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為了更健康的下一代 雀巢攜手第十二屆全國營養科學大會舉辦“優養千日 優護一生”論壇

在中國營養學會迎來70華誕之際，第十二屆全國營養科學大會于2015年5月16～18日在北京國家會議中心隆重召開，首屆“全民營養周”也同時啟動。本次大會由中國營養學會主辦，中國疾病預防控制中心營養與健康所、中國科學院營養科學研究所、中國農業部食物與營養發展研究所3個國家權威營養研究單位協辦。

這是中國營養學界兩年一次的學術盛筵，本次大會主題為“天天好營養，一生享健康”。來自國內外從事營養研究、食品科學、農業等領域的2000余名代表，圍繞中國營養發展趨勢、營養大數據、營養標準與法規等重要問題進行了深入探討，交流和分享了近年來中國營養學領域的最新研究進展。

作為全球領先的母嬰營養專家，雀巢在大會期間主辦了“優養千日 優護一生”論壇，中華醫學會圍產分會主任委員、北京大學第一醫院產科主任楊慧霞教授，北京大學公共衛生學院張玉梅教授和雀巢營養（美國）營養科學副主任Anne Dattilo等專家出席論壇，分別就“生命最初1000天營養及研究進展”“中國8城市母嬰營養調查（“明”研究，MING，Maternal Infant Nutritional Growth）——孕乳母、0～36月嬰幼兒膳食模式”和“生命最初1000天的喂養行為影響日后膳食模式的形成”等話題，與參會人員進行了研討和交流。

“生命最初的1000天”是國際公認的生命健康窗口期，指的是從媽媽懷孕到嬰兒出生后兩歲。這一階段的營養狀況不僅將影響孩子當前體格和智力的發育，還與未來的慢性病發病率有顯著聯系，是干預成年期疾病的關鍵窗口期。

所以，重視和倡導“生命最初的1000天”營養與健康基礎理論，并在全球積極推廣基于該理論的營養教育項目——“優養千日優護一生”，及早向準父母和新手父母傳遞生命最初100天健康膳食知識，給孩子一個最優的營養環境，養成良好飲食習慣，對幫助中國父母養育更為健康的下一代具有深遠和重要意義。

全民營養周，我們在行動——“暖巢”，讓健康上路

隨著社會經濟的快速發展，健康成為21世紀最值得關注的公共話題。世界衛生組織認為，“健康”是一種身體與精神上的完滿狀態，而不僅僅是沒有疾病。并明確指出，國民營養與健康狀況是反映一個國家或地區經濟社會發展以及人口素質水平的重要指標，也是綜合國力的集中體現。2012年衛計委發布《健康中國2020》報告提出要切實履行政府職責，加大健康投入，建設健康國家。與此同時，2015年5月，中國營養學會等單位正式將每年5月的第三周確立為“全國營養周”。

為進一步推進健康中國行動落地實施，切實提高中小學生健康素養，全面配合“全國營養周”工作開展，2015年5月19日，“全國學生營養日（每年5月20日）”前夕，由甘肅省正寧縣團委、文體局主辦，《健康與營養》以及全食優選（北京）健康科技有限公司協辦的“暖巢行動”——正寧縣中小學生健康教育活動在正寧縣舉行，活動特別邀請國家食物與營養咨詢委員會徐海泉博士、國家心理救援專家組成員黃建軍博士分別就學生營養與心理成長知識與全縣1000余名中小學校師生進行交流。作為致力學生營養研究的專家，徐海泉博士認為，中小學生正處于人生成長的關鍵階段，幫助學生建立正確的營養觀、提升孩子自身的營養技巧將讓孩子一生受惠。在心理成長方面，黃建軍博士認為，社會適應能力建設應該成為中小學生成長的必修課，交往能力、試錯能力、挫折能力與學習成績培養同等重要。兩位老師通過現場互動、動畫展示、演講等方式與師生們進行了深入交流，幫助廣大師生初步掌握了日常營養技巧和心理適應性調整。

作為正寧縣健康教育活動的積極倡導者與組織者，正寧縣團委書記李曉剛介紹說，正寧縣各級政府特別注重中小學生健康素養提升工作，近年來，在逐步培養學校心理輔導員與健康輔導員的基礎上，先后多次開展健康系列教育活動，并設立了“食育”教育基地，通過“外部智力資源嫁接”與“內部機制培育”兩種方式全力提升健康素養提升工作，一方面通過邀請國內著名健康專家進行培訓，提高當地健康知識水平和能力，另一方面通過內部人才培養，建立適合當地學生健康教育需要的人才以及教學體系，并通過學生帶動家庭的方式促進全縣健康素養水平的提升。作為此次活動的協辦方，《健康與營養》雜志始終堅持以“營養落地”為理念，致力于通過建立專家、公眾、媒體三方聯動的方式，傳播權威正確營養知識，提供公眾健康素養和營養水平，此次活動也是營養科普的最佳實踐。

據世界衛生組織介紹，2015年9月，聯合國大會2015年后全球發展議程將設立“確保健康生活，促進人人福祉”的全球衛生健康總體目標。可見，健康永遠在路上！《健康與營養》也將以此為契機，打造科學、全面、立體的健康服務新平臺。

安利紐崔萊營養中國行解析五大最火謠言

2015年5月20日，由中國健康教育中心指導，《環球時報》社、《生命時報》社主辦，搜狐健康協辦、安利（中國）日用品有限公司支持的“第三屆中國營養傳播大會暨2015安利紐崔萊營養中國行啟動儀式”在北京舉辦，來自政府、學界、媒體和企業的代表深入探討了新媒體環境下的營養傳播策略。

會議同期發布了《2015年營養謠言調查結果》，據北京大學公共衛生學院教授、中國營養學會副理事長馬冠生介紹，本次調查發現，“雞蛋增加心臟病風險”“無糖食品吃不胖”“檸檬水抗癌”“喝果蔬汁能減肥”“隔夜菜吃不得”是傳播最為廣泛的五大營養謠言。馬冠生認為，此次調查暴露出我國網民營養健康素養低的特點，缺乏對營養謠言的辨識能力。中國健康教育中心主任李長寧建議媒體、專家、公眾應聯起手來，共同抵制謠言對健康的威脅。首都保健營養美食學會執行會長王旭峰認為，面對謠言，公眾應該首先掌握“食物多樣、合理膳食、吃動平衡”的基本營養理念，堅持不信謠、不傳謠。

對于營養傳播領域出現的熱點問題，中國人民大學新聞傳播學院涂光晉教授認為公眾一定要擦亮雙眼，看到營養知識就多思考一分。首先，找到說法的出處；其次，驗證發言人的資質，看發言人研究的領域與自身的言論是否屬于同一領域；最后，研究同領域其他專家的說法，并進行比對，不可偏聽偏信。安利（中國）日用品有限公司公共事務總經理翟明鬻表示，傳播營養健康知識是企業應盡的社會責任，也是企業與公眾溝通的重要手段。

《環球時報》社社務委員董南說，2015年是“安利紐崔萊營養中國行”走過的第四個年頭，2015年活動將圍繞廣東、北京、上海3個核心省市展開，希望通過與當地營養專家及媒體、公眾的互動，結合線上新媒體傳播渠道，繼續打造全媒體營養傳播的盛宴。

2年精心打磨利劍出鞘逸香國際盲品課6月震撼面世

逸香國際葡萄酒教育聯合ISA國際侍酒師聯盟歷時兩年，共同研發的中國第一個系統進階型、高標準、國際化系列盲品國際認證課程，并且作為ESW/ISA/WSET三大國際課程的試金石，首次被納入到國際認證課程的體系中，6月份即將面向全國學員震撼推出，只要你是喜愛盲品品鑒葡萄酒的愛好者，就可以在全國近百家逸香培訓中心進行系統專業標準化的學習，足不出戶成為國際葡萄酒盲品專家。

逸香國際盲品課程由ISA國際侍酒師聯盟全球總裁Wayne Gotts先生親自指導，結合自身20余年的全球侍酒工作經驗以及逸香高級講師團隊多年盲品經驗，對課程內容設置、盲品技能以及盲品推理實戰演練做出深入的研究與試驗，對課程所用葡萄酒類別進行嚴格甄選，經過2年時間終于研發出了一套從基礎入門到專家層級的國際盲品課程，此系列課程共分為3個進階級別，分別是國際葡萄酒盲品基礎課程、國際葡萄酒盲品精英課程和國際葡萄酒盲品專家課程。

“赤”時尚火鍋餐廳賦予傳統中式火鍋時代新意

北京瑰麗酒店新開業的“赤”時尚火鍋餐廳打破傳統火鍋概念，將中式火鍋體驗升級至富有當代時尚感的全新高度。這種受北京人喜愛的美食以其不同的風貌亮相京城中心。餐廳的裝修以紅、黃、藍色彩三原色為主色調，一抹時尚新潮又不失典雅精致的氣息給人愉悅的聚餐氛圍。裸露的紅磚與回收利用的木材相結合，柔和的黃色燈光映襯著墻上前衛的街頭藝術。“赤”時尚火鍋餐廳在保留傳統火鍋特色的基礎上，加以改良與創新，菜單設計與餐廳輕松前衛的環境相得益彰，使其成為會友敘舊的最佳場所。

打造夏季清涼料理 丘比與你一起美食DIY

天氣越來越炎熱，廚房里燥熱的爐火、嗆人的油煙都讓人煩惱不堪。快來用丘比沙拉醬DIY清涼美食——日式手卷壽司，不用明火、沒有油煙，過一個涼涼爽爽的夏天。準備米飯、海苔、火腿絲、雞蛋絲、蟹棒適量；三文魚、鰻魚、金槍魚適量；黃瓜條、胡蘿卜條等適量；壽司醋、丘比沙拉醬適量。第一步，米飯加入壽司醋拌勻、晾涼后鋪在海苔粗糙的一面上并且壓實。第二步，在米飯上擺上自己喜好的食材（對著海苔的一個角擺放），然后擠上丘比沙拉醬。最后，將包裹著食材的海苔呈喇叭狀卷起，并用幾粒米飯粘住固定，即大功告成！

丘比沙拉醬不僅擁有豐富多樣的口味，在產品包裝上也致力于技術創新。丘比軟瓶裝沙拉醬采用粗細雙層瓶蓋，將傳統沙拉醬的使用方法由“勺舀”革新為“擠出”，在鎖住新鮮的同時大大提升了使用的方便性。“省時、省力、省心”的丘比沙拉醬將會成為您烹飪料理的貼心好伙伴。丘比食品進入中國已有20余年時間，擁有豐富的產品線，產品涉及沙拉醬、沙拉汁、果醬、意式面醬等多個種類，可以滿足消費者各種調味及營養需求。

大紅蝦路演親臨北京

2015年5月15日，“大紅蝦”意大利頂級葡萄酒路演首次親臨京城，在北京四季酒店盛大揭幕。總共62家酒莊帶來250多款意大利頂級葡萄酒供現場賓客品嘗。針對專業人士、企業和媒體，此次路演舉辦3次大師班，由Vini d’Italia（意大利葡萄酒指南）的資深編輯Marco Sabellico與Lorenzo Ruggeri主講，帶領參會者品鑒參展酒莊帶來的一系列卓越酒品。

過去5年，大紅蝦已經發行中文版的“Vinid’Italia Gudie”，并每年在上海和香港定期舉辦“Tre Bicchieri”品鑒活動。2014-2015意大利頂級葡萄酒路演于2014年10月在日本大阪首站啟程，第二站于12月在伊斯坦布爾舉辦。2015年4月，路演在美國休斯敦和墨西哥市繼續開展，而5月在臺北和北京進行，這兩站目的地也是此次路演最著重的未來發展市場。意大利頂級葡萄酒路演于2007年開辦。當時，意大利葡萄酒的出口額大約3.5億歐元，并逐年增長，出口地區包括奧地利、巴西、韓國和印度。2014年，意大利的葡萄酒出口額突破5億歐元的記錄。

健康·責任論壇在北京召開——傳統滋補品引發革命性思考

為應對慢性病的持續蔓延以及對人們的無聲傷害，2015年5月20日，以“健康·責任”為主題的論壇在京召開。論壇廣泛邀請大健康行業各個領域的專家、學者，從不同角度出發，為國民健康獻言獻策。

作為唯一的企業特邀嘉賓，大連上品堂海洋生物有限公司董事長劉旭升協同研發專家帶來了上品堂最新科技成果，全新的高倍營養滋補品類——鮮食海參。劉旭升表示，參與鮮食海參技術的研究開發是基于最大限度保存海參這一滋補品的營養價值，之前的海參加工要經過反復發泡、蒸煮，營養成分損失不少，味道也差，這么好的東西為什么不能將它最好的狀態呈現給消費者呢？今天講健康責任，作為企業，通過技術進步把最佳滋補品給予市場，堅持把每一個環節做好，這也是盡責任的一種方式。鮮食海參的革命性創新獲得了與會專家的認可。

食品安全法、廣告法培訓交流會近日召開

2005年5月19-20日，由科信食品與營養信息交流中心主辦的“食品安全法、廣告法培訓交流會”在北京召開。中國工程院院士、國家食品安全風險評估專家委員會主任陳君石，國家衛生計生委和食品藥品監督管理總局相關部門負責人，以及中國農業大學食品科學與營養工程學院教授羅云波等十余位負責人及行業專家對新食品安全法和新廣告法進行了深度解讀。

參加會議的還有來自國家食品安全風險評估中心、軍事醫學科學院、北京大學、復旦大學、中國農業大學等專業技術機構、大專院校的專家代表，媒體代表和食品企業代表。

此外，會議還專門安排了講課人與聽課人互動的環節，對新食品安全法和新廣告法中的有關問題進行深入交流與討論。

網購食品被納入食品安全法監管范圍

新修訂的《中華人民共和國食品安全法》這個號稱“史上最嚴”的修訂版食品安全方面的法規經第十二屆全國人大常委會第十四次會議審議通過，將會于2005年10月1日起正式實施。與修訂前的相比，新通過的食品安全法，著重對保健食品、嬰幼兒配方食品、網購食品等方面進行了詳細規定，今后消費者如果在網站上購買食品出現問題，而網站無法提供商家的具體信息，那么網站得先行賠付。

北京香港馬會會所共鑄中國心·鄂西巴楚公益行落成儀式

2015年5月北京香港馬會會所捐建的“夢想教室”落成慶典儀式在湖北長陽寶箭山小學舉行。共為寶箭山、李家灣、白沙驛三所小學捐贈了價值人民幣45萬元的“夢想中心”一體式多媒體教室，幫助學校開發和完善了課程、促進教師專業發展，也為學生們帶來耳目一新的體驗式課程，為他們未來的發展打下良好的基礎。

共鑄中國心·鄂西巴楚風情公益行活動啟動兩年來已累計為湖北長陽的山區的5所學校近1000學生以及100教職員工送去了價值數百萬的愛心物品。其中為寶箭山、李家灣、高家堰、車溝、白沙驛等5所學校的近1000學生以及100教職員工送去了新校服、新床鋪、新被褥、新課桌椅等愛心物資，使鄂西山區5所學校師生的學習生活環境得到了很大的改善。

北京JW萬豪酒店CRU扒房菜品全面升級

2015年5月北京JW萬豪酒店CRU扒房菜單全面升級，帶來精選雞尾蝦杯、蛤蜊濃湯、血腥瑪麗豬小排、阿根廷辣醬炙烤春雞、芝士龍蝦，還有來自澳洲的優質安格斯谷飼牛眼肉等諸多充滿創意的奢華美味，讓您享受味蕾寵愛的同時感受創意帶來的無限驚喜。

CRU扒房也將繼續為您帶來傳統經典菜品，西班牙黑腳豬腿、香煎鵝肝、三文魚韃靼和金槍魚韃、扒波士頓龍蝦及法式奶油焗龍蝦，更有特色水果蛋糕杯及CRU咖啡玫瑰奶球點亮餐后的甜蜜時光，讓經典的味道延續。