蘋果果面裂紋與梗洼裂口病的發生與防治

潘小剛 范婷 潘換來

每年在蘋果收獲的季節，經常出現果面裂紋與梗洼裂口病，個別果園出現皴皮變軟嚴重，失去商品價值。今年采收前7—8月高溫干旱，未降雨水，后遇到降中雨水后猛晴，出現果面縱橫裂紋或梗洼裂口或者果皮皴皮，嚴重影響了蘋果的商品價值和經濟收入。

1 果實裂紋與梗洼裂口

目前，果面縱橫裂紋與梗洼裂口現象局部地區日趨嚴重，直接影響果品質量和品質，果皮裂紋與梗洼裂口的原因有以下幾個方面：

1.1 旱澇不勻

特別是5—8月份，持續高溫，干旱，果實為了保持水分，表皮細胞外表皮增厚，突然降大雨或中雨或澆大水后，果肉細胞迅速膨大，表皮細胞跟不上果肉細胞生長的速度，造成了裂口。裂紋多發生于果實梗洼和萼洼處，嚴重時果面也會出現全果面裂紋現象。另一種情況是果實皮孔木栓化，致使果點明顯，果面粗糙，嚴重時沿果實皮孔開裂。裂紋和裂口的出現是果實水份供應失調所致，果實生長前期干旱少雨，生長受阻，后遇較長時間降雨，雨后猛晴，高溫，果實生長和果肉膨大加速，導致果皮生長滯后，如2007年陜西渭北果區4—6月持續高溫干旱，6月中旬降雨1周，雨后天晴，溫度39℃左右，許多地方果園發生了皮孔附近開裂、環死，有的裂口連片、果小、干縮，甚至晚熟，小裂縫裂口處分泌出蠟液，愈合后形成黑褐色紋疤，嚴重的紋疤縱橫交錯形成果銹。特別是今年6月20日至8月底有65天高溫干旱，溫度在35～39℃，居高不下，9月8日早5點開始降大、中雨至17日，中間停2天，20—24日又降中小雨，降雨量達675毫米，后猛晴，果面裂紋與梗洼裂口在有些果園嚴重發生，果實失去商品價值，損失慘重。

1.2 土壤瘠薄

保水、保肥能力太差。

1.3 施肥不合理

使用肥料單一，不實行配方施肥，根本談不上“四肥一調理”技術，全年肥料投入很低，13～15年生長富樹只投入20～25元，樹體匱乏無力，施肥特別是有機肥和中微量元素肥料嚴重不足;有的果農圖省事，有機肥施在地面上，把大量吸收根引上來造成果樹既不抗旱又不耐澇，7—8月份下大雨后溫度高，有機肥開始發酵氨氣上升，造成氨氣灼傷果實皮目，使下圍枝上的果面裂紋與裂口、皴皮發生嚴重。

1.4 幼果期遇霜凍

凍傷皮目，造成裂口、裂紋。

1.5 果袋質量差

使用劣質紙袋，塑膜袋，紙夾膜袋的果園裂口更為嚴重。

1.6 樹冠郁閉

不通風透光，未實行改形和改形沒到位的果園最嚴重。

2 解決對策

2.1 改良土壤

增加活土層，使土層在50厘米以上，改良提高土壤的保水保肥能力。

2.2 堅持配方施肥

3月，萌芽肥一般13～15年生結果樹施地力旺或航天菌肥250～300千克+邦達大三元（15-15-15=45%）或（20-15-5=40%）+尿素100千克。6月蘋果膨大肥高氮低磷高鉀沃爾特（16-6-23=45）或紅錦天（18-5-25=48）或三寧（17-6-23=45）+富力邦硅鈣鉀鎂肥+昊威精制有機肥。秋施基肥，實行四肥一調理技術，即昊威腐殖酸精制有機肥+地力旺或航天生物菌肥+富力邦硅鈣鉀鎂肥+大三元硫酸鉀型復合肥+藍得土壤調理劑，并堅持3、6、9施肥理念。全年施肥投入平均每株要達到55元左右，樹體才能強壯，沒有大小年結果之分，提質增效。通過大量增施有機肥、菌肥、礦物質肥、三元肥，實行配方施肥，施用有機肥，將土壤有機質含量由目前的0.8%～1%提高到2.3%左右，保持氮、磷、鉀 比例1∶0.8∶1.2，通過多施有機肥，增加果園土壤有機質含量，疏松土壤，提高土壤透氣性，促進根系發育，提高果樹抗旱、抗寒、抗病、抗蟲、抗逆力，這樣可以有效的提高果實表面光潔度。

2.3 適時澆水

春季、夏季干旱要適當灌水，以利果樹正常生長、開花、坐果及中后期蘋果膨大等，特別冬季更要灌大水，以蓄水保墑，灌后松土保墑，防止風吹干。灌水的好處：①有利于花芽分化、充實、飽滿，為翌年生長、結果奠定基礎;②樹體適時進入休眠，枝條組織發育充實，有利于增強越冬抗寒和抗凍能力;③促進樹體來年強壯、旺盛生長，春梢發芽早，枝條墩實，一茬花開的早、強壯，坐果率高，不受霜凍危害，枝條自然停長早。渭北旱塬地區無灌水條件的可行覆草覆蓋，或黑色地膜，并推廣果園生草，改善果園小氣候。在極度高溫干旱的情況下，也可推廣袋貯慢滲的節水灌溉模式，效果顯著。無灌水條件的也可以用噴霧器定期向樹上噴水，以增加果園的濕度，滿足果樹對水的需求。

2.4 大力推廣水肥一體化技術

在極度干旱的7—8月份，每畝地施入核金動力復合物生物肥（15-15-30TE）水溶肥10千克+利佰農氨基酸400千克+磷酸二氫鉀4 000克，上述肥料溶于600～800千克水中，用追肥槍施入，連續施用4～5次，每次間隔6～8天，可有效解除干旱和樹體匱乏等問題，防止果面裂紋與梗洼裂口的發生。

2.5 實行陽光樹冠

通過間伐，改形疏除過多過大主枝，貫徹“五去五留”的改形原則，（即去低留高，去粗留細，去遠留近，去密留稀，去大留小），做到三稀三密原則，即大枝稀，小枝密，上稀下密，外稀內密，枝組插空排列，“大、中、小、高、中、低、側、背、斜”科學配置，主枝數控制在6～8個。①果園土地覆蓋率70%，行間留1～1.5米的通風道，株間不交接;②畝留枝量6萬～8萬個，果枝葉枝1∶（3～4）;③樹冠透光率20%～25%;④每畝產量2 500～3 000千克，沒有大小年結果現象，優果率在90%以上，全紅果率在85%以上。

2.6 及時補鈣肥

在蘋果套袋前后補優質鈣肥的基礎上，脫袋前后繼續補鈣肥2～3次，防止黑紅點病及裂口、裂紋的發生。