重慶市甘薯栽培技術實踐集成

摘 要 甘薯是重慶市的糧食、飼料和工業原料作物，常年種植面積（50～55）×104 hm2，僅次于水稻、玉米，居第三位。集成甘薯栽培技術，對發展重慶甘薯產業，保障糧食安全，發展現代特色效益農業具有十分重要的戰略意義。總結重慶各地多年甘薯高產栽培經驗，集成推廣“六改”技術：改常規種為高產優良品種，改露地育苗為蓋膜育壯苗，改平地遲栽為起壟早栽，改單一施肥為配方施肥，改翻藤為提藤，改不防病蟲害為適時統一防治病蟲害。

關鍵詞 甘薯；栽培技術；實踐集成；重慶市

中圖分類號：S531 文獻標志碼：B 文章編號：1673-890X（2014）04-031-02

知網出版網址：http：//www.cnki.net/kcms/detail/50.1186.S.20150226.1630.031.html 網絡出版時間：2015/2/26 15：45：54

甘薯（Ipomoea batatas Lam.）是世界上重要的糧食、飼料、工業原料及新型能源用塊根作物，廣泛種植于100多個國家，在世界糧食生產中總產列第7位[1]。重慶市甘薯常年種植面積（50～55）×104 hm2。隨著人們生活水平的提高，甘薯保健作用越來越受到人們的青睞，甘薯鮮薯和加工產品的需求也隨之增大。因此，集成甘薯高產栽培技術，提高單產，意義重大。

1改常規種為高產優良品種

甘薯薯塊的營養成分以淀粉為主，不管是作飼料、食用，還是加工，實際上有效利用部分是淀粉。甘薯品種間淀粉含量差異很大，羅小明[2]等測定‘渝蘇1號’等11個品種中，鮮薯淀粉含量為11.42%～27.53%。因此，在選用甘薯品種時，既要求其鮮薯產量高，更要求其淀粉產量或薯干產量高且耐陰性好、抗旱性較強，并且栽插后前期生長快，結薯要早，以達到提高種植甘薯經濟效益的目的。

2改露地育苗為蓋膜育壯苗

目前，重慶甘薯栽培上露地育苗方式仍然有相當大比例，由于受氣候環境影響，出苗差，不整齊，制約適時滿栽滿插，應改用薄膜覆蓋育苗方式。薄膜覆蓋育苗具有增溫、保墑、防旱、防澇、改善土壤理化性狀，促進種薯早發、薯苗快長，利于培育壯苗的優點。壯苗由于養分含量高，栽后成活率高，能夠早緩苗、早分枝、早封壟，提高光能的利用率，提高單位面積產量。壯苗的標準是：莖粗壯，節間短，剪口多白漿，葉片肥厚且大小適中，葉頂平齊，苗高20～25 cm，苗齡25～30 d，組織充實老嫩適度，無病蟲無白根。

3改平地遲栽為起壟早栽

甘薯栽插的早遲和方式，與結薯多少、大小以及產量高低有密切關系。重慶甘薯傳統栽培多為間套作平地遲栽，影響產量。實踐證明，起壟適時早栽能夠提高甘薯產量。起壟栽培能有效增加耕層厚度，增大受光面積，有利于排水，增加土壤通透性，利于薯塊膨大。起壟方式可采用單行壟和雙行壟。壟形要高胖，壟溝要深窄。一般單行壟距為60～70 cm，壟高為25～30 cm。起壟時還可以每667 m2施氮、磷、鉀復合肥30～50 kg作基肥。

4改單一施肥為配方施肥

甘薯根系發達，且莖蔓匍匐生長，莖節可遇土生根，吸肥能力很強。甘薯主要吸收氮、磷和鉀肥，其需要量以鉀肥最多，故為喜鉀作物，氮次之，磷居第三位。重慶甘薯傳統栽培常偏施氮肥導致營養體徒長，不利于塊根膨大。據研究，每生產1000 kg鮮薯，需要從土壤中吸收速效氮3.5 kg、五氧化二磷1.8 kg、氧化鉀5 kg。因此，要根據甘薯對氮、磷、鉀三要素的需求規律以及不同時期的吸收特點，把握以下施肥的總原則：增施鉀肥，配合施用氮、磷肥，輔以葉面施用微肥，達到促控并重；做到前期攻肥促苗旺、中期控苗不徒長、后期保尾防早衰。具體施肥要求是：以有機肥為主，化肥為輔；以基肥為主，追肥為輔；追肥又以前期為主，后期為輔。

5改翻藤為提藤

重慶甘薯傳統栽培方法有翻藤的習慣，這會翻亂莖葉的原有分布，特別是莖葉反放，需要較長時間才能恢復，會嚴重影響光合作用和甘薯產量，故甘薯栽培上一般不提倡翻藤。但應適當端蔓、提蔓，控長和抑制莖蔓長根，因為在連續大雨后或連綿陰雨天，會引發甘薯莖蔓徒長和滋長新根，這會增加營養消耗，并且中后期的新根難以結薯，就算成薯也小。端蔓、提蔓應是提藤斷根，輕放回原位，實現甘薯正常生長。

6改不防病蟲害為適時統一防治病蟲害

重慶甘薯傳統栽培一般不打藥防治病蟲害，這是一個誤區。實際上重慶甘薯生產上遭受病蟲危害導致產量損失是比較嚴重的，有時病蟲為害甚至造成甘薯絕收。近年在重慶市部分地區發生的甘薯病毒病害（Sweet potato virus diseases，SPVD），一般可使甘薯減產50%～90%，甚至絕收，是甘薯生產上的毀滅性病害。因此，在甘薯整個生長期都要適時統一防治病蟲為害。可用40%甲基異柳磷乳油7.5 kg/hm2加地蟲殺37.5 kg/hm2，或用10%二嗦磷顆粒劑6.0～7.5 kg/hm2拌細砂土600 kg作毒土撒入土中，然后再起壟，防治蠐螬；用90%晶體敵百蟲1000倍液或用48%樂斯本乳油500倍液噴霧防治斜紋夜蛾，保證甘薯正常生長。防治甘薯病毒病主要是建立甘薯脫毒苗繁殖供應體系。

參考文獻

[1]李強，劉慶昌，翟紅，等.中國甘薯主要親本遺傳多樣性的ISSR分析[J].作物學報，2008，34（6）：972-977.

[2]羅小明，張啟堂，傅玉凡，等.從重慶市甘薯生產現狀談推廣高淀粉品種[J].雜糧作物，1999，（4）：37-39.

（責任編輯：丁志祥）