喝咖啡或能保護肝臟

美國國立癌癥研究所的研究人員最近發現，不管咖啡因含量怎樣，多喝咖啡都與較低水平的異常肝酶有聯系，這暗示咖啡中除咖啡因之外的某些成分可能會保護肝臟。這項研究有近3萬人參與，他們的年齡均在20歲以上。結果表明，每天喝咖啡至少三杯者效果最佳。此前的研究發現，喝咖啡或許有助于降低糖尿病、心血管疾病、非酒精性脂肪肝、肝硬化和肝癌的風險。不過，科學家仍提醒人們：應根據自己的實際情況來決定咖啡的飲用量。