零廚藝也能做美食

【材料】

雞翅中8塊，可樂一罐，蒜兩瓣，姜兩片，干辣椒兩根，料酒，食用油。

【步驟】

1. 在雞翅中的正反面分別斜刀劃幾下，目的是更好地去血沫和入味。

2. 鍋內放入適量的涼水，將雞翅放入鍋內，并倒入適量料酒，大火燒開。

3. 撈出雞翅，用溫水沖洗掉上面粘附的血沫，并瀝干水分備用。

4. 把食用油倒入鍋內加熱。油溫六成熱時，丟進蒜片、姜片和辣椒段爆香。再倒入焯好的雞翅，翻炒至表面金黃。

5. 倒入可樂，沒過雞翅。

6. 大火煮沸后轉中小火收汁。最后放入鹽，即可出鍋。

小貼士：

1. 怕腥或對腥味敏感的同學，一定要把雞翅焯水后再入鍋翻炒。

2. 第5步中可加入適量老抽調色調味。小編嫌顏色淺就放了一點，但沒有成功，放了跟沒放沒什么區別。不過同學們可以試一下。

3. 可樂的選擇。百事可樂的含糖量比可口可樂的含糖量高，適合口味偏甜者，大家可根據個人喜好進行選擇。