關于旅游專業教學實踐的幾點思考

青島外事服務職業學校 劉慧欣

關于旅游專業教學實踐的幾點思考

青島外事服務職業學校 劉慧欣

旅游專業是一門服務行業，也是一門實踐與理論聯系比較緊密的專業。相較于其他專業，旅游專業顯得更加特殊，筆者針對這些特殊性提出了幾點關于教學方面的建議，以期促進旅游專業發展。

旅游專業 教學實踐 思考

隨著我國社會的進步，經濟的發展，旅游業發展迅猛，競爭日益激烈。企業之間的競爭從根本上來說是人才的競爭，促使學校在培養旅游專業人才時對其專業技能和專業知識等方面有了更高要求，也使我國的旅游教育機構面臨更多的問題和挑戰。在這些困難和問題面前，旅游教育的一線工作者應該積極尋找可行的教育方式，開拓眼界，發散思維，為培養出專業素質過硬，適合旅游行業需求的人才而努力。

一、存在的問題

1.培養旅游人才的方向不清晰。我國目前旅游管理專業在課程設置上主要由經濟學、管理學、歷史學、外國語學、地理學等學科組成。在某種程度上，這些學科在培養學生的能力上具有重要作用。而在實際教學過程中，大多數旅游學校沒有很好地發揮自身的主觀能動性，沒有發揮自身的優勢力量，只是生搬硬套別人成功的經驗，相互借鑒各自的管理方法。這導致培養出來的學生大同小異，缺乏個性。一些學校在學科設置上多而不精，涉及的知識很多，但是沒有著重培養某一項能力，這對學生未來的發展十分不利。所以，各學校要發掘自身優勢，打造自己的師資力量，培養出專業素質過硬，個性鮮明的學生。在培養人才的大方向上不明確，會導致教師的授課方向發生偏差，這勢必會影響學生在專業知識上的學習，影響其今后的發展。

2.學生在旅游業長期發展的信心不堅定。旅游業作為一種新興行業，有很多人對其了解得不夠全面，認為旅游業是服務行業，收入低，社會地位不高，面臨被淘汰的風險。因此，盡管社會對于旅游專業的人才需求量很大，但是畢業生的就業率卻不理想。這不僅僅是就業單位的問題，學生自身也有很多需要改進的地方，尤其是思想觀念要改變。

旅游業沒有前景的觀念可能在學生初入學校時就已經產生，在整個學習生活過程中都會產生影響，以至于沒有歸屬感，專業知識的學習不理想，畢業后達不到用人單位的要求，進而造成一種惡性循環。

3.一部分學生對于就業前景過度看好。旅游專業人才培養一般包括兩個方面：一是學術導向，主要是為旅游管理研究方面培養高學歷人才；二是職業導向，主要培養具有實踐能力的人才。

旅游業與其他行業不同，它更多的需要在旅游一線工作的應用型人才，因此具有一定實踐操作能力的中職和高職高專學歷的畢業生更受旅游企業歡迎，而具有較高學歷的本科生卻恰恰相反。所以，職業學校的學生更具有優勢，未來的就業期待比較高，但是有些學生卻不努力，達不到用人單位的要求，這就使優勢蕩然無存，學生產生落差感。

4.學生沒有實踐的機會。在旅游專業中，實踐能力比理論知識更加重要。但是，有些學校并沒有意識到這一點，依然將理論知識學習當作教學重點，出現了理論知識很豐富，但是實際操作能力不盡如人意的現象。造成這一現狀的原因有：一是老師不注重實操教學，只是對著書本照本宣科；二是學校方面不注重教學實踐，學生在學完理論知識后沒有機會在實踐中運用、鞏固，使學生學習的理論知識是死知識，沒有實際作用。

二、解決方式

1.培養旅游人才的方向要明確。學校在培養旅游人才時要明確方向，清楚自身存在的優勢與不足，充分發揮自身優勢，打破傳統的人才培養計劃，根據實際情況制定相對應的專業計劃。對于自身的不足，可以借鑒學習其他學校好的經驗，取長補短，努力做到在培養人才方面無短板。學校在清楚了解旅游業的現實情況之后，做好專門人才的需求預測，有針對性地做好培養計劃。課程設計上應依據專業要求，在學好自身專業知識的基礎上再涉獵其他方面的知識。

2.做好學生的思想教育工作。針對某些學生對于旅游業沒有信心的情況，學校方面要做好他們的思想教育工作，特別是學生剛入學時，教師要及時糾正學生的錯誤思想。有的學生選擇就讀旅游專業的原因是旅游專業相對其他專業來說分數要求較低，有的學生對旅游專業根本不了解，因為比較熱門而讀了這個專業。這些原因都會對學生在學習期間的學習生活帶來不良影響，因此學校在學生入學之后應幫助他們充分了解旅游業，分析本專業的就業前景，明確自身的發展方向，消除他們的顧慮，讓學生對旅游專業的發展與自身的就業前景重拾信心。學校要有相對的評價機制，盡量讓每個學生都能達到用人單位的要求，對于那些期待過高的學生，學校應該及時做好協調工作，以免現實與理想產生落差，對他們造成不必要的心理負擔。

3.要加強學生的實踐。旅游業中，實踐能力相較于理論知識更加重要，針對這一事實，學校要做好行業調查，增加學生的實踐機會。對于理論知識掌握還不足的學生，教師可以在課堂設計模擬訓練場景；對于理論知識掌握很好的學生，教師可安排學生進行單位實習。這樣有層次的實踐能夠使那些基礎比較薄弱的學生有機會進步，基礎比較好的學生在實踐中印證自己所學的知識，將理論知識活學活用。

總而言之，教育工作者要努力為社會培養出專業素質過硬，思想牢靠，適合行業、行情的人才。老師要不斷完善自身專業知識和技能，制定出合適的專業計劃；學校要對學生的未來就業負責，真正為學生謀一個好前程。

ISSN2095-6711/Z01-2015-06-0184