本土酒店地域文化建設的全球發展戰略研究——以連云港酒店業地域文化建設為例

吳冬梅 申屠留芳 張 琦 徐其文 張青榮 （淮海工學院藝術學院 222005）

一、引言

近年來伴隨中外旅游文化交流活動的蓬勃開展，國內酒店業迎來了它發展的春天。然而我國酒店建設起步較晚發展滯后，在向西方學習的過程中過多沿襲西方傳統大量效仿，致使酒店建設內容與形式千篇一律缺乏創新，難以滿足知識經濟信息時代多元化物質文化生活需求。且目前國內80%的盈利高檔酒店基本都來自于外來品牌，與國外知名酒店相比本土酒店潛藏著巨大的發展空間，擁有豐富的建設資源，可通過創建特色品牌以搶回市場。

連云港黃海之濱的這座城市是上古神話之故鄉，東夷文化發源地，海上絲綢之路起點、新亞歐大陸橋頭堡，自古以來就被譽為“東海第一勝境”“淮海東來第一城”，曾經創下古代文學史上的輝煌，成就了《西游記》《鏡花緣》等經典名著，我們也期待這里酒店業建設發展再創輝煌，在此就該市酒店發展現狀、資源優勢、制約因素進行深入系統的分析提出可資借鑒的對策，就酒店的地域文化建設全球化發展戰略展開研究。

圖1 連云港港口及附近區域

圖2 連云港城市港口

二、現狀分析

近年來連云港酒店業緊緊圍繞地域文化建設發展策略，以促進行業繁榮為目標，遵循行業發展規律，轉變觀念、深化改革、完善體制、培育市場，呈現出規模不斷擴大，實力不斷增強的良好發展勢頭。

1.酒店業快速擴張成為城市經濟發展的重要產業

該市將深化體制改革作為行業發展動力，以創新體制、轉變機制、面向市場、增強活力為目標，依據行業分工和規模經營要求優化資源配置加強產業整合，保持了酒店業快速增長勢頭，行業規模不斷擴大，已建構了地域經濟發展的新增長點。

2.多元投資的經營格局使酒店業發展增速

近年來連云港市認真貫徹中央省委文件精神結合自身實際制定出臺一系列政策和意見，在酒店業的政策法規、投資渠道、融資模式等方面鼓勵積極引進民間資本實現多元化投資，實現國有民營平等競爭共同發展的新格局。一批規模較大的民營酒店在連云港蓬勃發展，全面提升了城市娛樂消費水平和物質文化生活品質。

3.新興酒店不斷催生酒店業群體初步形成

該市酒店業能夠運用市場調控手段對優勢建設資源配置整合，帶動酒店服務以及與之相關的文化藝術產業共同發展，逐步形成一批優勢酒店產業群。從宏觀上看目前與酒店業聯動發展的三大產業：一是文化旅游業，酒店業和旅游業關系緊密，度假類酒店多圍繞旅游景區建設，旅游發展直接影響著酒店行業建設發展；二是新聞傳媒業，酒店傳媒的發展對酒店建設作用重大，能夠擴大酒店社會影響力與行業知名度；三是文化演藝業，文化演藝業是現代酒店服務發展的新趨勢，面對激烈的酒店市場競爭個性化特色化的文藝演出是吸引消費人群的關鍵。

4.努力打造酒店品牌彰顯鮮明的地域特色

酒店業建設不斷挖掘自然資源和人文資源，彰顯連云港獨特的文化底蘊，以此宣傳和推廣自身濃郁的地方特色。一方面圍繞“山”建設，如結合《西游記》花果山的宣傳推廣積極打造酒店的西游文化，定期舉辦文化演藝活動擴大社會影響吸引消費人群，借助旅游節慶活動將酒店品牌面向全國范圍推廣，為酒店地域文化建設推波助瀾。另一方面圍繞“海”建設，如以徐福東渡為契點，深入海洋文化挖掘地域特色，定期在酒店召開文化研討座談增強中外文化交流與行業合作，借助徐福海洋文化節將酒店推向國內外，打造自身品牌提升知名度。

三、資源優勢分析

1.獨特的自然資源稟賦與悠久的歷史人文環境

連云港山海相擁神奇浪漫具備獨特的地理環境，從上古東夷文化發源地、上古神話的故鄉、《西游記》文化發源地到如今新亞歐大陸橋頭堡，豐富的文化資源在漫長的歷史長河中不斷積淀，它自成特色的同時又逐漸與外來文化發展融合，逐步提升了自身的文化品質，如今這座城市仍舊向世界展示著它與身俱來的獨特魅力。

2.社會經濟跨越發展推動文化建設的發展

經濟增長是社會穩定發展的前提也是文化等上層建筑發展的基礎，連云港市三次產業結構調整，經濟規模不斷擴大，居民可支配收入穩定增加，經濟增長、運行狀態、發展層次同步攀升，呈現良好的發展態勢。在文化發展上全省率先成立非物質文化遺產保護中心，“海州五大宮調”“淮海戲”分別入選非物質文化遺產名錄。

3.城市物質文化與精神生活需求多樣化生活消費多元化

隨著城市人均生活水平的日益提高，人們不再滿足于一般性生活消費而偏向娛樂休閑等方面的文化消費，尤其與個人興趣愛好對應的文化需求變的多樣化，對酒店多元化生活消費品質提出更高要求。

4.地域特色文化發展壯大充滿社會活力

“十一五”時期城市酒店業發展重點是培育文化藝術特色，這是酒店行業競爭的核心內容。酒店特色化個性化建設發展具有多種多樣的內容與形式，有歷史傳統特色，有民族地方特色，有新興的時代特色，有環境藝術特色，有使用功能設施特色，如今為適應地域文化的發展圍繞神奇浪漫的山海景觀共同建設。就《西游記》《鏡花緣》等經典名著以及徐福東渡展開的研究形成地方特色的山海文化、西游文化、徐福文化等多種資源，在塑造酒店文化藝術特色的同時延伸并傳承歷史文脈提升城市生活品質，為地域特色文化產業提供廣闊的發展空間和歷史舞臺，同時也為我國本土酒店走向世界起到巨大的推動力。

圖3 連云港新城建設鳥瞰

圖4 連云港沿海橋頭堡建設

四、 制約因素

“十二五”時期連云港酒店業發展面臨五大矛盾，即酒店業低水平供求與非對稱性結構矛盾，市場戰略性短缺與管理體制越位缺位并存，行業經營單位眾多與行業組織集約化程度低下，酒店業傳統資源配置機制與社會市場需求矛盾，以及融資環境無法適應行業建設發展需要。總體來說制約當前連云港酒店業地域文化建設發展的因素有以下幾方面。

1.酒店地域文化基礎設施建設布局不合理

近年來地域文化主題酒店基礎設施建設投入顯著增加，但從整體來看建設規劃布局不合理發展不平衡，其次市內主要的文化基礎設施建設都集中在新浦區，東部城區和海州區文化基礎設施建設薄弱，外部環境建設直接影響并制約酒店地域文化建設的發展，全市具有行業帶動性社會輻射性大型的地域文化設施與酒店建設缺乏。

2.酒店地域文化建設總量偏小綜合實力不強

連云港酒店業雖然地域文化建設發展增速，但由于總量偏小行業增加值在生產總值中所占比例較少，其建設規模和發展水平與國際發達的海濱城市相去甚遠，與上海、深圳等國內發達城市相比也有明顯差距。

3.新興酒店服務業發展滯后

據調查研究分析如今該市以公有資本為主體的傳統型酒店服務業增加值占據大半行業市場，而處于一般競爭或完全競爭態勢的，向非公有資本完全放開的高成長性新興的酒店服務業，與國內發達城市相比差距很大。

4.酒店管理體質運行機制不活產業組織集約化市場化程度不高

在連云港酒店領域中小型經濟型連鎖機構較多，從而導致地域文化主題酒店建設資源優勢分散，難以適應強勢的國際酒店行業競爭。部分地域特色的主題酒店實體沒有完全成為自主經營、自負盈虧的市場主體，一些由事業單位轉制酒店企業組織仍舊依賴政府資金建設，缺乏市場運營活力和行業團隊創新能力。

圖4 連云港城市發展全景

五、 發展對策

加快連云港酒店行業地域文化建設發展必須立足實際、突出重點、推進機制改革、調整產業結構、迎合消費市場、實現多元投資，依靠科技進步、人才引進、行業合作互動，使其不斷增強行業創新活力。

1.構筑相關文化藝術產業的規劃布局

要想建設國際型本土酒店業，必須加快發展酒店業相關的文化藝術產業，以全新的視角較高的標準將國內酒店文化產業提升到一個新層面，大幅提升其生產總值的比重，使其逐漸成為酒店服務的支柱產業。當前市政府已組織專家學者對連云港地域文化發展框架內的相關產業的發展進行系統規劃，使其成為國際海濱城市酒店業結構布局的重要組成。對于酒店文化產業布局的建構，著重展現連云港獨特的山海資源與特色的地域文化，如以特色鮮明的西游文化、徐福文化、鏡花緣文化為依托，以市場發展社會需求為導向，以社會資本市場運營為紐帶，以體制改革機制創新為突破點，整合地域文化產業資源，積極建構沿海、沿東隴海線行業發展的集聚區，形成特征明顯的濱海城市酒店文化傳媒產業地、特色文化創意產業地、文化娛樂產業地，有助三大產業發展的酒店組團機構，在此基礎上打造一批具有國際競爭力的酒店行業集團，發揮酒店地域文化產業的社會集聚效益。

2.扶持一系列相關產業

作為發展之中的海濱城市連云港雖然酒店建設的底子薄、基礎弱、產業小，但全面開放政策的實行為酒店文化產業的發展帶來機遇，尤其彰顯地域特色的酒店文化產業應該重點培育大力扶持。

（1）酒店傳媒業

運用高新技術改造傳統的酒店傳媒，通過資源整合、結構調整、機制創新、強化管理等方式導入現代化酒店服務項目，積極創造條件實現優質經營性資產上市。鼓勵酒店傳媒跨行業、跨區域、跨媒體，實現大范圍高層次的發展。對可以實行產業化運營的媒體領域如戶外廣告、媒體宣傳、影視制作、雜志發行、廣播電視等，隨著酒店地域文化建設的發展可以積極引進民間資本包括境外資本共同建設。

（2）動漫游戲業

依托地域特色的文化資源尤其神話傳奇歷史文化中豐富的人文內涵，制定酒店動漫游戲發展規劃，集中力量開發動漫游戲，興建酒店游戲體驗中心，組建產業集聚地，通過動漫產業的發展打造一批酒店行業相關的人文藝術產業鏈。

（3）設計創意業

為體現酒店文化藝術創新意識，推動酒店業跨行業合作發展，酒店地域文化建設將帶動一大批文化藝術產業的發展，它們將依據歷史文化原形以現代手法和高科技手段賦予酒店時代特征。連云港酒店業擁有文化產業發展基礎，也有地域文化建設資源，有巨大的市場開發潛力，行業發展起點高、建設平臺覆蓋面廣，以設計創意資源提升酒店文化產業的互動交融，使各類地域文化建設資源成為可游覽觀賞可互動參與可購買收藏的消費產品，發揮地域文化在酒店消費市場上最大的經濟效益，推動酒店文化產業跨行業發展。

（4）影像業

依托山海文化資源引進外資吸聚人力物力傾力打造酒店影視宣傳與文化演藝，在此基礎上開發影像制作與視頻演播，大力發展以電影、電視、音像制品等為載體的酒店宣傳推廣及地域文化傳播，積極引進高新技術設備定期制作更新，努力探索更新更好更豐富的文化娛樂休閑活動與地域文化傳播方式。

（5）旅游度假文化休閑業

連云港擁有全省唯一的42公里長的基巖海岸線，山海風光獨特，是我國首批開放城市，新亞歐大陸橋東橋頭堡，《西游記》《鏡花緣》及其徐福文化發源地，中國水晶之都，具備良好的自然景觀資源與歷史人文基礎，外加獨特的氣候特征與優越的地理環境，豐富的旅游資源廣泛的吸引著中外游客，這些為酒店地域文化建設全球化發展創造了得天獨厚的條件。酒店地域文化建設順應旅游發展趨勢，遵循“旅游城市”建設發展戰略的基本規律，堅持規劃先行大力拓展旅游酒店發展空間，傾力打造“神奇浪漫”的城市酒店形象，同時為豐富旅游活動項目興建一系列地域特色的休閑度假酒店，加大城市綜合休閑文化建設，培育和豐富城市休閑文化內容，提升旅游業的文化內涵，更加突現“神奇浪漫”的城市風貌。

（6）文藝會展與文化交流行業

酒店地域文化建設順應時代發展趨勢把文化藝術展演與文化交流活動作為酒店地域文化建設全球化發展的推動力，全面擴展本土酒店行業發展空間，傾力打造世界品牌形象擴大影響，改善傳統酒店的產業結構完善酒店綜合服務項目，舉辦一系列與地域文化相關的文藝會演，承辦一些地域文化特色的文化藝術展，提升酒店文化藝術內涵與人文底蘊。

3.完善經營體系調動相關行業參與建設

首先，連云港酒店的建設發展擁有豐富的地域文化資源，如以山海文化為載體的酒店空間環境設計，以精衛填海、女媧補天等神話故事為藍本的影視動漫及動感游戲，以西游記、鏡花緣等地域特色的經典名著采編的精彩劇目，以海州為中心的淮海戲、獅子舞、童子戲等風土風俗，以東海水晶、贛榆石雕為代表的手工藝品，以海洲小吃、灌南湯溝酒、灌云風鵝等為代表的地方特色美食。連云港酒店業地域文化建設全球化發展應對這些特色資源合理開發，并聯合相關的地方特色產業技術與人才資源，積極調動各方行業力量集中建設，應針對國內國際兩大市場潛心研究地域文化傳承推廣創新的策略，讓酒店地域文化品牌建設與國際接軌跨出國門邁向世界。

其次，連云港市酒店地域文化建設遵循政府引導，以優惠的文化稅收政策為導向，以財政為杠桿，依據公共財政的相關要求加大酒店業的投資力度，確保酒店文化產業投入的增長幅度高于財政收入增長值；通過多方籌資設定酒店相關的文化藝術產業的專項建設資金，積極扶持發展態勢好且社會經濟效益突出的文化藝術產業。將酒店文化休閑和游戲娛樂以及展銷購物、文化會展等服務項目和公共基礎設施的建設納入酒店總體規劃，切實加強酒店文化產業功能的區域建設。

再次，酒店建設重點以吸納社會資金為融資渠道，鼓勵支持引導社會資金或技術行業以股份制、民營等形式參與酒店地域文化建設，可通過合資、合作、參股、項目招標等方式投資建設文化產業設施，加強與相關行業機構的互動交流，積極利用地域文化資源優勢，以酒店為載體不斷開發新的文化產業項目與娛樂休閑活動，全面滿足現代社會人居生活的精神需求。

最后，應切實加強地域文化產業技術人才隊伍建設，積極引進為酒店地域文化產業服務的創作編劇、廣告策劃、市場運作、銷售管理等方面的專業人才，尤其文化藝術產業高新技術人才如網絡運營、產品開發、動漫創作、影視宣傳、電子信息技術等各行各業的人才建設。可充分利用連云港沿海城市優勢，積極引進海內外產業創新人才技術，借助酒店地域文化產業與相關行業的發展互動推動酒店的地域文化建設，提升連云港山海文化與酒店名城的國內行業地位及國際行業知名度。

六、發展戰略

當今世界進入知識經濟時代，本土酒店行業立足全球經濟發展趨勢和全球化發展視角必須加快地域文化建設步伐，努力構建文化藝術特色，發展速度與國際海濱城市酒店業建設相適應。

1.加速酒店業結構升級推進地域文化建設

“十一五”期間我國沿海發達城市出現若干大型的具有較強競爭優勢的宣傳媒體與跨行業跨地區的傳媒集團，隨著傳媒領域對面向社會開放，酒店傳媒的地域文化建設得到實質性開展。“十二五”期間連云港酒店業應緊緊抓住跨越性發展目標，調整結構、轉變經營，促進產業優化升級，提升酒店的經濟效益，與酒店相關的文化藝術產業將成為引領酒店結構升級，提升行業綜合競爭力的主導力量。

2.促進酒店業資本融合打造酒店行業集團

為適應國際海濱城市酒店建設發展需要，本土酒店的地域文化建設必須迎合兩大市場、兩種資源，擴大對外開放，參與國際酒店行業的市場競爭，因此發展城市酒店文化產業集團、優化資源配置、發展集約經營、形成規模優勢成為重要的酒店建設環節。以黨的十七大召開為新起點，我國城市競爭進入以軟實力為標志的新階段，連云港作為東部沿海的后發城市在酒店業建設發展過程中應定位于高層次，以產權結構與產權關系的深層變革帶動以資本和業務為紐帶組建的跨地區、跨行業、跨媒體、跨所有制的綜合性酒店集團的發展，以此提升城市軟實力，振興民族精神、增強酒店地域文化建設動力。

3.擴展酒店消費市場實現酒店業集團化發展

“十二五“時期文化產業發展的總趨勢主導酒店業向娛樂休閑度假消費市場集中，從而促進酒店地域文化建設集群化發展。連云港酒店業建設發展順應時代經濟發展趨勢，由物質生活消費向精神生活消費轉型，為滿足行業的發展必須開拓城市精神生活消費，創造酒店經濟發展新領域。通過開發地域特色的酒店服務，引導城市精神文明建設，提升城市文化娛樂生活質量，滿足人民群眾多元化多層次的精神生活消費需求，帶動新興的前景廣闊的酒店文化產業，開辟城市經濟發展的新增長點。

4.依托地域文化發展特色的酒店服務

連云港這座江蘇唯一的大型海港之城神奇浪漫歷史文化悠久景觀奇特，在漫長歷史長河中不斷沉積，如今這座城市的酒店建設從傳統住宿餐飲型向多元化綜合型轉變，以國際海濱城市、現代化港口工業城市、山海相擁的中外知名旅游城市為參照，以地域文化建設為總體框架，深入挖掘自身優勢資源全面整合系統建設。

在具體的酒店地域文化建設上應把握高端文化休閑娛樂活動這根主線，積極邀請國內外知名編導名家策劃地域特色的文娛活動項目，興建地域特色的游戲娛樂健身設施，創造形式新穎內容獨特的生活方式，如：將花果山建成以西游記文化為主體的大型娛樂活動觀影廳讓人感受洞穴生活，將連云港海濱浴場移入酒店客房讓人享受露天沙灘浴，在東海溫泉度假區引入濱海溫泉興建地域特色酒店將自然美景納入其中讓人享受生態溫泉自然水療，總之通過酒店地域文化建設要讓這座城市的神奇魅力被全世界認知。

其次酒店展廳集中地域特色工藝，開展藝術品加工銷售與技能培訓服務，如東海水晶，贛榆石雕都是值得開發的建設資源。至于酒店開展地域特色的文藝會展與文化交流活動，與相關行業合作定期共同舉辦，擴大酒店中外影響，促進酒店相關行業及沿海城市間的交流互動，有助于組建區域性酒店文化會展聯盟。在酒店影像動畫游戲娛樂業方面，充分利用當地豐富的神話故事民間傳說等優勢資源，注入國際先進的動態視屏、立體影像、數字磚墻等高新科技的綜合演繹技術，加大動漫游戲產業的地域文化建設發展空間，建設原創性動漫游戲與文化演繹產業鏈，推動酒店地域文化深層發展擴大建設。

在酒店文化娛樂匯演方面加強與傳媒業、旅游業及企業集團的合作力度，實行行業合作運營機制，加快文藝演出中介機構建設，精心策劃并設置以地域文化為載體的夢幻型酒店開創新型生活，進一步豐富并擴展酒店文化娛樂演繹的行業市場，全面實現國內外酒店行業的差異化競爭，堅定不移的遵循本土酒店的全球化發展戰略，加快酒店地域文化建設步伐。

5.以酒店業合作聯盟為導向推進城市新興行業的發展

本土酒店地域特色的文化產業是與現代化高新科技日益融合的產業，尤其與信息產業相互關聯，代表著城市酒店業發展的新動向，也預兆著行業建設發展的新趨勢。如何利用現代高新科技手段，以多樣化方式宣傳推廣連云港獨具特色的優勢資源，打造地域特色的服務項目、培育新興的文化創意產業，確實是部鴻篇巨作值得深層次廣范圍的積極探索。從兩千多年的秦東門到全國首批沿海開放城市，從上古神話故鄉到現代的新亞歐大陸橋東橋頭堡，從江蘇沿海開發的龍頭到國家東中西區域合作示范區建設，連云港正以“加快沿海崛起，實現新的跨越”為總要求，著力建設現代化國際海港中心城市，為酒店建設發展創造了有力的外部環境與內在資源。

現如今充分發揮連云港地域文化特色、全面振興本土酒店經濟、迅速提升本土酒店國內外行業影響力與品牌知名度，與酒店建設發展相關的新興產業有待開發。連云港這座江蘇省唯一的大型海港之城，作為江蘇沿海城市開發建設的龍頭、肩負國家區域合作示范建設的歷史使命，該市酒店業建設的合作聯盟與酒店新興產業的建設發展將為城市建設添磚增瓦。

從某一層面來看酒店是生活的藝術情感的寄托，它幫助人們實現內心深處無限的生活夢想，隨著現代化高新科技信息技術的飛速發展酒店行業的建設發展將滲入更多新興的行業領域，未來本土酒店即淪為城市綜合體的發展建設，酒店在豐富人居生活的同時也將為人們創造一種新型生活來替換傳統生活方式，在現代高新科技信息技術的輔助下，在文化藝術政治經濟等社會各個行業領域全面互動交融的大環境下，酒店將幫助人們實現更加精彩而又豐富的生活夢想，未來酒店行業的建設發展將引導時尚潮流主導社會經濟，向更深層的生活需求更全面的服務項目更完備的設施條件更完善的服務質量方向發展，隨著人類社會的不斷發展人居生活的夢想與追求永無止境，相信不久將來本土酒店業的繁榮與發展會催生出許多新興行業。

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