《產品包裝設計》課程建設初探

錢伊娜 （浙江機電職業技術學院設計與藝術學院 310053）

《產品包裝設計》課程建設初探

錢伊娜 （浙江機電職業技術學院設計與藝術學院 310053）

本文針對高職藝術設計類《產品包裝設計》課程，在教學設計、教學方法、教學團隊、教學評價等方面進行重新調整和改革，建立從企業需求和職業崗位實際工作任務所需要的知識、能力、素質要求出發，分為五個階段，形成一個完整的包裝設計課程體系，整個課程圍繞學生完成一個企業真實設計項目，所需要的知識、能力展開，細分為11個任務，每個任務分別為一個教學單元。其總體設計思路是打破傳統的“集中實施理論教學+集中實施能力訓練”為主要特征的專業課程教學模式，通過理論結合實踐、項目驅動、工學結合、案例教學、學練一體等教學模式的設計，利用多種教學場地交替教學實施，學生在完成11個任務的同時掌握11種能力，完成相應工作任務，并構建相關理論知識，發展職業能力，以實現學生和企業“零距離”的上崗目的！

教學設計；課程體系；教學方法；教學團隊；教學評價

本文為浙江機電職業技術學院課程建設項目成果，項目編號：浙機電院教2011115號

包裝設計在一般高校平面設計類專業都有開設，有些也是作為專業的核心課程，但是大部分的平面設計類專業所開設的包裝設計都大同小異，主要圍繞包裝視覺設計和紙制包裝為主，對于包裝材料工藝，結構造型，印刷工藝研究很少，在這種背景下，我校藝術設計專業經過多次專業指導委員會的研討，行業需求調研，結合我院機械制造背景優勢和系工業設計特色專業，把《產品包裝設計》在原先的課程內容上進行重新調整和改革，建立從企業需求和職業崗位實際工作任務所需要的知識、能力、素質要求出發，它不僅要求設計師有專業的視覺平面設計的能力，同時還需運用二維設計基礎和三維設計基礎等課程的銜接，掌握包裝結構、材料、制作、印刷工藝等相關理論知識，通過二維平面轉化為三維立體的空間想象能力和整體的包裝展示布局能力。根據學生須掌握的專業核心技能要求，整個包裝課程分為五個階段：《包裝設計概論》為第一階段，《包裝結構設計》為第二階段，《包裝容器造型設計》為第三階段，《包裝視覺設計》為第四階段，《包裝印刷工藝》為第五階段。整個課程圍繞學生完成一個企業真實設計項目，所需要的知識、能力展開，細分為11個任務，每個任務分別為一個教學單元。其總體設計思路是打破傳統的“集中實施理論教學+集中實施能力訓練”為主要特征的專業課程教學模式，通過理論結合實踐、項目驅動、工學結合、案例教學、學練一體等教學模式的設計，利用多種教學場地交替教學實施，學生在完成11個任務的同時掌握11種能力，完成相應工作任務，并構建相關理論知識，發展職業能力，以實現學生和企業“零距離”的上崗目的！

一、教學內容組織與安排

引入一個企業真實設計項目，根據項目完成所需要的知識、能力展開，細分為11個工作任務：

1.成立項目組。引入企業真實項目，企業全程參與，學生、老師角色轉換，培養學生團隊合作，全案設計的能力；教學內容包括企業項目見面會，學生角色轉換—從學生到項目負責人，教師角色轉換—從指導老師到項目總監；教學場地為企業、多媒體教室、工作室、校內實訓室之間相互切換！

2.市場調研。告知學生設計調研的重要性，做任何設計都必須強調“設計之前調研先行”只有調研之后才有發言權，培養學生全面準確調研的能力；教學內容包括項目相關背景、產品屬性研究，現有包裝、材料、工藝、賣場陳列方式分析，同類產品分析，消費者分析；教學場地為多媒體教室、校外包裝市場、企業相互切換，強調理論結合實踐，教、學、做一體！

3.項目分析。培養學生善于總結提煉和分析問題的能力，找到設計的切入點；教學內容包括項目組討論分析總結，企業參與，項目組向企業匯報調研結果，和初步的設計，教學場地為多媒體教室！

4.材料與工藝。要求學生熟悉常用包裝材料的特性和制作工藝，并能運用合適的包裝材料進行創作設計。教學內容包括包裝材料實訓行現場教學，材料與產品屬性的關系，常用材料特性及制作工藝，走訪包裝材料市場，實地教學；教學場地為材料實訓室、材料市場，多媒體相互切換。

5.結構與造型。培養學生具備運用合適的材料，進行產品包裝內部結構和外部造型的設計能力；教學內容以紙制材料包裝結構造型設計為主；教學場地為材料實訓室結合包裝操作實訓室和多媒體教室之間相互切換。

6.容器設計。培養學生具備運用三維造型設計進行包裝容器外觀設計的能力；教學內容為液體類產品包裝容器造型設計；教學場地為材料實訓室結合包裝操作實訓室和多媒體教室之間相互切換。

7.草模試驗。培養學生具備精細手工制作的能力，和細心、耐心的工作態度；教學內容為指導學生進行包裝草模的制作；教學場地為材料實訓室結合包裝操作實訓室和多媒體教室之間相互切換。

8.視覺設計。培養學生具備視覺元素分析、提煉、設計排版的綜合設計能力；教學內容包括視覺設計構成要素，視覺設計的構思方法，視覺元素版面編排設計；教學場地為包裝設計多功能機房。

9.制作與印刷。要求學生掌握包裝印前的印刷常識和印后的各種印刷工藝流程；教學內容包括包裝印前印刷常，包裝印后各種印刷工藝流程，考察包裝印刷制作企業；教學場地為多媒體教室和校外實訓基地！

10.項目提案。培養學生表達能力和設計過程提案匯報的能力；教學內容為企業參與，項目組向企業匯報設計過程和設計方案；教學場地為企業、多媒體教室。

11.總結分析。培養學生善于總結過程，發現問題，解決問題的能力；教學內容為指導學生撰寫項目總結書；教學場地為多媒體教室

二、課程教學方法與手段改革

針對上述課程體系的11個教學任務，在課程教學方法和手段上也采取了相應的改革措施。

首先是四合一教學模式的導入。

1.教室和設計工作實訓室合一。教室和設計工作實訓室的合一，實訓室的設計模擬設計公司辦公的格局，有集體討論聽課區、設計區，制作區，作品點評提案區，加強實訓室的設計氛圍。再次是教室和企業辦公室合一，學生在專業課程期間、定期安排到企業進行實習，學習、實習交替進行，實現教室和企業辦公室的合一

2.指導老師和企業項目負責人合一。指導老師和企業項目負責人合一：①學校靈活調整傳統教學管理模式和課時計算方法引進更多的企業一線設計師到學校任課；②從企業兼課到企業深度參與設計專業課程結構，讓企業設計人員成為教學團隊的中堅力量；③企業為教師提供掛職崗位，專業教師得到更多的一線實踐機會和經驗；④通過深度合作，企業設計師帶來大量的實操項目、專業任課老師通過掛職鍛煉積累實操項目，學生得到大量進行實操訓練的機會，最終實現企業、學校，項目負責人、指導老師之間的角色互換合一。

3.學生和企業設計師合一。因教室和工作實訓室的合一，學生在工作室內完成角色的轉換；因教室和辦公室合一，學生在實習學習過程中完成角色的轉換；因指導老師和企業項目負責人合一，學生在實操訓練中完成角色的轉換。

4.理論教學和動手實踐合一。藝術設計類專業技能強調動手能力，實做的能力，這就需要有足夠的時間留給學生進行實踐操練！但高職教育也決不是單純的培養技術操練工，實踐操練應有一定的理論知識支撐，如何有效的將理論知識灌輸在實踐操練中？這里提出理論教學和動手實踐的合一，強調邊實踐操練邊理論教學，邊理論教學邊實踐操練，兩者相輔相成，互為互補，缺一不可。

其次是多形式的教學環境更替。

充分利用各種教學場所，校內包裝材料實訓室、包裝制作實訓室，電腦后期處理實訓室，多媒體教室，校外個大商場、超市，材料市場，校外實訓基地，企業等，學生在各種教學場所中進行角色的轉換，實現了課內課外，校內校外“教、學、做”一體化教學的模式。

再次是啟發式、鼓勵式、卡片式、頭腦風暴式等創新教學方法的交替循環實施。

三、教學評價

教學評價采用過程評價的方式，按單元教學獨立評價，每個教學單元根據工作任務設計要點進行考核評價，考核評價的標準側重點會根據教學內容以及學生需要掌握的工作能力去衡量，同時每個教學單元的評價成績匯總取一平均分為課程的平時成績，占課程總評成績的75％，其中包括企業對于學生任務完成情況給予的成績，如“項目分析”和“項目提案”單元教學中，企業直接參與到教學中，教學評價的標準以企業的要求為主；在注重學生工作能力培養的考核，同時也強調學生綜合創新素質和職業素質的培養考核，占課程總評成績的25％。課程結束后的綜合評價，按各工作任務的評價成績和綜合創新素質、職業素質考核成績直接生成。

課程評價應強調目標評價和理論與實踐一體化評價，注重引導學生改變學習方式，注重考核學生所擁有的綜合職業素質及能力。

四、結語

整個課程分為五個階段，涵蓋11個設計工作任務，橫跨三個學年，形成一個完整的包裝設計課程體系。整個課程體系的建設是一個任重道遠的工程，目前的只是完成了初期的構建，部分課程已經初有成效，其中《包裝視覺設計》《包裝容器造型設計》完成初期的建設，已申報教育部國家資源庫子項目建設，后面將著重根據國家資源庫建設要求來逐步建設完善整個課程體系！

錢伊娜，浙江機電職業技術學院設計與藝術學院產品包裝設計教研室主任，主要從事平面設計和產品包裝設計的創作和教學研究。