嶺南文化的『十張名片』

文 / 小米

嶺南文化的『十張名片』

文 / 小米

去年10月初，我隨本市作家采風團去了趟廣州，半個月的行程下來，我對“嶺南文化”發生了濃厚興趣。所謂“嶺南文化”從地域上說，大體包括廣東文化、桂系文化和海南文化三大塊。而具體內容大致有10張知名度很高的“名片”——

一是粵菜。粵菜是嶺南文化圈的廣州菜、潮州菜和客家菜的總稱，為中國四大菜系中頗具特色的地方菜系，以特有的菜式和韻味獨樹一幟。吃在廣東既體現了廣東人獨特的生活方式，又體現了博大精深的飲食文化。粵菜是廣東文化的一個重要組成部分。菜取百家之長，用料廣博，選料珍奇，配料精巧，善于在模仿中創新，依食客喜好而烹制。我品嘗了粵菜著名的菜點白灼蝦，口感和品質很獨特，感覺非常清新。粵菜在國外是中國的代表菜系。

二是粵劇。我在考察粵劇時很費了點功夫，主要原因就是聽不懂，據當地的專家告訴我，粵劇是廣東地方戲曲的主要劇種之一，揉和唱念做打、樂師配樂、戲臺服飾、抽象形體等表演藝術，有嶺南文化瑰寶的美譽。2006年粵劇名列于第一批國家級非物質文化遺產名錄中。2009年，粵劇被聯合國教科文組織列入人類非物質文化遺產名錄中。周總理曾說過“昆曲是江南的蘭花，粵劇是南國的紅豆”，把粵劇與中國最古老的昆劇相提并論，給予高度的評價和贊揚，從此，“南國紅豆”成為粵劇的美稱。粵劇不但深受廣東人喜愛，而且深受云、桂人民和港澳同胞以及海外華人的喜愛，是中國最先走向世界的劇種。

三是廣東音樂。廣東音樂誕生于以廣州為中心的珠江三角洲，是一種民間器樂曲種，音色清脆明亮、曲調流暢優美、節奏清晰明快，曾有“國樂”之稱，被國外譽為“透明音樂”。

四是廣東騎樓。騎樓是嶺南傳統民居與西方建筑藝術相結合演變而成的一種商住建筑形式，成為嶺南文化的一個建筑符號。騎樓大部分建于20世紀二三十年代，生動折射出當時城市中的人文風貌。

五是黃埔軍校舊址。 黃埔軍校正式的名稱是“中國國民黨陸軍軍官學校”，是1924年孫中山先生在中國共產黨和蘇聯的積極支持和幫助下創辦的，是第一次國共合作的產物。軍校原址設于廣州市黃埔長洲島，故稱“黃埔軍校”。軍校采用軍事與政治并重，理論與實踐結合的教學方針，為中國革命培養了大批軍事政治人才。廣大黃埔師生在反帝反封建、爭取國家統一與民族獨立的斗爭中立下了赫赫戰功，為中國革命做出了重大貢獻。

六是端硯。 端硯產自肇慶，居中國四大名硯之首，歷史悠久，石質優良，雕刻精美，具有呵氣可研墨、發墨不損毫、冬天不結冰的特色。端硯具有很高的藝術價值、收藏價值和人文價值，揚名于唐，興于宋，精于明、清，振興于當代。2006年5月20日，端硯制作技藝列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。至此，有著1300多年歷史的文房重寶端硯，進入了史上最輝煌的發展時期。

七是開平碉樓。 開平碉樓錯落分布在廣東省開平市境內，據統計，現存1883座，而在鼎盛時期有3000多座。它們以其獨一無二的特性開創了中國鄉土建筑的一個類型，集防衛、居住和中西建筑藝術于一體的多層塔樓式建筑，,是中國華工史、華僑史和當時的社會、自然狀況結合的產物，獨具特色。2007年8月，“開平碉樓與村落”項目被聯合國教科文組織第三十一屆世界遺產大會批準加入“世界文化遺產名錄”，成為廣東省第一處世界文化遺產。

八是 廣交會。中國進出口商品交易會，又稱廣交會，創辦于1957年春季，每年春秋兩季在廣州舉辦。是中國目前歷史最久、層次最高、規模最大、商品種類最全、到會客商最多且分布國別地區最廣、成交最好、信譽最佳的綜合性國際貿易盛會，素有“中國第一展”之稱。廣交會是中國走向世界的重要窗口，也是中國向世界展示自己的舞臺。它不僅是做生意的平臺，更重要的是它成為中外文化交流的橋梁。

九是孫中山。孫中山是中山人，近代民主革命家，中國國民黨創始人，三民主義的倡導者，首舉反君主專制的旗幟，“起共和而終帝制”，1905年組織中國同盟會，發動武裝起義，領導了震驚中外的辛亥革命，推翻了中國歷史上延續幾千年的封建王朝專制統治，開創了中國民主革命的歷史新篇章，是中國現代化的先驅。辛亥革命后被推舉為中華民國臨時大總統。

十是六祖慧能。南派禪宗的創立者惠能，史稱六祖，中國佛教禪宗的第六代祖師，偉大的宗教改革家，是禪宗中國化和平民化的主要代表人物。其弟子集其語錄編為《六祖大師法寶壇經》，是佛教經典中唯一一部中國人撰述而被尊稱為“經”的著作，曾被列入中國最有代表性的十本哲學著作之中，而惠能本人被稱為世界十大思想家之一，與孔子、老子并列為東方三圣。