全國(guó)優(yōu)質(zhì)耕地只占兩成用生物方式讓土地“重生”？

宋雪蓮

查哈陽農(nóng)場(chǎng)鹽堿地改良基地

“為什么我們吃到嘴里的東西再也沒有了小時(shí)候的味道？不是因?yàn)槲覀兊纳钏教岣吡耍羌冏匀坏臇|西更少了。”善耕原生物科技發(fā)展有限公司（下稱“善耕原”）董事長(zhǎng)宋彥耕告訴《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》。

2月14日，一場(chǎng)關(guān)于“糧食安全發(fā)展戰(zhàn)略暨土壤改良”的專題研討會(huì)在京舉行，原國(guó)家糧食儲(chǔ)備局局長(zhǎng)、中國(guó)生產(chǎn)力學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)高鐵生在會(huì)上表示，中國(guó)適合耕種的土地正不斷被各種各樣的工業(yè)項(xiàng)目、開發(fā)項(xiàng)目所蠶食，處于不斷減少的局面。

面對(duì)日益嚴(yán)峻的食品安全形勢(shì)和消費(fèi)者日益增強(qiáng)的健康飲食理念，我們能用生物方式安全有效地讓土地“重生”嗎？

優(yōu)質(zhì)耕地只有兩成

高鐵生說，糧食生產(chǎn)和其他產(chǎn)業(yè)不同，受自然條件的影響很大。目前，中國(guó)的水資源相當(dāng)于國(guó)際上平均水平的1/2都不到，土地資源更是和平均水平相差甚遠(yuǎn)。

據(jù)悉，從中國(guó)耕地面積看，我國(guó)只有1/8的土地可以用作耕地，耕地面積比印度少7億多畝，比美國(guó)少10億多畝。

“我們的土地因?yàn)閲?guó)家糧食安全壓力的原因，不能像歐美那樣搞休耕，使得土壤結(jié)構(gòu)惡化，同時(shí)，這些土地使用了全世界1/3左右的化肥，畝均使用量幾乎是世界平均水平的30倍，由于有機(jī)肥投入不足，化肥使用不平衡，造成耕地退化，保水保肥的能力下降。” 國(guó)家發(fā)改委農(nóng)經(jīng)司巡視員胡恒洋告訴《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》，如果按照產(chǎn)量劃分，目前，我國(guó)的高產(chǎn)田不超過30%，70%以上是中低產(chǎn)田。

根據(jù)全國(guó)第二次土壤普查，如今，全國(guó)優(yōu)質(zhì)耕地只占21%，土壤有機(jī)質(zhì)低于0.5%的耕地約占10%。全國(guó)耕地有機(jī)質(zhì)含量平均已降到1%，明顯低于歐美國(guó)家2.5%～4%的水平。東北黑土地帶土壤有機(jī)質(zhì)含量由剛開墾時(shí)的8%～10%已降為目前的1%～5%;中國(guó)缺鉀耕地面積已占耕地總面積的56%，50%以上的耕地微量元素缺乏，70%～80%的耕地養(yǎng)分不足，20%～30%的耕地氮養(yǎng)分過量。2000年，西北、華北地區(qū)大面積頻繁出現(xiàn)沙塵暴與耕地的理化性狀惡化、團(tuán)粒結(jié)構(gòu)破壞有很大關(guān)系。

“同時(shí)，全國(guó)還有3.5億畝土地不同程度地被污染，重污染有5000萬畝，有一部分土地不能再耕種了。” 胡恒洋說。

化肥農(nóng)藥零增長(zhǎng)方案實(shí)施

胡恒洋告訴《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》，土地安全有兩個(gè)方面，除了要保證18億余畝的耕地不管將來城市化、工業(yè)化怎么發(fā)展都不能被破壞以外，提高耕地等級(jí)和土地產(chǎn)出率也尤為重要。

此前，國(guó)家發(fā)改委已經(jīng)組織有關(guān)部門制定了《2020年高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)規(guī)劃》，“就是到2020年，整合現(xiàn)在財(cái)政、國(guó)土、農(nóng)業(yè)、水利等等的資金，建設(shè)8億畝高標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)田。以期達(dá)到土地平整，土壤肥沃，設(shè)施完善。”胡恒洋說，“我們已經(jīng)制定了一個(gè)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境治理試點(diǎn)辦法，一部分土地退出耕區(qū)。對(duì)建設(shè)8億畝高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田我們也進(jìn)行了規(guī)劃，大概在八個(gè)方面推進(jìn)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)。其中包括土壤改良，通過使用農(nóng)家肥種植綠肥，推廣保護(hù)性耕種，治理鹽堿土地和重金屬污染土地，使土壤pH值保持在5.5～7.5左右。國(guó)家目前對(duì)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)的補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)是每畝1500元，建設(shè)8億畝所需要的資金就是1.2萬億。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)微生物資源與利用研究所副主任孫建光坦言，化肥不是說不能用，農(nóng)業(yè)部的綠色生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)就是在現(xiàn)有的條件下，將化肥的常規(guī)用量減掉一半，“這是一個(gè)使用原則，其他的靠有機(jī)的、生物的肥料來供應(yīng)，這樣的話才能使我們的土壤得到逐漸凈化，生產(chǎn)出來真正又好吃又健康的東西。”

“習(xí)總書記在中央農(nóng)村工作會(huì)議上提出，耕地紅線不僅是數(shù)量也是質(zhì)量問題。耕地?cái)?shù)量不僅不能減少，耕地的質(zhì)量也一定要提高上去。”農(nóng)業(yè)部種植業(yè)管理司副司長(zhǎng)何才文告訴《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》，要通過土壤改良的辦法來實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)。

目前，農(nóng)業(yè)部正在制定提升耕地質(zhì)量行動(dòng)的實(shí)施方案。“提升耕地質(zhì)量，我們要做到‘改、培、保、控’。”何才文說，“所謂的改就是改良土壤，重點(diǎn)就是針對(duì)耕地土壤的障礙因素，治理水土的侵蝕，改良它的酸化和鹽質(zhì)化，改變它的耕種方式，達(dá)到我們改良土壤的目的。”

據(jù)悉，為使化肥和農(nóng)藥減量，農(nóng)業(yè)部還制定了化肥農(nóng)藥零增長(zhǎng)實(shí)施方案。“我們國(guó)家的化肥利用率只有33%，和發(fā)達(dá)國(guó)家50%相比有很大的提升空間。所以我們現(xiàn)在要力爭(zhēng)到2020年實(shí)現(xiàn)化肥的零增長(zhǎng)目標(biāo)，我們有一些措施，包括改變使用方式，使用高效的有機(jī)肥等等。”何才文說。

土壤修復(fù)的企業(yè)機(jī)會(huì)

“農(nóng)業(yè)環(huán)境污染很重要的兩個(gè)來源，一是畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞污，一個(gè)是每年8億多噸的秸稈。” 環(huán)保部自然生態(tài)保護(hù)司副司長(zhǎng)邱啟文告訴《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》，“真正解決它們關(guān)鍵的出路就是綜合利用，為秸稈和畜禽糞便找到一個(gè)很好的出路，使它變成資源。”

據(jù)邱啟文介紹，環(huán)境保護(hù)部正會(huì)同有關(guān)部門研究編制土壤污染防治行動(dòng)計(jì)劃。全國(guó)人大也正在抓緊制定《土壤污染防治法》，而去年出臺(tái)的《畜禽污染防治條例》已經(jīng)明確規(guī)定，今后有機(jī)肥的補(bǔ)貼不能低于化肥的補(bǔ)貼要求。

“國(guó)家鼓勵(lì)使用有機(jī)肥，但是在市場(chǎng)中，最主要的是企業(yè)的運(yùn)作模式、成本、經(jīng)濟(jì)效益、使用的成果、農(nóng)戶的接受程度等等，這些都是檢驗(yàn)產(chǎn)品和技術(shù)最關(guān)鍵的因素。”邱啟文說。

據(jù)宋彥耕介紹，善耕原從2005年開始對(duì)黑龍江省寧安縣有機(jī)優(yōu)質(zhì)水稻種植區(qū)域進(jìn)行土壤改良實(shí)驗(yàn)，當(dāng)時(shí)產(chǎn)出我國(guó)著名響水大米的陳舊性火焰巖土質(zhì)層已經(jīng)變薄，因過度使用化肥致使水稻產(chǎn)量大幅下降。從2005年到現(xiàn)在，善耕原應(yīng)用自己的技術(shù)進(jìn)行改良，在這塊土地生產(chǎn)出來的水稻連續(xù)7年通過國(guó)家質(zhì)檢總局的有機(jī)鑒定，當(dāng)?shù)卮迕穹N植有機(jī)水稻的收入超過其他種植區(qū)域普通水稻收入3倍以上。他們2012年起應(yīng)用多菌系生物工程技術(shù)與黑龍江農(nóng)墾查哈陽農(nóng)場(chǎng)合作改造萬畝鹽堿地，當(dāng)年增產(chǎn)15%，土壤的結(jié)構(gòu)明顯改善。“到2014年，我們處理的鹽堿地畝產(chǎn)水稻已經(jīng)達(dá)到1000斤。”

“施用微生物肥料對(duì)于減少化肥用量、培肥地力、減少農(nóng)業(yè)面源污染、發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)、促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。微生物肥料的研究和應(yīng)用比以往任何時(shí)期都更加受到世界各國(guó)的重視。”中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃所主任沈德龍告訴記者，微生物肥料的應(yīng)用效果不僅表現(xiàn)為產(chǎn)量增加還表現(xiàn)在改善產(chǎn)品品質(zhì)、減少化肥使用量、降低病（蟲）害發(fā)生率、保護(hù)農(nóng)田生態(tài)環(huán)境等方面，微生物肥料的使用效果已被農(nóng)民等使用者認(rèn)可，應(yīng)用面積正在逐年擴(kuò)大。