不同菇渣配比對辣椒產量的影響*

楚曉真，盧欽燦，崔杏春，黃 文，葛桂民

（河南省鄭州市蔬菜研究所，河南 鄭州 450015）

不同菇渣配比對辣椒產量的影響*

楚曉真，盧欽燦，崔杏春，黃 文，葛桂民

（河南省鄭州市蔬菜研究所，河南 鄭州 450015）

以黃鼎2號辣椒為試驗材料，采用日光溫室設施栽培，研究了9種菇渣復合基質配比對設施辣椒生物學性狀、產量的影響。結果表明，菇渣∶蛭石∶有機肥為2∶1∶1的基質配比栽培效果最好，辣椒植株生長健壯，產量高，品質好。

辣椒；菇渣；基質；配比；產量

菇渣即食用菌廢料，又被稱作菌糠、下腳料，是栽培食用菌后的培養料。菇渣中含有糖類、有機酸、酶和生物活性物質，以及豐富的蛋白質及其它營養成分，在農業生產上具有較高的利用價值。隨著食用菌栽培技術的普及，種植面積迅速擴大，食用菌集中規模化的生產，生產的菌渣越來越多，但目前我國對菌渣的利用率還很低，大量的可再生資源菌渣被廢棄，造成嚴重的環境污染[1]。有效利用食用菌菌渣廢料，既可提高經濟效益，又可實現廢物循環利用。本實驗主要利用廢菌渣作為主要栽培基質，初步研究了不同菌渣配比對設施辣椒產量和品質的影響，探討適合當地設施辣椒栽培的最佳菌渣配比，為今后廢菌渣作為主要基質栽培設施辣椒提供參考。

1 材料和方法

1.1 試驗材料

金針菇菌渣、蛭石、有機肥（北京無土栽培專用）；供試辣椒品種為黃鼎2號，鄭州市蔬菜研究所育成品種；泡沫盒為鄭州市蔬菜研究所實用型無土栽培專利盒。

1.2 試驗地點

試驗于2014年3月～2014年7月，在鄭州市蔬菜研究所園區試驗基地14號日光溫室內進行。

1.3 試驗方法

按體積比設置9種處理，處理1：菇渣∶蛭石∶有機肥為1∶1∶1；處理2：菇渣∶蛭石∶有機肥為1∶1∶0．5；處理3：菇渣∶蛭石∶有機肥為2∶2∶0．5；處理4：菇渣∶蛭石∶有機肥為1∶0．5∶1；處理5：菇渣∶蛭石∶有機肥為2∶1∶1；處理6：菇渣∶蛭石∶有機肥為2∶1∶0．5；處理7：菇渣∶蛭石∶有機肥為2∶0．5∶2；處理8：菇渣∶蛭石∶有機肥為2∶0．5∶1；處理9：菇渣∶蛭石∶有機肥為2∶0．5∶0．5。

按常壓下體積比混和后再裝盒，一般裝盒占總容積的80%即可。例如處理6做法是2盒菇渣、1盒蛭石、0．5盒有機肥混合后可裝3．5盒，實際裝3盒后，多余的可舍去不用，每處理標有明顯標識。試驗小區面積27 m2，每個處理重復3次（共27盒），小區內隨機擺放，種植辣椒，盒間距1 m2。供試辣椒于2014年3月20日定植，5月18日開始采收門椒，7月25日采收結束。

2 結果與分析

2.1 各處理對生物學性狀的影響

不同處理對辣椒生物學性狀的影響見表1。

由表1可見，不同的處理在株高、莖粗、株幅、果色等植物學性狀方面存在一定的差異。

2.2 各處理對產量的影響

不同處理對辣椒產量的影響見表2。

表1 不同處理對辣椒生物學性狀的影響

表2 不同處理對辣椒產量的影響

由表2可見，在9種處理中，處理5的產量最高，平均單株產量為1．43 kg，折合畝產953．8 kg；其次是處理7和處理8，分別為1．21 kg和1．12 kg，折合畝產分別為807．1 kg和747．0 kg；處理2和處理4產量最低。初步可以看出，菇渣∶蛭石∶有機肥為2∶1∶1的基質配比最適合設施溫室辣椒生長，植株生長健壯，產量高。試驗是在溫室內進行的，由于設施原因，后期降溫措施跟不上，影響了部分產量。

下一步將繼續試驗不同基質配比對辣椒品質等其他方面的研究，進一步探討適合當地設施辣椒栽培的最佳菇渣配比，為今后廢菇渣作為主要基質栽培設施辣椒提供更為科學的依據。

[1]萬水霞．食用菌菌渣綜合利用情況綜述[J]．安徽農學通報，2011,17（14）：247-248．

S646.9

A

1003-8310（2015）06-0086-02

10．13629/j．cnki．53-1054．2015．06．022

河南省食用菌產業技術體系鄭州綜合試驗站專項（Z2013-09-03）。

楚曉真（1981-），女，本科，助理研究員，主要從事食用菌栽培方面的研究工作。E-mail:chuxiaozhen221@126．com

2015-09-29