無花果益健

上海·

無花果是世界上最古老的栽培果樹之一。也是園林的常見綠化樹種之一。

公元前2500年古埃及的浮雕和古代希伯來經典上皆有無花果的記載。其原產地中海及中亞一帶。我國可能是晉代從伊朗引入栽培。

由于無花果其開花、受精和子房發育等過程都是在花托內進行，在外觀上見果而不見花，所以人們常常以為無花果樹是不開花而直接結果的。因此，當西方一些人對耶穌教“三位一體”——即圣父和圣母不同房而有圣子的理論提出懷疑時，無花果“無花而果”的現象就被用來作為“三位一體”的事實根據。因此，無花果也常被用作教會的供品而占有特殊的地位。

李時珍在《本草綱目》中說：“無花果凡數種，此乃映日果也，即廣中所謂優曇缽。”古人以為其不花而實，或天然而生，或映日而成，故又有天生子、映日果之名。鮮果含白漿，味至鮮美，感嘆應是神仙服食之品，因而又得名文仙果、品仙果。至于優曇缽之名，則是梵語Udumbara的音譯，即佛教傳說中的優曇花。佛經中常用“優曇（缽） 花時一現”比喻時間緊迫，與現在“曇花一現”的成語意思很接近，故“曇花一現”應是“優曇（缽） 花時一現”的縮略語。《法華經·文句四上》中有優曇缽花“三千年一現，現則金輪王出”之語。世人因從未見過無花果開花，以為此物開花也如優曇缽那樣千年開花瞬間即斂，遂以此花名附會無花果，把無花果也稱為“優曇缽”了。

無花果是桑科榕屬落葉小喬木或灌木。高可達10米左右。其品種約有600余個。可分為原生型無花果、普通無花果、斯密爾那無花果、中間型無花果四類。因品種不同，果實有圓形、球形、梨形等。果皮顏色有綠、黃、紅、深紫紅色之分。果內呈黃色、淺紅或深紅色。成熟后果實頂端開裂，綿軟無核、甘甜多汁。

無花果營養豐富，是很好的滋補品，含有多種糖類，鮮果含糖量達15%～20%，還有大量的維生素A、C及多種有機酸和微量礦物元素、淀粉酶、蛋白質及抗疲勞的天門冬氨酸，對抗衰老有明顯作用。

無花果除鮮食外，還可加工制成果脯、果醬、果酒、果粉、糖漿、罐頭等。中醫認為，無花果味甘、性平、無毒。其根、葉、果均可入藥，具有健脾開胃、消炎消腫、生津明目等功效，可用于治療腸炎、痢疾、咽喉腫痛等。現代醫學證實，無花果對乳腺癌、子宮頸癌，骨髓性白血病等有輔助治療作用。還可抵制血壓升高，效果也很明顯。同時，無花果樹還有較強的抗空氣中有毒氣體二氧化硫和氯氣的效果，故被譽為“21世紀人類健康的守護神”。