青貯蘆筍莖葉飼喂生長湖羊的效果

鄭會超，楊金勇，吳建良，黃 新，宋雪梅，姜俊芳，胡志宏，蔣永清?

（1.浙江省農業科學院畜牧獸醫研究所，浙江杭州 310021；2.浙江省農業廳畜牧技術推廣總站，浙江杭州 310020；3.湖州長興永盛牧業有限公司，浙江長興 313100）

青貯蘆筍莖葉飼喂生長湖羊的效果

鄭會超1，楊金勇2，吳建良1，黃 新1，宋雪梅1，姜俊芳1，胡志宏3，蔣永清1?

（1.浙江省農業科學院畜牧獸醫研究所，浙江杭州 310021；2.浙江省農業廳畜牧技術推廣總站，浙江杭州 310020；3.湖州長興永盛牧業有限公司，浙江長興 313100）

選擇6欄斷奶后生長湖羊48只，進行裹包青貯蘆筍莖葉和窖貯蘆筍莖葉的飼養對比試驗。除蘆筍莖葉青貯方式不同，2個處理各期的日糧組成相同、營養水平相近。試驗期45 d，前、后期的日糧組成和營養水平略有不同。結果發現，裹包組的日增重較窖貯組有提高的趨勢（199.0 g VS 188.8 g），2個處理組的料肉比差異不顯著（5.12 VS 5.26）。試驗期間，裹包組每頭湖羊的毛利比窖貯組高6.6元。2個處理試驗前期的日增重和料肉比優于后期，可能與日糧的粗料組成和營養水平有關。綜上，青貯蘆筍莖葉可作為生長湖羊的優質青粗飼料，裹包青貯較窖貯的飼喂效果和經濟效益更好。

蘆筍莖葉；裹包青貯；窖貯；湖羊；生長性能

湖羊是長三角地區的特色綿羊品種，由于市場需求拉動、效益驅使，加上政策的引導等，浙江省湖羊產業逐步向規模化和產業化方向發展。長期以來，浙江省湖羊青粗飼料主要是花生藤、毛豆桿、稻草以及田間青草等，冬春季節優質青粗飼料相對缺乏。青貯是調配青綠飼料常年均衡供應的經濟而有效的措施，近幾年以青貯玉米秸稈為主的青貯料在肉羊上研究應用較多［1－3］。浙江省青綠飼料資源豐富，如甜糯玉米秸稈、茭白鞘葉、蘆筍莖葉等，青貯發酵后均可作為湖羊的優質青粗飼料［4－5］。近幾年浙江省引入多套裹包青貯設備，對一些季節性強、較零散的非常規飼料如甜玉米秸稈進行裹包青貯，獲得成功。與傳統窖貯相比，裹包青貯操作簡便靈活，不存在二次發酵，且具有損失少、體積小、密度大、包裝適當易于商品化等優點［6］。為了充分利用本地豐富的農作物秸稈，保證冬春季節青綠飼料的均衡供應，本項目組前期進行了拉伸膜裹包青貯蘆筍莖葉系列研究，蘆筍莖葉礱糠混合裹包青貯后氣味酸香，綜合評定達A級。本研究利用裹包和窖貯蘆筍莖葉在生長湖羊上進行飼喂對比試驗，獲得了令人滿意的生長性能和經濟效益。

1 材料與方法

1.1 材料

蘆筍莖葉自菜地運回后，萎凋4～6 h后用青貯揉絲機鍘短，理論切段長度2 cm。據該場前期窖貯和裹包青貯蘆筍莖葉的經驗，青貯時噴灑適宜的丙酸和乳酸菌，裹包青貯添加適量的礱糠。試驗用青貯蘆筍莖葉于2014年12月29日至2015年1月4日制作完成。2015年3月19日開封采樣，青貯蘆筍莖葉的發酵品質和營養成分的測定結果（表1）顯示裹包青貯與窖貯蘆筍莖葉的發酵品質和營養成分相近。

表1 青貯蘆筍莖葉的發酵品質和營養成分

試驗在湖州長興永盛牧業有限公司的國家級湖羊原種場進行，選擇6欄同期斷奶羔羊，其中4欄公羊、2欄母羊。剔除體重過大或過小的羔羊，毎欄剩余8只，逐只稱重。毎欄作為一個重復，隨機接受窖貯蘆筍莖葉或裹包青貯蘆筍莖葉處理，每個處理2欄公羊、1欄母羊。

1.2 處理設計

試驗設2個處理，分別為窖貯蘆筍莖葉組和裹包蘆筍莖葉青貯組。每個處理設3個重復，即一個羊欄為一個重復。試驗自2015年3月19日開始，5月6日結束，預飼期3 d，正試期45 d。所有試驗羊在試驗初、中、末期空腹稱重，計算日增重。除蘆筍莖葉青貯料不同，2個處理的粗料組成相同，精料補充料相同，日糧營養水平接近。整個試驗期羊的采食量逐步增加，分前期、后期2段，后期日糧稻草比例增加，營養水平低于前期（表2）。

按羊場常規進行飼養，日喂2次，自由飲水。精料以吃飽不剩料為原則，粗料人工預混拌勻后飼喂，控制剩料量不超過投喂量的20%。記錄每天的粗料投喂量和殘渣量，并采集粗料和殘渣樣品測定水分及營養成分。

表2 不同試驗期生長湖羊日糧的組成與營養水平

2 結果與分析

2.1 生長性能

由表3可見，裹包組和窖貯組的初始體重相近，試驗末期裹包組體重較窖貯組有提高的趨勢（P＝0.071）。裹包組較窖貯組全期干物質采食量和日增重具有增加的趨勢（P≈0.10），2個處理組的料肉比相近，差異不顯著（P＞0.05）。試驗前期的日增重和料肉比優于后期，一方面與湖羊生長特性有關，另一方面可能與后期日糧的營養水平下降有關。

表3 青貯蘆筍莖葉飼喂生長湖羊的生長性能

2.2 經濟效益分析

由表4可見，裹包組的飼料成本較窖貯組略高，而裹包組的產值增加幅度更大，因此裹包組的毛利較窖貯組的略高。前期飼喂每頭湖羊多產生經濟效益4元，后期每頭多2.6元，全期每頭高6.6元。前期湖羊飼喂的經濟效益高于后期，與前期飼料效率較高有關。

3 小結與討論

本試驗生長湖羊的日增重接近200 g，與蔣柏榮等［5］用青貯茭白葉。、豆腐渣、麩皮和稻草飼喂生長湖5：羊1的，結果相近本試驗生長湖羊的料肉比基本為。與江喜春［7］用青貯料飼喂生長湖羊的結果相似混合日糧的表觀消化率并非是單一飼料組分消化率的疊加值，而是各飼料組分互作效應的共同結果，組合效應增加或降低飼料消化率和動物采食量，從而影響有效代謝能和動物的生產性

表4 青貯蘆筍莖葉飼喂生長湖羊的經濟效益

能［8］。江喜春等［7］發現青貯玉米秸和青貯蘋果渣組合的日糧飼喂生長湖羊較單獨飼喂的料重比低。莊濤等［9］發現青貯玉米和苜蓿干草飼喂波爾×徐淮山羊的組合效應較青貯玉米和稻草的大。本試驗前期和后期日糧的精料比例和組成相同，而粗料的組成和比例不同。前期的生長性能優于后期，除湖羊本身的生長特性和前期日糧的營養水平較高外，也不排除日糧的組合效應因素。

綜上，青貯蘆筍莖葉可作為生長湖羊的優質青粗飼料，裹包青貯較窖貯的飼喂效果和經濟效益更好。后續研究擬提高裹包青貯制作的生產效率，降低其加工成本，合理調配日糧以獲得較佳的料肉比，從而獲得更好的裹包青貯蘆筍莖葉飼喂效益。

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（責任編輯：盧福莊）

S 816.5＋3

B

0528?9017（2015）11?1886?02

文獻著錄格式：鄭會超，楊金勇，吳建良，等.青貯蘆筍莖葉飼喂生長湖羊的效果［J］.浙江農業科學，2015，56（11）：1886－1887，1990.

DOI 10.16178／j.issn.0528?9017.20151157

2015?08?18

浙江省農業廳三農六方項目（2013）；浙江省科技廳公益性技術應用研究計劃項目（2014C32064）；桐鄉市科技局項目（201401027）

鄭會超（1976－），女，河北保定人，副研究員，博士，主要從事飼料資源開發與動物營養調控研究工作，E?mail：zhc_ 616＠163.com。

，蔣永清。E?mail：jyq61＠sohu.com。