番鴨高效階段飼養管理要點

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番鴨高效階段飼養管理要點

番鴨是著名特禽之一，又名麝香鴨，巴西鴨、洋鴨，在歐洲也稱火雞鴨。因其頭部兩側和臉部長有皮瘤，所以又叫瘤頭鴨；在繁殖季節，公鴨會散發出麝香氣味，因而稱為“麝香鴨”、“麝鴨”。

番鴨有一定的飛行能力，膽大不怕人。番鴨不喜歡在水中長時間戲水，耐熱、耐旱，可以水養、旱養、圈養、放養。其既可在水中配種，又可在陸地交配，受精率不受影響。番鴨蹼大而肥厚，步態平穩，行動笨拙，性情溫順。有時一腳著地，另一腳蜷縮，頭伸埋在翼下，呈單腳站立狀態，站立很久。

根據番鴨的營養需求特點，飼養期大致可分為3階段，即0～3周齡、4～6周齡、7周齡～屠宰。番鴨能調節采食量，對口糧能值影響不大。而蛋白質水平第一階段（20%～21%）和第三階段（15%～ 17%）差異較大，所以第二階段以中等水平（18%～ 19%）作為過渡。其不因為蛋白質水平下降而影響采食量，因此，可用低蛋白質消耗換取較為理想的飼料報酬和胴體品質。公母番鴨分別在10周齡和9周齡達到生長高峰，隨之又顯著下降。但此時上市出肉率低、肉味差。

一般采用限飼飼養，即從公母鴨9周齡和7周齡開始，按自由采食量的90%～95%喂給飼料，以推遲生長高峰。充分利用肌肉生長旺盛的8～12周齡階段和番鴨較強的生長補償能力，既讓胸肌得到充分生長，又不影響正常生長發育。據測定，限飼飼養，其胸肌可增加3倍，而不增加料肉比和胴體脂肪，可改善胴體品質，提高生產效益。公母番鴨性別差距大，僅在體重3周齡時就相差30～ 110 g，3周齡后差異更大。因此，分群飼喂，可滿足其營養需要，使商品鴨生長整齊，從而提高商品質量。

（吉林省大安市龍沼鎮新風種養協會，孫志強）