嵩縣養豬業存在的問題及對策探討

師波芳

（嵩縣動物衛生監督所，河南　嵩縣　47711440000）

嵩縣養豬業存在的問題及對策探討

師波芳

（嵩縣動物衛生監督所，河南嵩縣47711440000）

近年來，在少數經濟發達的農村地區，養豬生產形式已悄然發生了很大的變化，一家一戶散養的方式，正被不斷發展壯大的現代化養殖場所取代。這種養殖形式的改變，迫使養豬業先后經過了數量、質量、效益、環保為主的幾個發展階段，正在走向效益和環保為主的良性發展道路。然而，在大多數農村，還保持著落后的養殖方式。就拿嵩縣來說，嵩縣是豫西山區的貧困縣，由于交通不便，文化落后，是有名的經濟欠發達縣。特別是農業經濟中畜牧業的比例明顯低于全省平均水平。全縣畜牧經濟中豬、牛、羊的比例占80%以上，而養豬業就占48%，養豬生產是該縣畜牧生產的主體，但基本還是一家一戶的養殖形式，規模很小，多是農牧兼顧，粗放飼養，導致疫病頻發，效益很低。筆者由于工作關系，經常到基層的養殖場（戶）開展動物衛生監督檢查工作，通過接觸了解，認為目前養豬業存在諸多與生產發展需要和經營場主們的愿望不相適應的因素和現象。現就該縣養豬業存在的問題，提出幾個不甚成熟的對策，以供業者參考。

1　主要問題

1.1思想認識不到位

思想認識不到位主要表現在兩個方面：一是沒有把養豬生產當成社會經濟的重要組成部分，更談不上是實現農業現代化的重要組成部分。僅從小家的角度出發，用發展家庭經濟的思維來認識和規劃個體養豬場（戶）的生產發展思路。二是思想認識跟不上時代發展的需要。現代養殖業同其他經濟產業一樣，各方面都在飛速發展，技術在不斷更新，養豬的觀念也要不斷更新。而現在不少養豬場（戶）立足于傳統思想，傳統觀念，陳規陋習在生產領域時有出現。一批豬出欄了，掙錢了，不去認真總結經驗，發揚光大；另一批豬出欄了，損失了，不去總結應吸取的教訓，反而怨天尤人，認為是自己運氣不好，有個別場（戶）不僅不學習現代養豬新科學技術，反而把養豬生產中壞做法、壞習慣一而再、再而三地堅持運用。

1.2場地選擇不合理

現在的養豬場（戶）有不少是在因陋就簡的基礎上發展起來的。就場地選擇和養殖車間上缺乏科學合理的布局，這就造成，外達不到防疫隔離和環保的要求，內不能適應各種豬群結構對環境條件的需求，具體來講，就是豬場的建設，外不能保證防止疫病傳入，內不能保證豬只在適宜的環境條件下懷孕、產仔、保育、育肥等，一個環節，甚至幾個環節都對豬的健康生長造成傷害，推遲出欄，增加料耗，效益不好。

1.3經營規模小，效益低

在經濟不發達地區，養豬生產場（戶）80%為年出欄500頭以下的小場（戶）。由于生產規模小，首先制約了科學養豬技術的應用和推廣，提高則更有難度，因為場小、生產量小，生產方式、生產管理很難實現規模化、科學化。不僅品種、飼料、圈舍條件不能按科學要求實施，就連飼養員也只能選擇文化低、年齡大、報酬少的人，處處事事從小場的經濟利益出發，本應該實施的方法和標準一降再降，最后造成生產質量的下降和經濟效益的下降。

1.4科學養豬水平低

養豬關鍵性技術、品種、豬舍、疾病、飼料、管理這幾大要素，缺一不可，但在這些基層養豬場，幾乎都存在以下問題：一是種公豬不達標，種母豬選留不合理，淘汰不及時；二是飼料配方執行標準不嚴格，原料把關不好，豬價高時尚能按配方配料，豬價低時只追求效益，隨意變更配方比例，飼料價格是降了下來，但最終降下來的還是經濟效益；三是豬舍環境條件差，有些場連最基本的冬暖夏涼標準都不能管控好，設置不合理，清理糞便不方便，導致圈舍內污物遍地，陰暗潮濕；四是消毒不嚴格，防疫注射不科學；更有甚者，場門口消毒池形同虛設，消毒液不按品種要求及時更新；飼養管理人員外出回場不更衣、不換鞋、不消毒或簡單消毒后隨便出入豬舍的現象比比皆是；出現病豬隔離不嚴格，消毒不徹底；更有甚者就連病豬尸體的處理也很隨意從事。

1.5缺乏經濟聯合體

很少有生豬生產合作社走“公司+農戶”的生產經營模式。客觀上講，大多數場（戶）起步、發展、布局不一樣，聯系不緊密，但也有一地區、一個村鎮有幾個、多個養豬場（戶）同時存在，缺乏組織管理，個體為主，分散經營，嚴格制約了小生產走向大市場。例如，一個行政村的甲場一個月前出了問題，乙場、丙場溝通不夠，在很短時間內他們那里也出現了同樣的問題。不光是這樣問題的重復出現造成影響，更主要的是生產、銷售形不成大的掌頭，不能“抱團”創市場，抵御市場風險的能力很小，直接制約了養豬生產的擴大和發展。

1.6發展支持力度不夠

主要表現有兩個方面，一是專業技術服務存在空檔，對提高生產技術水平的專業技術服務不及時、不到位、不系統、不全面，養豬科技人員表面文章多，深入實際少。二是資金籌措投入困難，多少年來政府對生豬生產雖然投入了大量資金，但遠不能適應快速發展的生產需要。現實中凡涉及規模小，科技含量低兩個關鍵問題時，最后都共同涉及一個資金投入的問題。據了解，現在大部分養殖場（戶）都存在資金缺乏問題，嚴重制約了養豬生產規模的再擴大、再發展。

2　對策探討

養豬生產同其他產業一樣，在它的發展過程中離不開先進技術的應用和不斷的技術創新，要把一個傳統的養豬業發展成為一個全新的生豬產業，筆者認為，今后一段時間，養豬生產應解決以下幾個方面的問題。

2.1思想上認識到位

思想決定行動，只有從思想上解決問題了，行為才有可能發生一系列的變化。

關于養豬生產，筆者認為，思想上主要從以下幾個方面解決認識的問題。首先要認識到自己所從事的養豬生產是關系國計民生的一件大事、實事，給社會提供十足、安全的豬肉是從業者的責任。把握好養豬生產與發展農村經濟的關系，與實現農業現代化緊密地聯系起來，搞好科學養豬是一種擔當，更是新時代新型職業農民的自身發展需要。其次，要認識到，發展生豬產業的目的是發展經濟，追求利益的最大化是養豬的目的之一，只有圍繞經濟利益這樣一個主體，才能用不變應百變，一切行為要為創造效益而努力。第三，一定要講科學，“科學技術是第一生產力”的學說要深入腦海，統領養豬生產的全過程，只有依靠科學，利用科學，創新科學，才能創造出更大的經濟效益。第四要適度擴大規模，只有達到一定的規模，才有更多的經濟效益，要認識到規模的擴大會促進科學水平的提高，兩者相生相長，助推效益的不斷增長。

2.2全面推廣養豬新技術

養豬生產環節很多，但關鍵技術必須要使用好，比如品種上要選擇適應性強、繁殖率高、市場行情好的品種品系，使供應市場的產品總有一個好的價格行情。飼養方面要認真抓好母豬基礎作用，以“八成膘”統領全過程，保證母豬在空懷、妊娠、哺乳幾個階段，都有一個良好的繁殖體況；認真落實看膘施喂的幾種方法，為母豬生產出個體大、窩重高、出欄重的生豬個體打好基礎；仔豬飼養要著重解決好“過三關”的技術措施，使仔豬順利過渡到保育期，為出欄大肥豬創造良好的條件；育肥豬則應以“六個月出欄”為飼養目標，做好分期飼養管理，創造良好的飼養環境，在100kg體質量時適時出欄。飼料要按照豬的各個生長階段飼喂相對應的配合飼料，以滿足豬只各個生長階段的需要，從原料的選購、配方的選擇、加工、投料方法、供水措施等方面嚴格把關，從不因為種種理由和借口降低飼料標準，切實把好飼料質量關。杜絕因飼料不合格出現的任何問題。豬舍條件方面，必須認真解決好溫度、濕度、密度、空氣、噪聲等不良因素的影響，不能因環境因素引起生長受阻或出現疾病。同時，必須認真做好防疫滅病工作，要認識到豬病問題的關鍵是飼養管理問題，在搞好飼養管理的前提下，做好各種傳染病的防治工作，衛生消毒切實有效，防疫注射及時準確，防疫投藥中西藥結合，方法得當有效。管理上做到資料齊全，查有實據，經驗及時總結，吸取教訓，發揚成績，糾正不足，不斷進取。

2.3經營上緊跟市場

要充分認識市場經濟的特點，理性地認識價格的可變性和風險性的現實存在，利用好“豬周期”。行情差時縮小規模，選育優良個體，給發展留足后勁。行情好時理性處理擴大規模的時間和適合度，掙足該掙的錢，做到緊跟市場，順應市場，應變得當。

2.4著力發展好生豬生產聯合體

今后一段時間應著力解決好這方面的問題，按照民辦、民管、民受益的原則組成一個人人能接受的經濟聯合體，著力解決一場一戶解決不了的問題，“抱團”創市場，產、供、銷全程服務，風險有擔當，效益同提高，在一個區域形成一個掌頭，創出一個品牌則更為理想。

2.5加強學習、武裝頭腦、備足后勁

目前農村養殖場（戶）的經營者多為年輕人，有膽識、有干勁，但共同存在學歷低，專業知識少的現實，有經歷、欠總結、提高慢等問題。通過接觸發現，他們普遍缺少系統的專業技術，缺乏系統的理論學習，新技術、新方法了解少，了解透的更少，缺乏對問題的預見能力和應對的前提準備，往往是在出了問題以后，手忙腳亂地翻資料，有針對性地選讀有關章節，臨時抱佛腳，收效不理想。小問題，處理不及時、不得當，釀成了大問題。近幾年政府加大了農村應用技術的培訓力度，各業務部門實施“陽光工程”、“雨露計劃”新型職業農民技術培訓等養豬培訓班，深入基層，開展得很好，但不少養豬戶以生產忙為借口，疏于參加學習，有的即便學習了，理解了，但利用得不好，如現在農村養豬由于粗飼料利用欠缺造成母豬普遍養得過肥，影響繁殖率和泌乳力，還有仔豬白痢病發病率居高不下。這兩個問題，理論知識，管理要求都很好接受，可就是在生產中兌現不了，嚴重制約了生產的發展。因此，筆者建議養豬場（戶）的從業者要制定一套切實有效的學習計劃，在一定的時間內通讀兩種以上版本的養豬專著，訂閱相關專業雜志，讀通、讀懂養豬理論，了解、更新養豬新技術，在理論的指導下，發展好生產，使自己逐漸成為一個養豬能手。□