重慶萬盛黑山谷養生旅游發展策略

羅 君，李躍強

（重慶第二師范學院，重慶 400067）

養生旅游是將傳統的養生資源和旅游活動相結合，在特定的環境，結合一定的設施，讓旅游者養護身體，預防疾病，放松心情，舒緩壓力，延年益壽的一種旅游方式，養生旅游成為現代旅游發展的一種趨勢.

1 黑山谷養生旅游開發條件

1.1 黑山谷養生旅游資源豐富

1.1.1 黑山谷自然養生旅游資源

自然養生旅游資源是指大自然環境中有益于人類身心健康和延年益壽的資源.黑山谷風景區擁有各具特色的原始生態風景，是目前重慶地區最大的、原始生態保護最為完好的自然生態風景區，為國家5A級旅游區、國家地質公園、亞洲最具魅力風景名勝區和重慶市“新巴渝十二景”之一.

1.1.1.1 森林覆蓋率高

黑山谷山高林密、人跡罕至，植被茂密，遮天蔽日，景區有原始森林和次生林近10萬畝，森林覆蓋率達97%，被評為國家森林公園.

1.1.1.2 氣候條件較優越

黑山谷位于東經106°58'26"，北緯28°51'46"，平均海拔1200米，屬亞熱帶濕潤季風氣候區，氣候溫和、雨量充沛、四季鮮花盛開，常年綠海茫茫，年平均氣溫18℃，夏季最高氣溫約23℃，是理想的避暑養生的勝地.

1.1.1.3 自然景觀多樣

黑山谷面積110平方公里，整個景區集山、水、泉、林、洞于一谷，峽谷全長13公里，是渝東南地區最長、最深、最窄的奇特大峽谷.景區內河道縱橫，泉眼瀑布星羅棋布，峰秀峽幽，是“中國最美養生峽谷”.

1.1.1.4 珍稀動植物眾多

景區現存有銀杉、珙桐等植物1800余種.其中，有國家一級珍稀瀕危保護植物紅豆杉、沙欏、銀杉株、珙桐；國家二級保護植物鵝掌楸、香果樹、金佛山蘭、杜仲、福建柏、紅椿、楠木等.也有國家一級保護動物黑葉猴、云豹、黑鸛，國家二級保護動物紅腹錦雞、白冠長尾雉、穿山甲、野山羊等.這些動植物醫用價值高，如紅豆杉具有抗癌作用，黑葉猴母猴的“猴積”能治療諸多婦科疾病，是非常名貴的中藥.

1.1.1.5 物產資源豐富

黑山谷盛產各種無污染的蔬菜水果和茶葉.黑山谷櫻桃、黑山谷草莓和黑山谷葡萄營養豐富.黑山方竹筍含有豐富的蛋白質及多種微量元素，營養價值極高.黑山種植茶葉歷史悠久，黑山谷景星碧綠茶成為四川三大優質名茶之一.

1.1.1.6 負氧離子含量高

負氧離子被譽為“空氣維生素和生長素”，景區內的負氧離子含量高達11萬個/立方厘米，能起到鎮靜、止喘、消除疲勞、調節神經，改善人體的心肺功能，促進新陳代謝，提高免疫力的作用，是理想的“天然氧吧”.

1.1.2 黑山谷養生人文旅游資源

黑山谷位于重慶萬盛區，萬盛為古代巴國、夜郎國屬地，漢族、紅頭苗族和仡佬族等多個民族在此繁衍生息，交流融合，共同創造夜郎文化和紅苗文化.

紅苗又稱紅頭苗，是世居此地的一支苗族同胞，因其族人頭纏紅帕得名.紅苗在服飾、飲食、婚戀、喪葬等方面有著自己的傳統和習俗，形成了獨特的紅苗文化.他們能歌善舞，踩山會、若瑣節、蘆笙舞、木鼓舞等傳統節日和民族歌舞久負盛名，享譽渝黔一帶.苗族醫藥歷史悠久，苗族民間有“千年苗醫，萬年苗藥”之說，對感冒、痢疾、膿瘡等有療效藥方，跌打刀傷、蛇咬狗咬等藥方療效奇佳.

夜郎的主體先民是濮人、僚人，后發展為仡佬人.黑山谷糯玉米和米中珍品的“夜郎貢米”以其獨特的營養保健品質，深受人民喜愛.仡佬族人多好客，他們善長釀酒，以糯米、包谷、高梁、小米為原料，制成各種各樣的酒，如咂酒、甜酒、米酒等.咂酒含有較豐富的糖分、氨基酸、酯、甘油等物質，，有增進食欲，幫助消化，消除疲勞的作用.

1.1.3 黑山谷體育旅游資源

景區積極推進旅游和運動的結合，設有氧運動測試區、負氧離子體驗區和全國定向運動賽訓基地.先后舉辦過全國定向錦標賽和“重慶黑山谷”杯世界定向排位賽、青少年羽毛球等賽事，萬盛區推出“一球帶多球”，舉辦羽毛球文化節，以羽毛球的發展為載體，延伸出高爾夫、網球等旅游運動項目.

1.2 黑山谷區位優勢突出

黑山谷景區位于萬盛區景星鄉境內，東接重慶南川，西連重慶綦江，南臨貴州桐梓，北望重慶主城.黑山谷景區離重慶主城中心約73公里.萬盛區交通條件良好，已有綦萬和南萬兩條高速公路與渝黔、渝湘兩條出海通道互聯，建成了通達重慶、涪陵、遵義方向的對外綜合運輸大通道，形成了“二射三環七支八聯”的城鄉公路網，成為渝南黔北重要交通樞紐.

1.3 政府支持力度大

2001年萬盛旅業集團對黑山谷投資5000多萬元，按照5A級景區的標準進行建設.2009年政府投入近10億元，推進5A創建的基礎設施和配套項目建設.萬盛區每年投入8000多萬元開展旅游營銷；鼓勵市民自駕車到萬盛黑山谷旅游，并享受35元的高速路補助.

1.4 養生旅游市場潛力巨大

據《2013-2017年養生旅游產品開發模式分析報告》調查顯示，我國白領中超過一半的人口都處于亞健康狀態，同時人口老齡化趨勢明顯.2011年我國老齡化率達到了9.1%，而且這個比例還在繼續增大中.大量的亞健康人口及老年人形成龐大的國內市場，為養生旅游的開展提供了廣闊的發展空間.

2 黑山谷養生旅游發展現狀和存在的問題

2.1 黑山谷養生旅游發展現狀

2.1.1 完善硬件設施，增強接待能力

為了創建5A級旅游景區，黑山谷景區投入10億元對索道、棧道、浮橋、游步道、吊橋、電瓶車道和服務區等硬件設施進行升級改造；改善和提升了景區的景點設施、接待設施、安全設施，改造了景區內游步道、導覽圖、公共休息設施、公共信息圖形符號、危險地段安全警告標志、消防、防火設施和交通設施、公共電話等標識；完善了游客中心等一批功能性建筑；安裝了智能化弱電系統，實現了景區全程自動管理.景區現有響水村養生精品酒店、圣杰溫泉假日酒店、陽光國際酒店和黑山谷度假酒店等高星級酒店，以及一批鄉村酒店與農家樂.

2.1.2 加強管理，提高顧客滿意度

2010年2月，萬盛區政府委托北京達沃斯巔峰旅游投資管理有限公司對黑山谷景區進行管理.該管理公司引入現代化企業管理理念，開展標準化、精細化管理，重新構建了企業內部經營管理機制，優化了公司組織架構，理順了管理流程，規范了管理制度，建立了一套行之有效的服務質量檢查管理體系，并順利通過了ISO質量管理體系認證.管理團隊注重開展各種培訓，推行了“十百千”人才發展戰略，引進了50名高級管理人才，培養了100名高級導游，培訓了1000名旅游從業人員；景區啟動了旅游服務標準化工作，服務標準涵蓋吃、住、行、游、購、娛、售后等各個服務環節，標準覆蓋率達到90%，服務質量大幅提高，顧客滿意度達到95%以上.

2.1.3 重視營銷，擴大景區知名度

萬盛經開區在中央電視臺、重慶衛視、重慶日報等媒體投放了“養生黑山谷、探秘古石林”的旅游形象宣傳，舉辦體育賽事，承辦全國旅行社年會，舉辦了第十四屆苗族踩山會；開展了黑山谷首屆“水龍狂歡節”、“尋找果王”、“黑山獼猴桃采摘節”等活動；開通了黑山谷旅游官方網站，游客可以通過網站了解旅游信息，進行景區虛擬游，預訂景區門票、住宿及特色服務，實現在線支付.2011年，在海南舉行的國際旅游營銷博鰲峰會上萬盛黑山谷榮獲了“國家旅游名片”稱號，2012年10月，重慶黑山谷景區被評為國5A級旅游景區，打響了重慶黑山谷旅游名片.

2.1.4 開設體驗區，增強游客參與性

景區推出了參與性較強的體驗項目，設置了珍稀植物科普區、有氧運動測試區、民俗文化展示區、原始森林沐浴區、生態美食品嘗區、養生知識傳播區和負氧離子體驗區七大特色展示區，游客可以品嘗美食，學習養生健身之道，測試負氧離子，參與高空獨木橋、水中浮橋活動，欣賞苗族歌舞.

2.1.5 挖掘文化內涵，提升文化品位

景區聘請專家學者挖掘景區的文化資源，將自然、生態、健康、養生等元素融入導游詞中；開設養生名家講堂，征集養生良方，匯編成冊；增加養生墻繪；開展主題文化活動，采山會、年豬節、采果節等一些列文化活動展現當地民俗文化.

2.2 黑山谷養生旅游存在的問題

2.2.1 旅游產品養生內涵不突出

黑山谷優越的自然條件，多樣的人文資源，使得黑山谷擁有眾多具有養生功效的旅游資源，然而，目前開發的具有養生功能的產品并不多.沒有將“養生”主題貫穿于旅游產品的設計、開發、宣傳和銷售的各環節，仍然延續著觀光旅游產品的內容，沒有區分不同類型旅游者的養生需求.目前推出的眾多的旅游項目可以舒緩心情，陶冶情操，對身心健康帶來益處，但是沒有深入挖掘養生的內涵，因此，當這些產品展現在游客面前的時候僅僅是一種消遣產品，而非養生產品，無法使游客通過這些旅游項目對養生文化有深入的了解，難以達到養生的真正目的.

2.2.2 養生旅游專業人才不足

養生旅游不僅是一種旅游活動，它還集療養、休閑、保健、度假等功能為一體，這對養生旅游人才提出了新的要求.目前，景區的服務人員來自旅游專業或其他專業，缺乏養生保健知識，難以滿足游客對養生的需要.

2.2.3 養生旅游服務設施不完備

近年來景區飯店數量不斷增多，規模不斷擴大，也增設了養生步道、羽毛球等養生設施設備，但總體上養生與保健服務設施還不完備，沒有匹配相應的醫療康復中心、療養院以及專業的按摩、足療、食療等附屬及專門養生設施與服務.雖然現已投資建設一些養生度假項目，但項目的開發遠遠滯后于養生旅游發展的需要.

2.2.4 景區淡旺季明顯

黑山谷旅游受季節影響較大，每年3月至10月是景區的旅游旺季，11月至次年2月由于氣溫較冷，游客量減少，景區進入淡季.季節的影響不僅對游客量產生巨大的影響，同時也對養生旅游帶來影響.進入秋冬季節后，景區內的氣候變冷，河道內水量銳減，景觀減少，部分區域有積雪堆積，春夏季節的養生活動無法進行，再加之，景區冬季養生產品缺乏，導致整個冬季景區經營比較清淡.

2.2.5 養生旅游產品同質化競爭加劇

隨著人們對健康的關注和重慶旅游業的發展，各景區憑借自身旅游資源紛紛掀起養生旅游，綦江以“中國森林養生城”為目標，彭水推出“養生天堂摩圍山”，黔江立足發展“國家休閑養生旅游度假基地”，縉云山打造“山地養生旅游”等，養生旅游產品日益豐富，同質化競爭加劇.

3 黑山谷養生旅游開發策略

3.1 挖掘養生內涵，開發特色養生旅游產品

3.1.1 開發森林養生產品

黑山谷森林覆蓋率高，負離子含量大，景區可以培育適合療養保健功能的森林植被，開展森林浴、練習太極拳、瑜伽、探險、攝影、野炊、養生果蔬藥材采摘、野營、體育等游客參與體驗項目.

3.1.2 開發民俗養生旅游產品

黑山谷的紅苗文化久負盛名，景區可以利用紅苗歌舞定期舉辦歌舞節，展現紅苗歌舞，民族風情.苗族的養生草藥和熏蒸療法對養生非常有益.熏蒸療法是中國醫藥學的重要組成部分，它是以中醫學基本理論為指導，選苗族民間中草藥，用煮沸后產生的氣霧進行熏蒸，借藥力熱力直接作用于所熏部位，能擴張局部血管、促進血液循環、溫通血脈、祛毒殺菌、止癢、清潔傷口、消腫止痛，從而達到治病、防病、保健、美容的目的.

3.1.3 開發美容養生產品

美容養生是女性游客比較喜愛的活動之一，把其與養生休閑旅游結合起來，既豐富了旅游活動的內容，又增強了旅游產品的吸引力.可以將美容會所中的專業護膚、芳香SPA水療、瑜伽養生，抗衰老美容融入到景區美容館中，同時也可結合景區花卉產品開發系列美容產品，如花香、精油，外用美容和內服等.

3.1.4 開發冬季養生旅游產品

從11月至次年2月是黑山谷景區的淡季，景區應當結合實際情況設計更多適合冬季消費的項目，提高景區的利用率.溫泉項目是冬季養生旅游的最好選擇之一.溫泉一般含有多種活性作用的微量元素，對肥胖癥、運動系統疾病、神經系統疾病、輕度心血管系統疾病、痛風、皮膚病等疾病有一定療效.目前，戴斯圣杰等酒店已推出冬季溫泉游，給淡季的景區增加了新的養生旅游內容.

黑山谷海拔在900米到1300米，適合冬季滑雪運動.景區可以開展滑雪、雪地滑板、雪地高爾夫、雪地汽車和狗拉雪橇等各種冰雪運動，景區的天籟谷國際度假區有西南地區最大的室內滑雪場.

冬季適當進補可提高機體的抗病能力，景區可以利用冬至推出“羊肉養生餐”.據《本草綱目》稱“羊肉”為補元陽益血氣的溫熱補品，可以去濕氣、避寒冷、暖心胃，冬季食用羊肉可收到進補和防寒的雙重功效.臘月開展“殺年豬”活動，推出農家的生態綠色豬，活躍冬季養生活動.

3.1.5 開發養生飲食產品

黑山谷藥用植物資源豐富，該地區生長的野生藥材如黃芩，天麻，杜仲等有近千余種，在中醫學、烹飪學和營養學理論指導下，配置出既有養生價值，又獨具地方特色的藥膳.茶是養生飲食的食材之一，黑山谷的居民自古以來有食茶養生的習慣，可以利用生長在黑山谷野生茶葉與食物搭配進行烹飪，做出不同功效的養生茶品.景區盛產方竹筍、獼猴桃、野生菌、黑山老臘肉、土黃鱔、土雞、玉米等天然無公害農副產品，根據營養學的配方，可以烹飪“生態養生餐”.

3.2 明確市場定位，打造養生旅游品牌

黑山谷景區是“中國最美養生峽谷”，以此為導向，根據旅游市場需求和發展新趨勢，確定科學合理的市場定位，明確目標客源，突出特色，整合區位優勢和資源優勢，構筑以養生旅游為主體功能、兼顧觀光游覽和文化體驗于一體的旅游開發體系，逐步樹立品牌意識，引導更多的消費群體關注黑山谷，提高黑山谷養生旅游知名度和美譽度.

3.3 加強基礎建設，完善養生設施設備

養生旅游設施是養生旅游的重要基礎，按照養生的需求修建和完善度假村、酒店、公寓以及農家樂等不同等級的接待設施，建設有特色的藥膳館，保健中心、養生館、療養院以及運動場館，進一步完善服務與醫療設施設備.

3.4 注重人才培養，提高養生服務水平

養生旅游是一種全方位的體驗旅游，需要一大批具備養生專業知識和旅游服務技能的人才.景區可以依托高校定向培養養生旅游人才，利用專題講座、學術會議等形式請進人才，也可以將景區的優秀員工派出去學習和借鑒養生旅游發展較好的其他地區經驗.定期開展養生知識教育和培訓，加強養生旅游理論和規劃方面的研究.在服務中注重推行超前服務、超常服務、換位服務、文明服務、細微化服務和人性化服務，真正讓游客在養生旅游過程中愉悅身心，陶冶情操，享受健康.

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