高齡者對于垂直農(nóng)場認(rèn)知及態(tài)度之研究

蔡淑瑩，蔡易珊，蔡旻霖

（臺北科技大學(xué) 建筑與都市設(shè)計(jì)研究所，臺灣 臺北10608）

1 引言

逐漸都市化的臺灣，雖然人口成長，但人口高齡化及都市過度的發(fā)展，高密度的居住空間，造成綠地及耕地面積逐漸減少，糧食自給率從1981年的53.8%，逐漸下降到32%，引發(fā)糧食安全疑慮（朱淑娟，2011）。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的統(tǒng)計(jì)，到2050年世界上的高齡者將成長一倍，從2006年的11%增長到22%，同時(shí)都市化的速度愈來愈快，截至2007年，全球一半的人口居住在都市，2030年都市人口將增加到3/5。隨著高齡人口的增加，高齡者相關(guān)問題也日益重要，高齡者的照護(hù)及社會環(huán)境的應(yīng)對都需要重視退休后的高齡者生活空間環(huán)境是否符合他們的需求，以及社會政策的指標(biāo)是否足以供應(yīng)未來高齡化社會的需求，這些問題是值得被探討。

臺北市人口密度居全臺灣第一，交通流量十分龐大，處于快速城市化的中期，環(huán)境資源瓶頸效應(yīng)突顯，城市的新一輪發(fā)展迫切需要轉(zhuǎn)入內(nèi)涵式、集約化的軌道，城市中傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)耕作模式受到極大限制，“垂直農(nóng)場”成為一種相對可能的選擇。“垂直農(nóng)場”是一種將農(nóng)業(yè)與建筑結(jié)合的特殊形式，它打破了農(nóng)田與城市景觀對立的傳統(tǒng)觀念，將生產(chǎn)性景觀引入城市，為未來城市的可持續(xù)發(fā)展提供了全新的綠色空間。

本研究探討高齡者對于垂直農(nóng)場的認(rèn)知及態(tài)度，研究目的為：

（1）了解高齡者對于垂直農(nóng)場認(rèn)知及態(tài)度。

（2）建構(gòu)適合高齡者的垂直農(nóng)場型態(tài)。

（3）建構(gòu)小區(qū)互助型都市農(nóng)場，成為綠色交流平臺。

2 文獻(xiàn)理論與回顧

近年來，隨著都市規(guī)劃的不斷發(fā)展，都市用地日益緊張，都市的建筑和道路已約占都市用地面積的2/3，可用于綠化的面積非常有限，因此，向空中發(fā)展實(shí)施立體綠化將成為今后都市園林綠化發(fā)展的重要途徑之一（張育森，2003）。而永續(xù)議題、食安問題與高齡化社會，務(wù)必為未來社會發(fā)展之重要考慮。本研究藉由垂直農(nóng)場與高齡者居住環(huán)境相關(guān)議題進(jìn)行探討。

2.1 垂直農(nóng)場發(fā)展及問題

垂直農(nóng)場也叫立體種植農(nóng)場，是把田地向多層建筑的樓層化農(nóng)場發(fā)展，在人工修筑的多層建筑物里，充分利用可循環(huán)的能源和溫室技術(shù)，模擬農(nóng)田的農(nóng)作物生長環(huán)境，進(jìn)行各種高效的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。垂直農(nóng)場的概念最早由紐約哥倫比亞大學(xué)的環(huán)境衛(wèi)生學(xué)及微生物學(xué)名譽(yù)退休教授迪克森·戴斯波米爾（Dickson Despommier）于1999年提出，該思想的提出主要是基于世界糧食安全和生態(tài)環(huán)境的考慮，希望利用垂直農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)模式為人類食物安全和可持續(xù)發(fā)展提供一條新的有效途徑。

垂直農(nóng)場之推廣之優(yōu)點(diǎn)，本研究整理幾位學(xué)者對于垂直農(nóng)場之相關(guān)研究進(jìn)行探討，整理如下。

（1）可以充分利用土地，讓農(nóng)場往高處發(fā)展，可以節(jié)省耕地面積，充分利用城市空間。

（2）垂直農(nóng)場里，通過雨水收集系統(tǒng)、中水系統(tǒng)等環(huán)保技術(shù)，把生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢物轉(zhuǎn)化成清潔的能源.或者凈化污水。

（3）把城市的“鋼筋混凝土森林”，變成真正的充滿綠色和生氣的綠色森林。

（4）調(diào)節(jié)城市的微氣候，保護(hù)整個(gè)生態(tài)環(huán)境，為節(jié)能減排做出巨大貢獻(xiàn)。

（5）提供大量的休閑空間.解決城市居民休閑需求。

（6）垂直農(nóng)場可以為城市提供大量就業(yè)機(jī)會，讓在城市中的農(nóng)民有機(jī)會從事自己熟悉的行業(yè)，為城市的發(fā)展貢獻(xiàn)自己最大的力量，讓城市的失業(yè)率、犯罪率減少（廖本閔，2012；陳旭銘，2012）。

（7）垂直農(nóng)場可增加農(nóng)產(chǎn)量，全世界的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率可達(dá)到現(xiàn)在的10倍或者更多，部分農(nóng)作物的產(chǎn)量可提高50倍或更多。

（8）節(jié)省運(yùn)送蔬果到各地時(shí)的擠壓及浪費(fèi)，過去運(yùn)輸?shù)倪^程中，大約有20% 都會遭到擠壓或變質(zhì)而導(dǎo)致浪費(fèi)（周立勛，2014）。

垂直農(nóng)場之潛力不僅提升永續(xù)議題、景觀美化及食安問題，李雁冰（2011）指出感知覺在立體綠化中的體現(xiàn)指出立體綠化不僅是視覺設(shè)計(jì)而已，而是具有聽覺設(shè)計(jì)、觸覺設(shè)計(jì)與嗅覺設(shè)計(jì)，如設(shè)配置結(jié)構(gòu)和布局可以有效地阻擋噪聲傳播、芳香植物對環(huán)境氛圍的營造起香化的作用等。垂直農(nóng)場最嚴(yán)苛的挑戰(zhàn)，在于能源日照問題。在摩天垂直農(nóng)場成長的農(nóng)作物，雖可以得到自然光照，但遠(yuǎn)不夠其成長所需，若要提供人工日照，所需成本就會比傳統(tǒng)農(nóng)場多出好幾倍，依陳旭銘（2013）指出垂直農(nóng)業(yè)所面臨的問題：技術(shù)的問題；效益問題；認(rèn)知度的問題；政策問題；污染問題。依上述論文發(fā)現(xiàn)垂直農(nóng)場無疑是一種很理想的農(nóng)業(yè)和城市問題結(jié)合理想方案。

2.2 高齡化社會與居住環(huán)境

銀發(fā)族又稱為高齡者，高齡化是21世紀(jì)三大世界性難題（全球暖化、全球反恐、全球高齡化）之一，人口的快速增加和老齡化給我們的社會帶來了許多新的挑戰(zhàn)。所謂“人口老齡化”，是指“一個(gè)國家或地區(qū)在一個(gè)時(shí)期之內(nèi)老年人口在總?cè)丝谥械南鄬Ρ壤粩嗌仙默F(xiàn)象和過程（王麗蓉、楊銳，2012）。依據(jù)世界衛(wèi)生組織的統(tǒng)計(jì)，到2050年世界上的高齡者將成長一倍，從2006年的11%增長到22%，同時(shí)都市化的速度愈來愈快，截至2007年，全球一半的人口居住在都市，2030都市人口將增加到3/5。依據(jù)臺灣內(nèi)政部門統(tǒng)計(jì)處調(diào)查顯示，2012年12月底，65歲以上老年人口比率已經(jīng)高達(dá)15.3%，在未來20年左右會增加近1倍，隨著高齡人口的增加，高齡者相關(guān)議題也日益重要（陳怡璇，2012），高齡者的社會環(huán)境及生活空間環(huán)境的應(yīng)對需要重視。

以黃盈樺、李佩真（2013）研究指出高齡者大部分選擇目前的房子養(yǎng)老，滿意目前居住狀況，并且愿意對高齡者服務(wù)額外付費(fèi)。如何讓高齡者在原有小區(qū)及居家環(huán)境成功老化，成為社會關(guān)注之焦點(diǎn)。

Menec（2003）將高齡者參與日常活動分類為三種類型：社 交 型 （social－active）、單 獨(dú) 型 （solitaryactive）、產(chǎn)出型（productive－active），他發(fā)現(xiàn)高齡者參與日常活動中的產(chǎn)出型活動，將會對成功老化產(chǎn)生正向的影響。產(chǎn)出型活動定義為：具生產(chǎn)性的行為、有收獲的活動園藝或家事勞務(wù)活動，并且能夠建立人與人之間的社交價(jià)值及維系人與人之間的關(guān)系的開放性活動，產(chǎn)出型活動包含志愿服務(wù)活動與有償工作。

Warburton，Paynter，＆Petriwskyj（2007）在一項(xiàng)有關(guān)澳洲高齡者參與產(chǎn)出型志愿服務(wù)活動的研究結(jié)果中指出，一個(gè)身心健康之老人可以為家庭與社會作出許多貢獻(xiàn)。不同類型的產(chǎn)出性活動會對高齡者的成功老化帶來正面影響。期望未來小區(qū)推廣更多產(chǎn)出型活動，建立友善成功老化之居住環(huán)境。

2.3 “垂直農(nóng)場”與“銀發(fā)族居住環(huán)境”

綜合以上文獻(xiàn)了解都市化影響、永續(xù)議題、食安問題以及高齡化問題，“垂直農(nóng)場”是一種將農(nóng)業(yè)與建筑結(jié)合的特殊形式，它打破了農(nóng)田與城市景觀對立的傳統(tǒng)觀念，將生產(chǎn)性景觀引入城市，為未來城市的可持續(xù)發(fā)展提供了全新的綠色空間（王麗蓉、楊銳，2012）。并由上述產(chǎn)出型高齡者成功老化相關(guān)文獻(xiàn)，垂直農(nóng)場建構(gòu)高齡者居住環(huán)境成為相對可能的選擇，將充分運(yùn)用土地的“垂直農(nóng)場”理念引入到高齡者居住環(huán)境中，景觀結(jié)合生產(chǎn)，創(chuàng)造出綠色、健康友善的高齡居住環(huán)境。

王麗蓉、楊銳（2012）提出一種全新的以“垂直農(nóng)場”景觀構(gòu)建為依托的小區(qū)養(yǎng)老模式。該模式將“都市托老所”、“垂直農(nóng)場”等新理念應(yīng)用其中，靈活地重組老人、子女、小區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)與志愿者之間的關(guān)系，重新加強(qiáng)老人與社會、與家庭之間的紐帶，創(chuàng)造了綠色健康的養(yǎng)老空間。每日適當(dāng)?shù)母N活動又能讓老人重新收獲社會認(rèn)同感，是一種積極應(yīng)對老齡化問題的表現(xiàn)。

由于上述提及高齡者產(chǎn)出型日常活動，對于成功老化正面影響，以上述垂直農(nóng)場推廣阻礙問題，提及認(rèn)知度的問題，當(dāng)垂直農(nóng)場作為一種新生事物，要想取得社會認(rèn)知度，必須要有足夠的經(jīng)濟(jì)和社會效益。按照上述的分析，建造這個(gè)農(nóng)場的投入和產(chǎn)出完全不成比例，要想獲得社會認(rèn)可的可能性微乎其微。要想獲得社會認(rèn)同，唯一途徑就是解決前述一系列矛盾，降低垂直農(nóng)場的建造和運(yùn)行成本，增加社會功能，提高效益。群眾的認(rèn)知度：隨著時(shí)代的發(fā)展和進(jìn)步，人們的觀念也日益開放，樂于接受新生事物，但總體來說，人們更容易接受天然種植食物，垂直農(nóng)場中的作物可能更有營養(yǎng)值、更安全，但人們可能會覺得吃的是“實(shí)驗(yàn)室中的實(shí)驗(yàn)品的感覺”，要人們完全接受還要時(shí)間（陳旭銘，2013）。蔡旻霖（2014）在民眾對于垂直綠化認(rèn)知及態(tài)度指出高齡者對垂直綠化處于冷漠型之狀態(tài)（對于垂直綠化認(rèn)知與態(tài)度偏低）。

依上述論文發(fā)現(xiàn)垂直農(nóng)場無疑是一種對于未來農(nóng)業(yè)及未來城市問題結(jié)合理想方案，但是在實(shí)施的過程中，垂直農(nóng)場需面臨種種實(shí)際的問題，是否解決這些問題，使垂直農(nóng)場不再是烏托邦之設(shè)想，是此研究最大的挑戰(zhàn)。

3 調(diào)查與方法

3.1 研究范圍與對象

整理60歲以上高齡者對于垂直農(nóng)場之感知，探討高齡者對于垂直綠化與垂直農(nóng)場認(rèn)知、滿意度、偏好及態(tài)度。

3.2 研究方法

本研究為了探討高齡者對垂直農(nóng)場的心理感知、偏好探討，透過相關(guān)理論、文獻(xiàn)探討與訪談建立資料，藉由案例調(diào)查、訪談法、問卷調(diào)查法等研究方法來進(jìn)行，本研究將其相關(guān)定義及方法等分述如下。

3.2.1 問卷調(diào)查法

透過文獻(xiàn)回顧、實(shí)地勘查及訪談后之整理調(diào)查結(jié)果，了解垂直農(nóng)場認(rèn)知問卷之問題，建立問卷內(nèi)容，發(fā)出163份，有效回收問卷163份，無效問卷0份，透過SPSS分析方式依序針對認(rèn)知、滿意度、偏好及態(tài)度各階段進(jìn)行問卷調(diào)查，了解高齡者對于垂直農(nóng)場的認(rèn)知與態(tài)度。人們完全接受還要時(shí)間（陳旭銘，2013）。蔡旻霖（2014）在民眾對于垂直綠化認(rèn)知及態(tài)度指出高齡者對垂直綠化處于冷漠型之狀態(tài)（對于垂直綠化認(rèn)知與態(tài)度偏低）。

3.2.2 數(shù)據(jù)分析方法

本研究問卷回收結(jié)果，以SPSS17.0軟件中文版作為數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)分析方法，所得數(shù)據(jù)經(jīng)整理與編碼后，進(jìn)行驗(yàn)證與分析。以下述兩個(gè)部分進(jìn)行分析：

（1）敘述性分析：針對調(diào)查個(gè)人樣本背景進(jìn)行項(xiàng)目調(diào)查，包括性別、教育程度、職業(yè)、垂直綠化建筑物之使用者、相關(guān)背景，以配合問題項(xiàng)目因子進(jìn)行調(diào)查，利用SPSS統(tǒng)計(jì)分析軟件進(jìn)行次數(shù)分配統(tǒng)計(jì)，以了解影響自變項(xiàng)與依變項(xiàng)因子之關(guān)系。

（2）單因子變異數(shù)分析：只有一個(gè)自變項(xiàng)的變異數(shù)分析，檢定平均數(shù)之間是否有顯著差異（One－way ANOVA）的統(tǒng)計(jì)方法，將調(diào)查樣本中的個(gè)人資料設(shè)為自變項(xiàng)，問卷題目作為依變項(xiàng)，依自變項(xiàng)和依變項(xiàng)之間的顯著性數(shù)值，作為判斷因子是否為影響因素，顯著基準(zhǔn)P＜0.05為顯著性（以＊為記號）、P＜0.01為較顯著性（＊＊為記號）、P＜0.001為極顯著性（＊＊＊為記號），同樣運(yùn)用SPSS統(tǒng)計(jì)分析軟件分析，并建立數(shù)據(jù)顯著差異表，作為分析及解讀相互關(guān)系，以達(dá)本研究之目的。

4 結(jié)果與分析

4.1 個(gè)人樣本屬性分析

本研究就受測者作基本背景資料調(diào)查，受測者共163位，其中男性94人，占全樣本數(shù)57.7%，比例高于女性；教育程度中最高為高中職，占總樣本30.7%；職業(yè)調(diào)查中以退休者比例為最高，占總樣本23.3%；本身具有設(shè)計(jì)類（建筑、景觀與園藝）相關(guān)背景中無具有相關(guān)背景之受測者為最高，占81.6%；家中或工作地點(diǎn)是否有垂直農(nóng)場或綠化中家中或工作地點(diǎn)無垂直農(nóng)場或綠化者為最高，占76.7%，個(gè)人資料樣本信息如表1所示。

表1 基本數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)分析

問卷分析結(jié)果其Cronbach’S Alpha平均值為0.875，項(xiàng)目個(gè)數(shù)為5，相關(guān)文獻(xiàn)一般認(rèn)定Cronbach’S Alpha值＞0.70代表有相當(dāng)之可信度，表示本研究問卷具有良好信度。

4.2 高齡者對于垂直農(nóng)場之認(rèn)知與態(tài)度

整體受訪者對于垂直農(nóng)場認(rèn)知中高達(dá)74.2%的民眾接受垂直農(nóng)場，僅有25.8%的受訪者不接受垂直農(nóng)場。受訪者表示了解垂直農(nóng)場的有52.8%，不了解垂直農(nóng)場的達(dá)47.2%。而整體受訪者對于推動垂直農(nóng)場態(tài)度中，愿意以垂直農(nóng)場提升鄰里互動占79.2%、推廣都市農(nóng)場占78.5%、推動綠化占73.6%、住家推動垂直農(nóng)場占67.5%，主動照顧植物成長占61.4%。

本研究為了探討分析高齡者對于垂直農(nóng)認(rèn)知態(tài)度之影響因子，擬定下列的假設(shè)：

假設(shè)（一）高齡者居住環(huán)境中，教育程度對于垂直農(nóng)場之認(rèn)知有所差異。

假設(shè)（二）高齡者居住環(huán)境中，受訪者家中設(shè)置垂直農(nóng)場或綠化對于愿意主動照顧植物成長之態(tài)度有所差異。

4.2.1 問卷調(diào)查法

為得更深入分析結(jié)果，本研究將個(gè)人屬性與垂直農(nóng)場之高齡者認(rèn)知效益問題項(xiàng)做交叉分析后，整理成顯著差異表（表2）。

表2 民眾對于垂直綠化認(rèn)知效益顯著差異表

依照表2所整理之顯著差異表后，統(tǒng)計(jì)出職業(yè)變項(xiàng)最具顯著性差異，其次依序?yàn)槟挲g、教育程度，故本研究接著以顯著性項(xiàng)目進(jìn)行交叉分析，依據(jù)交叉表格內(nèi)容整理成描述性分析，進(jìn)而了解其相互之間關(guān)系。

4.2.2 高齡者對于垂直農(nóng)場之認(rèn)知差異

依照上表所整理之認(rèn)知顯著差異表后，統(tǒng)計(jì)出教育程度對于垂直農(nóng)場之了解及相關(guān)背景對于垂直農(nóng)場之了解最具顯著性差異，說明如下。

（1）教育程度對于是否了解垂直農(nóng)場之認(rèn)知差異。垂直農(nóng)場之認(rèn)知度在教育程度中，大專院校以上受訪者為了解垂直農(nóng)場，達(dá)27.9%認(rèn)同度，小學(xué)受訪者不了解垂直農(nóng)場者，達(dá)37.7%，此問項(xiàng)顯示出，教育程度的高低會影響了解垂直農(nóng)場之認(rèn)知。

（2）相關(guān)背景對于是否了解垂直農(nóng)場之認(rèn)知差異。垂直農(nóng)場之認(rèn)知在設(shè)計(jì)（建筑、景觀與園藝）相關(guān)背景上而言，普遍均不了解垂直農(nóng)場，其中以不具有設(shè)計(jì)相關(guān)背景受訪者，高達(dá)93.5%不了解垂直農(nóng)場，顯示相關(guān)背景為非主要影響垂直農(nóng)場認(rèn)知之主要因素。

4.2.3 高齡者對于垂直農(nóng)場之態(tài)度差異

依照上表所整理之態(tài)度顯著差異表后，統(tǒng)計(jì)出教育程度對于主動愿意照顧植物成長、教育程度對于參與推動垂直農(nóng)場、職業(yè)對于參與推動垂直農(nóng)場及家中設(shè)置垂直農(nóng)場或綠化對于愿意主動照顧植物成長最具顯著性差異，故本研究接著以顯著性項(xiàng)目進(jìn)行交叉分析，依據(jù)交叉表格內(nèi)容整理成描述性分析，進(jìn)而了解其相互之間關(guān)系。

（1）教育程度對于主動愿意照顧植物成長與愿意參與推動垂直農(nóng)場之態(tài)度差異。教育程度的高低會影響主動照顧植物的成長與推動垂直農(nóng)場之態(tài)度，教育程度越高接受度越高。大專院校以上受訪者愿意主動照顧植物成長，達(dá)62.9%，推動垂直農(nóng)場，達(dá)48.4%認(rèn)同度，小學(xué)畢業(yè)受訪者不愿意主動照顧植物成長，達(dá)94%，不愿意推動垂直農(nóng)場，達(dá)91.4%的負(fù)面態(tài)度。

（2）職業(yè)對于愿意參與推動垂直農(nóng)場之態(tài)度差異。參與推動垂直農(nóng)場之態(tài)度在職業(yè)類別中，家管持最負(fù)面態(tài)度，高達(dá)57.1%，其次為自由業(yè)及工業(yè)，各占14.3%；高度意愿推動垂直農(nóng)場的職業(yè)則為退休者，達(dá)22.2%，其次為服務(wù)業(yè)，占19.4%。

（3）家中設(shè)置垂直農(nóng)場或綠化對于愿意主動照顧植物成長之態(tài)度差異。主動照顧植物成長之意愿中，居家中設(shè)置垂直農(nóng)場或綠化者，高達(dá)79%，顯示家中設(shè)置垂直農(nóng)場或綠化對于愿意主動照顧植物成長有所差異。

5 綜合討論

經(jīng)由問卷調(diào)查60歲以上高齡者對于垂直農(nóng)場認(rèn)知及態(tài)度意見，進(jìn)行分析，未來對于垂直農(nóng)場適合應(yīng)用之高齡者，本研究為以下建議。

（1）垂直農(nóng)場之高齡者認(rèn)知偏好中，經(jīng)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示教育程度為小學(xué)畢業(yè)者最不了解垂直農(nóng)場，最了解垂直農(nóng)場者為大專院校以上畢業(yè)者，且不具有相關(guān)背景的受訪者，最不了解什么是垂直農(nóng)場。分析中顯示所受的教育程度高低及是否為相關(guān)背景，會影響高齡者對于垂直農(nóng)場的認(rèn)知，因此建議小區(qū)增設(shè)垂直農(nóng)場推廣中心，邀請專業(yè)師資開班授課并舉辦相關(guān)活動，讓教育程度低或不具相關(guān)背景的居民也可充分認(rèn)識垂直農(nóng)場。

（2）高齡者之垂直農(nóng)場態(tài)度差異中，主動愿意照顧植物和參與推動垂直農(nóng)場，教育程度為小學(xué)畢業(yè)者皆呈現(xiàn)負(fù)面態(tài)度，由此分析結(jié)果得知教育程度越低的受訪者對于勞動及參與，皆為負(fù)面意愿，因此建議小區(qū)針對教育程度較低及對于垂直農(nóng)場未具有興趣的居民開始推廣種植，以一戶一農(nóng)場，戶戶綠交流，使垂直農(nóng)場成為高齡者與鄰里間互相分享種植樂趣與成就的綠色交流平臺，進(jìn)而提升高齡者對于垂直農(nóng)場的參與意愿，達(dá)到友善成功老化之永續(xù)居住環(huán)境。

（3）退休者在參與推動之垂直農(nóng)場中持高度意愿，經(jīng)職業(yè)對于參與推動垂直農(nóng)場意愿有所差異，故研究調(diào)查顯示高齡者參與收獲之活動園藝或家事勞務(wù)活動，能夠建立人與人之間的社交價(jià)值及維系人與人之間的關(guān)系，將對成功老化產(chǎn)生正向的影響，因此建議設(shè)置垂直農(nóng)場于高齡者家中之墻面或陽臺，照顧蔬果成為高齡者生活娛樂方式，滿足心理成就感及維系鄰里、親朋好友之情感。

（4）家中設(shè)置垂直農(nóng)場或綠化持高度的意愿，顯示垂直農(nóng)場對于愿意主動照顧植物成長有所差異，因此建議設(shè)置高齡者垂直農(nóng)場，經(jīng)研究顯示調(diào)查為了易于蔬菜類的收成，高度放置應(yīng)以地面起30～150cm，此高度為高齡者種植操作之最佳高度。

6 結(jié)論與建議

本研究主要探討高齡者對于垂直農(nóng)場認(rèn)知及態(tài)度。經(jīng)SPSS分析并綜合討論后，整理出高齡者對于垂直農(nóng)場認(rèn)知及態(tài)度結(jié)果與建議。

垂直農(nóng)場破除都市是個(gè)水泥叢林的說法，將建筑物所占領(lǐng)的土地，在外墻面上還給大地一塊綠色的棲地，讓都市除了公園以外，在小區(qū)、家中也可以擁有綠色的景象。或許一開始民眾難以接受，但透過環(huán)境教育以及周圍居家環(huán)境改造，達(dá)到實(shí)質(zhì)效益成果呈現(xiàn)，小區(qū)居民逐漸在改變自己的想法，也讓生態(tài)小區(qū)理念逐漸成形中。本研究透過問卷調(diào)查高齡者，結(jié)論如下。

（1）高齡者居住環(huán)境中，教育程度的高低確實(shí)會影響高齡者對于垂直農(nóng)場之認(rèn)知，教育程度高的高齡者，高度認(rèn)知垂直農(nóng)場有別于教育程度低的受訪者，顯示教育程度的高低有助于高齡者對于垂直農(nóng)場的認(rèn)知程度。

（2）高齡者居住環(huán)境中，垂直農(nóng)場或綠化環(huán)境的有無，確實(shí)會影響高齡者對于垂直農(nóng)場的接受程度，當(dāng)高齡者普遍愿意主動照顧植物成長時(shí)，高齡者普遍接受垂直農(nóng)場。

在大樓林立的都市中，推動垂直農(nóng)場，將生產(chǎn)性景觀引入城市，讓高齡者和小區(qū)居民及家人可互相交流種植之蔬果，形成心理成就，同時(shí)解決現(xiàn)今嚴(yán)重的食安問題。期望由小區(qū)住家設(shè)置垂直農(nóng)場，以點(diǎn)、線、面形成一完整生態(tài)小區(qū)。

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