后藍耳病時代提高豬非特異性免疫力的基本措施

張建新，鄭 巖

(1.河南省開封市畜牧工作站，河南開封475000；2.河南省動物疫病預防控制中心，河南鄭州450000）

進化史中，動物、植物和人類的存在，都是一種自然現象。從生態學的角度看，生生死死是再正常不過的一種現象，一個物種的消亡，代之以另一個新物種的出現，不過是能量以不同的生命方式在地球上的一種存在和表現。所以有“物競天擇，適者生存”的進化論。那么，從野豬到家豬，豬經歷了進化史上的一次篩選，同樣，從千家萬戶散養，到集群生存的規模化飼養，豬又要經歷一次人類的篩選和淘汰。

問題在于前一個過程是漸進的，漫長的，后一個過程則是急促的，短暫的。

在漸進而漫長的生活方式轉變過程中，豬逐代積累，完成了從不適應到適應的轉變。過程中淘汰了多少，是一個無法準確統計的數據。但是在急促短暫的轉變中，自然選擇必須要淘汰掉一大批豬。現在人們面臨的困惑是進化過程需要淘汰，人類卻因為育成率、出欄合格率的牽制舍不得淘汰。所以，就形成了疫病不斷出現，人類通過接種疫苗、臨床用藥、不斷推出新藥和疫苗，豬群混合感染病例不斷增多、疫病頻率急劇上升、更加難以控制、危害加重，新病毒陸續出現的惡性循環。顯然，自然選擇需要淘汰和人類不切實際地片面追求高生產效率的矛盾，正是規模養豬疫病猖獗的根本原因。

解決這個問題需要人們重新審視現今的養豬思路和方式。顯然，要滿足急劇增長的人口對肉食品的消費需求，就全國范圍來講，不可能再回到過去那種千家萬戶分散飼養的狀態，只能面對規模飼養和分散飼養長期并存的現實，去尋找新的解決辦法。如改進豬舍設計、加強飼養管理、培養豬的良好體質、選擇新的品種等等。在這些辦法中，培養豬的良好體質，是目前所能選擇的最廉價、最省時、最有效、也最直接的辦法。在飼料中添加西藥控制疫病的做法，伴隨著中國規模養豬的發展，已經被國人嘗試了近30年，事實證明效果并不理想。放眼未來，我們對中獸醫和中獸藥寄予希望。

中獸醫和中醫理論的相通之處就在于“天人合一”，“人、動物和環境的統一”，是“人、豬和環境的和諧相處”。中獸醫理論的偉大之處就在于古代先賢的這種樸素的認識論，同今天的唯物論思想和進化論的不謀而合，具有本質上的相容性。

中獸醫對于生命現象的認識可歸結為“陰陽平衡”，這一點可從繁體的“毉”字得到印證。古代“毉”從“巫”，“巫者，天地間有人存，平而唯一，相互扶持，是為巫”。《黃帝內經》“凡人之性，爪牙不足以自衛，肌膚不足以悍寒暑，筋骨不足以趨利辟害，勇敢不足以卻猛悍。”怎么辦？找“毉”。同樣，動物有了問題怎么辦？找獸醫，獸醫是干什么的？調節動物的“陰陽平衡”。“陰陽平衡”的本質說白了，就是“人、動物和環境的統一”，是“人、豬和環境的和諧相處”。這同現代西醫通過對微觀世界的認知而提出修補、對抗的理論有本質的區別。或許會為解決規模飼養條件下豬病困擾，提供全新的思維和出路。

1 母豬強心健脾是豬群保健的首善之舉

從中獸醫角度審視，規模養豬之所以遭受疫病困擾，最大的問題在于母豬群的“人為三高”（高密度繁殖、高產仔數、高泌乳力），在于母豬常年采食營養全面的精飼料，在規模飼養后豬處于封閉環境中的運動量不足。

母豬配合飼料強調礦物質營養和微量元素的全面，同其他豬飼料相比，礦物質含量相對高些，就像一個平原地區的人到了山區，由于飲水和食物中礦物質含量高而出現消化不良性“水土不服”一樣發生“食積”，久而久之，即轉為“實熱”。運動量的不足，尤其是呆在封閉環境中運動量不足的母豬，同大環境的交換受阻。譬如光照，野外自由運動的豬，自己知道何時需要光照，多強的陽光下照多長時間，人工環境中雖然也有光照措施，但是并不見得都適宜。另外，野外環境中，豬通過掘地、奔跑，自由采食不同種類的植物、小動物，實現了豬體同環境微量元素交換、平衡。其三，野外的嬉戲、游泳、奔跑等運動，使豬的肺臟得到充分的鍛煉。規模飼養條件下，母豬從產床下來就進入固定欄，鍛煉肺臟、增強肺臟功能的機會被剝奪殆盡。然而，肺臟功能對于豬的生命活動更為重要，因為呼吸既是豬氣體交換的需要，也是熱交換的需要。肺臟功能的強弱，有賴于后天的選擇和鍛煉。規模飼養恰恰在這個環節出了紕漏，被剝奪后天選擇、鍛煉機會的母豬群，存在大量的先天性肺臟機能羸弱個體和后天缺少鍛煉的肺臟功能低下個體，這些個體的存在，才是母豬群體質低劣的本源所在。在中獸醫方面，這種體質虛弱稱之為“氣虛”。

一個“氣虛”，一個“食積”“實熱”就足以毀壞母豬群。何況還有一個“血虛”在枕戈待旦，隨時準備出擊，襲擊母豬群。這絕不是危言聳聽，而是實實在在的現實。規模飼養中無節制地拉大豬的生產性能的現象比比皆是。如運用“低日齡開配”、“早期斷奶”、“熱配”、“高產仔數”、“高產奶量”等揠苗助長技術措施，使得母豬很快進入“血虛”狀態。“氣虛”“血虛”的母豬，伴隨著“食積”和“實熱”的進展，2～3 胎時，多數已經成為“氣血兩虛”的母豬。

“氣血兩虛”不僅導致胃腸消化機能減弱，妊娠期不明原因減食、停食，分娩無力，產程延長至4～5 個小時，難產幾率上升，產后不發情，死胎、流產。還帶來免疫力的下降，從而變得易感。更為要命的是這種“氣血兩虛”的母豬所生仔豬，因母豬的原因成為“胎氣不足”的先天性弱仔，從而為保育、育肥階段暴發疫病埋下了伏筆。

所以，要增強豬群的非特異性免疫力，應從母豬下手。解決母豬群體體質衰弱，最簡便、省力、經濟的措施，就是服用強心健脾的中獸藥。在此，強心是針對口蹄疫、藍耳病、圓環病毒的單一或混合感染的應急之舉，健脾才是治本之要。“脾主運化，為氣血生化之源，后天之本”。“脾居中央，灌溉四方，五臟六腑，皆賴其養”。脾心和，則血循流暢；脾肺和，則呼吸順暢；脾胃和，則消化強盛；脾肝和，則運化自如；脾腎和，則疏水舒暢。

2 強化和改進后備豬的飼養管理

改進后備母豬的飼養管理可以歸納為“三選一運動”。

選育、選擇和選配的重要性并未得到專業戶主的足夠認識，即使那些規模豬場，也存在許多需要改進的地方。例如種公豬的選擇，并不是所有的二元雜交母豬都得用杜洛克公豬，那些立耳型二元母豬，選擇垂耳型公豬不見得就能夠避免藍耳病的侵擾，但是后代若是垂耳型，至少心臟的負荷要小些，可以支持非特異性免疫力的提高。

不是選留的后備豬都參加配種，也不是購買的后備母豬全部參加配種。60日齡后的后備豬，不論公母均應分圈飼養，并在性成熟前，依據體型外貌、免疫反應篩選1～2 次；在初情-配種期間，應當依據發情表現、發育情況，結合配種前接種疫苗后的免疫應答、應激反應和副反應再次選擇。如果能夠將后備豬的選擇同前三胎生產母豬的選擇（依據情期受胎率、頭胎產仔數、斷奶存活率和斷奶窩重、斷奶體重進行綜合評定，按照不同的選擇差予以選擇）結合起來，有利于母豬群、仔豬群非特異性免疫力的提高。

終端雜交父本的確定應依照本場母豬群的遺傳基因、體型等實際情況確定。杜長大三元雜交是目前從宏觀角度選定的商品豬生產模式，不見得同每一個豬場的實際情況都相符合。母豬群為地方良種和大型約克夏雜交后代，體型偏重于約克夏時，可以考慮使用長白公豬作為終端父本。同樣，若母豬群為地方良種和長白交后代，體型偏重于長白時，可以考慮使用大型或中型約克夏公豬作為終端父本。只有母豬群為較為純正的長白和約克夏雜交后代，才使用杜洛克或漢普夏公豬作為終端父本。簡單照搬和長期使用杜洛克作為終端父本的結果是商品豬群的雷同化，為疫病流行埋下隱患。

選配方面，應當堅決擯棄“老少配”。現階段能夠提出的新觀點就是注重耳型：立耳型母豬選擇垂耳型公豬，垂耳型母豬選擇立耳型公豬，避免所生后代全部是立耳型。

無論性別，所有后備豬都應安排較大的運動量，使其心臟、肺臟得到充分鍛煉。建議每日驅趕運動2 次，每次不低于25 分鐘。運動場最好有起伏，讓后備公、母豬得以奔跑、跳躍。利用工作犬驅趕的后備豬，不得讓工作犬在運動場排便。犬和后備豬均應定期投喂磺胺類藥物，以減輕弓形體的危害。利用聲音驅趕時，最好使用豬群受到攻擊的錄音，盡量不使用金屬摩擦的高頻音。

3 依據不同飼養方式訓練保育豬

全同胞和半同胞組群是保育、育肥階段組群的基本原則，飼養中要盡可能避免非半同胞組群。

溫度適應鍛煉應在飼料過度完成后開始。即使將來商品豬全程圈內飼養，也應給保育豬以充分的溫度鍛煉。推薦的每日溫差為5℃，相鄰兩日間溫度升降量因不同季節而有差別，其幅度最好控制在5℃～8℃之間。最佳的方法是在每一個溫度梯度停留3～5 天，讓其有一個適應過程。當出現8℃以上的升溫或降溫時，應采取保護性措施，不要以為反正要鍛煉，高點低點無所謂。

口令訓練對于野外放養豬群尤為重要。全程圈內飼養的保育豬學會識別口令，可以降低育肥期日常管理的勞動強度，減少勞動量。訓練時應注意口令的簡短、一致、容易發音、易于辨別。過于長的口令不僅發令麻煩，豬記憶難度也大、理解困難；容易混淆的口令，會增加豬的辨別難度；帶有方言的口令，更換飼養人員后豬會發生理解困難。訓練應同投料、給水、清糞等日常管理工作相結合。優先選擇群內位次最高的豬進行訓練，會降低訓練難度，縮短訓練時間。

加大保育豬運動量訓練會使其終生受益。可參照后備豬的運動模式進行訓練，強度可稍微低一些，如每日2 次驅趕運動，每次運動不低于20分鐘。

全進全出是規模飼養的技術核心。下保育床豬群的整齊度是衡量豬場管理水平的重要指標。不同的豬場會設置不同的保育期，管理水平較低或保育期間發生疫情的豬群，有時會有意識延長保育期。但是，這種辦法并不可取。恰當的做法是達標豬按時出欄，發育較差豬延長3～5日。注意，當新的仔豬需要轉進時，原有保育豬不論大小，必須全部離開。以便于封閉后熏蒸消毒保育舍。

4 引導運用小產房和小保育舍

小產房和小保育舍運用意義不用贅述，就是為了實現產房內母豬和保育舍小豬的全進全出，從而為徹底消毒（包括封閉、熏蒸、火焰燒灼、空置）創造條件。否則，就無法做到徹底消毒，無法中斷疫病從上一批次向下一批次的傳播。至于小到什么程度，各豬場應根據自己的實際情況決定。推薦的6 張產床、8 張產床，或者4 張保育床、6 張保育床，只能僅供參考。一個基本的原則是“以每車商品豬的裝載量為單位，依據各場的各階段育成率倒推。”

5 大力推行分段異地飼養

分階段異地飼養是由于我國的基本國情所決定的。大型豬場由于設計的原因，產房和保育舍污染嚴重，仔豬育成率不盡人意。異地育肥可使保育豬生活在一個空氣質量較好（至少空氣懸浮物中尚未附著病原微生物）、生物場干擾相對較輕的新環境，既可減輕疫病的危害，也可獲得較高的飼料報酬。所以一些大型豬場的育肥場同繁殖豬群相隔較遠；或者直接分散到農戶，場內只生產仔豬，讓農戶的家庭育肥場飼養育肥豬。筆者更贊成后一種辦法，因為它不僅改善了豬生存小環境，解決了大型豬場擴張占地問題，也為農民脫貧致富奔小康創造了條件，并且糞尿等廢棄物可以就地處置利用，減輕環境壓力。

6 積極運用濕料喂豬

早在上世紀90年代，大量的實驗研究已經表明，在其他條件相同的情況下：

干料、濕料、水料三種給料方式中，消化吸收利用效率以濕料最好，干料次之，水料最差。這是因為同干料相比，濕料由于提前浸潤，在胃腸道內更容易同消化液混合均勻，有利于消化道微生物菌群的植入和功能的發揮，所有營養成分都有充分消化的機會和足夠的時間。水料則由于水分過多，排除水分要消耗一定的能量，從而浪費了凈能。

節約飼料、減少浪費方面濕料最好，水料次之，干料最差；在干料中顆粒料又優于干粉料。這個原因很簡單，就是在豬采食過程中，濕料不容易拋灑，水料在采食中盡管有拋灑，但多數是水分。

從減輕疫病危害角度分析，同樣是濕料最好，水料次之，干料最差。這是因為自由采食豬群在豬采食時，隨著料倉中飼料的下滑，飼料中的粉塵細末，會隨著豬的呼吸而進入其呼吸道，進而形成塵肺病。即使是定時給料，由于搶食的原因也同樣不可避免。比較而言，顆粒料相對好些，畢竟粉塵少得多。

母豬因為妊娠中需要胃腸、輸卵管、子宮的經常強有力地蠕動，分娩時需要子宮、腹部肌肉群有強大的收縮力。所以，飼喂含粗纖維較多、體積較大的水料會因排泄而鍛煉這些器官。反之，若飼喂濕料、干料，消化道和生殖器官的運動強度將依次下降，鍛煉的強度和機會也就減少。同時，長期飼喂富含粗纖維的體積較大的濕料的鍛煉，還可以使胃腸道容積擴大，減少胃網和腸系膜脂肪的蓄積，為哺乳期較高的采食量奠定基礎。因而，畜牧專家建議空懷期和妊娠期的母豬飼喂水料，而在哺乳期飼喂濕料。山西晉城薛守勤等認為，哺乳期母豬每日采食麩皮含量不低于20%的濕料7 千克以上，不僅能夠有效避免糞便干結，而且泌乳量可以維持在較高水平，對仔豬斷奶窩重和均勻度的提高有積極作用。

維生素、中成藥等保健藥品，以及一些治療藥品，均可以通過拌料前溶解于水的辦法添加，減少撲捉、保定、注射等工作對豬群的驚嚇，避免應激，為豬群健康生長創造條件，也是濕料喂豬的一個優勢。

同干料喂豬相比，濕料喂豬優勢明顯。因而建議無論是大型的規模豬場，還是專業戶豬群，均應改變給料方式，采用濕料（或稱半干料）喂豬。

7 改進和提高隔離、消毒的實際效率

加強消毒工作是規模飼養豬場的基本制度。現實中存在的問題主要集中在隔離消毒制度執行不力、消毒效果不確切、消毒方式簡單單一三個方面。

許多專業戶和部分大型豬場并不重視隔離工作，引進種豬不隔離觀察就直接混群的事件時有發生，或者隔離舍距離飼養區很近，根本沒有效果；再一種表現是治療病豬時不隔離，或者在一棟豬舍中隨便找一個空圈把病豬放進去。消毒制度執行不力更為常見。如：經常發生于專業戶的消毒池干涸、破損，消毒機械損壞無法啟動，消毒藥品隨意添加，消毒室門窗破損嚴重、紫外燈管報廢不亮等。至于消毒效果的評價，規模飼養豬場尚未全部落實，專業戶更是鳳毛麟角。消毒方式簡單單一則是普遍現象。

改進和提高隔離、消毒工作的實際效率，在于認真對照檢查，采取針對性措施。作者強調的是在后藍耳病時代，豬場消毒應當突破單純噴霧的做法，將噴霧消毒和火焰消毒、干粉消毒、熏蒸消毒、紫外線消毒、定期空置等方式組合起來，謀求最佳的消毒效果，化解消毒和豬舍空氣濕度的矛盾，給豬創造一個干凈、干爽、潔凈的生存小環境。

8 倡導脈沖式交替給藥

針對后藍耳病時代有病毒參與的混合感染疫情頻發，以及畜產品質量問題日益突出的現實，應大力倡導在規模飼養預防性用藥時采用脈沖交替給藥的方法。即：在一個豬場或豬群內，依據不同季節疫病發生的規律和本場歷史記錄，對幾種主要疫病采用提前投藥，每旬針對一類疫病，按照治療劑量投藥3 天，每天1 次。若需再次用藥，放在下個月的相同日期，并且改變用藥品種。同以往的長時間減半劑量投藥的方法相比，可減少用藥量，支持畜產品質量安全水平的提高。并且相鄰兩月藥品品種的更換、以及相鄰兩旬所投用藥品之間的懸殊差異，可提高預防用藥的實際效果，避免病原微生物產生耐藥性。

9 實行“三全防控”和處方化免疫

養豬場老板、技術人員和飼養人員都要確立“以防為主、防重于治、養重于防”的理念，將這種理念貫穿于豬場設計、選址、布局，以及日常飼養管理、原料采購加工和分發保管、商品豬和種豬的銷售、廢棄物的處理全過程之中，稱之為“全員防控”，“全過程防控”、“全方位防控”，簡稱“三全防控”。

實行處方化免疫是規模養殖中無需置疑的技術措施。規模豬場類型和定位的不同，分布地域、地段和地形地貌的差異，種豬或商品豬苗來源的不同，飼養方式和豬場設計、建筑物布局和結構的差異，管理水平的高低，均可導致豬群疫病的差別。那種全縣、全市、甚至一個省都使用一個免疫程序的做法，用于千家萬戶散養時能夠節約社會成本，尚有一定價值。在規模飼養快速發展的今天，尤其是規模飼養比重超過50%的地方，必須擯棄，代之以大力推行處方化免疫，以提高動物免疫的實效。

處方化免疫的基本做法就是依據豬場現有和以往發生疫病的種類，結合豬場周圍地區疫病流行趨勢，以及本場的管理水平、投資能力、市場疫苗供應狀況等因素，制定出只在本場不同豬群、不同日齡接種疫苗的行動指令（具體到豬的日齡，疫苗的品種、數量和稀釋方法，接種途徑，以及抗應激藥品的使用方法），也叫免疫程序。飼養員按照程序規定及時領取、接種即可。顯然，這種具有個性化特征的免疫接種方法，更貼近各個豬場疫病的實際，可避免無效免疫，也可節省人力和財力。注意，免疫程序須有具有獸醫師或高級畜牧師技術職務的專業人員制定。

10 強力推行“兩分三改兩個池”

“豬場內雨污分離、豬舍內糞尿分離”是從源頭減少豬場廢水的技術措施。水沖糞改為干清糞、固定高度飲水器改為地面自由飲水碗、開放的明糞溝改為加蓋的暗溝，有效降低豬舍內空氣濕度，是為豬創造干燥、干凈、適宜生存環境的基本措施。在每棟豬舍的兩端建立雙聯交替沉淀池，可以減少固體廢物流向廢水處理池；在每棟豬舍設立水箱（或水池）便于預防和治療時投藥，也是提高飼料中礦物質和微量元素利用效率的基本措施。所以，強力推行“兩分三改兩個池”是改善豬生存環境的需要，也是豬場治理“三廢”的基礎工作，所有豬場不論規模大小，都應強力推行。