中國油橄欖產業發展現狀與對策

鄧 煜，劉 婷，梁 芳

（甘肅省隴南市經濟林研究院 油橄欖研究所，甘肅 隴南 746000）

中國油橄欖產業發展現狀與對策

鄧 煜，劉 婷，梁 芳

（甘肅省隴南市經濟林研究院 油橄欖研究所，甘肅 隴南 746000）

為了梳理中國引種油橄欖50年的發展成就，從基地規模、產量產值、加工能力、種質資源、科技支撐、合作交流等方面闡述了中國油橄欖產業的現狀，從政策支持、科學布局、良種培育、建設基地、推行標準、科技支撐、對外合作、人才培養等方面提出了做強中國油橄欖產業的對策建議。

中國油橄欖；產業現狀；對策

1964年3月3日，周恩來總理引進油橄欖并在云南省海口林場親手種植了一株橄欖樹，從而開創了我國引種油橄欖的光輝歷程[1]。50年過去了，油橄欖已經在我國長江以南的13個省市推廣開來。甘肅省隴南市經過40年的發展，率先在全國實現了油橄欖產業化，在國際油橄欖委員會繪制的世界油橄欖分布圖上從此標上了“中國”的名字[2]。今后，要做的就是把這個分布點放大，把中國的油橄欖產業做強。

1 中國油橄欖產業現狀

由于甘肅省隴南市油橄欖產業化的示范引領作用，在國內已形成了第2輪“沖擊波”，長江以南的13個?。▍^、市）都在重新起步發展油橄欖，特別是四川、云南制定了總體發展規劃，實施后發趕超戰略，促進了中國油橄欖產業的再度發展。

1.1 基地規模

目前全國有油橄欖5.47萬hm2。其中，甘肅省隴南市截止2014年底為3萬hm2，未來規劃4.33萬hm2，總投入資金3.3億元。云南省現有0.53萬hm2，主要栽培在麗江市的永勝縣和大具縣、楚雄州的永仁縣，未來規劃6.67萬hm2，投入資金5.2億元；四川省2.4萬hm2，主要栽培在涼山州西昌市、綿陽市、廣元市和成都市金堂縣，未來規劃5.33萬hm2，總投入資金8億元。

1.2 產量產值

據中國海關統計，2014年中國進口橄欖油4.5萬t，目前中國自產橄欖油僅占7%。2014年全國油橄欖鮮果產量2萬t，生產初榨油3 000 t，總產值11億元。其中云南63 t，生產初榨油10 t，產值0.2億元；四川4 432 t，生產初榨油576 t，產值2.3億元；甘肅省隴南市15 500 t，生產初榨油2 325 t，產值8.5億元。

1.3 加工能力

現全國有一定規模的種植加工企業43家，初榨油生產線21條。其中，四川有加工企業11家，生產線5條；云南有加工企業12家，生產線2條；重慶市有加工企業3家，生產線2條；甘肅省隴南市有加工企業13家，生產線15條，企業數占全國的30%，生產線數占全國的71%。

1.4 種質資源

世界上有油橄欖品種2 000多種，其中主要栽培種320種，50年來中國引種157個油橄欖品種[3]。目前四川引種124個，其中優良品種12個；云南引種72個，其中優良品種8個；甘肅省隴南已從國內外進112種，選育優良系株41株[4]，申報省級良種6個，有3個新品種已經實現了3年早實、豐產和高抗性，達到了地中海原產地的水平。

1.5 科技支撐

科技是支撐產業的柱石，油橄欖的科技支撐能力總體是“外強中弱”，即國外強，國內弱；國家強，地方弱。隴南市于1975年由當時的武都地區林業科學研究所開始引種油橄欖，堅持了10年，中斷了10年，20世紀90年代中國林業科學院鄧明全教授在武都大灣溝建設示范點進行引種研究，并取得成果，促進了中國油橄欖產業的發展。目前全國直接長期從事油橄欖科學研究的機構不足10家，其中國家級1家（中國林業科學院），省級3家（云南省林業科學院、四川農業大學、甘肅省林業科學院），市級3家（隴南市油橄欖研究所、廣元市油橄欖研究所、西昌農學院），科技型企業3家（甘肅省隴南田園油橄欖科技開發有限公司、四川省涼山州中澤新技術開發有限責任公司、四川華歐油橄欖開發有限公司）。專業技術人員不足百人。其中博士2人（中國林業科學院和四川省林業廳各1人），碩士及研究員5人（云南省林業科學院1人、甘肅省林業科學院1人、隴南市經濟林研究院1人、廣元市油橄欖研究所2人）。隴南市于2010年成立了經濟林研究院油橄欖研究所，現有研究員1人，副高1人，工程師2人，助理工程師2人。武都區有副高2人，工程師5人。

1.6 合作交流

油橄欖是純引進樹種，只有開展廣泛的合作交流才能助推產業持續發展。我國引種油橄欖50年來，單樹種方面開展合作交流最多，曾與聯合國糧農組織及世界油橄欖主產國開展了廣泛、緊密、有深度的合作，在品種引進、栽培技術、制油技術等方面取得了豐碩成果，特別是近年來四川的油橄欖對外合作交流更為活躍，四川省涼山州中澤新技術開發有限責任公司、四川華歐油橄欖開發有限公司、廣元紫陽農林工業有限責任公司先后聘請以色列、西班牙、意大利資深的油橄欖專家常年駐公司進行技術指導，當地項目管理官員和專業技術人員組成培訓考察團先后赴西班牙、意大利、希臘、突尼斯、土耳其、澳大利亞和南美進行考察學習，帶回最新的栽培品種和先進的種植技術。

2 做強油橄欖產業的對策

通過對比分析國內外油橄欖產業的發展趨勢，結合中國的國情和適生區立地特點，揚長避短發揮優勢，本著有所為有所不為的原則篩選著力點，扶持著重點，瞄準創新點，搶抓突破點，在更高的層次上科學定位，在更強的目標上優先發展。

2.1 運用政策優勢，加大扶持力度

2014年5月26日，國家林業局、國家發展改革委、財政部聯合印發了《全國優勢特色經濟林發展布局規劃》（以下簡稱《規劃》），同時啟動了第2輪退耕還林工程?！兑巹潯窞橹袊洕值霓D型發展繪就了（2013～2020年）路線圖，將給中國經濟林跨越發展帶來政策紅利?！兑巹潯分袕娬{國家要加大優勢特色經濟林產業基地及相關基礎設施投入力度，進一步加強造林補貼、森林撫育補貼、林木良種補貼、農機具購置補貼、林業有害生物防治、林業科技推廣示范等補助政策對優勢特色經濟林的扶持。加大農業綜合開發、扶貧開發以及現代農業生產發展資金對優勢特色經濟林發展的支持力度。要充分利用國家重點林業工程建設的資金投入，把優勢特色經濟林基地、優勢特色經濟林良種苗木生產基地建設與退耕還林、防護林體系建設、防沙治沙以及種苗建設等結合起來，統籌安排。規劃區符合貧困地區條件的，應將發展優勢特色經濟林納入各地扶貧規劃，給予重點支持。要抓住政策疊加優勢，積極運用政策杠桿，細化各地的配套政策措施，促進特色經濟林快速健康發展。

2.2 突出合理布局，科學引導發展

要按照“突出特色、統籌規劃、科學引導、分步實施、重點扶持”的發展思路，以提高農民收入為根本目標，按照“生態建設產業化、產業發展生態化”的要求，調結構、轉方式，大力推進布局區域化、栽培品種化、生產標準化、產品特色化和經營產業化，重點培育特色產業和優勢產區。《規劃》中明確提出以甘肅武都為中心的白龍江低山河谷區、以四川西昌為中心的金沙江干熱河谷區和長江三峽低山河谷區為油橄欖適宜區，在四川、甘肅2省發展7個重點基地縣。云南省也要在永仁、永勝、麗江等適宜區示范發展，聯手打造中國西部油橄欖基地。

2.3 培育優良品種，建設示范基地

加強油橄欖優良品種的“選、引、育”是搶占油橄欖產業“制高點”的制勝法寶，也是把油橄欖產業做強的著力點，加強對隴南全市油橄欖優良株系的選育研究[5]，大力推廣優良品種，建立優勢高產示范基地。在已經引進150多個油橄欖品種的基礎上，再引進150多個品種，使引入品種達到300個以上，集世界油橄欖品種于中國，建成亞洲油橄欖種質資源基因庫，同時在我國甘肅、四川、云南3省建立大尺度區域試驗區和擴區馴化試驗點，尋找油橄欖遠景發展區，擴大栽培區域和示范基地面積。

2.4 推行標準化生產，提升產業化水平

甘肅省隴南市將建設“中國油橄欖城”。一是把分散的加工企業集中到產業園區，變分散為集中，變弱小為強大，實現資源的布局調整和共享配置。二是資源整合。對現有9家加工企業進行戰略重組，資源整合，形成隴南油橄欖產業戰略聯盟，改造擴容，穩步提升初榨橄欖油的生產能力，力爭2年內突破3 000 t大關。三是強化新產品研發。走資源節約型、環境友好型、節能減排型、精細加工型、循環經濟型的道路，延長產業鏈條，擴大初榨橄欖油、保健膠囊、化妝品、洗滌用品、保健茶、橄欖酒和制藥中間體等7個系列產品的研發生產能力，在產品深加工領域實現突破。四是打造品牌。統一注冊隴南橄欖油品牌，統一標準、統一宣傳，加入超市連鎖經營物流鏈，注重建立網購和加盟代理等新型銷售模式，提高市場占有率和產業的整體效益。五是在武都統一建設經營隴南橄欖油及其產品展銷交易大廳。六是扶持建設特級初榨橄欖油低溫儲藏庫、充氮灌裝車間和中國橄欖油檢測中心，實現統一冷鏈倉儲，進一步提高“中國地產橄欖油”品質。力爭到2020年，初步形成科學合理、特色鮮明、功能健全、效益良好的油橄欖產業格局，重點發展培育一批特色突出、競爭力強、國際知名的油橄欖優勢企業，建設一批高產、優質、高效、生態的重點縣，形成一批規模化、標準化、品牌化的“國家油橄欖產業示范基地”。

2.5 強化科技支撐，提升產業層次

重點建設油橄欖工程技術研發中心、油橄欖種質資源中心和全國油橄欖產品集散中心，扶持科技支撐能力建設。一是積極爭取立項建設研發中心，配齊實驗室及實驗儀器設備，開展試驗研究。二是用國際先進技術和工藝裝備油橄欖產業，引進先進的輕基質容器育苗新技術、以色列水肥一體化節水灌溉設備、“二相法”橄欖油加工生產線，加大新產品研發力度，發展精深加工，延長產業鏈條，推陳出新，改進產品外觀包裝，精心培育隴南油橄欖品牌。三是用現代科學技術支撐油橄欖產業。共同建設一批國家重點實驗室和工程中心，形成產學研聯合體，合作開展成果轉化，提升我國油橄欖產業的科技水平。

2.6 加強對外合作，注重人才培養

加強與國內外相關大學、科研院所開展科技合作交流，重點解決人才不足的問題。一是依托中南林業科技大學的學科優勢，建立中國油橄欖人才培訓中心，設立油橄欖專業，面向全國油橄欖產區招收本科生、研究生和博士生，有計劃、分層次地對油橄欖專業合作社負責人、市縣區專業技術人員和業務骨干進行強化提高培訓，提高理論水平和業務素質。二是選派專業人員赴地中海國家的油橄欖科研機構、加工企業、種植園進行一個生產周期的長期技術培訓，培養一批理論與實踐相結合的適用型人才。三是加強同油橄欖主產國的合作交流。繼續開展與希臘、西班牙、意大利、以色列、澳大利亞、美國、土爾其、突尼斯等油橄欖主產國的深度合作，由政府出資從地中海沿岸國家聘請國際知名的油橄欖專家當產業發展技術顧問，定期或不定期來產區進行技術指導；同時我國要從適宜發展區派出訪問學者赴油橄欖主產國的大學、科研機構學習交流育種技術、育苗技術、營養診斷技術、病蟲害防控技術、配方施肥灌溉技術、橄欖油生產和質量鑒評控制技術，形成既掌握現代栽培加工技術又具有實踐經驗的專業技術團隊，為我國油橄欖產業提供強有力的人才智力支持。

[1]鄧 煜.總理樹的故事[N].隴南日報,2014-03-03(4).

[2]鄧 煜.從中國油橄欖引種看木本食用油料產業發展[J].經濟林研究,2010,28(4):119－124.

[3]鄧 煜.油橄欖品種圖譜[M].蘭州:甘肅科學技術出版社,2014: 2－5.

[4]鄧 煜.甘肅隴南油橄欖優良株系選育研究[J].經濟林研究,2013, 31(3):86－92.

[5]王貴德,鄧 煜,張正武,等.甘肅隴南油橄欖主栽品種含油率的測定與分析[J].經濟林研究,2012,30(3):87－90.

Status and countermeasures of olive industry in China

DENG Yu, LIU Ting, LIANG Fang
(Institute of Olive, Longnan Academy of Economic Forestry, Longnan 746000, Gansu, China)

In order to straighten up development achievement of introduced olive in China for fifty years, status pro of olive industry in China was elaborated, from the aspects of production base scale, yield and output, processing capability, germplasm resources, science and technology support, cooperation and exchange, and so on. In addition, some countermeasures for develop Chinese olive industry were provided, from the respects of policy support, scienti fi c layout,stock breeding, production base construction, standard carrying-out, technology support, external cooperation, and talent training.

Chinese olive; industry status; countermeasure

S565.7

A

1003—8981(2015)02—0172—03

2015-03-24

甘肅省科技重大專項計劃項目（0805ZCXK201）。

鄧 煜，碩士，研究員。E-mail：Lksdengyu@126.com

鄧 煜,劉 婷,梁 芳.中國油橄欖產業現狀和對策[J].經濟林研究,2015,33(2):172－174.

10.14067/j.cnki.1003-8981.2015.02.030

http: //qks.csuft.edu.cn

[本文編校：聞 麗]