初探旅游高職教育發(fā)展的問題與對策

沈東升

初探旅游高職教育發(fā)展的問題與對策

沈東升

隨著改革開放的不斷深入，我國在經(jīng)濟(jì)騰飛的同時，刺激了一系列產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，旅游業(yè)正是其中的佼佼者，旅游業(yè)正在以嶄新的姿態(tài)向世人展示其所具備的價值。旅游高職教育相應(yīng)地也得到了一定程度的重視與發(fā)展，并且在旅游業(yè)的特點、優(yōu)勢、管理等的研究方面都取得了一些成就，但旅游高職教育的發(fā)展同樣面臨著諸多的挑戰(zhàn)。旅游高職教育在伴隨著旅游業(yè)的發(fā)展而興盛的同時，也需要為旅游業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展提供人才、思維、管理等方面的支持。面對發(fā)展過程種所遇到的挑戰(zhàn)，旅游高職教育更應(yīng)當(dāng)積極探索，提供切實可行的方案以解決實際問題。

旅游高職教育；問題；對策

最近一段時間，很多旅游業(yè)的相關(guān)調(diào)查研究機(jī)構(gòu)都做出了相似的預(yù)測，在未來5年內(nèi)，中國的旅客人數(shù)將躍居世界第一位，而中國也將成為排名前5的世界旅游目的地。國家旅游局也對我國旅游業(yè)的未來做出了極為樂觀的評價，認(rèn)為旅游業(yè)會在中國未來的經(jīng)濟(jì)支柱性產(chǎn)業(yè)中占有一席之地，我國也將建設(shè)旅游強國作為國家發(fā)展的重要規(guī)劃。但是，在歡喜于國家旅游業(yè)美好前景的同時，也出現(xiàn)了一些令人擔(dān)憂的現(xiàn)象，在各種各樣的新聞報道以及諸多旅客自身的體會中，我們可以看出，我國旅游從業(yè)者的素質(zhì)偏低，整個旅游行業(yè)良莠不齊。其整體形象給世界的感覺并不是積極向上、文明樂觀的。作為為旅游業(yè)提供各方面人才的旅游高職教育，在未來的發(fā)展中應(yīng)該找出自身的問題，通過解決這些問題，為旅游業(yè)輸送大量的優(yōu)質(zhì)人才來推動整體旅游業(yè)的向前發(fā)展。

一、旅游高職教育在發(fā)展過程中面臨的問題

1.與旅游業(yè)相關(guān)的師資力量不足，專業(yè)性人才稀少。與高校的理論教育不同，作為以培養(yǎng)現(xiàn)實技術(shù)人才為目的的高職教育對師資力量的要求普遍偏高。一方面，教師需要足夠的專業(yè)理論知識、豐富的教學(xué)經(jīng)驗，以便在課堂上傳授理論知識；另一方面，又需要教師具有相關(guān)專業(yè)的社會實踐，便于其專業(yè)理論知識能夠更為貼近現(xiàn)實，與現(xiàn)實社會需要相結(jié)合，即理論與實際相結(jié)合的教師。但現(xiàn)實狀況并不能滿足高職教育這方面的要求。高職教師一部分來源于其他專業(yè)教師，并不具備豐富的旅游專業(yè)理論知識，也不具備從事旅游相關(guān)產(chǎn)業(yè)的工作經(jīng)驗。在教授學(xué)生時，基本是處于照本宣科的狀態(tài)，書上怎么寫就怎么講課，課堂效率低下。而另一方面，一部分教師雖然具備豐富的旅游業(yè)從業(yè)經(jīng)驗，但其在現(xiàn)實社會中所使用的方法都處于零碎的經(jīng)驗狀態(tài)，沒有形成相關(guān)的理論，因此，在教授學(xué)生的過程中，經(jīng)常會出現(xiàn)一些自相矛盾的說法，學(xué)生也無法在這些零碎的經(jīng)驗中獲得有幫助的知識或觀點。還有一部分教師是旅游業(yè)的專業(yè)教師，他們在本科、研究生階段都在從事與旅游業(yè)相關(guān)的理論方面的研究，具有扎實牢固的專業(yè)知識，較高的職業(yè)操守以及職業(yè)素養(yǎng)，這些對于旅游高職教育的良性發(fā)展是很有幫助的，也是非常需要的，但是這些高學(xué)歷的專業(yè)教教師的社會實踐經(jīng)歷相對較少，因此在教學(xué)過程中會有與實際相脫離的理論教學(xué)。由于在師資力量方面不能與旅游高職教育發(fā)展的核心目標(biāo)相匹配，也導(dǎo)致我國旅游高職教育的發(fā)展存在著根本上的困難。

2.旅游高職教育在專業(yè)學(xué)科設(shè)置方面存在著問題。旅游高職教育本身存在的目的是為社會提供大量實踐應(yīng)用方面的人才，但是在實際專業(yè)課程設(shè)置上，絕大多數(shù)的旅游高職教育院校都存在著盲點與誤區(qū)。在學(xué)科設(shè)置方面，旅游高職教育往往是注重學(xué)生理論知識方面的教育，這一點對于整個旅游業(yè)的未來來講固然沒有什么錯誤，但是確實與高職教育的創(chuàng)建目標(biāo)相違背，旅游高職教育應(yīng)當(dāng)從關(guān)注理論教育轉(zhuǎn)向重視學(xué)生的實踐應(yīng)用能力。大多數(shù)旅游高職教育院校所使用的教科書在內(nèi)容上都是極為老舊的，甚至有些知識已經(jīng)與現(xiàn)實社會發(fā)展?fàn)顟B(tài)相脫節(jié)，其內(nèi)容更多的是空泛地講授相關(guān)的理論知識，沒有一些現(xiàn)實存在的經(jīng)典案例可供學(xué)生學(xué)習(xí)參考，導(dǎo)致學(xué)生在實習(xí)的過程中才真正開始學(xué)習(xí)旅游方面的實踐應(yīng)用，這樣既耽誤學(xué)生自身的發(fā)展，又浪費大量的人力物力，同時也是對旅游業(yè)發(fā)展的延誤。

3.學(xué)校與企業(yè)之間存在著較大的合作困難。高職教育的健康合理發(fā)展需要同時兼顧理論與實際，其所需要的資源也是相當(dāng)巨大的，高職教育的發(fā)展首先需要充足的資源來保證，但是在我國，高職教育的資金等方面資源基本來源于國家的支持，但國家并不能提供如此龐大的資源，因此，很多高職教育院校積極地尋求與校外相關(guān)企業(yè)的合作，以期達(dá)到共贏，但兩者之間的合作仍然存在著大量問題。比如兩者的合作沒有政府在政策與法規(guī)上的支持，兩者的合作思想存在著諸多差異，在學(xué)校適用的政策在企業(yè)卻并不適應(yīng)，學(xué)校與企業(yè)內(nèi)部都存在著協(xié)調(diào)性不夠、約束性的規(guī)章制度太多等問題。

4.旅游高職教育不重視學(xué)生服務(wù)觀念的培養(yǎng)。作為第三產(chǎn)業(yè)的一部分，旅游業(yè)的核心理念是服務(wù)，即最大限度地滿足旅客在旅游時的各類需求，幫助旅客在旅游觀光的過程中享受生活。因此，“服務(wù)觀念”是每個旅游業(yè)從業(yè)者必須具備的基本素質(zhì)。就當(dāng)今的旅游業(yè)發(fā)展?fàn)顩r而言，旅游從業(yè)者的素質(zhì)普遍不高，服務(wù)態(tài)度與服務(wù)觀念無法與一個新興的旅游業(yè)大國的發(fā)展需要相適應(yīng)。而在高職教育的培訓(xùn)過程中，“服務(wù)觀念”也是被淡忘和忽視的部分，在學(xué)校所能學(xué)到的就是如何提高效益，如何吸引游客等，這些問題雖也是旅游業(yè)發(fā)展的重要部分，但是“服務(wù)”是整個旅游業(yè)發(fā)展的基石，高職教育恰恰忽視了這一點，這是與其發(fā)展理念相違背的，也會給整個旅游業(yè)的發(fā)展帶來巨大的阻礙。

二、發(fā)展旅游高職教育的具體措施

旅游業(yè)所存在的問題并不是單一的某一個方面出現(xiàn)了失誤，而是整個旅游業(yè)的發(fā)展都面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，這些挑戰(zhàn)將是未來制約我國旅游業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的攔路虎、絆腳石。

1.增強旅游高職教育的師資力量。師資力量的不足是阻礙我國旅游高職教育健康發(fā)展的首要問題，因此，旅游高職院校應(yīng)當(dāng)從理論與實際兩個方面入手，針對每位教師所存在的問題給予不同種類、不同程度的進(jìn)一步培養(yǎng)。對于理論知識較弱的教師，應(yīng)多組織一些專家講座，推薦一些書籍，進(jìn)而進(jìn)行理論測試；而對于實踐經(jīng)驗少的教師，學(xué)校應(yīng)多組織一些戶外的實踐活動，讓教師與學(xué)生共同參與到具體的社會實踐中去，可以讓教師進(jìn)行分組競賽，相互之間進(jìn)行比較。專業(yè)的高素質(zhì)教師的培養(yǎng)，不能僅僅依靠旅游高職院校自身來進(jìn)行，高等教育在大學(xué)本科、碩士、博士階段設(shè)置旅游方面的相關(guān)專業(yè)，讓更多的具有更高素質(zhì)的大學(xué)生有機(jī)會加入旅游業(yè)，同時，為旅游高職教育輸送大量的優(yōu)秀教師。這既可以在整體上逐漸為旅游業(yè)注入新的健康活力，進(jìn)而淘汰那些達(dá)不到旅游業(yè)發(fā)展要求，甚至阻礙旅游業(yè)發(fā)展的從業(yè)者。

2.改善教學(xué)課程的設(shè)置，注重實踐應(yīng)用能力的培養(yǎng)。旅游高職教育對于旅游業(yè)專業(yè)人才的培養(yǎng)其關(guān)鍵在于課程內(nèi)容的設(shè)置，學(xué)校以怎樣的課程，怎樣的內(nèi)容教育學(xué)生，未來學(xué)生的質(zhì)量就將是怎樣的。旅游高職教育置應(yīng)當(dāng)重視課程以及課程內(nèi)容的設(shè)置，結(jié)合旅游方面的專家、教師、旅游業(yè)從業(yè)者等多方面的意見，科學(xué)地設(shè)計教學(xué)課程，將教學(xué)的注意力更多地放置在實踐應(yīng)用能力上去，積極探索理論與實際相結(jié)合的最有效形式，力爭學(xué)生在畢業(yè)之后能夠迅速地投入到旅游業(yè)中，加速旅游業(yè)優(yōu)秀人才的儲備速度。

3.學(xué)校、政府、企業(yè)三者協(xié)調(diào)合作發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)。旅游高職教育的未來發(fā)展不能僅僅依賴政府在資金等方面的支持，政府的力量畢竟有限，學(xué)校應(yīng)該積極與企業(yè)合作，同時向政府申請一些政策方面的支持。在整個過程中，學(xué)校應(yīng)該發(fā)揮帶頭人的作用，能夠與企業(yè)進(jìn)行更為深入的，更全面的合作。而在與政府的交涉過程中，應(yīng)爭取政府在政策、法規(guī)、甚至法律等多方面的支持，逐漸解除阻礙旅游高職教育發(fā)展的枷鎖，從而使旅游高職教育能夠更好地支持旅游業(yè)的健康快速發(fā)展。

4.加強學(xué)生服務(wù)理念的培養(yǎng)。對于旅游業(yè)而言，旅游高職教育所培養(yǎng)的學(xué)生在未來都會成為其不斷發(fā)展的中堅力量，而學(xué)生的質(zhì)量直接關(guān)系到整個旅游業(yè)的質(zhì)量，因此，旅游高職教育對于學(xué)生在職業(yè)道德、個人品德等方面的培養(yǎng)就顯得尤為重要。在日常的學(xué)習(xí)生活中，學(xué)校應(yīng)當(dāng)組織各種的活動，潛移默化地培養(yǎng)學(xué)生的服務(wù)理念，也可以讓學(xué)生通過相互之間扮演角色的方式，讓學(xué)生更為直觀地感受服務(wù)對于旅游業(yè)的重要性。

［1］馬金虎.論高等職業(yè)教育的創(chuàng)新與發(fā)展［J］.發(fā)展研究，2002（3）.

［2］王明倫.高等職業(yè)教育發(fā)展錯位分析及對策［J］.教育與職業(yè)，2007（12）.

責(zé)任編輯：何巖

F59

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1671-6531（2015）15-0144-02

沈東生/安徽財貿(mào)職業(yè)學(xué)院講師，碩士（安徽合肥230071）。