秤，旺一點兒！

孫兆鈞　楊登甲

清晨彌漫著些許涼意，老街柴橋店鋪的大門自然開得遲些。早上八點鐘左右，秤店的拉柵門像往日一樣“吱嘎”一聲拉開，企盼著每日的第一筆生意。這是柴橋街唯一一爿（[pán]）制木桿秤的店，它坐落在寧波北侖蘆南社區薪橋南路。店內臨街擺設一張工具桌，三面內壁掛滿了各種規格的木桿秤；有大小鉤子秤，長短不一的銅盆秤，還有落地排列的電子秤等，可謂琳瑯滿目，任憑選購。

女老板鄭銀娥今年67歲了，卻依然一頭烏黑的頭發。她腰纏印花圍裙，開口便露笑容，親切可掬。說起手工制秤技藝在2009年被列入北侖區非物質文化遺產時，她笑呵呵地說：“我的名字還上了寧波出版社出版的《甬上風華》一書呢，現在真正成了傳承人。”

見秤生情的女匠人

純手工制作木桿秤的藝人們已經很少見了，更不要說鄭銀娥還是位女匠人。

1968年，鄭銀娥經人介紹出嫁到柴橋，成了老字號“董復興秤店”的大媳婦，從此耳濡目染的盡是大秤小秤，秤鉤秤砣。出于好奇，她好幾次要求公公教她制秤技藝，可由于傳男不傳女的祖傳行規，再加上“女子無才便是德”的老觀念，鄭銀娥只好默默無聞地圍著井臺、灶臺，給男人洗衣燒飯干家務。一旦忙完，就在丈夫的柜臺前目不轉睛地窺視釘秤手藝。

由于社會變遷，鄭銀娥的丈夫進了柴橋日用制品社，之后又調到鐘廠跑供銷。為了讓妻子也有個工作，丈夫答應鄭銀娥利用假日秘密傳授她制秤手藝。

木桿秤看上去簡單，卻要經過4道工序：刨桿、裝紐、釘花、包銅皮。一般學徒需要苦練3年才能熟練操作。“我一般選取優質紅木料作桿秤，因為它的木質不容易變形。”鄭銀娥介紹，將桿刨好后，再進行鉆孔、穿繩——每桿秤前端必須鉆孔眼三個：一孔安裝秤鉤，二孔稱“外鈕”，三孔稱“里鈕”，需串木紐繩。

接下來就是釘秤花。按照計量部門規定的標準，需要在直線上用木制壓鉆分別鉆孔。鄭銀娥取出了一件古老的木鉆，細看鉆頭只有納鞋底用的銀針那么大。工具呈十字狀，橫桿兩端置有鉆繩連接于鉆桿末端，使用時，將兩根鉆繩纏繞在鉆桿上帶動鉆桿旋轉，就能在木桿上打孔了。雖然戴著一副厚重的老花鏡，不過鄭銀娥打起孔來嫻熟到位，一鉆一個準。

她將打好孔的秤桿固定在工具桌上，用左手將一根錚亮的細軟鉛絲按順序插入孔眼。右手提一把特制“快刀”，割斷鉛絲，然后輕輕敲一下，便在秤桿上留下了“秤花”，秤花不能有絲毫偏離，必須保持在一條直線上。此道工序全憑手藝，需一氣呵成。

“之后，再用紫銅片將秤的前端和末端包裹牢固。而秤鉈、秤鉤則由計量部門定點工廠生產。”鄭銀娥說，經過調試，配上計量部門定制的秤砣后，一桿锃亮光滑的桿秤便制作完成了。

獨當一面的掌柜

從公公，到丈夫，再到自己，如今，鄭銀娥經營的秤店經過三代傳承，依然保持木制秤桿不變形，秤紐、秤鉤靈活準確的優勢。

曾有位春曉鎮昆亭來的老年人，背著一桿秤花為150市斤的大號桿秤前來修理，令她十分感動。“這是從一位走街串巷的個體小販中買來的，秤桿尚未變形，但‘三紐不直，致使秤桿不穩，衡量不準。”清洗、調試、上油，經過一個上午的努力，一桿烏黑油光的桿秤呈現在這位老年人面前。但鄭銀娥卻只收了材料費，幾元錢就打發了。只要看到有人還在用木桿秤，鄭銀娥就滿是欣喜。僅一年時間，她就修理了上百件木桿秤。

在如今電子秤盛行的世道下，鄭銀娥就是靠精湛的手藝和熱忱的笑臉迎來八方朋友。“只要有一筆訂單，我就會繼續把木桿秤的生意經營下去。”話雖這么講，不過她打心眼期望，這一張訂單永遠都不要斷弦，讓木桿秤這門技藝能一直存活于民間市井。

在巴渝之地，常有挑著擔子沿街售賣蔬菜的小販，木桿秤是他們的必備工具。每次稱菜時，買家幾乎會習慣性地說：“稱旺一點喲！”意思是重量多一點，讓秤尾翹得高一些。盡管遠在江浙之地，但這里的“旺”字也折射出一種期望——鄭銀娥經營的秤經營能積極向上，興旺發達。