福建寧化縣泉上水庫生態養殖高產技術初探

張桂蓮

（福建省寧化縣水產技術推廣站 福建 寧化 365400）

福建寧化縣泉上水庫生態養殖高產技術初探

張桂蓮

（福建省寧化縣水產技術推廣站 福建 寧化 365400）

我國的水庫數量眾多、環境優良，非常適合魚類養殖。本文主要就寧化縣泉上水庫的有利條件、生態環境、養殖方法、防病以及科學的管理等方面對其生態養殖的高產技術進行了一個初步的探討，為今后其他地區的水庫生態養殖提供借鑒與參考。

泉上水庫；生態；養殖；高產技術

淡水魚類因為其肉質鮮美，廣受人們的喜愛。隨著人們生活水平的不斷提高，對于魚類產品的需求也在不斷的增加。而我國水庫數量眾多，且水域面積寬廣，這些水庫因為生態環境優良，非常適合魚類的養殖。因此，水庫的魚類養殖是一種生態的養殖方法。本文就福建省寧化縣泉上水庫的生態養殖高產技術進行了初步的探討。

1.水庫的基本概況

泉上水庫位于福建省寧化縣東部的泉上鎮青瑤村，僅用于農田灌溉，水、電、路齊全，交通非常方便。水位較為穩定，常年水域面積保持在1100畝，總庫量達到1440萬m3，水源充足，水質清新，四周是植被覆蓋的青山，更沒有“三廢”污染；主壩高32m，副壩高9m，整個水庫以及大壩是根據“百年一遇”的標準來進行設計的，根據“千年一遇”的標準來進行校核的。泉上鎮村民賴興寧1996年開始承包該水庫開發水庫漁業。

2.水庫生態養殖的有利條件

2.1 自然條件

泉上水庫屬于亞熱帶季風氣候區，雨水量非常充足，使得水庫的水量比較均衡，且氣溫常年都比較高，低溫天氣非常的少；另外，它還位于我國南方山地丘陵地區，由于海拔比較高的原因，造成這一地區氣候非常的舒適。優越的氣候以及地理條件，使得泉上水庫非常適合發展生態養殖。

2.2 社會條件

由于人們生活水平的提高，人們對于健康也是越來越看重。因此，傳統的養殖方法已經逐漸的被淘汰了；而生態養殖越來越受到人們的歡迎。泉上水庫由于遠離城市污染區，水質良好，生態環境優良，非常適合進行生態養殖。而且，泉上水庫交通非常便利，“水、電、路”三通，為生態養殖提供了優良的社會條件。

3.水庫生態養殖高產技術

福建泉上水庫的魚類水產養殖在2014年獲得了巨大的豐收，其中草魚的產量達到了77萬kg、鯉魚1萬kg、鰱魚6萬kg、鳙魚9萬kg、青魚2萬kg，給這位養殖戶帶來了巨大的經濟效益。泉上水庫的水產養殖之所以能夠取得如此巨大的成績，最主要的還是歸功于其先進的生態養殖高產技術。泉上水庫生態養殖高產技術主要體現在養殖的各個環節上，其中包括：魚類的生長環境、魚苗種類的選擇、飼料的選用、養殖方法以及防病等各個方面。

3.1 凈化水質

魚類的生長對于水質的要求非常嚴格，因而在進行生態養殖的同時還應該對水庫的水質進行凈化。因此，泉上水庫在進行生態養殖的過程當中非常注重于水庫水質的凈化工作。泉上水庫的水質凈化工作主要體現在兩個方面：一方面就是在冬季水位較低的時候在水庫的進水口安裝好鐵絲網，以防止有害生物的流入，從而起到保護水庫水質的作用，另外還可以起到防止水庫魚類的外逃；另一方面就是通過利用微生態制劑如：EM菌、光合細菌、芽孢桿菌和生石灰等方法對水質進行消毒以及在水體中培養一些有益的細菌，來抑制有害病菌的繁殖，從而起到調節水質、保持水庫水質清潔的目的。

3.2 養殖種類以及細菌的選擇

福建泉上水庫之所以能夠取得高產高效，與其正確、科學地選擇魚苗以及菌種有著很大的關系，因為好的魚苗以及菌種的種類是水產養殖獲得高產的基礎。

3.2.1 養殖的種類

泉上水庫生態養殖的魚苗主要來自于南昌神龍漁業開發有限公司，在魚苗的選擇種類上主要以生長速度快、耐密度、能夠混養、抗病性比較強以及食性比較好的草魚為主，另外再搭配一些鯉魚、鰱、鳙魚等。通過科學選擇魚苗種類并進行放養，使泉上水庫多年來的水產品的產量不斷的提升。例如：泉上水庫在2014年放草魚夏花苗50余萬尾、鯉魚夏花苗1.3萬余尾、鰱魚夏花苗5萬尾、鳙魚夏花苗5萬尾、青魚夏花苗1.5萬余尾。泉上水庫通過科學的選擇魚苗種類，從而獲得了非常大的經濟效益。

3.2.2 細菌的種類

魚類喜食浮游生物，因此泉上水庫在進行生態養殖的過程中會在水庫中適當放殖一些菌種，以促進浮游生物的繁殖與生長，給魚類提供食物。這些有益的菌種在為水庫中養殖的魚類提供食物的同時，還起到了凈化水庫水質的作用。這些菌種的獲取方式主要是從正規的生產廠家進行購買。但是有一點需要注意的就是，在選擇菌種的時候必須先要對菌種進行病菌檢查，以免危及魚類的生長與繁殖。

3.3 養殖飼料的選擇

福建泉上水庫在進行生態養殖的過程中，對于魚類飼料的選擇非常嚴格。泉上水庫在對水庫魚類進行投喂的飼料一般采用廈門通威飼料有限公司生產的1030池塘養魚配合飼料，這種飼料主要采用菜枯、米皮、豆粕等綠色材料以及復合維生素、蛋白質等生態類飼料添加劑。這種飼料價格不僅綠色環保，價格也適中，這不僅使泉上水庫的養殖戶降低了養殖成本、提高了經濟效益，同時還提高了泉上水庫養殖的水產品的肉質以及色澤。

另外，除了使用廈門通威飼料有限公司生產的1030池塘養魚配合飼料之外，泉上水庫養殖戶每天還會堅持使用一些綠色、天然、無污染的魚飼料，例如青草等等。這種人工飼料與綠色飼料混合使用的方法，可以為魚類提供更多的養分，使得魚類的營養更加均衡，從而促進水庫所養殖魚類更好的生長。

3.4 養殖方法

泉上水庫的水產養殖之所以能夠取得高產，還與其科學的養殖方法有著很大的關系。泉上水庫科學的生態養殖主要采用混合養殖的方法，它不僅促進了魚類的生長，同時還有效地防治了魚病的發生以及傳播。

泉上水庫的混合養殖方法的另一個好處就是，它根據不同魚類在水中生長的位置的不同來選擇養殖的魚的種類，例如鰱、鳙魚喜歡生活在水體的中上層，草魚、青魚喜歡生活在水體的中下層，而鯉魚卻喜歡生活在水體的底層。通過了解這些魚類不同的習性來進行合理的放養，從而在很大的程度上提高了整個泉上水庫的利用率，使得養殖者獲得了更高的經濟效益。

3.5 科學防病

根據農業部頒布的《無公害食品、漁用藥物使用準則》的規定：漁業用戶要杜絕使用磺胺咪、紅霉素、痢特靈等多種抗菌素藥物；嚴禁將抗菌素類藥物直接投撒到養殖水域中；同時也要杜絕長期給魚類食用含抗菌素的藥物。因此，為了保持水庫生態環境的綠色無污染，泉上水庫在進行生態養殖的過程中對于所養殖的魚類進行防病的時候通常都是采用科學的無污染防病方法。

所謂的無污染防病，主要體現在水產品養殖的過程中，養殖者需要樹立一個科學、環保的養殖觀念，在對魚類進行防病的過程中盡量避免使用抗菌素藥物，這樣能夠更好的維護整個水庫的生物安全。因此，泉上水庫在對魚類進行防病的時候一般都是使用免疫疫苗或者一些無副作用的草藥如：三黃散、魚腥草等，這樣既保證了水庫的水質不會受到影響，同時還提高了魚類的生存環境以及魚類產品的質量，使得通過水庫生態養殖的魚類價格相比于市場上的普通飼養的魚類價格要高出很多，從而使得泉上水庫的養殖者獲得了更高的經濟效益。

4.水庫生態養殖中的科學管理方法

福建泉上水庫的生態養殖之所以能夠獲得高產，這不僅與其有利的自然、社會等條件以及科學的養殖技術有著很大的關系；同時，還與其在養殖過程中養殖者科學的管理方法是分不開的。

泉上水庫在進行生態養殖的過程中，通過采取科學的管理方法，不僅獲得水產品的優質高產，同時還使得養殖的成本降到了最低，從而創造了更高的經濟效益。其主要的管理方法主要體現在兩個方面：一方面主要體現在飼料等成本的控制上。泉上水庫在對于魚類投喂飼料的選擇上多選擇一些成本比較低且富含魚類生長所需營養的綠色飼料，從而降低了養殖的成本，增加了經濟效益；另一方面主要體現在人工管理的成本上。泉上水庫主要采用生態養殖的方法，使得養殖人員的數量得到了大大的降低，從而節省了大量的人工管理成本。

5.總結

泉上水庫養殖場2004年獲省海洋與漁業廳批準認定無公害水產品產地和獲農業部批準認證無公害水產品（鳙魚、草魚、鯉魚）三個；2010年被農業部批準為第五批水產健康養殖示范場，2013—2014年列入全國水技推廣補助項目縣寧化漁業科技試驗示范基地。福建泉上水庫的生態

藻。隱藻是鰱魚的重要餌料，它的大量出現與施肥有關。綠藻也可以為鰱魚利用。而藍藻很難為鰱魚所利用，且易敗壞水質。說明漁用生物復合肥的應用顯著改良了浮游植物的種群結構，提高了水體的有效生物量。