綏化市綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略研究

趙艷張濱麗

（綏化學院經(jīng)濟管理學院　黑龍江綏化　152061）

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綏化市綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略研究

趙艷張濱麗

（綏化學院經(jīng)濟管理學院黑龍江綏化152061）

摘要：綠色產(chǎn)品作為新世紀主導食品，給予消費者不只是一個概念，還是一個巨大的潛在市場。培育綠色食品和發(fā)展綠色營銷是實現(xiàn)綠色食品價值的重要體現(xiàn)。特別是綏化市近年來綠色產(chǎn)業(yè)得到了跨越式的發(fā)展。目前綏化地區(qū)綠色產(chǎn)業(yè)快速的發(fā)展，不少綠色食品走進老百姓的生活。為此，文章運用SWOT分析方法，對綏化市綠色食品產(chǎn)業(yè)進行分析，找出發(fā)展綏化綠色食品產(chǎn)業(yè)的對策。

關鍵詞：綠色食品產(chǎn)業(yè)；SWOT分析；綠色經(jīng)濟

一、綏化綠色食品市場發(fā)展現(xiàn)狀

近年來，綏化市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)特別是綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展深入貫徹落實省委、省政府打“綠色牌”走“特色路”的發(fā)展戰(zhàn)略，加大工作力度，加速擴張總量，加快規(guī)模推進，呈現(xiàn)出綠色糧食基地建設顯著增強、綠色食品龍頭企業(yè)不斷壯大、綠色食品認證數(shù)量實現(xiàn)新突破，以及綠色食品市場開發(fā)穩(wěn)步拓展的業(yè)態(tài)。到目前，全市綠色食品面積發(fā)展到1600萬畝，其中國家認證的A級綠色食品面積1081.4萬畝，占耕地面積的40%，位居全省市(地)之首；有機食品發(fā)展到12.98萬畝，無公害農(nóng)產(chǎn)品實現(xiàn)了農(nóng)作物播種面積全覆蓋。綏化對所屬產(chǎn)業(yè)帶或主產(chǎn)區(qū)進行合理布局，并按種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、水產(chǎn)業(yè)，山產(chǎn)業(yè)四個分類，科學規(guī)劃出綠色玉米、大豆、水稻、蔬菜、馬鈴薯、乳品，以及肉類等規(guī)模較大的綠色食品產(chǎn)業(yè)開發(fā)帶，形成各具特色的無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)群。依托資源優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，綏化大力推進綠色食品、有機食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品和地理標志的開發(fā)和認證工作，實現(xiàn)了由種植業(yè)向養(yǎng)殖業(yè)、由傳統(tǒng)產(chǎn)品向特色產(chǎn)品、由初級產(chǎn)品向精深加工產(chǎn)品的延伸。目前，全市“三品一標”認證總數(shù)已達1351個。綏化先后獲得國家寒地黑土綠色農(nóng)業(yè)示范市、中國寒地黑土特色農(nóng)業(yè)物產(chǎn)之鄉(xiāng)等美譽，傾力打造的“寒地黑土”品牌已成為中國知名品牌。綏化市組織企業(yè)先后參加國際以及區(qū)域級食品展博會，產(chǎn)品打入了長三角、珠三角和京津地區(qū)，進一步向外界推介綏化的資源優(yōu)勢、環(huán)境優(yōu)勢、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢和產(chǎn)品優(yōu)勢，使寒地黑土綠色、特色產(chǎn)品享譽國內(nèi)外。

二、綏化綠色食品產(chǎn)業(yè)SWOT分析

（一）綏化綠色食品產(chǎn)業(yè)外部環(huán)境分析。針對綏化綠色食品產(chǎn)業(yè)外部環(huán)境分析，其主要是（采取EFE矩陣）對其外部環(huán)境進行定量分析。其具體步驟：一是明確出外部環(huán)境分析中一些關鍵性的因素，即影響綏化綠色食品產(chǎn)業(yè)的各種機會和威脅；二是給予每一個關鍵因素權重，其權重的范圍為（0，1），其中0代表不重要，1代表非常重要；三是依據(jù)綏化綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展狀況，對于每個關鍵性因素一定的評分，其分值為1~4，4代表其反應大，1代表反應比較小；四是每個因素評分乘以權重，獲得其相應的加權評分數(shù)；五是將所有的因素加權起來，獲得其相應的加權總和。實際上，無論EFE矩陣所包含的關鍵機會與威脅數(shù)量多少。其加權總和不超過4，不能低于1。綏化綠色食品產(chǎn)業(yè)外部環(huán)境的平均總加權分數(shù)為2.5。其中總加權平均分數(shù)為4，說明綏化綠色食品產(chǎn)業(yè)對現(xiàn)有機會與威脅做出了最出色的反應（見表1）。

表1　綏化綠色食品產(chǎn)業(yè)外部因素評價矩陣

通過表1可知，綏化綠色食品產(chǎn)業(yè)外部環(huán)境得分2.9，高于加權平均數(shù)2.5，說明，綏化綠色食品產(chǎn)業(yè)利用外部機會和回避威脅水平比較好。同時，利用機會加權分數(shù)2.3高于回避威脅0.6，即綏化綠色食品產(chǎn)業(yè)外部所面臨的機會大于威脅。

（二）綏化綠色食品產(chǎn)業(yè)內(nèi)部環(huán)境定量分析。針對綏化綠色食品產(chǎn)業(yè)內(nèi)部環(huán)境分析，其主要是（采取IFE矩陣）對其內(nèi)部環(huán)境進行定量分析。其具體步驟：一是明確出內(nèi)部環(huán)境分析中一些關鍵性的因素，即影響綏化綠色食品產(chǎn)業(yè)的各種優(yōu)勢和劣勢；二是給予每一個關鍵因素權重，其權重的范圍為（0，1），其中0代表不重要，1代表非常重要；三是依據(jù)綏化綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展狀況，對于每個關鍵性因素一定的評分，其分值為1~4，1分代表重要弱點；2分代表次要弱點，3分代表次要優(yōu)勢，4分代表重要優(yōu)勢。四是每個因素評分乘以權重，獲得其相應的加權評分數(shù)；五是將所有的因素加權起來，獲得其相應的加權總和。實際上，無論IFE矩陣所包含的關鍵優(yōu)勢與劣勢數(shù)量多少。綏化綠色食品產(chǎn)業(yè)內(nèi)部環(huán)境加權總和不超過4，不能低于1，其分數(shù)平均為2.5，若是加權總分大于2.5，說明綏化綠色食品產(chǎn)業(yè)內(nèi)部環(huán)境處于優(yōu)勢；加權總分小于2.5，則反之（見表2）。

表2　綏化綠色食品產(chǎn)業(yè)內(nèi)部因素評價矩陣

通過表2可知，綏化綠色食品產(chǎn)業(yè)內(nèi)部環(huán)境得分2.6，高于加權平均數(shù)2.5，說明，綏化綠色食品產(chǎn)業(yè)內(nèi)部環(huán)境略處于優(yōu)勢。

三、綏化綠色食品產(chǎn)業(yè)制定切實可行的發(fā)展策略

（一）加強宣傳，強化綠色食品意識。現(xiàn)階段綏化市對綠色食品的生產(chǎn)的意識還是比較弱，政府部門、生產(chǎn)企業(yè)以及生產(chǎn)基地都尚未意識到綠色農(nóng)產(chǎn)品已經(jīng)成為未來農(nóng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要方向之一，還是促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構轉(zhuǎn)變的重要對策，是增加農(nóng)業(yè)增收的主要手段，是綏化市食品安全保障工作的重點。為此，綏化市政府、生產(chǎn)機構都需要積極地、主動地運用不同媒體方式，加大宣傳力度，盡快提高綏化綠色食品生產(chǎn)以及消費的意識。比如說，綏化市可以運用電視專題片等現(xiàn)代展示宣傳技術手段展示了綏化市經(jīng)濟、地理、人文、風貌等自然經(jīng)濟概況，向外界推介了綏化市的資源優(yōu)勢、環(huán)境優(yōu)勢、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢和綠色食品優(yōu)勢。

（二）圍繞目標，搞好規(guī)劃。綏化市政府需要盡量樹立發(fā)展綠色食品發(fā)展戰(zhàn)略重點工作，將綠色食品當成未來發(fā)展的關鍵，主動發(fā)揮綠色食品優(yōu)勢，積極地與發(fā)達國家農(nóng)業(yè)接軌，主動迎接世貿(mào)組織以及發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的需求，注重發(fā)展綠色食品作為綏化農(nóng)業(yè)城市發(fā)展的新利益點。綏化市政府應積極地圍繞綠色食品發(fā)展目標，主動地做好綠色食品發(fā)展的近期、中期以及遠期的發(fā)展規(guī)劃，并將其主動地納入到綏化農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展體系內(nèi)做好綠色食品戰(zhàn)略部署工作。

（三）加大技術研究和推廣力度。綏化市政府需要建立綠色食品發(fā)展的專項基金項目，積極主動鼓勵當?shù)馗咝Ｒ约翱蒲袉挝婚_展有關綠色食品相關問題的研究項目，努力開發(fā)新技術與產(chǎn)品，并將其迅速地轉(zhuǎn)化成技術成功。現(xiàn)階段，綏化市綠色食品技術研究主要體現(xiàn)以下幾個方面：一是要開展品種資源的改良，加快綠色食品生產(chǎn)栽培技術的配套和推廣。二是開展綠色食品生產(chǎn)施肥技術的推廣與應用，加快和規(guī)范綠色食品生產(chǎn)技術操作規(guī)程的修訂和制定。三是盡快完善和健全綠色食品標準體系，提高認證效率，保證產(chǎn)品質(zhì)量，砌筑包括綠色食品原料種植(養(yǎng)殖)技術操作規(guī)程、綠色食品的加工技術規(guī)程、貯運技術規(guī)程、包裝規(guī)范標準等，規(guī)范綠色食品的生產(chǎn)、加工、貯藏和運輸，保障綠色食品的質(zhì)量。

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[責任編輯劉金榮]

中圖分類號：F260

文獻標識碼：A

文章編號：2095- 0438（2015）06- 0024- 02

收稿日期：2015-03-17

作者簡介：趙艷（1981-），女，安徽毫州人，綏化學院講師，碩士，研究方向：綠色營銷。

基金項目：2013年綏化市社會科學科研課題“SWOT分析的綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展年略研究——以綏化市為例”（SHSK2013046）。