北方水產養殖安全用藥技術要點

邰永芬

（黑龍江省綏濱縣水產技術推廣站 黑龍江 綏濱 156200）

近些年來，因為不注意用藥安全造成的死魚事件非常多，給漁民造成了很大的損失。另外，不安全用藥還會給水產品安全帶來潛在的風險，特別是藥物殘留。如何做到安全用藥呢？建議漁民注意以下幾點：

一、熟知并掌握水產養殖禁用藥物

根據農業部第193號公告《食品動物禁用的獸藥及其化合物清單》和農業部行業標準《無公害食品 漁用藥物使用準則》的規定，水產養殖禁用的藥物有9類56種。其中抗生素有6種，包括：氯霉素、紅霉素、桿菌肽鋅、泰樂菌素、阿伏霉素、萬古霉素。以及合成抗菌藥，如磺胺噻唑、磺胺脒、呋喃唑酮、呋喃西林、甲硝唑、地美硝唑、替硝唑、環丙殺星、喹乙醇等。另外，還有大家比較熟悉的藥物，如孔雀石綠、硝酸亞汞、殺蟲脒、五氯酚鈉等。水產品最終要為人食用，使用這些禁用藥物，不僅對魚類有害，而且藥物殘留還會對人造成毒害。比如，氯霉素會抑制人骨髓造血功能，造成過敏反應，引起再生障礙性貧血；孔雀石綠具有高毒、高殘留、致畸、致癌、致突變等副作用，魚苗孵化階段使用，可能導致魚鰓蓋缺損。過去，個別魚飼料廠家在生產的飼料中添加喹乙醇，漁民用了這種飼料養殖效果差，主要原因是喹乙醇會對水生動物的肝、腎造成嚴重破壞，還會引起魚出血病。

二、詳細了解并掌握合理的用藥時間及方法

一般情況下，當魚一天的死亡數量達到養殖群體總量的千分之一以上時，就應該用藥治療。用藥時間一般多選擇在晴天的上午11：00之前。如果下午用藥，最好在15：00以后。而遇上魚浮頭時、陰雨天、悶熱氣壓低的天氣，就不要用藥。這種特殊天氣以及魚出現異常狀況，用藥往往會造成魚大批死亡。漁民要根據魚的狀況、藥的性質及治療目的選擇合適的防治方法，可采用潑灑法、口服法、掛袋法、浸浴法、注射法等。潑灑法適合病情嚴重的魚池，用藥前需準確計算水體量，將藥物充分溶解后，再全池均勻潑灑；潑灑藥物時應從上風處逐漸向下風處潑灑，操作人員戴口罩，確保安全，潑藥時不要投喂飼料，用藥后再投料。掛袋法用于魚吃食時殺滅魚體表及鰓部的病原體，適合魚病預防或較輕的魚病治療，但對病原體殺滅不徹底。口服法適合魚內臟器官疾病及病后的恢復，且魚有攝食能力，用藥前最好停食1～2d。浸浴法就是給魚體進行藥物消毒，適合殺滅水生動物體表及鰓上的病原體，是水生動物入池前常采用的防病方法，操作過程中要注意不要損傷魚體表，浸浴過程中最好要對水體充氣增氧，一旦發現魚活動異常，馬上將魚轉入清水中。注射法一般用于親魚產后護理及疫苗注射，注射器宜采用連續注射器，工作效率高。

三、注意名特優水產品的敏感藥物使用

部分名特優水產品對一些藥物非常敏感，養殖者要特別注意，控制用量或不用。鱖魚對硫酸銅、敵百蟲等藥物敏感。鯰形目魚類對敵百蟲等有機磷農藥較為敏感，敵百蟲用量應控制在0.3mg/L以下。河蟹對敵百蟲、菊酯類等藥物敏感。黑魚不宜使用硫酸亞鐵。

四、越冬水體慎用殺蟲藥物

許多漁民喜歡用一些高毒的乳油劑殺蟲藥物殺滅越冬水體中的浮游動物，但要注意的是這類藥物水溫越低，毒性越強。乳油劑殺蟲藥其主要成份為有機磷類、擬除蟲菊酯類或其復配制劑，其有效成份的載體多為苯、甲苯或二甲苯等及苯的同系物芳香烴，有毒易揮發。封冰期間，冰下水體與空氣隔絕，有毒物質揮發不出去，當水體遭受污染超過水體自凈能力時，加之藥物毒性強，會給魚造成嚴重的藥害，極易出現大批死魚現象。黑龍江省尚志、方正、延壽、雙鴨山等縣市都曾發生過用乳油劑殺蟲藥致使魚類死亡事故，有一個養魚戶因此死魚達到了1萬余公斤，損失很大。越冬期間利用殺蟲藥殺滅冰下水的浮游動物時使用晶體敵百蟲是比較安全的，盡量不用乳油劑殺蟲藥。晶體敵百蟲的潑灑濃度為1～2mg/l。晶體敵百蟲用溫水溶解后，再用水泵或射流式增氧機多點沖入池水中，使藥物在全池水體分散均勻。

五、做好用藥記錄和藥物保管

用藥記錄對養殖者積累經驗及水產品安全非常重要。用藥記錄主要包括以下內容：水生動物發病時間、癥狀、用藥名稱（商品名及有效成分）、給藥途徑、用法用量、療程、治療時間和生產場家等。養殖戶購買的魚藥最好近期使用，不宜過久存放，還應注意不要過了魚藥的保質期。魚藥宜存放在陰涼干燥的倉庫中，并且要避光。魚藥還要密封好，防止受潮。