對糧食購銷企業的成本控制

祝振鵬

摘 要：為了進一步穩定糧食物價、促進農民增收、保護農民利益，國家對糧食主產區進行了托市收購，并制定了糧食最低收購價格。在既定糧食收購價的前提下，如何有效地開展成本控制工作，逐漸成為糧食購銷企業共同面臨的一個問題。鑒于此，本文主要對糧食購銷企業開展成本控制工作的相關問題進行了探討。

關鍵詞：糧食；購銷企業；成本控

引言：企業借助各部門提供的相關信息資料，對成本限額進行預定，然后根據限額開支成本與費用，并將實際成本與預期成本進行比較，對經營活動的效果作出衡量，找出導致差異的原因，并采取措施將不利差異消除，使成本保持在限額范圍內的一種管理活動，則稱為成本控制[1]。在既定收購價格的前提下，如何才能實現對成本的有效控制，是糧食購銷企業亟需解決的一個問題。以下主要簡要分析了糧食購銷企業開展成本控制工作的措施。

一、開展成本控制活動前應做好的基礎工作

（一）注重對各項規章制度的完善。完善的體制是一個企業進行成本管理的關鍵，是取得成功的重要條件，故必須建立并健全企業的成本管理體系。在制定規章制度時，應結合企業的實際情況進行，注意考慮企業的規模、地理環境、人文環境、用戶結構、經濟發展等因素，以保證與實際情況相符。

（二）對成本進行預測，明確成本目標。進行成本預測，使企業進行成本控制的重要前提。對一定時期內可能要產生的成本及費用進行測算，即為成本預測。通過對企業成本進行預測，才能進一步確定企業的成本目標。成本預測涉及內容多，與收購量的變化、客戶結構等都有直接關系，是一項復雜、繁瑣、綜合性強的工作。因此，必須以銷量預測為依據，然后逐步確定預期的購銷量，在此基礎上完成對收購成本、人工工資、材料成本、管理費用、福利費用等支出的預測。

（三）對各項消耗預算定額進行修訂。在生產經營過程中，企業在人力、物力及財力等方面的費用支出應遵守的一個控制標準，即為定額。這個標準，是企業開展成本管理活動的重要依據。定額的制定是否合理，將直接影響到成本管理活動的效果。隨著經濟的不斷發展，物價水平、生產條件也發生了較大改變，消耗定額與實際發生數也不可避免地出現差異，但有些消耗之前并未制定有定額，這就需要企業結合實際情況，對各項定額進行修訂，使之和實際相符。

（四）對成本進行考核。在成本考核中，應建立相應的風險抵押制度。對于沒有達到成本考核目標者，應將其風險抵押金扣除；對于完成目標者，應進行相應的獎勵。成本考核是成本管理活動的重要檢驗工具，是企業成本管理活動能否順利進行的關鍵。若缺乏有效的成本考核，大多管理制度將名不符其實。因此，糧食購銷企業若想進行有效的成本控制，必須重視成本考核這一環節，以最大限度地確保管理目標的實現。

（五）加強成本日常監督及組織成本分析工作。企業應及時、全面地收集、記錄及整理好各種反映成本發生情況的數據，并找出其中的薄弱環節，然后及時采取有效措施進行糾正。通過對成本的監督及分析，才有利于目標利潤的實現。

二、糧食購銷企業開展成本控制工作的主要途徑

（一）積極完善企業的激勵機制，調動員工積極性。建立并健全企業內部的激勵機制，也是進行成本控制的關鍵環節之一。因此，企業應充分結合自身實際，建立一套與自身發展相符的激勵機制，采取有效的管理模式，以充分調動各方面的積極性，實現全面、全員、全方位的成本控制。值得提醒的是，在建立內部激勵機制時，應將行政手段與經濟手段進行緊密結合，并實施獎罰分明的制度，使分權和集權實現有機統一，擴大企業的經營自主權，使其成為一個自主經營、自我約束、自負盈虧的主體，從而能夠更好地開展成本控制工作。

（二）注重對糧食購進成本的控制。在當前的托市收購政策下，政府已規定了糧食的最低收購價格，企業失去選擇權。在這樣的情形下，企業只能從其他收購環節進行控制，比如從運費、人工費方面。在運費方面，企業應詢問多家運貨方，在其他方面相同的情況下，選擇價格最優惠的。在人工費方面，應盡量減少人員，減少工錢的支付，節約不必要的成本支出。

（三）對成本進行全方位、全過程的控制。糧食購銷企業的成本控制是一項系統性強、復雜、涉及內容多的工作，難度較大。為了最大限度地實現對成本的控制，必須從多方面、全過程開展成本控制工作。比如，對于各個過程中的成本支出，應事先制定詳細的開支計劃，并嚴格按照定額成本開支各項費用，避免無節制地浪費成本。又如，應從優化方案、設備招投標等方面入手，以保證各項費用的量準價實，盡量地減少不必要成本的支出。

（四）認真開展融資、稅收及保險策劃工作。作為一個糧食購銷企業，應認真學習各種關于稅收的法律、法規，做到依法納稅；同時，要積極開展納稅籌劃工作，減少不必要稅務的支出，最后，還要聘請專業的保險公司為企業進行財產保險策劃，將風險控制在最小范圍內，最大限度地保全企業資產，避免資產損失而增加意外的成本。通過做好以上工作，能夠有效降低企業成本，為企業創造更多的經濟效益。

（五）實行目標成本控制的管理模式。為了更好地完成成本控制工作，企業可采用目標成本控制的管理模式。在制定目標成本時，應嚴格遵守科學性、挑戰性、關鍵性及強制性的原則進行，才能保證目標成本的合理性。科學性：在對成本指標進行核定時，應注意考率到部門、成本項目的差異性，對其指標進行分別測定；對于下達的成本指標，應盡量達到客觀、合理的要求。如果指標定得太高，則不能實現；若指標定得太低，又不能達到管理目標，很難實現對成本的有效控制，無法為企業贏得預期的效益[2]。挑戰性：企業確定的成本指標，只有在加強管理的前提下才可完成。關鍵性：在對成本指標進行核定時，應抓住與成本關系最密切的因素。強制性：企業給各單位下達的成本指標，一旦審定通過，則不能隨意作出調整或更改。

在對目標成本進行制定前，可先對總成本進行確定。待確定了總成本后，則將成本分為若干階段的成本，并確定每一時期負責的成本量。在此基礎上，對成本進行層層分解，逐層對其進行控制。一般來說，糧食購銷企業的成本控制目標以收購成本控制為重點，還包括對修理費、材料費、管理費及工資等費用的控制。

（六）加大對現金流量的管理力度。對現金的流量進行控

制，也是企業實現預算控制及成本控制的重要保障。相關部門應加大對現金流量的管理力度，堅持資金管理這條主線，建立并健全資金預算編制、審批及監督的控制系統，使企業的經營資金預算范圍逐步擴大，由原本單一的資金預算模式向全面的資金預算轉變。在年度預算與下達指標的前提下，采取逐級編報、逐級審批的方式對年度資金進行預算編制，并做到每月編制現金流量計劃，使資金流通量受到有效的控制，以減少不必要成本的支出。

由上述可知，成本是一個企業資金的重要構成要素，能否做好成本控制工作，與企業的經營成敗及經濟效益的多少密切相關。因此，作為糧食購銷企業，在既定最低糧食收購價的情況下，必須高度重視成本控制工作，并從多方面采取有效措施，加大對企業成本的控制力度，力求將成本控制在最優范圍內，為企業創造更多的經濟效益。

參考文獻：

[1] 史成剛.新形勢下縣級國有糧食企業加強財務管理的途徑[J].中國證券期貨.21013（09）：131-132.

[2] 袁慶亮.淺談提高糧食購銷企業經濟效益的途徑[J].科技資訊.2011（07）：156.