提高奶山羊業經濟效益的措施

吳洪奎

（黑龍江省農墾北安管理局紅星農場畜牧，黑龍江黑河 164022）

提高奶山羊業經濟效益的措施

吳洪奎

（黑龍江省農墾北安管理局紅星農場畜牧，黑龍江黑河 164022）

目前，養殖奶山羊的農戶和企業越來越多，但經濟效益并不高，在市場經濟條件下，效益是企業的動力。所以，各個企業都提出以質量求生存，以效益求發展，并通過良好的經營管理來獲得效益。要想提高奶山羊產業的生產效益，除了應該選擇優質品種外，還要有科學的營養水平及科學的飼養管理，同時必須從以下多方面抓起。

奶山羊；管理

1 加強經營管理

要想提高奶山羊的經濟效益，就必須加強經營管理工作，努力提高奶產量，創造良好的衛生條件，可以減少奶山羊各種疾病的發生和流行，同時注意節省飼料，降低成本，實行規模經營，提高管理定額。按照科學的飼養標準進行飼養，保證飼料營養全面充足。

2 提高母羊繁殖率和羔羊成活率

羔羊的收入占羊群收人的30%以上，所以多產羔、多成活是提高奶山羊生產經濟收入的一個重要方面。要提高繁殖率，首先要選擇繁殖率高的公母羊作為種用，要選擇多胎公羊與多胎母羊配種，同時要提高羊群中適繁母羊的比例，并適齡、適時配種。加強飼養管理，積極應用激素免疫技術（注射雙羔素等）。要提高羔羊的成活率，加強母羊的飼養管理是根本，因為母壯才能子肥，母壯才能奶多。對健康無病的未孕青年母羊，可實行誘導泌乳。加強羔羊培育，使羔羊早吃多吃初乳，吃好常乳，早吃草料。要精心管理，保持環境衛生，干燥溫暖，運動充足，促使體質健壯。搞好疫病防治，要預防各種疾病對羔羊的侵襲，保證羔羊茁壯成長。

3 綜合利用與開發新產品

我國現有的330多萬只奶山羊中，適繁母羊約230萬只，年產公羔達170萬只，若進行異地肥育，效益十分可觀。

羔羊異地育肥發展很快，主要是因為它利用羔蘭生長發育快的階段和水草豐茂的季節，當年肥育出欄，生產周期短，飼料報酬高，成本低，效益好。不僅可節約飼料，而且提高了出欄率、商品率，加快了羊群周轉，提高了適繁母羊的比例，增強了羊群再生產的能力。羔羊肉鮮嫩味美，營養豐富，深受消費者的歡迎，因此，奶山羊公羔肥育前景看好。

北方各地普遍實行早春（1～3月份）產羔，40～60d去勢，1.5～2月齡斷奶，清明后體重達10kg時上山，5～10月份放牧，11～12月份催肥，當年8～12月齡，體重35kg左右出欄。為了提高肥育效果，充分利用雜種優勢，廣泛開展經濟雜交，努力提高產羔率；實行專業化異地肥育，每群規模30～120只，每只占1平方米圈舍；采用建設草地與生產配合飼料相結合、放牧與補飼相結合的方式；斷奶后應用代乳料提高羔羊成活率，10月份后補喂配合飼料和非蛋白氮飼料添加劑，提高其增重效果；春夏秋驅蟲2～4次。這種肥育方法，為我國奶山羊公羔異地肥育創出了一條新路。

為了提高奶山羊業的綜合經濟效益，奶山羊生產基地應努力開發羊制品，可開展羊奶、羊肉、羊皮、羊腸等的綜合利用。例如，利用羊奶蛋白質含量高、易消化的特點，生產嬰兒奶制品；加工羊皮制品，滿足市場需要，提高奶山羊的綜合效益。

4 搞好奶山羊基地建設

國家已建立了關中、豫中、晉中、河北唐山、膠東5個奶山羊基地和64個基地縣。對現有的奶山羊基地縣要加強領導，鞏固提高。陜西省在11個基地縣建立了相應的配套體系。一是建立良種繁育體系。例如，山東省文登市，種公羊由縣畜牧站集中飼養，經費由各乳品廠出，每只公羊配母羊500只，全市人工授精率達96%，受胎率達90%以上。二是建立疫病防治體系。尤其要開展布氏桿菌病、寄生蟲病等防治工作。三是建立飼料生產、加工、銷售體系。例如，三原縣采取一種（苜蓿）、二貯（玉米青貯）、三利用（秸稈氨化、堿化、曬制青干草）、四加工（加工配合飼料、濃縮飼料劑）的辦法，較好地解決了奶山羊的飼料問題。四是建立乳品加工體系。乳品廠應以奶源為生命，以質量求生存，以品種求發展，以市場為導向，以效益為動力，促進奶山羊業可持續發展。五是建立服務體系。例如，基地縣都有由政府牽頭，農、輕、商、糧食、稅務等部門組成的奶山羊領導小組，下設奶山羊生產辦公室，協調奶山羊生產方面的各種問題。辦公室主要抓良種選育、鑒定、登記、種羊調撥、技術推廣與培訓等。

5 實行乳品加工業歸口管理

乳品廠是奶山羊生產產業化的龍頭，辦好乳品廠是促進奶山羊生產發展的前提。為此，需要統一領導，合理布局。乳品廠必須以奶源為優勢，要防止出現有廠無奶和有奶無加工廠的現象。要以價格為動力，實行按質定等，優質優價、牛羊奶同價的政策。加強監測手段，防止摻假，實行以脂肪量計價的辦法。在市場經濟的形勢下，可以采取計劃管理與市場調節相結合的辦法，扭轉糧、奶比價不合理的現象。合理的比價能夠促進畜牧業向節糧、高效、優質、高產的商品性生產方向發展。實行季節差價，提高冬季奶價，引導奶農分期配種，全年產奶，均衡供應。奶農也可以聯合起來，建立奶業生產合作社，實行產、供、銷一體化。現有羊乳制品主要是奶粉，產品單一，能源消耗較大，競爭力不強。國外山羊奶主要是生產干酪，法國、意大利、荷蘭、西班牙、希臘等國山羊奶干酪享有盛名，可與他們合作或引進他們的技術生產干酪，以滿足旅游業和出口的需要。

[1] 楊凌，科元.飼養奶山羊如何出效益[N].山西科技報，2005-03-10.

[2] 張立凡，連林生.與國際接軌發展云南現代奶山羊業[J].中國草食動物，2003，（8）：21.

吳洪奎（1973—），男，大專，畜牧師，從事畜牧管理工作。