校園連鎖經營創業項目對大學生創業的啟示①
——以大拇指校園連鎖店為個案研究

贛南醫學院第一臨床醫學院　夏　丹　周　豪

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校園連鎖經營創業項目對大學生創業的啟示①
——以大拇指校園連鎖店為個案研究

贛南醫學院第一臨床醫學院夏丹周豪

摘要：本文以江西某醫學院連鎖經營創業項目“大拇指校園連鎖店”為例，深入分析了目前江西某醫學院在校學生的實際消費現狀和消費特征，提出了大拇指校園連鎖店創業項目的服務策略和營銷渠道，對大拇指校園連鎖店創業項目的實施以及大學生創業有著 明確的現實指導意義。

關鍵詞：大學生創業 校園連鎖店 服務策略 營銷策略

1　引言

目前，隨著我國高等院校擴招工作的大規模推進，在校大學生人數越來越多，高校作為一個消費群體，有著極大的市場潛力。以大學生作為主要消費群體的市場特征比較明顯，學生需求明確。但是，大部分高校現有的經營項目無法滿足大學生的消費需求。本文針對江西某醫學院在校大學生的實際消費特點和消費水平，分析了大拇指校園連鎖店項目的創建應該如何把握市場機遇，掌握在校大學生日常消費現狀，拓展良好的營銷渠道，在調查了大學生的消費需求和消費心理的基礎上，對如何挖掘開發在校大學生消費市場具有一定的實際指導意義。

2　在校大學生日常消費服務現狀

2.1 餐飲消費

據調查統計顯示，江西某醫學院一共擁有兩個規模較大的食堂，一個是普通的學生食堂，另一個是清真食堂。由于學校校區地處比較偏僻的郊區，學校方圓一公里內沒有正式的連鎖餐廳，學校周圍分散著大大小小的各種小吃店，每家小吃店的營業面積都在十幾平米以內。選擇在學校周圍小吃店就餐的學生認為學校的學生食堂在飯點時比較擁擠，菜品單一，自主性不強，一旦過了飯點就不再營業，也不提供夜宵服務。而小吃店菜品齊全，菜量較大，可選擇性多，離學校教學樓距離較近，但同時也擔心校外小吃店衛生條件較差。由此可見，江西某醫學院校內食堂和校外餐飲營業店數量較少，衛生質量不高，飯菜品種相對固定，經營空間狹小，根本無法滿足在校大學生的餐飲需求。

2.2 日常消費

目前，江西某醫學院校內僅有一家規模較大的超市，其他經營的都是小商品店，學校周圍也分布著一些小商品店。這家規模較大的超市與學生宿舍區較近，大部分小商品店分散在各個教學樓周圍，面積均在十平米以內。調查研究發現，大部分學生在校園超市購買的為食品和生活必需品，包括面包、餅干、方便面、飲料，以及洗衣粉、洗發水、沐浴露和香皂等。而小商品店只是向學生提供一些應急性食品，例如礦泉水、冰激凌等。因此，學校內部和周圍的經營服務性門店較少，經營時間固定，貨物品種單一，價格也比較昂貴，根本無法滿足高校在校大學生對食品和生活必需品的消費需求。而學校周圍的小商品店經營的食品衛生狀況差，生活必需品假貨多，很少有學生會選擇外出購買。

3　大拇指校園連鎖店項目服務策略

由于現代科技產品的發展和醫學生課業負擔的加重，學生的睡眠時間普遍推遲，23點以后才會休息已成為常態，而對于傍晚下課后就吃晚飯的同學來說，到睡眠時間容易感到饑餓，可是多數校內飲食店面在22點左右就會歇業。對于同學們來說一天的學習、活動就已經足夠疲勞，如果還需梳洗完再走一大段路去購買物品確實麻煩，校內超市較校外物價偏高。大拇指校園連鎖店創業項目致力于做到為同學們提供便利與更大程度上的實惠，讓同學們購買物品如同串寢一般，能滿意而歸，方便、實惠、服務周到是該項目的服務宗旨。

大拇指校園連鎖店的創建應該面向學生經營一些學生平時購買次數比較多的商品，根據大學生的消費特征提供特色服務。例如，在早餐銷售方面，可以向學生提供熱牛奶、熱豆漿和熱面包等，也可以在明顯位置放置微波爐，供學生自助使用；延長夜晚營業時間，在銷售夜宵時向學生提供泡方便面的開水；在食品質量方面更要非常謹慎，對臨近過期的食品和已經過期的食品要盡快下架。

作為校園連鎖店的服務人員，要時刻注意維護良好的人際關系，在學生購買商品遇到問題和困難時，能夠及時給予解釋和熱情周到的服務。在學生對連鎖店經營方面提出意見和建議時，工作人員要妥善解決問題并將結果反饋給學生，使學生能夠逐漸對大拇指校園連鎖店的依賴度和忠誠度不斷提高。同時，大拇指校園連鎖店在向學生提供食品銷售服務和生活必需品銷售服務之外，在連鎖店經營面積允許的情況下，逐漸增加一些其他服務項目，包括電子產品服務、照相服務、打印復印服務等，充分滿足在校大學生的日常生活消費需求，為校園生活消費增添了新的色彩。尤其要注意的是，工作人員在向學生提供服務時，不要過于熱情地推薦庫存積壓比較多的商品，避免學生在購物時產生反感情緒，影響連鎖店的經營形象。但是，工作人員也不能在學生對商品提出疑問時過于冷漠和無視，務必在學生購物出現問題時提供良好的服務。

4　大拇指校園連鎖店項目營銷渠道

4.1 實體連鎖店創建

根據目前江西某醫學院的市場容量調查研究來看，學校短期內不可能引入大規模品牌超市進駐，這對大拇指校園連鎖店的創建條件十分有利。由于校園連鎖店規模不大，資金投入較少，店面管理成本不高，但商品種類較多，功能服務性強，能為在校大學生提供有利的生活購物保障，而且，連鎖店緊緊圍繞校園市場開展經營活動，當校園市場發生變化時，有利于連鎖店及時做出靈活調整。校園連鎖店經營面積可以控制在二十平方米左右，配備兩名工作人員即可。連鎖店采用半開架式的商品銷售方式，能夠充分利用營業面積。連鎖店的建設要靠近學生食堂、宿舍、教學樓和文體活動中心，這些地方學生較為集中，一旦學生需要購物時能夠第一時間會選擇到連鎖店消費。

4.2 網絡銷售渠道

江西某醫學院在校學生在宿舍使用電腦情況普遍，互聯網已經成為了學生生活中必不可少的組成部分。大學生是接受高等教育的主要群體，對新鮮事物有著強烈的好奇心和接受能力。學校學生每天在網上停留的時間較多，網絡購物更是大學生優先選擇的購物方式。學生在購買某些商品之前，會在互聯網上查找商品詳細資料，并且與其他類似商品進行信息對比，在真正了解到商品的市場價格、使用功能和外觀顏色等之后才會決定購買。因此，大拇指校園連鎖店的創建要積極迎合大學生消費特征，拓展網絡銷售渠道，將連鎖店的商品通過網絡向學生展示，依靠互聯網創建自主品牌APP，并提供送貨上門服務。互聯網銷售操作簡單，成本低，更新快，符合在校大學生時尚消費特征。

5　結語

通過此次創業，鍛煉整個學生創業團隊的社會實踐能力，提高了學生的整體綜合素質。隨著社會市場經濟的發展，高校在校大學生的消費需求和消費水平也發生了較大變化。大拇指校園連鎖店旨在給廣大學生提供更方便快捷的服務，增進同學們彼此之間的交流。因此，校園連鎖經營創業項目的建設，要基于深入研究和了解大學生消費行為的基礎上才能順利實施。由此，只有掌握大學生日常消費特征，把握大學生消費心理，制定與校園市場相符的經營策略，結合校園連鎖店的經營條件，及時更新商品信息，不斷拓展新型銷售渠道，為學生提供細心、周到、熱情的服務，才能有助于大拇指校園連鎖店的可持續發展建設。

參考文獻

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中圖分類號：F721.7

文獻標識碼：A

文章編號：2096-0298(2015)07(c)-001-02

基金項目：①江西省高等學校大學生創新創業計劃項目“大拇指校園連鎖店”階段性成果。

作者簡介：夏丹（1980-），女，江西南豐人，贛南醫學院第一臨床醫學院，講師，碩士，主要從事大學生思想政治教育方面的研究；周豪（1994-），男，江西南昌人，贛南醫學院第一臨床醫學院醫學檢驗專業學生。