四川攀西地區突尼斯軟籽石榴栽培技術

王友富，鐵萬祝，王　軍，王鳳屏，晉一棠，廖莉莉

(四川省涼山州亞熱帶作物研究所，四川 米易 617201)

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四川攀西地區突尼斯軟籽石榴栽培技術

王友富，鐵萬祝，王軍，王鳳屏，晉一棠，廖莉莉

(四川省涼山州亞熱帶作物研究所，四川 米易 617201)

摘要：四川攀西特色水果創新團隊石榴新品種引育研究崗位于2010年成功引種突尼斯軟籽石榴在攀西地區推廣種植，經多年試驗觀察，該品種表現為適應性強，豐產性好，抗逆性強，籽粒極軟，果實外觀艷麗，商品性狀極佳，經濟效益極顯著。現總結出突尼斯軟籽石榴在四川攀西地區的配套栽培管理技術，以孜參考。

關鍵詞：四川攀西地區；突尼斯軟籽石榴；栽培技術

攀西地區為我國最大的石榴產區，現有石榴種植面積20000hm2，年產量40余萬t，產值超過15億元。其主栽品種“會理青皮軟籽石榴”隨著種植年份的增加，品種繁殖代數的累積，品種退化、老化現象十分嚴重，導致石榴品質下降，主要表現為可溶性固形物含量降低，籽粒變硬，夾白籽等。因此，引進和篩選優良的石榴新品種并推廣應用，是確保攀西石榴產業健康發展的迫切要求。2009年，四川攀西特色水果創新團隊創建，2010年3月從河南引入突尼斯軟籽石榴在該產區試種栽培，取得極大成功。該品種籽粒極軟，可溶性固形物含量高，風味佳，外觀艷麗，耐貯運，幾年來市場售價20～30元/kg，且供不應求，經濟效益極顯著，豐產期產值可以達到5萬元/667m2以上。

1苗木繁殖

突尼斯軟籽石榴以扦插繁殖為主，扦插育苗具有易生根、易成活、變異小、結果早等特點。具體方法是：春季萌芽前從品種優良、純正健壯、豐產的突尼斯軟籽石榴母樹上剪取1～2年生枝作插條，剪成40～60cm長的枝段，捆扎沙埋貯藏備用。扦插前整理好苗床，灌足水并覆蓋上地膜。苗圃地扦插多用短枝，插條長10～15cm，插前用清水泡12～24h，也可用15～20mg/kg萘乙酸及5%蔗糖溶液中浸泡12h再扦插，株行距10cm×20cm。插條插入苗床2/3，保留1～2個節在外即可。扦插苗木經過1年的生長，可長至50～100cm，第2年春季即可定植。

2建園

突尼斯軟籽石榴適宜栽培的氣候環境條件為：生長期大于10℃以上的積溫要求3000℃以上；對土壤則要求不嚴，在壤土、沙壤土均生長良好， pH值4.5～8.2都能生長結果，最適pH值6.5～7.5。四川攀西地區海拔2000m以下區域均適宜種植，最適種植區域為海拔1300～1800m，年平均氣溫14～18℃，月平均最低氣溫0℃以上，多年極端最低氣溫在-10℃以上，有效積溫4500℃，無霜期240d，年降雨量800～1000mm的地區。根據突尼斯軟籽石榴對光照、溫度需求特點，宜選擇在低山或緩坡地帶，背風向陽，光照充足，有一定灌溉條件的地塊建園。由于突尼斯軟籽石榴樹勢中庸，植株較矮，冠幅不大，需合理密植，以2.5m×(2.5～3.0)m株行距為宜，以栽植89～107株/667m2為宜。新建果園按照定植密度開挖定植穴，定植穴規格長×寬×深為80cm×80cm×80cm，定植前每穴內施入腐熟農家肥20～25kg，與表土混合均勻、回填，回填后穴內土肥高出地面10～15cm。選擇健壯苗木定植，定植后澆足水分，整理樹盤，加蓋地膜保溫保濕。也可利用長枝直接建園，具體方法是：當春季氣溫回升，采集1～2年生健壯枝條，剪成20～30cm長的枝段，定植穴灌足水分，蓋上地膜，將枝條刺破地膜插入定植穴內，保留10～15cm在外即可。長枝直接建園需要加強管理，充分保證水肥供給，才利于成活。

3水肥管理

3.1幼樹果園管理與間作

建園后的1～3年為幼樹，果樹覆蓋率低，田間空隙大，株行間可間作大豆、馬鈴薯、瓜類或綠肥等作物，一方面可增加收入，降低成本，另一方面可改善土壤肥力，增加空氣濕度，有利于幼樹生長。

幼樹期需加強水肥管理和整形，讓其充分生長，并盡快形成樹冠，為豐產打下基礎。

3.2成年果園管理

3.2.1土壤管理突尼斯軟籽石榴根系多分布在40～50cm深的土層中，因此，在進行冬季田間管理時深翻土壤，同時施入腐熟農家肥，給根系生長創造良好條件。

3.2.2灌水在四川攀西地區，冬春季降雨稀少，氣候十分干旱，需加強水分管理。通過春季第1次灌水，可以調節石榴萌芽和開花時間。方法是：春季氣溫回升，榴芽即將萌動時，推遲灌水7～10d，讓石榴受到干旱脅迫，萌芽推遲。這樣可推遲花期7～10d，從而有效地避開攀西地區3月底至4月初的花期倒春寒，提高石榴坐果率。通常情況下，本區域5月底至6月初雨季才會降臨，長達7～8個月的旱季，使開花坐果期的水分管理極為重要，石榴從現蕾至初花期缺水，會引起嚴重的落花落果；坐果后4～7周是果實膨大的第1次高峰期，需要有充足的水分，其果實增長量占果實重量的50%～65%；第2個生長高峰是采前4～6周，此時雨季來臨，但部分地區正處于伏旱，也需要保證水分灌溉。

3.2.3施肥

3.2.3.1基肥基肥一般在冬春季田間管理時施用，配合土壤管理進行，以農家肥和磷肥為主。在果樹一側或上方開挖施肥溝或施肥穴，成年果樹每株施入腐熟農家肥20～25kg，視土壤情況，施入過磷酸鈣1～1.5kg，可明顯增強樹勢，提高產量。

3.2.3.2追肥追肥視果樹長勢狀況進行施用，通常需進行3次追肥：一是開花前追肥。時間在萌芽到現蕾初期，以速效氮肥為主，適當配合磷肥，促使萌芽整齊，增加正常花數量，減少落花落果，提高頭花座果率；二是幼果膨大期追肥。在絕大多數花凋謝脫落后，幼果開始膨大，追施氮、磷速效肥和適當配合鉀肥，可以明顯減少幼果脫落，促進果實膨大，提高當年產量；三是果實轉色期追肥(即果實第2次膨大高峰期)。一般在采收前半月至1月，追施速效磷、鉀肥，可促使果實繼續膨大，色澤艷麗，提高籽粒品質。

4整形與修剪

4.1整形

突尼斯軟籽石榴的樹形可分為有干式和無干式兩類。有干式樹形是單主干多主枝自然開心形，該樹形主干高30～40cm，主枝3～4個，每個主枝上配置2～3個側枝，主、側枝上密布結果枝組。一般定植成活后距地面40cm處摘心定干，萌芽后選留方位適當的健壯新梢3～4個作為主枝培養，其余的除去，并隨時清除根蘗。無干式樹形無主干，從地面斜生3～5個主枝向四周展開，每主枝上分別配備2～3個側枝。

新植果園為方便管理，宜采用單主干多主枝自然開心形進行整形，其優點為骨架牢固，結果早；通風透光好，易管理。

4.2修剪

突尼斯軟籽石榴和其它石榴品種一樣，其花芽著生于健壯的短枝頂部或近頂端，為混合芽，其修剪主要是疏剪。從幼樹到豐產樹，除樹冠外圍延長枝適當短截外，以緩放為主，要注意各骨干枝開張角度，緩放有利于形成短結果母枝。

4.2.1成年樹修剪成年果樹修剪需遵循如下原則。

4.2.1.1先整形，后修剪根據樹體生長情況和枝干空間分布情況，先對枝干進行整形，調整角度和方位。

4.2.1.2先主枝，后側枝繞樹一周，視主枝的疏密程度和分布狀況，去除重疊、蔭蔽的主枝，保證樹體各枝干均有充足的光照。

4.2.1.3先內膛，后外圍先疏除內膛過密枝、重疊枝、細弱枝、病蟲枝、枯死枝、交叉枝，再短剪外圍的下垂枝、延長枝、株間重疊枝，回縮衰老枝。

4.2.1.4先下部，后上部先剪除地上和下部的根蘗枝、徒長枝、下垂枝、病弱枝等，再對上部樹冠進行適當修剪。

4.2.2衰老樹修剪經過多年大量結果以后的石榴樹，會逐漸進入衰老期。針對衰老樹體的情況，除了增施肥料，還要加強更新修剪。主要方法有重回縮主、側枝和結果枝組，刺激萌發生長健壯的營養枝，及時培養新主枝。也可選留根際健壯萌蘗2～3枝，使之更新代替老枝，以保證營養生長，促進樹體養分積累，形成新的結果枝組，延長結果年限。培養根際的健壯萌蘗2～3枝進行高接換種改造，是衰老果園更新的最佳方式。

4.3抹芽和摘心

4.3.1抹芽抹芽即抹去初萌動的瘦弱的嫩芽以及抹除根部萌生的距地面30cm以下的根蘗，可減少樹體養分浪費。高接換種后的果園砧木易抽發萌蘗，需要及時抹除。開花坐果期出現大量萌芽需要及時抹除，以集中養分供應給花果，提高坐果率。第一茬花如果遭受倒春寒，萌芽普遍會發生，需要抹除，促使二茬花和三茬花的形成，以保證當年產量。

4.3.2摘心摘心即對幼樹的主、側枝的延長枝摘心，可以增加分枝，擴大樹冠。摘心是石榴整形的重要手段。新植果園按多主枝自然開心形進行整形，需要在幼樹生長到60～70cm時進行摘心，以促發主枝。對結果枝組新梢摘心，可促使分枝，早一步形成結果枝組。在四川攀西地區，摘心時期以4～5月為好。

5花果期管理

由于突尼斯軟籽石榴新梢生長和現蕾、開花、結果同期進行，因而營養生長和生殖生長對養分的需要存在著更為尖銳的矛盾，這也是落花落果嚴重的原因之一。除積極加強肥水管理和整形修剪改善營養條件外，需要葉面噴施2～3次磷酸二氫鉀+硼肥，增加樹體養分，提高正常花的比例，以提高座果率。

5.1疏蕾、疏花、疏果

突尼斯軟籽石榴開花早，花量大，大量退化花消耗了樹體很多有機質營養，及時疏蕾疏花可提高坐果率。疏蕾疏花愈早、愈徹底，增產效果愈顯著，時間以花蕾膨大期能肉眼分辨正常蕾與退化蕾或正常花與退化花時起，直到盛花期結束均可進行。疏果定果工作從萼簡變綠開始膨大時即可進行，首先疏除病蟲果、畸形果，重點保留頭花果和二花果，疏除三花果。結果多時，叢生果只選留一個發育好的幼果，結果少時適當多留果。

5.2輔助授粉

石榴屬于異花結實植物，自花結實率很低。石榴屬于蟲媒花，需依靠蜜蜂等昆蟲傳粉完成授粉受精過程。盛花期間，在石榴園放蜂能夠增產。在氣候條件惡劣，花期陰雨低溫，傳粉昆蟲數量少時，進行人工輔助授粉能提高坐果率。

5.3果實套袋

石榴套袋果不僅病蟲害少，裂果輕，而且果面光潔，污染少。套袋應在幼果如核桃大小時進行，套袋前要噴施殺菌劑和殺蟲劑。套果袋選用長寬分別為18cm和16cm，機縫扎邊的單(雙)層紙袋。為使果實充分著色，采前15～20d趁陰天或傍晚除袋。除袋后的石榴經陽光照射，可在短期內迅速著色，且著色均勻，外觀艷麗，商品性狀好。

6采收

突尼斯軟籽石榴成熟后果皮變薄，籽粒由紅色變為紫紅色，可溶性固形物含量16%以上，味甘甜，籽粒極軟，核可食。突尼斯軟籽石榴在四川攀西地區成熟期在8月中下旬，其成熟期較會理青皮軟籽石榴早10～15d。果皮色澤是識別適期采收的主要標志，果實充分成熟時，底色紅黃，果面光亮、艷麗，著色均勻。因石榴花期長，成熟不一致，若采收不合理將導致品質和產量的降低，應視果實成熟度以及天氣狀況等分批采收，同一株樹上先采頭花果，后采二、三花果。

作者簡介：王友富(1971-)，男，高級農藝師，四川攀西特色水果創新團隊石榴新品種引育研究崗位專家。

基金項目：四川攀西特色水果創新團隊

收稿日期：2015-7-4