生態養殖發展對策[J].北京農業，2011(36)：77-78.

[9] 丁樹謙.畜禽養殖環境污染及其治理的基本途徑[J].畜牧與飼料科學，2011(1)：65-67.

Pollutant Research and Treatment of Livestock Industry in Tianjin

JIAO Ya-ru1, BAO Jing-ling2, WEN Juan2et al

(1. Hebei University of Technology, Tianjin 300401; 2. Tianjn Academy of Environmental Protection Sciences, Tianjin 300191)

In recent years, as the country continued to increase efforts to support livestock and implement policies to support and benefit agriculture, Tianjin scale livestock farms have been developed, large-scale farming has become the mainstream of increasing farmers’ income. At the same time, the environmental problems are more serious. In "Twelve Five" period, rural and agriculture first incorporated major pollutant emissions control. This paper analyzes the status quo in the development of livestock industry in Tianjin and environmental pollution caused by the reasons on the basis of proposed countermeasures livestock industry pollution, the purpose is to coordinate the development of livestock farming and eco-environment.

Tianjin; Livestock and poultry breeding; Pollution; Control countermeasures

焦亞茹(1989- )，女，河北衡水人，碩士研究生，研究方向：環境管理與可持續發展。

2014-12-11

S 815

A

0517-6611(2015)04-235-03