四川地區綠蘆筍高產栽培技術要點

宋　銳

(四川省內江市農業科學院，四川 內江 641000)

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四川地區綠蘆筍高產栽培技術要點

宋銳

(四川省內江市農業科學院，四川 內江 641000)

摘要：蘆筍是世界十大名菜之一，又名石刁柏，在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱。四川地區的氣候條件十分適合蘆筍的栽培，本院廣泛開展蘆筍栽培研究。本文主要詳細介紹四川地區綠蘆筍高產優質栽培技術要點。

關鍵詞：蘆筍；優質高產；四川地區

蘆筍是世界十大名菜之一，又名石刁柏，在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱。蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特別是蘆筍中的天冬酰胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調節機體代謝，提高身體免疫力的功效，在對高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等疾病的預防和治療中，具有很強的抑制作用和藥理效應。本文主要詳細介紹四川地區綠蘆筍高產優質栽培技術要點。

1生長條件

蘆筍對溫度的適應性很強，既耐寒，又耐熱，從亞寒帶至亞熱帶均能栽培。但蘆筍最適于在四季分明、氣候宜人的溫帶栽培。蘆筍種子的發芽適溫為25～30℃；15～17℃最適于嫩芽形成；30℃嫩芽伸長最快；蘆筍光合作用的適宜溫度是15～20℃。蘆筍對土壤酸堿度的適應性較強，凡pH為5.5～7.8之間的土壤均可栽培，而以pH值為6～6.7最為適宜。四川地區屬于溫帶氣候，其微酸性土壤也十分適宜蘆筍的生長條件。

2育苗技術

四川地區多采用培育小苗移栽的方式。小苗苗齡為60～80d，苗高30～40cm，莖數3～5個。終霜后定植于大田，以利于延長年內的生長季節。這種小苗定植方便、省時、省工，且不會傷根，不易感染土傳病害，栽后的植株生長發育迅速，可大大縮短株叢養成期。一般在2～3月播種，5月定植，翌年即可開始采收。

2.1整地

翻土要求淺耕，以免根系入土太深，不利于起苗。為防止地下害蟲為害，整地時撒辛硫磷1kg/667m2，混在土中，然后筑成1.5m寬的高畦，并應挖好排水溝，以便于排灌。

2.2播種

移植育苗時，播種量為30～40g/m2，約有種子1500粒以上。播種前應澆足底水，播后覆土1～2cm厚。

2.3促進種子發芽和出苗的方法

2.3.1浸種播種前將種子在20～25℃水溫下，浸種2d(當年新收獲種子在35℃水溫下浸種2d)，每天早晚換水1次。

2.3.2澆水從播種至出苗期間要注意水分供應，防止干旱。在干旱期播種，應澆透底水，待土壤含水量適宜時播種。播種以后應覆蓋地膜，以防水分蒸發，并提高土溫，促進種子發芽。

2.3.3控溫在播種出苗期間，應將床溫維持在23～25℃之間。

3苗期管理

3.1中耕除草

蘆筍幼苗生長緩慢，易滋生雜草，需經常進行中耕除草。

3.2病蟲防治

蘆筍出苗初期極易受地老虎、金針蟲、蠐螬、螻蛄等地下害蟲的危害，7～8月常會遭受斜紋夜蛾等夜蛾類害蟲的毀滅性危害，可用誘蟲燈誘殺。苗期最普遍的病害是莖枯病、褐斑病，應及時用75%甲基托布津可濕性粉劑進行預防。

4栽植

4.1栽培地的選擇

一般以土質疏松，通氣性好，土層深厚，排水良好，并有一定保水、保肥力，pH5.8～6.7的微酸性土壤為最適宜。

4.2整地與土壤改良

蘆筍根系分布又廣又深，定植前必須通過耕作，創造出一個適于根系生長，促進植株生育，有利于提高植株耐病力的土壤生態環境。一般旱地要深翻30cm，并結合深翻，撒施腐熟堆肥3000kg/667m2，過磷酸鈣200kg/667m2作為底肥。

4.3定植

小苗栽植都在生長季進行，要注意帶土定植，少傷根系。移栽要避開雨季，否則起苗受傷后的苗株極易感染病害，造成缺株、斷壟。栽植深度應隨苗齡大小、土質和氣候條件的不同而異：多雨，土壤透氣性差，宜淺；少雨，氣候干燥，土質疏松，宜適當深栽，一般以10～15cm為宜。剛栽植時覆土厚度只需3～6cm，當新的地上莖長出后，再分次覆土到一定深度。

5田間管理

5.1肥水管理

定植當年，9～10月間結合澆水施復合肥20～25kg/667m2，也可施用稀薄的農家肥。定植第二年春季在植株2株間用有機肥1500kg/667m2，復合肥20kg/667m2進行穴施。采收期若遇旱季，每10d左右澆1次水，以保持土壤濕潤，利于提高蘆筍的產量和品質。

5.2培土

綠蘆筍栽培的培土要使嫩莖長出土面變綠以后采收，一般培沙高度為10～15cm。所培土壤要細而干凈，不能帶有雜菌，以免嫩莖上產生銹斑。

5.3母莖修整

當株高超過80cm時打頂尖，并及時剪除枯黃老枝及病蟲害枝。

6采收

采筍時務必注意不可損傷地下莖和鱗芽。產筍盛期每天可收獲1次。采收綠蘆筍者于嫩莖高23～26cm時齊土面割下。每次采收不論好壞應全部割取，否則遺留的嫩莖繼續生長會消耗養分，從而影響產量。

參考文獻：

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