誰在領(lǐng)跑有機(jī)產(chǎn)業(yè)

崔明理

1909年，曾任美國農(nóng)業(yè)部土壤局局長，被稱為美國土壤物理學(xué)之父的富蘭克林·H·金教授，在游歷中國、朝鮮、日本之后，寫下了《四千年農(nóng)夫》這本書。書中提到，幾世紀(jì)之前，東亞的農(nóng)業(yè)就已經(jīng)能夠支撐起高度密集的人口，一直可持續(xù)發(fā)展至今，而且這個(gè)勢頭還將保持下去。在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)耕作方式的弊端紛紛顯現(xiàn)的時(shí)候，東方文明傳統(tǒng)的耕作方式將為世界提供寶貴的經(jīng)驗(yàn)。

然而，我國并沒有自發(fā)形成現(xiàn)代意義上的有機(jī)農(nóng)業(yè)。直到上個(gè)世紀(jì)80年代末，國外認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)入中國，才啟動了中國有機(jī)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。而國外有機(jī)農(nóng)業(yè)思想正是萌生于上文提到的《四千年農(nóng)夫》。經(jīng)過一個(gè)多世紀(jì)的積淀，國際上已有許多機(jī)構(gòu)對有機(jī)農(nóng)業(yè)開展了系統(tǒng)的研究、開發(fā)與推廣。伴隨著中國的“有機(jī)熱”，沒有理由不關(guān)注全球范圍內(nèi)有機(jī)行業(yè)的領(lǐng)頭羊，看看究竟是誰在領(lǐng)跑全球有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

有機(jī)業(yè)界的“聯(lián)合國”——IFOAM

在有機(jī)行業(yè)里，IFOAM絕對是響當(dāng)當(dāng)?shù)拿枺胺Q有機(jī)業(yè)界的“聯(lián)合國”。IFOAM即國際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動聯(lián)盟，是英文International Federation of Organic Agriculture Movements的縮寫，作為世界性的國際組織，為世界有機(jī)農(nóng)業(yè)提供了重要標(biāo)準(zhǔn)，是世界有機(jī)農(nóng)業(yè)的“保護(hù)傘”。

IFOAM的成立可以追溯到1972年，法國自然發(fā)展組織在凡爾賽召開的一次會議。與會的歐洲專家出于科研交流的需要，提出建立該組織。時(shí)至今日，經(jīng)過40余年的發(fā)展，總部設(shè)在德國的IFOAM，已在世界118個(gè)國家擁有近800名會員。盡管最初由發(fā)達(dá)國家發(fā)起組織，但是隨著有機(jī)農(nóng)業(yè)的開發(fā)推廣，發(fā)展中國家對有機(jī)食品的認(rèn)識和接受也促使IFOAM向發(fā)展中國家發(fā)展更多的聯(lián)絡(luò)會員，共同發(fā)展國際和地區(qū)有機(jī)農(nóng)業(yè)。目前，IFOAM已經(jīng)成為世界上最廣泛、最龐大、最權(quán)威的國際有機(jī)農(nóng)業(yè)組織，成員包括農(nóng)民、消費(fèi)者、貿(mào)易商和加工業(yè)者等有機(jī)界人士。

IFOAM致力于領(lǐng)導(dǎo)、聯(lián)合、幫助國際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動的每個(gè)成員，目前主要開展標(biāo)準(zhǔn)制定、活動交流、推動決策、技術(shù)培訓(xùn)方面的工作。在世界范圍內(nèi)的會議、政府機(jī)構(gòu)和一些制定政策的會議上（例如在聯(lián)合國的咨詢機(jī)構(gòu)），IFOAM不遺余力地倡導(dǎo)開展有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動。

IFOAM標(biāo)志性的活動就是每3年舉辦一次的世界有機(jī)農(nóng)業(yè)大會（Organic World Congress，OWC），是全球有機(jī)領(lǐng)域規(guī)模最大、影響最廣的盛會。2014年10月份在土耳其伊斯坦布爾召開的IFOAM世界有機(jī)農(nóng)業(yè)大會已經(jīng)是第18屆，吸引了全球81個(gè)國家900名有機(jī)界人士參會。全球有代表性的有機(jī)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)者、消費(fèi)者、決策者、組織者在IFOAM的組織下，共商世界范圍內(nèi)有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動的現(xiàn)狀和趨勢，建立起彼此之間的聯(lián)系與合作。來自中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、環(huán)保部有機(jī)食品發(fā)展中心、中國質(zhì)量認(rèn)證中心、杭州茶葉所等中國研究機(jī)構(gòu)、大學(xué)、認(rèn)證機(jī)構(gòu)、非政府組織和企業(yè)單位近40人參加了此次大會。

對企業(yè)而言，也樂見與IFOAM建立聯(lián)系。2014年9月，蒙牛集團(tuán)加入國際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動聯(lián)盟，被授予聯(lián)合會員稱號。蒙牛認(rèn)為，在IFOAM的高層次平臺上，有助于特侖蘇有機(jī)奶把握世界有機(jī)市場發(fā)展前沿趨勢，在跨區(qū)域乃至跨國的溝通交流中，獲得合作發(fā)展空間。

而早在2012年4月，伊利集團(tuán)就與國際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動聯(lián)盟共同啟動“金典有機(jī)國際聯(lián)合行動中國推廣季”活動，為旗下的金典有機(jī)奶造勢。

可以預(yù)見的是，隨著我國有機(jī)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，國內(nèi)有機(jī)界的企業(yè)、研究院所將與IFOAM建立越來越緊密的聯(lián)系。

有機(jī)界的智庫——FiBL

與國際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動聯(lián)盟（IFOAM）的赫赫有名相比，有機(jī)農(nóng)業(yè)研究所（FiBL）就要低調(diào)許多。但不可否認(rèn)擁有40余年歷史的有機(jī)農(nóng)業(yè)研究所是目前國際上最頂尖的有機(jī)農(nóng)業(yè)研究機(jī)構(gòu)之一。

FiBL是德語Forschungsinstitut fur biologischen Landbau的簡稱，它的英語名字為Research Institute of Organic Agriculture。

FiBL創(chuàng)建于1973年，其總部設(shè)立在瑞士的弗里克。FIBL旗下有3個(gè)分支機(jī)構(gòu)，即瑞士所、德國所和奧地利所。其中，瑞士所是世界上最早的系統(tǒng)研究有機(jī)農(nóng)業(yè)的研究所，目前有130余名研究人員。該所的優(yōu)勢在于能夠組織有機(jī)相關(guān)的跨學(xué)科研究，并且迅速將研究成果應(yīng)用于有機(jī)農(nóng)業(yè)實(shí)踐。在瑞士以外的地方，F(xiàn)IBL也開展大量科學(xué)研究、經(jīng)營顧問和技能培訓(xùn)等方面的工作。至于德國所和奧地利所，分別于2000年在德國法蘭克福和2004年在奧地利維也納成立，都定位于非營利機(jī)構(gòu)，與瑞士所聯(lián)系緊密，互相配合開展研究。

長期以來，F(xiàn)iBL一直致力于有機(jī)農(nóng)業(yè)的國際化發(fā)展，與IFOAM有著密切的工作交流。FiBL擁有一支高水平的研究員隊(duì)伍，在有機(jī)土壤管理、植物發(fā)育生物學(xué)、動物行為學(xué)等學(xué)科方面有深厚的研究基礎(chǔ)，并且能夠提供有機(jī)市場分析、有機(jī)食品加工等方面的技術(shù)支撐。

FiBL和國際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動聯(lián)盟（IFOAM）每年二月都會在全球著名的紐倫堡國際有機(jī)博覽會期間聯(lián)合發(fā)布《世界有機(jī)農(nóng)業(yè)概況及趨勢預(yù)測》。該書可以被稱為全球有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的“白皮書”。盡管由于各國有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動發(fā)展和管理水平不一，但從全面性和權(quán)威性方面來看，這是目前全球有機(jī)界最可靠的信息來源。

有機(jī)界的“奧斯卡”——BIOFACH

BIOFACH是由紐倫堡國際博覽集團(tuán)與德國、日本、美國、巴西、印度、中國幾國有機(jī)食品相關(guān)機(jī)構(gòu)組成的全球有機(jī)博覽會項(xiàng)目群，其主展德國紐倫堡國際有機(jī)食品博覽會目前是全球規(guī)模最大、最集中的有機(jī)產(chǎn)品展覽會，堪稱有機(jī)業(yè)內(nèi)的“奧斯卡”。這也說明了為什么FiBL和IFOAM每年都會選擇在BIOFACH上發(fā)布“有機(jī)白皮書”。

德國紐倫堡國際有機(jī)食品博覽會每年2月舉辦，同期進(jìn)行的還有紐倫堡國際博覽集團(tuán)旗下的“國際有機(jī)天然化妝品展（VIVANESS）”。2014年舉辦的紐倫堡國際有機(jī)食品博覽會已經(jīng)是第二十五屆，經(jīng)過二十余年的發(fā)展，已經(jīng)成為有機(jī)行業(yè)發(fā)展推廣先驅(qū)，國際有機(jī)貿(mào)易的推動者和全球“有機(jī)人”的交流平臺。“活力、國際性和創(chuàng)新性”是BIOFACH最具魅力的特性，舒適便捷的展館布置、及時(shí)準(zhǔn)確的信息發(fā)布，每屆180余場研討會井然有序以及豐富多彩的活動安排，讓往來客商感到不虛此行。

近年來，德國紐倫堡國際有機(jī)食品博覽會上不乏中國參展企業(yè)的身影。2014年來自中國大陸的參展企業(yè)有35家，從參展規(guī)模上看，中國是僅次于美國的非歐盟國家。據(jù)中國企業(yè)參展的組團(tuán)單位——中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，組織參展的目的有兩個(gè)：一個(gè)是幫助中國企業(yè)將有機(jī)產(chǎn)品賣到歐洲去；第二個(gè)是為那些對中國市場有興趣的有機(jī)食品企業(yè)搭建一個(gè)平臺，將他們的有機(jī)產(chǎn)品引進(jìn)中國。

作為日益崛起的有機(jī)食品消費(fèi)大國，中國自然引起了BIOFACH的注意。2007年，紐倫堡會展服務(wù)（上海）有限公司首次將BIOFACH引入中國，即中國國際有機(jī)食品博覽會（BIOFACH CHINA），由中國綠色食品發(fā)展中心與紐倫堡國際博覽集團(tuán)共同主辦，是BIOFACH的德國主展之外規(guī)模最大的子展，也是亞洲地區(qū)有機(jī)食品行業(yè)中規(guī)模和影響力最大、海內(nèi)外買家最多的專業(yè)展會。

BIOFACH CHINA每年5月在上海舉辦，經(jīng)過幾年的發(fā)展，如今已形成了一套國際化的運(yùn)作模式，打造了專業(yè)化的博覽會品牌，創(chuàng)立了環(huán)保、時(shí)尚、可持續(xù)的博覽會文化，是我國有機(jī)界人士不可錯(cuò)過的一次盛會。

據(jù)參展客商反映，參加BIOFACH不僅僅是一次商業(yè)活動，更是一次十分難得的學(xué)習(xí)機(jī)會，開闊了眼界、拓展了思路，這是用金錢無法衡量的。參加博覽會能讓企業(yè)直觀地看到與國內(nèi)外先進(jìn)典型的差距在哪里，回去后好有的放矢地改進(jìn)。此外，展會豐富而專業(yè)的內(nèi)容、務(wù)實(shí)而充滿活力的氛圍都會極大增強(qiáng)參展企業(yè)發(fā)展有機(jī)產(chǎn)業(yè)的信心。