高山地區(qū)優(yōu)質商品蔬菜栽培集成技術初探

袁　華

(四川省甘孜州木里縣經(jīng)作站,四川 木里 615800)

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高山地區(qū)優(yōu)質商品蔬菜栽培集成技術初探

袁華

(四川省甘孜州木里縣經(jīng)作站,四川 木里 615800)

摘要：本文總結高山地區(qū)優(yōu)質商品蔬菜栽培集成技術，包括設施配置、品種選擇、套棚育苗、規(guī)范種植、配套技術、科學施肥、園地管理、適時采收等。

關鍵詞：高山地區(qū)；蔬菜栽培；配套技術

高山地區(qū)優(yōu)質商品蔬菜栽培集成技術是指在高山高海拔(1800～2500m)地區(qū)進行商品蔬菜栽培過程中，根據(jù)高山地區(qū)的氣候特點，有針對性地采用一些較為科學有效的技術和方法，如水肥一體化技術、遮陽網(wǎng)技術、防蟲網(wǎng)技術、大棚溫濕度調控技術、優(yōu)化施肥技術等多項先進實用技術。與普通蔬菜栽培相比，具有節(jié)省成本、高產(chǎn)、優(yōu)質、高效等優(yōu)點，適合高山地區(qū)商品蔬菜生產(chǎn)推廣應用。優(yōu)質高效的商品蔬菜生產(chǎn)在木里高海拔地區(qū)存在一些瓶頸問題，要解決它必須采用有效的配套集成技術。

1木里高山地區(qū)氣候特點分析

木里縣位于四川省西南邊緣，地處青藏高原和云貴高原結合部，是橫斷山脈在四川境內表現(xiàn)最典型的地帶，是長江上游的生態(tài)屏障，“一江三河” (雅礱江、木里河、鴨嘴河、沖天河)橫臥其間。可用于蔬菜生產(chǎn)的土地大多處于海拔2000m左右的高山地帶。這一地區(qū)多以坡地、臺地、河沿地為主，土地缺水，氣溫變化大，白天日照強烈，早晚冷凍較大，冬春干旱少雨，夏秋雨季集中，大風、泥石流較多，土質相對較差。這些特點給蔬菜生產(chǎn)造成嚴重的威協(xié)，制約了高山地區(qū)蔬菜的生產(chǎn)與供給。

2設施蔬菜栽培配套技術應用

2.1設施配置

配套設施栽培主要用于經(jīng)濟價值較高的茄果類蔬菜生產(chǎn)。利用簡易鋼架大棚(規(guī)格為6.5m×30m、6m×30m、5m×25m、6m×50m等),配置遮陽網(wǎng)(8m×30m、6m×25m、8m×50m)，大棚兩則據(jù)肩高配防蟲網(wǎng)(高×長=1.5～2m×25、30、50m)，菜園配套滴灌系統(tǒng)(水池、機房、電表、壓力表、主水管道、電機、配肥器、分水管、滴管帶及配套閘、滴頭等)，棚內掛溫濕度計(每棚2個)。冬季暖棚配置防寒保暖設備(保溫被、電機、卷簾機)。

2.2品種選擇

茄果類蔬菜在棚內種植應選擇耐熱耐寒、抗病力強的中早熟品種，如卡羅1000番茄、黑朗長本茄、齊魯之星黃瓜、長辣早尖椒等。

2.3種子處理

2.3.1浸種、消毒用55℃熱水浸種15～20min，種子倒入溫水時不斷攪拌使其消毒均勻，用1/4000濃度的高錳酸鉀放入熱水浸種，其間不停攪拌。浸種15～20min后用清水洗凈，再放入28～30℃溫水中浸泡6～8h，然后洗凈放入紗布中催芽。

2.3.2催芽采用室內催芽，將種子用濕紗布包好放入瓷碗內，再放在溫度為18～20℃的室內，每隔4～6h澆1次溫水保濕，根據(jù)品種類型催芽4～6d，待種子有70%～80%露白時及時播種。

2.4套棚育苗

2.4.1苗床制作用50%%多菌靈+50%地樂混合噴霧土壤防病除蟲，配制營土(用3年未種過十字花科類蔬菜的泥土+草木灰+腐熟農(nóng)家肥+少量磷、鉀肥混均，用百菌清或多菌靈消毒)，2/3鋪于床面，1/3用作蓋種。

2.4.2配套設施冬春季育苗采用大棚內套小拱棚(寬×高=0.8～1m×30～50m),冬季育苗冷凍嚴重，可采用在小棚上或廂面再蓋麥草的方式進行保溫育苗。冬季也可采用設施大棚加蓋保溫防寒被配制(大棚配置保溫被，拱型棚的棚兩端或中間配套安裝卷簾機和電機，通過傳動軸將保溫被連置大棚上)，通過電力收放保溫被，在寒冷的冬季，白天太陽出來后收起讓大棚接受光照，午后太陽快下山時放下保溫防寒，可提高棚內溫度5～8℃，對蔬菜起到升溫保溫防凍促長的作用，有利于反季節(jié)蔬菜生產(chǎn)與供給。

2.5苗期管理

大棚內育苗要根據(jù)高山地區(qū)氣候特點進行溫室調控。在上午10時揭起棚兩側膜通風調溫，小棚拉開棚邊膜降溫，下午4時放下大小棚膜保溫。幼苗兩葉一心時勻苗假植、苗高5～7cm時煉苗(逐步揭開小棚膜)，苗期用清糞水看苗勤澆，作好苗期管理。

2.6配套種植技術

2.6.1節(jié)水灌溉技術應用配置節(jié)水系統(tǒng)，將滴帶鋪設于1.2m開廂的廂面(滴管帶滴頭等距離設計，均距30cm×30cm或40cm×40cm)，通過水池-壓力表-主管道-分管道-分枝滴管帶-滴頭(膜片滴孔)均勻給作物供水(或供水沖肥)，可節(jié)約用水，減少人工，節(jié)省成本。

2.6.2雙色膜覆膜防草技術應用在鋪好滴管帶的上面再用銀色膜覆蓋廂面(雙色膜選一面銀灰色一面黑色)，銀灰色可吸收一定的光能轉化為熱能為作物升溫，黑色可阻斷雜草受光抑制雜草生長。可有效地防除雜草。

2.6.3規(guī)范種植技術應用在銀色膜上打孔移栽。根據(jù)作物種類，按株行距(30～40)cm×(40~60)cm打孔定植茄果類蔬菜，定植后澆好定根水，再用泥土封好定植孔。根據(jù)作物種植規(guī)格選用滴管帶，將滴頭剛好放置在種植孔左右，有利于水肥及時準確供給。

2.7配套管理技術

2.7.1科學施肥技術應用利用滴灌系統(tǒng)中配置的配肥器(配肥器均勻輸出水沖肥)，根據(jù)蔬菜類型和生育時期，選用適宜的蔬菜專用水沖肥對水均勻后利用配肥器吸管導入主管道，再送入滴管帶供給作物。這樣施肥不但節(jié)約肥料，節(jié)約人工，還有靶向施肥的作用，可以根據(jù)蔬菜不同類型、品種、不同生育期的需肥量作到精準施肥。

2.7.2遮陽網(wǎng)技術應用在大棚上覆蓋遮陽網(wǎng)。根據(jù)作物需光特性選用適宜的遮陽網(wǎng)，如需要著色的茄子、辣椒、蕃茄等選用75%～80%遮陰率的網(wǎng)，并在需要著色的時期按時揭網(wǎng)受光著色。在木里夏季(5～8月)光照強烈的白天(上午10點至下午4點)覆蓋大棚膜上，可降低棚內溫度約4～7℃。

2.7.3防蟲網(wǎng)技術應用在大棚兩則內面拉上防蟲網(wǎng)(根據(jù)作物選用40～60目或60～120目)，在大棚揭起兩則膜通風過程中有效阻隔外來昆蟲進入，防止病蟲帶病侵染，減少作物病害。

2.7.4溫室調控技術應用在棚內旋掛溫濕度計2個，掉高離地面約1m，通過兩則揭膜通風降溫降濕及遮陽網(wǎng)遮陽降溫，下午和晚上蓋膜封閉升溫保溫進行調控，一般控制溫度為20～28℃，空氣濕度為40%～60%，這樣有利于作物正常生長。

2.8園地管理技術

根據(jù)不同作物種類進行規(guī)范有效管理。茄果類蔬菜在生長時期一般需要做好及時打尖、拉蔓、掉蔓、搭架、摘心、打腳葉、撿出病蟲枝葉、防除病蟲等工作。同時在病蟲發(fā)生初期要及時去除病株，選用生物藥劑提早防治。對定植孔中的雜草和廂溝兩邊雜草均需盡早拔除。對需要人工授粉的作物要提前噴施保花保果素按時進行人工授粉。對三月瓜可在早上8～10時開花期及時做好人工點花授粉并幫助牽藤搭架。對黃瓜可用黑籽南瓜或本地南瓜進行嫁接(可用切接、靠接等方法)，提高抗病壯苗的能力。

2.9適時采收

不同類型蔬菜品種成熟采收的時間不同。茄子要在鮮嫩時及時采收上市；番茄、辣椒、三月瓜、黃瓜、絲瓜、苦瓜等要根據(jù)成熟時間逐步分期分批采收上市。

3葉莖類蔬菜配套技術應用

3.1設施配置

葉莖菜類蔬菜多用于露地栽培。為保證其優(yōu)質、高產(chǎn)、高效，也可采用一些配套設施，如設置防蟲網(wǎng)，利用粘蟲板、誘蛾燈、糖酒醋液等，配套滴灌設施等。

3.2配套技術

優(yōu)化施肥技術、設施防治技術、節(jié)水節(jié)肥滴灌技術、蓋膜防草技術等。

3.2.1品種選擇應選擇抗病性強、抗寒力強、耐干旱早熟品種，如新理想白菜、雪蓮100d花椰菜、掛絲紅萵筍、雪白香芹、綠園四號甘藍等。

3.2.2節(jié)水節(jié)肥滴灌及蓋膜防草保溫保肥技術與設施栽培相同，比常規(guī)種植節(jié)約成本180～200元/667m2。

3.2.3設施防治在蔬菜生產(chǎn)過程中，有針對性地設置防預害蟲的設施。如利用棚架設立全封閉防蟲網(wǎng)阻斷病蟲傳途徑，可事半功倍節(jié)省材料與人工。對土地進行輪作換茬及有針對性地采用一些生物防治和物理防治方法，都會起到較好的防病治蟲效果。

3.2.4優(yōu)化施肥(配方施肥)據(jù)主栽本地甘藍的試驗得出甘藍的優(yōu)化施肥配方，利用這個配方進行科學施肥，可增產(chǎn)300kg/667m2，增收700元/667m2(據(jù)木里當?shù)?月常規(guī)批發(fā)價2.4元/kg)。具體作法是：針對當?shù)?海拔2000～2500m地區(qū))的土壤肥力水平、作物需肥特點、肥料利用率等情況，采用規(guī)范化種植，在作物的主要生理需肥期采用配方施肥。優(yōu)化施肥配方來源于當?shù)乜萍寄苁只蚩萍疾块T在當?shù)亟讷@得的作物高產(chǎn)優(yōu)質的施肥技術，并且是經(jīng)土肥專家認可的優(yōu)化配方施肥技術。如本地甘藍：肥力中等、目標產(chǎn)量5000kg/667m2制定配方生產(chǎn)實驗如下：

(1)施肥方案有機肥2500kg/667m2、尿素39kg/667m2、過磷酸鈣50kg/667m2、硫酸鉀24kg/667m2。其中基肥有機肥2500kg/667m2、尿素7.8kg/667m2、過磷酸鈣50kg/667m2、硫酸鉀4.8kg/667m2。追肥為尿素31.2kg/667m2、硫酸鉀19.2kg/667m2。

(2)追肥方案第一次追肥(蓮座期)尿素11.7kg/667m2+硫酸鉀7.2kg/667m2；第二次追肥(包心初期)尿素11.7kg/667m2+硫酸鉀7.2kg/667m2；第三次追肥尿素7.8kg/667m2+硫酸鉀4.8kg/667m2。其它蔬菜的施肥配方可借鑒經(jīng)土肥專家認可全國發(fā)布的施肥配方，結合當?shù)赝寥蕾|地特點進行選擇應用。其它栽培方法類似于棚內設施栽培省略。

在配套設施的基礎上，利用集成新技術進行蔬菜生產(chǎn)。并通過試驗示范和組織培訓學習的方式，將這套集成技術傳授給蔬菜種植農(nóng)戶，推廣應用于高山地區(qū)蔬菜生產(chǎn)，對改變傳統(tǒng)生產(chǎn)方式，提高高寒山區(qū)蔬菜生產(chǎn)技術與技能，幫助農(nóng)民發(fā)展蔬菜生產(chǎn)增加農(nóng)民收入，滿足高海拔地區(qū)城市銷費者對鮮食蔬菜的需求將起到的重要作用。