夏日花果香

浙江永嘉·

一、端午花

正當人們忙于包粽子、劃龍舟、佩香囊、插艾葉之時，美麗的端午花已悄悄綻放，艷麗動人，給傳統端午節平添幾分生機活力。

端午花又名蜀葵，因它在端午前后開花而得名。植株直立，高2米以上，從中部至頂端每腋生花，郭沫若稱之“箭莖條條直射，瓊花朵朵相繼”。據《西墅雜記》記載，明代成化甲午年間，日本使者來到中國，見欄前蜀葵花不識，問之才明白，遂題詩云：“花如木槿花相似，葉比芙蓉葉一般。五尺欄桿遮不盡，尚留一半與人看”。蜀葵伸過五尺欄桿，尚有一半在外，足有一丈高，難怪蜀葵又名一丈紅。生長健壯，花大色多，有紅、粉紅、黃、白、紫等色，花色艷麗，《花鏡》稱其“花生奇態，開如繡錦奪目。”唐五代徐寅的“文君慚婉娩，神女讓娉婷。”更道出了端午花如美女般引人注目。端午花花期6～9月，盛放之時，五彩繽紛，一簇簇，像喇叭一樣高懸在枝頭，情趣盎然。

端午花，雖沒有牡丹那么雍榮華貴，沒有桂花那樣香能透遠，沒有蘭花那樣素潔高雅，但它挺直的軀干和繁盛的花朵，常給人以生機勃勃之感。它從下紅到頂，一生順利向上，人們稱她為節節高，寓示步步高升。端午花雖不在名花之列，但不少詩人仰其忠赤之心而為之不平，如明代李東陽的《蜀葵》詩：“羞學紅妝媚晚霞，只將忠赤報天家。縱教雨黑天陰夜，不是南枝不放花。”詩人托物寄興，寫出了端午花一心向陽、永不轉向的堅定品格。楊巽齋的《蜀葵》詩：“紅白青黃弄淺深，旌分幢列自成陰。但疑承露矜殊色，誰識傾陽無二心。”詩人在末兩句感嘆：人們只知懷疑端午花承受甘露、炫耀自己的殊異色彩，有誰知道它那始終向陽的一片忠心？

端午花，“花似木槿，葉比芙蓉”，頗具觀賞價值，既宜地布置花壇、籬邊或墻角等處，又可盆栽，是重要的觀花植物，尤其適合種植在院落、路側、場地以布置花境，如用端午花組成繁華似錦的綠籬、花墻，更給人們帶來無限美的享受。

端午花，與人們生活有著不解之緣。古時候，人們取端午花的葉片研汁，用布揩抹在竹紙上，稍干后用石壓平，就成了葵箋。唐代許遠曾制此箋分贈白居易、元稹，彼此作詩唱和。端午花的花語為“溫和”，人們可用它送給愛人或女朋友來贊美她的性格。每逢端午，人們在居室的瓶中插端午花，用以驅鬼、避邪。蜀葵，根和花可入藥，有清熱、解毒作用。蜀葵花味甘，寒，具有和血潤燥、通利二便之功效，治療痢疾，吐血，血崩，帶下，二便不通，瘧疾，小兒瘋疹。

端午花，默默開放，平常中透出幾分艷麗，在清香飄逸的粽香里，伴隨人們度過美好的端午時光。

二、夏至楊梅滿山紅

俗話說：“夏至楊梅滿山紅”。夏至前后，江南名果楊梅紛紛登場，那圓融融、紫艷艷、水津津的楊梅惹人眼目，占盡風頭，撩人品嘗。一些楊梅主產區，為迎合時尚，開辟了采摘楊梅游活動，有的還舉辦楊梅節，讓人既飽口福，又飽眼福。

楊梅，“形如水楊子而味似梅”，故而得名，已有2000余年栽培歷史，漢陸賈的《南越紀行》 載：“羅浮山頂有湖，楊梅、山桃繞其際。”楊梅有不少雅名，陸游稱之為“驪珠”，詩云：“未愛滿盤堆火齊，先驚探頷得驪珠。”明代徐階盛名它為“龍睛”：“折來鶴頂紅猶濕，剜破龍睛血未干。”有的則給楊梅冠以“金丹”之名：“云池看樹，霞玉試金丹”。而有的則稱楊梅為“楊家果”，詩云：“登盤此是楊家果，清受山中五月涼”。此外，楊梅還有“日精”、“圣僧”之稱。

楊梅屬楊梅科常綠喬木，早春二月開花，花后結果，“三春葉底彈丸小”、“五月果初熟”。品種分楊梅、毛楊梅、細葉楊梅和矮楊梅四大類。此外，依果實成熟時色澤分，有烏種、白種、粉紅種和紅種之別；按成熟時間論，又分為早大種、荸薺種、遲大種、粉紅楊梅和水晶楊梅。楊梅有不少名品，如浙江的“荸薺種”果肉細軟，味清而甜；江蘇吳縣的“大葉細蒂”柔軟多汁，風味爽口；溫州茶山鎮的“丁岙梅”紅盤綠蒂，肉厚汁多，名聞遐邇，當地還流傳著：“茶山楊梅雁蕩酒，江心寺后鳳尾魚”的民間歌謠；紹興上虞的“白沙楊梅”，色澤晶瑩似玉，味道鮮靈甜醇，早在唐代就有詩人贊道：“稽山楊梅世無雙，深知風味勝他鄉。”廣東潮陽的“二色楊梅”、“大花楊梅”，湖南靖縣的“江葉楊梅”、寧波余姚的“大炭梅”等，也風味誘人。

楊梅果實，色澤鮮麗，風味極佳，梁代江淹的《楊梅頌》認為楊梅可與荔枝媲美：“寶跨荔枝，芳軼木蘭。”古人宋平可發出了“五月楊梅已滿枝，初疑一棵值千金。味方河朔葡萄重，色比滬南荔枝深”的感嘆；明代詩人徐階盛則直言楊梅道：“若使太真知此味，荔枝焉得到長安。”而自稱為楊梅“本家”的宋人楊萬里的詠楊梅詩：“玉肌半醉生紅粟，墨暈微深染紫囊”、“火齊堆盤珠徑寸，醴泉浸齒蔗為漿”，則將楊梅的色、味、形刻畫得淋漓盡致。

相傳，古時有一福建士人赴考，路遇一浙江人，兩人各以家鄉特產相夸，閩人盛贊荔枝，浙人則大夸楊梅。于是，有人在壁上題詩道：“閩鄉玉女含冰雪，吳郡星郎駕火云。”以冰雪玉女喻瑩白之荔枝，以火齊星郎比赤紫之楊梅，新穎妥貼，意指楊梅與荔枝正可匹配。

楊梅主要分布于長江流域以南幾省。古時交通不便，在北方吃到新鮮楊梅是一種奢望。難怪明代孫升在京為官，作詩思念江南故里的楊梅：“舊里楊梅絢紫霞，燭湖（指浙江慈溪） 佳品更堪夸；只因名系金閨籍，每歲嘗時不在家。”無獨有隅，明代廬襄身居北國，也念念不忘江南家鄉的楊梅：“北方地冷無南果，最恨楊梅未得嘗。極目杭山涎欲下，移家聚鄔未能忘。”如今，交通發達，江南新鮮楊梅通過幾個小時空運便可在北方市場露面，讓人解饞。

楊梅鮮食，甜中孕酸，酸里寓甜，“眾口但便甜似蜜，寧知奇處是微酸”，正道出了個中的獨特風味。難怪人們常貪婪地吃得“十指纖纖盡紅染”。楊梅還加工成果醬、果汁、蜜餞、罐頭等。民間常用楊梅浸燒酒制成“楊梅酒”，紅艷甘醇，久藏不腐，喝上一口，頓有舒氣爽神之感。

楊梅營養豐富，據分析，每100克楊梅可食部分含蛋白質0.70克、脂肪0.30克、碳水化合物6.30克。此外，還含有鈣、鐵和維生素C等成分。楊梅也可入藥。中醫認為楊梅性平，有止渴生津、健胃消食、益腎利尿、除煩去痰、提神解酒之功效。《本草綱目》說它“療嘔逆吐酒。” 《開寶本草》 稱它“主去痰、止嘔噦，消食下酒。”《本草求真》認為“楊梅，能治心煩口渴，消熱解毒”。