肉桂油微乳在模擬人工腸液中的釋藥特性研究*

易 醒， 譚瀟嘯， 肖小年， 李 莉

(1.南昌大學 中德聯合研究院，江西 南昌 330047；2.南昌大學 中德食品工程中心，江西 南昌 330047)

肉桂油微乳在模擬人工腸液中的釋藥特性研究*

易 醒2*， 譚瀟嘯1， 肖小年1， 李 莉2

(1.南昌大學 中德聯合研究院，江西 南昌 330047；2.南昌大學 中德食品工程中心，江西 南昌 330047)

為研究肉桂油微乳在模擬人工腸液中的釋藥情況，并建立其釋藥動力學模型.采取模擬人工腸液的方法，以正相透析擴散法進行肉桂油微乳的體外釋藥實驗，利用HPLC法測定肉桂醛的含量，檢測微乳在體外模擬腸液中的釋放情況.結果表明，隨著取樣時間的增加，肉桂醛的累積釋放量和累積釋放百分數都逐漸增高，肉桂油微乳釋放到人工腸液中的濃度逐漸升高.肉桂油微乳在pH值為6.8的人工腸液中的釋放模型符合Retger-peppas方程(Q=18.867 91t0.481 93，R2=0.939 87).

肉桂油； 微乳； 肉桂醛； 正相透析擴散； 釋藥特性

肉桂油是樟科樟屬植物肉桂(CinnamomumCassiaPresl)的干燥枝、葉經水蒸氣蒸餾提取的揮發油，可作香料.肉桂皮含有1%～2%揮發油，為黃棕色的澄清液體；有肉桂的特異香氣，味甜、辛辣.肉桂油的主要活性成分是肉桂醛，肉桂醛具有解熱、抗菌、消炎、利膽、鎮靜、鎮痛、降血糖、降血壓、抗腫瘤、抗驚厥和增強腸胃蠕動、抑制黃嘌呤氧化酶活性等作用[1～6].目前國內外的研究表明，肉桂油對人體免疫功能、消化系統、血液和心血管系統均有積極影響，除此之外還具有抗菌、降血糖、抗腫瘤、抗氧化、陣痛、平喘等作用.肉桂油易溶于乙醇和冰醋酸，肉桂醛在強酸性或者……