免疫增強劑和微生態制劑對凡納濱對蝦生長的影響

宋維彥　張新明

摘 要：以兩種規格的凡納濱對蝦為試驗對象，研究了2種免疫增強劑（低聚糖、維生素與小肽復合物）對大規格蝦以及EM（微生態制劑復合物）對小規格蝦的促生長作用。研究結果表明，兩種免疫增強劑均能在一定程度上促進大規格凡納濱對蝦體長和體重的增長，對體重的促生長效果強于對體長的促生長效果。EM也能在一定程度上促進凡納濱對蝦體長和體重的增長，而且隨著濃度的增加促生長作用有所增強。

關鍵詞：免疫增強劑；微生態制劑；凡納濱對蝦；體長；體重

凡納濱對蝦肉味鮮美，營養價值高，深得人們的喜愛。因其鹽度適應范圍廣，生長速度快，抗病力強，在我國大面積得以推廣養殖，是我國重要的水產養殖種類。但是，最近幾年來蝦病問題日漸突出，以白斑病和早期死亡綜合征等為代表的疾病成為制約凡納濱對蝦可持續養殖的重要影響因素，科研人員為此進行了大量的研究工作，從總體上來說還是要貫徹以防為主的原則，提高對蝦的免疫力是防病工作的重要環節，大量的試驗結果表明，免疫增強劑和微生態制劑可以提高對蝦免疫力并且促進對蝦的生長[1-3]。通常免疫增強劑和微生態制劑都是添加到飼料中進行研究，在水體中添加是否有效研究較少。本試驗將免疫增強劑和微生態制劑添加到水體中研究了其對以凡納濱對蝦的促生長效果，以期為生產提供參考依據。

1 材料與方法

1.1 材料

凡納濱對蝦來源于日照市某養殖場。試驗大規格蝦平均體長為8.26 cm，平均體重為3.13 g；小規格蝦的平均體長為4.32 cm，平均體重為051 g。實驗所用微生態制劑EM原露和低聚糖來源于山東某生物技術公司，雙效安肽來源于南京某藥業公司。

1.2 方法

將免疫增強劑和微生態制劑添加到水體中，低聚糖添加量為10 mg/L（DD組），雙效安肽復合物添加量為4 mg/L（DS組），EM原露的添加量為1 mg/L（E1組）和2 mg/L（E1組）兩個濃度，對照組不添加上述物質。每個實驗組和對照組設置3個重復，試驗周期為21 d（自7月29日開始至8月19日結束）。試驗期間每3 d換水一次，換水后添加等量的免疫增強劑和EM，每7 d抽樣測量一次體長和體重情況。小規格蝦在50 L的PVC桶中進行，每桶100尾蝦。大規格蝦在200 L的PVC桶中進行，每桶40尾蝦，24 h連續充氣，每天投喂高質量飼料3次，水溫維持在26～28 ℃。

2 結果與討論

2.1 免疫增強劑對凡納濱對蝦生長的影響

從圖1和圖2可以看出，在第14 d和第21 d，添加兩種免疫增強劑體重和體長均比對照組有所增加，在體長增長方面DS組第14 d和第21 d與對照組相比差異顯著，而DD組在第21 d才表現出顯著差異，在第14 d雖然有所增加，但是差異不顯著；在體重增長方面，DS組和DD組在第14 d和第21 d相比對照組均差異顯著，而在第7 d，DS組和DD組體長和體重反而不及對照組高。

2.2 微生態制劑對凡納濱對蝦生長的影響

從圖3和圖4可以看出，微生態制劑在一定程度上促進凡納濱對蝦體長和體重的增長，而且隨著濃度的增加促生長作用有所增加，E2組對體長和體重的促生長作用較對照組在第14 d和第21 d差異顯著，在第7 d差異不顯著，而E1組雖然與對照組相比有所增加，但差異不顯著。

2.3 討論

免疫增強劑主要包括多糖、多肽、維生素、微量元素等，可以提高動物的免疫能力，同時具有一定的促生長效果[4]。通常免疫增強劑都是以幼蝦為受試對象，將其按一定比例添加到飼料中進行研究，促生長效果也比較明顯。但在生產中運用受到一定的限制，要么需要到廠家特別預訂含有該種添加劑的飼料，效果較好，但成本較高，要么在投喂前拌料，比較繁瑣，同時一部分也會溶失到水中，影響使用效果。幼年動物對添加劑的反映比較敏感，但其效果有個最大效應，使用到多大規格其效果就沒有顯著變化，對于這方面的研究較少。本實驗以大規格蝦為受試對象，研究了在水體中添加免疫增強劑的促生長效果，結果顯示，兩種免疫增強劑在試驗到14～21 d左右才顯現出對體重和體長的促生長效果，在體長的增長方面，DS組的效果要好于DD組，但是兩者對于體長的促生長效果并不明顯；在體重的增長方面，DS組在14 d表現出顯著差異，而DD組在21 d才表現出顯著差異；分析其原因可能是對蝦養殖前期主要以體長的增加為主，后期主要是以體重的積累為主。因此在實際生產中到養殖中后期可以考慮在水體中添加免疫增強劑以增加對蝦體重。

微生態制劑具有促生長、抑菌、平衡腸道菌群、凈化水質等多方面的效用，在生產中廣泛應用，在促進生長方面，無論將微生態制劑投放到水體中還是添加到飼料中均能促進凡納濱對蝦的生長[5]，本實驗的結果進一步證明了其促生長效果。在本實驗條件下，微生態制劑在體長和體重方面的促生長效果與濃度呈正相關關系，但是在第14 d E2組才表現出明顯的促生長效果，因此在養殖生產中微生態制劑要長期堅持使用才能發揮出促生產效用。

參考文獻：

[1] 陸錦天，吳楊平，沈和定.微生態制劑在南美白對蝦養殖中的應用[J].水產科技情報，2007， 34（2）：51-53，57

[2] 李海芳，常亞青，丁君.水產動物免疫增強劑的研究現狀及應用前景[J].水產科學，2004，23 （10）：35-39

[3] 劉朝陽，孫曉慶.免疫增強劑在水產動物健康養殖中的應用[J].水產科技情報，2007，34（1）： 3-5，9

[4] 朱學芝，鄭石軒，潘慶軍，等.微生態制劑對凡納濱對蝦生長及水質的影響[J].中山大學學報（自然科學版），2008，47（7）：58-62

[5] 張健.免疫增強劑對凡納濱對蝦幼蝦生長、免疫及抗應激的影響（博士論文） [D].廣州：中山大學，2012

Abstract：The effect of two kinds of Immunopotentiators （oligosaccharides， the complexes of vitamins and small peptide）for the large-sized shrimp and EM （probiotics complex） for the small size shrimp on the growth-promoting was studied. The results showed that the two kinds of Immunopotentiators could promote the growth on body length and weight for the large-sized shrimp in a certain extent， the growth-promoting effects of body weight was stronger than body length. EM also could promote the growth of body length and weight for the small shrimp to some extent， and the growth stimulating effect increased with the concentration increasing.

Key words：Immunopotentiator；probiotics；Litopenaeus vannamei；body length；weight

（收稿日期：2015-01-29）