肉火雞育肥階段的飼養管理技術

母火雞的育肥飼養從8周齡開始，飼養到14周齡體重可達4.4～4.5公斤;公火雞的育肥飼養從第10周齡開始，飼養到18周齡體重可達8.5公斤，即可上市出售。

一、育肥雞舍

火雞育肥舍一般可采取密閉式雞舍，也可采用棚舍式。①密閉式雞舍需具備兩個基本功能：一是密閉好。對建筑物之間的縫隙要進行密閉處理，雞舍除必需的通風換氣口以外，不要隨意開口，以免影響雞舍的密閉性。二是保溫性能優越。在雞舍建筑中采用保溫材料，如果用聚苯保溫板，容重必須達到每立方米15公斤以上。②棚舍式雞舍在春夏秋季為敞開飼養，實行自然通風，冬季可把塑料窗簾放下以保持舍內溫度。舍內為通欄式，沒有走道，地面鋪墊草，在喂料前要滿足火雞自由采食的需要，不控制數量，最好飼喂顆粒飼料，以便節省飼料，減少浪費，降低生產成本。

二、飼養密度

肉用火雞舍的飼養密度與舍內飼養設備和飼養管理條件有關， 在良好的設備和飼養管理條件下，肉用火雞舍最大的飼養密度為每平方米30公斤體重，按此標準計算出肉用火雞場各類雞舍的合理裝雞數量。如果密度過大，則會造成舍內擁擠，使火雞的生長速度減慢，飼料轉化率降低，死亡率也會增高，生產性能下降，生產成本上升。

三、飼料配方

育肥階段肉用火雞的飼料配方如下：①9～12周齡飼料配方：玉米56.44%、大豆粕 36.99%、魚粉2%、菜油0.7%、碳酸鈣（石粉）1.09%、 磷酸氫鈣2.55%、氯化鈉0.23%。②13～16周齡飼料配方：玉米70.55%、大豆粕24.34%、魚粉3.81%、碳酸鈣1.08%、氯化鈉 0.22%。 ③ 17～20周齡飼料配方：玉米77.58%、大豆粕18.1%、 魚粉3.12%、碳酸鈣0.94%、氯化鈉0.26%。另外，每周都要給火雞加喂一次直徑4～6厘米的砂石。

四、添加微量元素

火雞在育成期，常見有火雞關節腫大、腳爪生長異常、癱腳、拐腳、肌鍵滑脫、羽毛蓬亂和無光澤等癥狀。發生的原因主要是飼料品種單一，特別是缺乏動物性蛋白質飼料和微量元素及維生素;或者是飼糧配合不當，營養成分含量不平衡;或者是飼料管理不善，營養成分受到破壞等。應在每噸飼料中添加禽用多種維生素300～400克。另外，有些病毒、細菌也直接侵害關節部位，要注意區別對待。

五、控制光照

肉用火雞的光照程序不能采用后備種火雞的光照程序。對種用火雞的光照控制，主要目的是控制火雞的性成熟時間，而對商品火雞光照的目的是使火雞能夠多采食飼料。育肥階段光照強度應低些，讓火雞少活動，吃飽就休息，光照強度低還能夠減少啄癖。條件好的密閉式雞舍可采用間斷式光照，即1小時光照、3小時黑暗光照周期的光照方法，這樣1天總共光照6小時。由于火雞大部分時間處于休息狀態，火雞的生長速度較快。

六、適當通風

適當地通風能保證火雞獲得足夠的氧氣，驅除舍內過剩的二氧化碳、氨氣、水蒸氣、灰塵和熱量。風機除應滿足通風量的要求外，還需要提供一定速度的氣流。因為氣流運動不足會給火雞帶來應激，使火雞易感染疾病，造成生產效率下降。特別在夏季，氣流會帶走熱量，能起到防暑降溫的作用，使雞體因溫度下降而感到舒適。

七、防治疾病

因肉用火雞的密度較高，如果通風不暢或天氣多雨潮濕，雞群最易發生球蟲病和新城疫。另外，這個年齡段的火雞還容易發生黑頭病、雞白痢和消化不良。因此，要經常打掃雞舍，搞好清潔衛生，欄舍、 籠及飲食器具要經常進行消毒，并常喂飲1/10000的高錳酸鉀溶液，可起到預防火雞白痢、消化不良等癥，還可預防球蟲病的發生。此外，還應釘好紗罩、紗窗、紗門，以防蚊防鼠。①各種磺胺劑都有明顯的治療效果，可在飼料中添加0.02%～0.05%的磺胺類藥物，連喂7天。 目前各種市售抗球蟲藥，如球凈、球王、三字球蟲粉、球蟲殺星等皆有效。但要注意經常換藥交替使用，防止產生耐藥性。②防治新城疫。采取綜合的獸醫衛生防疫措施，對杜絕該病的傳播非常重要。用雞新城疫Ⅱ、Ⅳ系疫苗免疫火雞，可有效地預防火雞新城疫的發生。有條件時應測定火雞血清抗體水平情況，根據抗體高低確定免疫時機。無條件監測抗體時，可于雛火雞7～10日齡第一次免疫，5周齡第二次免疫，9周齡第三次免疫，以后每3個月免疫1次。③防治黑頭病。 在管理上應注意不同周齡的火雞分開飼養，養過雞的地方要閑置2年后才能養火雞，火雞不應在同一牧地飼養2年以上，要進行輪牧。從8周齡開始，在火雞飼料中添加二甲硝唑，預防量為0.02%、治療量為 0.04%。或長效磺胺4/5加敵菌凈1/5混合，用0.04%的量拌料，服用3天，停5天再服3天為一療程。

（山東 ?程洪花）