泥鰍稻田養殖的新方法

夏寶東常彥民戴洪全戴國清

（1、巴彥縣水產技術推廣站 黑龍江 巴彥 151800）

（2、哈爾濱市驛馬山戴氏原生態現代農業專業合作社 黑龍江 巴彥 151800）

（3、巴彥縣少凌魚種場 黑龍江 巴彥 151800）

泥鰍稻田養殖的新方法

夏寶東1常彥民1戴洪全2戴國清3

（1、巴彥縣水產技術推廣站 黑龍江 巴彥 151800）

（2、哈爾濱市驛馬山戴氏原生態現代農業專業合作社 黑龍江 巴彥 151800）

（3、巴彥縣少凌魚種場 黑龍江 巴彥 151800）

一、泥鰍簡介

我國的鰍科魚類約有100多種，大部分都是小型魚類，生長緩慢，沒有養殖價值。目前養殖的泥鰍種類主要是泥鰍和大鱗副泥鰍。泥鰍、北方泥鰍和黑龍江泥鰍組成了泥鰍屬的三兄弟，它們共同的特征是有5對須，外形也相似。它們的區別在于∶黑龍江泥鰍僅分布在黑龍江，其吻端到背鰭的距離占體長的62%以上，腹鰭起點與背鰭起點平齊。另兩種泥鰍吻端到背鰭的距離最多占體長的60%,而且背鰭起點在腹鰭起點之前，但北方泥鰍尾柄長是尾柄高的1.9～2.9倍，泥鰍尾柄長是尾柄高的1.3～1.8倍。北方泥鰍僅分布在內蒙古、黑龍江和遼河上游,而泥鰍除青藏高原外，我國大多數地區的淡水水域均有分布，以長江水域和珠江水域的產量為最大。這三種泥鰍生活習性相似，個體較大,數量較多，肉質細嫩，有較高的養殖價值。大鱗副泥鰍是副泥鰍屬在我國的唯一種。其外形與泥鰍相似，有5對口須，但它的鱗大，側線鱗不到130片。大鱗副泥鰍生活習性與泥鰍相似，個體稍大，分布比較廣泛，但它的天然資源太少了，捕捉很困難。

以上幾種有養殖價值的泥鰍，養殖者可以根據自己所在當地的資源條件選擇養殖。

在我國大多數地區，還是以養殖泥鰍為主。而在黑龍江除養殖泥鰍外，還養殖大鱗副泥鰍、黑龍江泥鰍、北方泥鰍。下面對泥鰍、黑龍江泥鰍、北方泥鰍以及大鱗副泥鰍作簡要介紹

1、泥鰍（misgumusanguillicaudautus）又名鰍、真泥鰍等，在分類學上屬鯉形目、鰍科、泥鰍屬。國內廣泛分布于除青藏高原外的各地溝渠、水田、池塘、河流、湖泊及水庫等水域中。日本、朝鮮和東南亞諸國也有分布。目前，泥鰍市場平均售價在20～30元／kg，國際售價更可觀，口岸價格最低30元/kg，是出口創匯型經濟魚類之一。而且隨著人們對泥鰍營養認識的逐步提高，泥鰍這一既具營養價值又具藥用價值的魚類需求量也在進一步加大。

2、黑龍江泥鰍Misgurnusmohoity（Dybowski）又名鰍、泥鰍，須5對，無眼下刺，腹鰭基部起點約與背鰭起點相對，軀體被鱗，尾鰭基部上方具一黑斑，尾柄皮質棱較發達，雄性個體胸鰭較長，腹部兩側呈金黃色，因此又稱金鰍。黑龍江泥鰍屬底層魚類，多生活于砂質或淤泥底質的靜水緩流水體，適應性較強，在缺氧時可進行腸呼吸。個體較大，分布于黑龍江水系，數量多，屬于底層魚類，多生活于砂質或淤泥底質的靜水緩流水體，適應性較強，肉味鮮美，深受當地群眾所喜愛。

3、北方泥鰍Misgurnusbipartitus（SauvageetDabry）又名泥鰍、泥勒勾子，體細長。須較短。尾柄皮褶棱不發達。腹鰭基部起點與背鰭第2～4根分枝鰭條基部相對。底層魚類。常棲息于河溝、湖泊及沼澤砂質泥底的靜水或緩流水體，適應性較強。5～7月產卵繁殖，卵略帶粘性，產出后粘附于水草上。以昆蟲及其幼蟲、小型甲殼動物、植物碎屑及藻類為食。數量較多，肉質細嫩。分布于蒙古及我國內蒙古、黑龍江、遼寧、吉林等地。

4、大鱗副泥鰍Paramisgurnusdabryanus（Sauvage）別稱∶泥鰍，體近圓筒形，頭較短。口下位，馬蹄形。下唇中央有一小缺口。鼻孔靠近眼，眼下無刺。鰓孔小。頭部無鱗，體鱗較泥鰍為大。側線完全。須5對。眼被皮膜覆蓋。尾柄處皮褶棱發達，與尾鰭相連。尾柄長與高約相等。尾鰭圓形。肛門近臀鰭起點。體背部及體側上半部灰褐色，腹面白色。體側具有許多不規則的黑色褐色斑點。背鰭、尾鰭具黑色小點，其他各鰭灰白色。生活習性與泥鰍相似。數量較少。分布于四川省內見于長江及嘉陵江和岷江水系，浙江和臺灣，遼寧遼河中下游，黃河，黑龍江。

二、稻田養殖泥鰍的優點

1、原生態種植養殖，提高稻米和泥鰍的品質，從而提高價格；

2、泥鰍的糞便為水稻提供了優質的自然肥料，節省農藥化肥的投入，降低了水稻在種植期間的成本；

3、泥鰍在水稻田中吃水中的一些昆蟲，節省了泥鰍在養殖和繁殖過程中飼料的成本；

4、泥鰍在水稻田中起到松土作用，提高了泥土中的含氧量，使水稻根系發達，提高水稻產量；

5、人員和資金投入少，田間管理簡單；

6、泥鰍吃掉了昆蟲尤其是孑孓，可以減少疾病；

7、增產增收，養殖泥鰍稻田雖因挖魚溝面積減少但水稻不減產，還有增產作用。

三、稻田養殖泥鰍的新方法

自2011年以來，我們就在巴彥縣少凌魚種場開始了泥鰍稻田養殖新技術探索，我們的經驗是，泥鰍稻田養殖成功的關鍵是“一高”、“五早”、“一捕”。

“一高”∶即高標準的田間工程。

田間工程要做到田埂實，田塊不滲不漏；稻鰍生長空間布局合理，魚溝占大田總面積5%～10%；排灌系統設計科學，高灌低排，灌排分開，并要統一供水，統一用藥治蟲；防逃設施安全合理；整個田間工程建設規范化。

“五早”即∶

1、早泡田。稻農們習慣于插秧前15～20d開始泡田整地，用水時期集中，加之此期江河水較瘦，井水水位下降較快，缺水、爭水現象嚴重，渴水面積逐年加大。早泡田避開這一問題，早期土壤化凍淺，泡田用水少，機械作業阻力小，工作效率高，節油增效明顯。

2、早整地。在我縣大都采取水整地方法。水整地是向稻田注水，采用水耕水耙，水田灌水后，耕耙有利于土壤閉塞保水。

3、早蒙藥。使用毒性低、效果好、對環境安全的農藥在插秧前封閉除草。早泡田、早整地后開始蒙藥，由于土地化凍淺，泥鰍還在冬眠狀態，基本不受藥害影響。

4、早插秧。目前國家推廣使用的人工智能水稻催芽溫室，為實現泥鰍稻田養殖早插秧提供了保障，確保早插秧、早放鰍苗，不誤“農時”，不誤“鰍時”。

5、早放鰍苗。今年泥鰍魚種非常緊缺，縣水產總站積極幫助溝通聯系，保證了泥鰍苗種的放養。泥鰍苗種早放養既可延長鰍苗在稻田中的生長期，又能充分利用稻田施肥后所培養的大量天然餌料資源。

“一捕”即∶適時捕捉。目前在我地區地籠捕撈捕是最好的方法。

捕稻田泥鰍的地籠網一般用小型網，網身高20～30cm，寬30～50cm，長4-5m，也可視魚溝的長度而定。前面、后面、上面各開有數個進鰍倒網口，使泥鰍可進不可出，迫使其游向兩端的收鰍囊網中。兩端囊網兜各長100cm左右，用繩子縛口。捕捉時將地籠網置于田內的魚坑或魚溝中，傍晚放置，第二天早晨收捕。放籠多少視田內泥鰍數量多少而定。多時，一只地籠網一夜可捕泥鰍2-3kg。為提高捕獲量，地籠網內最好放一些炒熟的米糠、麩皮或去殼的螺螄肉、河蚌肉等誘餌，田內泥鰍聞此香味，即會游進網口索餌。収捕時只要拎起頭尾兩端的囊網，解開網口縛繩，倒出泥鰍，重新縛好網口、放回原地就還可繼續捕捉。

另外還有以下幾種方法可以選擇使用。

1、網捕法。在稻谷收割之前，在稻田排水口設置三角網，然后排放田水，泥鰍隨水而下時被捕獲。采用這種方法捕捉泥鰍一次難以捕盡，可重新灌水，反復捕捉，效果也比較明顯。

2、拉網捕撈泥鰍在泥鰍攝食旺盛季節，可用捕撈家魚魚苗、魚種的拉網，或專門編織的拉網捕撈泥鰍。用長帶形的網具包圍魚溝水域，拔收兩端曳綱和網具，逐步縮小包圍圈，迫使泥鰍進入網內而被捕獲。作業前。先清除水中的障礙物，如食場木樁、雜草等，以便于拉網。

3、干塘捕捉法。干塘捕捉泥鰍，一般在泥鰍吃食量較小，而未鉆泥過冬的秋天進行；或者是用上述幾種方法捕撈養殖泥鰍還有剩余時，則只好干塘捕捉泥鰍。干塘捕捉若有少量泥鰍殘留，則可找到泥鰍鉆泥所留的洞，翻泥掘土將泥鰍捕獲。泥鰍鉆人淤泥中的洞，圓形或橢圓形，洞徑視泥鰍大小而定，一般成鰍洞徑1～2cm，洞深隨泥鰍的大小、淤泥的厚度、水溫等變化。一般夏天洞深20～30cm，冬天30～50cm。有些稻田中的泥土已硬，可直接尋洞用鋤頭、鏟子等翻土挖泥鰍。

4、沖水捕捉法。此法也適宜捕撈少量泥鰍，先將網片埋人進水口處，后放水進稻田。因為泥鰍有逆水逃然逸的習性，流水刺激，泥鰍便逆水上游，集于群進水口附近，一段時間后，將預先設好的網片拉起，便可將泥鰍捕獲。

5、藥物驅捕泥鰍。稻田養殖的泥鰍可用藥物驅捕。藥物一般使用茶籽餅，用量是每畝稻田5～6kg。先將茶籽餅置柴火中烘烤3～5min后取出，趁熱碾成粉末，再用水浸泡，浸泡3～5h后即可使用。將稻田內水降至3cm左右，然后在稻田的四角設置由淤泥堆聚而成，巢面逐步傾斜并高于水面3～8cm的魚巢。魚巢大小視泥鰍的多少而定，巢面寬30～50cm。

施藥宜在傍晚進行，施藥時須均勻地將藥液潑灑在稻田里，但魚巢巢面部分不施藥，施藥后第二天早晨，將魚巢內的水排完，即可捕捉泥鰍。排水口有魚坑的稻田，可不用做魚巢，直接于傍晚自進水口向排水口逐步均勻潑灑藥液，在排水口魚坑附近不施藥，這樣能將泥鰍驅趕到不施藥的魚坑內，第二天早晨用抄網在魚坑中捕撈泥鰍。這一方法簡單易行，每667m2稻田只需茶籽餅5～6kg（用量隨水的深度而增加）。在水溫10～25℃時起捕率可達90%以上。此法亦可在淺水塘，淺水溝內施用。可捕大留小，小泥鰍放回溝中繼續留養，但要立即加注一定深度的新水。

四、泥鰍稻田養殖的前景

從改善稻田生產條件考慮，稻田養殖泥鰍能有效提高稻田的綜合生產能力；從增加農民收入角度出發，稻田養殖泥鰍能有效促進農業生產結構的調整，實現增產增收；從我國人多地少的實際情況出發，稻田養殖泥鰍能帶動綜合經營，有效提高單位面積產量。我縣有水稻田近40萬畝，但目前已開展稻田養殖泥鰍的水田面積不到百分之一，開發潛力巨大。

由于稻田養殖泥鰍能夠使稻田的生態系統從結構上和功能上得到合理改造，從而發揮稻田資源最大的"負載力"，能夠實現種養共生互利，取得最佳的生態經濟效果，從而使農民豐產增收。因此，稻田養殖泥鰍受到了廣大生產者的歡迎，引起了各級領導的重視。近年來，稻田養殖泥鰍的面積、總產量和單位面積產量都得到了同步增長。

稻田養殖泥鰍的技術含量雖在不斷提高，但總的來看，操作還是比較容易的，加上水產技術推廣和服務體系的逐步健全，幫助有條件的地區進一步大規模發展稻田養殖泥鰍是可以辦到的。