廣西北部灣經濟區農業觀光園地域文化特色營造分析

廣西北部灣經濟區農業觀光園地域文化特色營造分析

高 傳 友

(廣西職業技術學院，廣西 南寧 530226)

摘要：農業觀光園在廣西北部灣經濟區的開發建設是在最近十幾年才開始的，起步與沿海發達城市相比相對較晚，但其發展很快。如何展示風格各異的地域文化特色，避免“園異面同”的農業觀光園景觀，是目前北部灣經濟區農業觀光園建設面臨的主要問題。

關鍵詞：北部灣經濟區；地域文化特色；農業觀光園

doi:10.3969/j.issn.1674-6341.2015.05.011

中圖分類號：F592.1文獻標志碼：A

收稿日期：2015-07-12

作者簡介：高傳友(1984—)，男，河南開封人，碩士，講師，工程師。研究方向：園林景觀設計、園林生態。

廣西北部灣經濟區位于我國沿海西南端，由南寧、北海、欽州、防城港4個市和玉林、崇左2個市物流中心“4+2”所轄行的政區域組成，面積達4.25萬平方公里。廣西北部灣經濟區地處熱帶和亞熱帶，冬季受大陸冷空氣的影響，多東北風，海面氣溫約20℃；夏季，風從熱帶海洋上來，多西南風，海面氣溫高達30℃，時常受到臺風的襲擊，一般每年約有5次臺風經過這里。特殊的地理位置造就了農業物種的多樣化，再加上北部灣經濟區處于少數民族地區，多民族文化成就了該地區農業的蓬勃發展。地域和自然條件決定其農業特征各不相同，不同地域的農業作物和生產方式有所差別，這在觀光農業園區體現出不同的園林景觀形式和較獨特的地域特性。

1廣西地區地域文化特征分析

北部灣經濟區位于廣西中南部，區內有獨特的地理環境和氣候條件，其中少數民族體現“大雜居、小聚居”的特點，從歷史資料看，少數民族有自己的語言和生產生活習慣及由此生成的生態文化，如廣西少數民族地區的銅鼓、劉三姐的山歌、花山畫壁，由此可見廣西少數民族已經形成自身的文化形態，他們的居住文化、生活文化、飲食文化、服飾文化、節日文化、宗教文化、歌謠文化等都是民族文化的有機組成部分。北部灣經濟區的文化資源，也基本上覆蓋了該地區各民族的物質、生活的各個層面。

1.1嶺南風格園林造景形式對北部灣地區農業觀光園的影響

嶺南是我國南方五嶺以南地域的概稱，大致包括廣東、廣西、海南及港澳地區。嶺南境內地形復雜，有山地、丘陵、臺地、平原等。地表形態特征為：南嶺北峙，地勢南傾；丘陵廣布；嶺南地區常年氣候溫暖，陽光充足，雨水豐沛，植物多樣性豐富。優越的自然條件形成多樣的自然景觀，多樣的自然景觀形成了嶺南地區豐富的山水文化，隨著文化積淀逐漸形成嶺南獨特的景觀風格。水鄉澤國，河網縱橫；海岸曲長，港灣眾多。嶺南人在戲曲、繪畫、工藝茶飲及烹飪等文化方面自成一體，形成了兼容并蓄、開放靈活的嶺南文化。在嶺南文化的孕育下，嶺南園林形成獨特風格，成為我國園林藝術寶庫中的一個重要流派，是中華民族優秀文化寶庫中的又一朵奇葩。嶺南園林的造景具有以下幾個特點：

(1)注重順應地域和自然環境。傳統的嶺南園林喜用庭院式布局包括前疏后密式和連房廣廈式，通過水體形成降溫陰涼的小氣候。

(2)造景善用地域性植物材料，如使用大量的喜陽或者耐蔭植物和花卉營造花色多樣、配置緊湊的優美環境。

(3)為避免南亞熱帶氣候常見的暴雨對地形的沖刷，嶺南園林在堆山的手法上一般不使用土堆的形式，往往采用石頭進行堆砌，形成秀麗的小山峰。

(4)吸收西方造園手法，一些庭園會利用西方園林中的對稱式布局，設置形狀規則的水池。

嶺南文化風格的園林形式一直也影響著廣西地區的園林設計風格。為了充分表達廣西地方的園林特色，在農業觀光園規劃建設時應根據地方特色需要，將嶺南風格的園林形式融入到園區的建設中。

1.2北部灣經濟區農業觀光園中廣西民族文化的特點

在廣西地區生活著壯、瑤、苗、侗、仫佬、仡佬、毛南、回、京、彝、水等11 個少數民族，其中壯族是中國人口最多的少數民族，人口達1 500多萬人，占全區總人口的33.2%。眾多的少數民族都有著自己傳統的生活習慣和生活方式，越是傳統的越是珍貴的，如壯鄉樓、壯族銅鼓、侗族鼓樓、侗族打油茶、毛南語山歌、劉三姐山歌等傳統的民族風情越來越受到人們的追捧。廣西各民族人民具有吃苦耐勞、毅力堅定、重識睿智、務實進取的特點，這與當地自然環境條件有著千絲萬縷的聯系。廣西處于多山地丘陵的地理環境中，大山大河切斷了廣西與外界的聯系，而且廣西又處在氣候炎熱的熱帶或亞熱帶地區，空氣濕度大、溫度高。所謂一方水土養一方人，這些自然環境也造就了廣西人的頑強與堅毅的性格。民風是文化的基礎表征，在規劃建設北部灣經濟區的農業觀光園時也要考慮到這個不可忽視的文化因素。在廣西的很多農業觀光園中還保留著比較原始的自然景觀和極具民族特色的人文景觀。農業觀光園根據定位的不同，有些園區主打民族風情，如南寧市金滿園生態民俗風情園，就在園區中展現了壯族的三合院、壯鄉竹樓、侗族長廊等人文景觀，很好地和民族文化相結合。這些少數民族的建筑與環境的融合也顯得渾然天成，每逢節日都會有不同民族進行民族風情節目展演，如在金滿園民俗園利用節日開展各種各樣具有不同民族特色的節目表演，同時將少數民族文化融入到園區的建設中，在園區內建設各種具有壯、苗、侗等民族特色的建筑及小品景觀，并在主要道路的宣傳板上對少數民族的文化傳統進行宣傳普及以吸引游客，豐富了游客的觀賞內容，增添了園區的藝術感染力。

1.3飲食特色

廣西區內地處熱帶亞熱帶地區，地形復雜，全年氣溫較高，雨量充足，四季果蔬不斷。區內主要盛產的產品有：環江菜牛、三黃雞、麻鴨、濱海地區的海產品、荔浦芋頭、桂林馬蹄、巴馬香豬、貴縣蓮藕等，這些產品為廣西菜系的形成提供了物質基礎，各個民族根據自身民族的風俗習慣創造出了多種多樣且具有濃厚民族特色的傳統食品。桂菜兼收并蓄了其他地方菜肴的特長，利用廣西的天然產品為主料，逐步形成了5種流派風味菜，包括：桂北風味、桂東南風味、桂西風味、海濱風味、少數民族菜。廣西北部灣經濟區多以北海、欽州、防城地方菜組成，講究調味，注重配色，擅長海產品制作和少數民族菜，講究實惠，取材奇特，制法極有個性，富有山野風味，尤其對野生魚種、山間珍菌、田埂野菜、鄉村土雞情有獨鐘。在廣西北部灣經濟區內幾乎所有的農業觀光園里面都有其特色的飲食，如八桂田園的野菜館、北海田野生態旅游觀光園內的野餐廳等都體現出農業觀光園主打飲食品牌的一個亮點。

1.4“茶文化”是農業觀光園中觀光茶園的核心文化

人們在農業觀光園中常常能看到茶園、茶樓、茶具等具有廣西特色的茶文化。廣西的茶文化歷史悠久，有記載的廣西茶文化最早是在2 000多年前的秦漢時期，當時廣西地區已經有種植茶樹的記載。在中國唐朝陸羽的《茶經》一書中記載有關于茶樹在象州的文字，象州即是現在的廣西象州縣所在地。自唐朝開始關于廣西茶葉的歷史記載開始增多，到宋朝時，廣西的茶葉逐漸發展成為一種商品，并且政府開始收稅。廣西茶葉不僅產量高，而且品質優，分布較廣。茶樹的品種也十分豐富，達100多種，其中較為著名的有：橫縣南山白毛茶、凌云白毫茶、蒼梧六堡茶、桂平西山茶等。廣西的茶葉經歷2 000多年的漫長發展歷程，在廣西各茶區積淀了濃厚的茶文化資源，可以供現代人了解、欣賞和享受。廣西濃厚的茶文化為農業觀光園中茶園以及茶樓、茶室的建設提供參考，品茶和茶藝表演也是豐富園區景點內容的一項活動，既能體現本地區的茶文化又能為游客提供休閑的場所。

北部灣地區的地域文化特色是居住在這里的人們創造、耕耘、融合和演變的結果。文化具有一定的地域特征，在不同的地域，生活環境、氣候條件和歷史條件存在一定的差異。地域文化的特征應該包含建筑、食物、生活方式、節日習俗、服飾、信仰、價值觀、性格等，這些反映在自然環境里面的植物、地理、氣候、土地等方面廣西地區與其他地區有著明顯的差異，地域的文化特色相當明顯。在廣西北部灣經濟區的農業觀光園中也依然有著廣西地域文化特色的烙印。農業觀光園內的景觀應與當地的民族文化及地域文化相結合，打造具有濃郁地方特色的農業景觀旅游園區，讓游客在園區內不僅體會到自然的農業景觀美還能體會到園區內深厚的文化底蘊。在目前北部灣地區的大部分農業觀光園中，都隱約可見地域文化特征的影子，包括民族的節日風俗、文化傳統、民族特色建筑、生活方式等，這些地域文化的元素經過不斷創新和發展得到廣大游客的認可，為農業觀光園的發展建設提供了有力支撐。

2廣西北部灣經濟區農業觀光園地域文化特色營造手段

2.1利用原有地域特色資源

廣西北部灣經濟區內的一些農業觀光園在營造農業觀光園的地域文化特色時，將園區內的自然景觀、人文遺跡等最大化地保留和利用，包括地形、植被、農業耕作方式、民俗習慣等，甚至可以對廢棄物加以利用。利用園區原有地形，不僅可以節約建設成本，而且還遵守了園林設計中“師法自然”的生態設計原則，有利于對本區域內生態動植物資源的保護。保留利用原有的農業耕作方式和民俗習慣，對于發揚傳統文化和增加游客對于民俗文化的體驗具有重要作用，能喚起游客的濃濃鄉情，讓游客體驗自然景觀的同時，還可以體驗民俗文化的魅力。

2.2借用區域文化特色

在北部灣經濟區內的一些農業觀光園中，借用地域文化特色的情況較為多見，一般是通過提取鄉土景觀中的某一個部件或者圖案符號的方式來營造地域性文化景觀。其中不乏有借用鄉土植物景觀、借用民俗文化等，比如借用嶺南地區的建筑風格元素、人文元素和設施元素等。

(1)農業觀光園中的建筑是體現地域文化特色的重要景觀元素。建筑是經過多年積淀下的當時當地的人們的審美追求和價值取向的反映，是本地區風土人情和文化的體現。廣西北部灣地區深受嶺南建筑風格影響，在園區建筑元素取向上體現出建筑用材的考究，體現出建筑的地域性特點。借用地方性的建筑用料和建筑元素可以營造具有地域特色和地域文化的園區環境。

(2)將傳統工藝引入到園區經營和建設。傳統工藝與本區域的自然和文化因素密切相關，地域性顯著。如：銅鼓文化工藝、竹編工藝、雕刻工藝、坭興陶工藝、剪紙工藝，等等。通過借用這些傳統的民俗工藝來營造濃厚的地域特色。

3結語

在農業觀光園規劃建設時應重視地域景觀和民族文化的塑造，深入挖掘區域內特色的地域自然景觀和區域文化景觀等。在規劃建設之時應以廣西北部灣經濟區域內的現有文化資源為基礎，不斷充實地域性景觀的多元文化內涵。把不同地區產業特色拓展到園區產業的文化的景觀表現當中。將農業觀光園建設成一個凸顯地域文化特色和充滿民俗文化的農業觀光景區，從而大大提升園區的社會價值、生態價值和經濟價值。

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責任編輯：富春凱