現代肉種雞產蛋高峰后至淘汰的管理要點

陳合強

中圖分類號：S831.4 ? ? 文獻標識碼：C ? ? 文章編號：1673-1085（2015）03-0023-03

1 ?種母雞

確保高峰后產蛋率的維持，盡可能提高受精種蛋的數量和質量。

1.1 ?監測和控制雞群的蛋重、體重和體況 ?產蛋高峰后，盡管產蛋率有一定的下降，但總產蛋重仍在繼續增加。為了維持產蛋高峰后的生產性能，種母雞的增重必須與標準保持一致，周增重控制在15～20g，以控制平均蛋重及總產蛋重。如體重控制不好，會造成脂肪過度沉積，產蛋高峰后種母雞的產蛋率、蛋殼質量及受精率的維持都會受到顯著影響，且40周后蛋重會超重。同時在每周稱重時應觸摸檢查雞群，確保其保持良好的體況。

1.2 ?適時減料 ?正常情況下，雞群一般在31周左右達到產蛋高峰，大約在32～33周達到高峰總產蛋重。當日產蛋率連續5～7d不再增加時，應開始實行高峰后的減料，許多因素如開產時體重及體重變化、日產蛋率及其變化趨勢、日平均蛋重及其變化趨勢、總產蛋重變化趨勢、雞群的健康狀況、環境溫度、飼料能量和蛋白質水平、飼料質地、高峰料量、雞群的培育過程、采食時間的變化和羽毛覆蓋等影響產蛋高峰后的首次減料時間，不同雞群的減料程序應視具體情況而定。高峰料量必須在產蛋率開始下降后才可減少，根據產蛋率的下降幅度及所加高峰料量等確定其具體減少量。

1.2.1 ?減料監測 ?為使管理人員能夠觀察和建立一個適當的減料程序，發現早期潛在的生產性能問題，需要對日平均蛋重、體重及采食時間進行記錄與監測。分別記錄與監測每日或每周體重、蛋重及體重、蛋重變化與標準體重、蛋重的對比;每日采食時間的變化等并制作圖表曲線，任何蛋重與體重出現衰退時都能及早發現問題并采取相應措施。每天密切監測生產數據而不是每周，以此判斷高峰后是否減料太慢造成蛋重及之后的體重增長超過預期。

1.2.2 ?減料的策略 ?觀察與記錄日平均體重與蛋重，并據其日增重趨勢確定每周的飼喂量。在雞群的生產性能接近或達到標準，溫度適宜的條件下，高峰后減料的一般程序如表1。

■

實際生產中，雞群的生產性能可能會出現與標準有明顯差異的情況，因此減料程序應據實際情況作相應調整。①如雞群的產蛋率高于手冊標準，減料幅度應較小且緩慢。雞群的生產性能高于手冊標準時，可能會發生飼喂量及營養供給不足，此時如果與標準增重相比，體重及蛋重增長可能開始減慢或下降。高峰后減料太快會對產蛋率造成潛在的負面影響，且雞群也易出現脫毛與抱窩現象。因此，高峰后應少量而逐漸地減少料量，高峰料維持的時間應適當延長，推遲減料的時間及從35周到雞群淘汰期間的總減料量應減少。正常條件下，蛋重下降，而后影響體重是飼喂不正確的先期癥狀，之后會出現產蛋率下降。如營養攝入不當，幾天之內就會發生輕微但重要的變化;②如雞群的產蛋率較差，低于手冊標準，則減料幅度應較快，防止雞群超重。此類雞群如料量過多，會引起超重，生產性能維持不好及蛋重增加。應密切監測日平均蛋重、體重、產蛋率及采食時間以確定減料是否正確。生產性能比標準低的雞群從產蛋高峰到淘汰期間的總減料量應比高產雞群多。高峰后初次減料量可在2～4g/周之間或8～11kcal/周。

1.2.3 ?觀察減料 ?任何雞群（產蛋率較高、中等或較低）任何一次減料后都必須仔細觀察減料后雞群的反應。如雞群產蛋率、蛋重或體重下降超過預期，飼喂量應恢復到上一次減料前的水平，然后在5～7d后再次嘗試減料。如蛋重或體重增長超過預期目標，且產蛋率維持不好，此時下一次減料計劃應提前實施。

1.2.4 ?監測環境溫度 ?確保料量的變化適合環境溫度的變化，與溫度適宜的條件相比，如雞群產蛋高峰正值炎熱天氣時，應提早減料且減料要快一些。然而，隨著環境溫度的降低，飼喂量應重新評估并作相應調整，需增加料量以滿足雞群能量需求。雞群產蛋高峰正值溫度逐漸下降時，產蛋高峰后不應立即減料。溫度開始上升時，減料的速度則應快些。當遇到這些復雜多變的情形時，應密切觀察雞群的吃料時間，要想達到雞群高性能的結果，切勿忽略日常的觀察監測工作。

1.2.5 ?減料幅度 ?一般情況下，產蛋高峰采食能量464～471kcal，大約166～168g全價飼料。高峰后35～45周減少高峰料量的3.6%;46～66周減少高峰料量的7.2%。如需減料，最好的方法是7d內分兩次小幅減料，而非一周一次大幅減料。密閉式雞舍高峰后減料的總累積料量，冬季減料幅度為10%～11%，夏季減料幅度為8%～10%。

1.2.6 ?觀察采食時間 ?觀察雞群的采食時間，掌握這方面變化的信息，監測雞群吃料時間有助于確定料量是否適宜。采食時間是指開啟飼喂系統到飼料采食完的時間;在高峰期，正常的采食時間為粉料3～4h，顆粒破碎料2～3h，顆粒料1～2h。如采食時間多于或少于指示的時間，說明飼喂量可能太高或太低。

1.2.7 ?監測蛋重及其變化趨勢 ?每天監測蛋重使其符合標準，以相應調整料量。蛋重上升趨勢的變化往往發生在產蛋率下降之前，這也是雞群存在潛在問題的第一跡象。每日蛋重變化趨勢是判斷營養攝入總量是否適當的敏感指示，如營養攝入不足會導致蛋重下降;營養攝入過剩會造成蛋重增加。應從產蛋率10%開始記錄每日蛋重，每天從第二次收集的蛋中抽樣稱取120～150枚蛋的總重量，剔除雙黃蛋、小蛋及畸形蛋，避免抽樣稱重前一天產的蛋，將每日平均蛋重繪制曲線與標準蛋重進行比較，蛋重曲線圖的刻度大小應足以清楚地觀察每日蛋重的變化，然后根據實際蛋重偏離預期日蛋重曲線的程度調整飼喂量。如雞群的飼喂量正確，蛋重一般會與標準曲線一致，但是，由于抽樣的差異及環境的影響，每日平均蛋重會有正常的波動。如蛋重連續4d下降，料量應恢復如前。如此時還沒有達到高峰料量，應將下一次計劃加料時間提前實施;如此時已達到高峰料量，應額外增加高峰料量（增加3～5g/只）。如飼喂不足，每日蛋重連續3～4d會下降，且蛋重趨勢會偏離目標。雞群高峰后日平均蛋重的增加大于或小于預期，偏離標準時，飼喂量應做出相應的調整，避免造成產蛋持續性下降。高峰后產蛋水平低于標準的雞群如喂料過多，其蛋重會至少連續4d的時間高于日蛋重增長標準;產蛋性能不好的雞群喂料過多不僅對產蛋率且對整個孵化率都會產生負面影響，蛋重較大的種蛋通常蛋殼質量較差，這種情況下減料應更多些。如產蛋雞群減料太快或減料量太大，蛋重就會下降，從而導致產蛋下降。目的不僅僅是為了提高蛋重，而且要使種雞盡早達到最大蛋重并保持產蛋強度和不增加體重。

1.2.8 ?監測總產蛋重 ?肉種雞在產蛋期的總產蛋重是一定的，總產蛋重=平均蛋重（克）×周平均產蛋率（%），增加蛋重會降低種雞的產蛋率，種雞的產蛋數會減少;應保證蛋重達標，使種雞與商品肉雞的生產都能獲得較高的收益。正常情況下最大總產蛋重為52.3g，一般出現在產蛋高峰后2周并持續幾周，所以高峰料應維持一段時間并注意觀察，以確定最佳的減料時機。

2 ?種公雞

保持產蛋高峰后種公雞受精率良好的持續性，關鍵在于保持種公雞的體重增長、體況和飼喂管理及產蛋期適宜的公母比例。飼喂量的增加必須符合種公雞的體重、胸肌發育及體況。保持足夠干燥的墊料，提高雞群足底健康狀況。執行公雞淘汰計劃。

2.1 ?控制體重和體況 ?種公雞管理的原則和方法產蛋高峰后與高峰前基本相同，隨周齡的增長，控制種公雞體重和體況最有效的方法是不斷調整飼喂量使其達到漸進而穩定的周增重。由此可保持種公雞受精率的持續性，且必須管理和保持最佳的公母比例。種公雞應至少每周一次稱重且必須做好這項工作。稱重的同時，對每只種公雞的體況、胸肌發育和肛門顏色進行評估，觀察其是否保持在理想狀態。保持種公雞的這些性狀，可以提高整個生產周期種公雞交配的活躍性。公雞抽樣稱重和體況評估時，應確保足夠的抽樣數量，抽樣數量少于大群的10%可能會誤導管理人員出現誤判。根據抽樣評估的體重和體況與胸肌發育確定種公雞的飼喂量是否需要調整。28周后種公雞的周增重應保持在30g左右。如種公雞的體重與標準體重一致，公母分飼管理良好，根據飼料能量水平、環境溫度及雞群的周齡，高峰后種公雞的飼喂量一般在375～425kcal/只/d。整個生產周期內，種公雞的飼喂量應持續保持增加，絕不允許減少種公雞的飼喂量。30周后，種公雞大約每兩周就應增加少量的飼料，以達到要求的平均周增重。

2.2 ?執行種公雞淘汰程序，保持受精率持續性 ? 根據種公雞的體況淘汰不合格的雞只，保持最佳的公母比例如表2。如雞群存在腳墊問題，會減少交配行為、降低受精率。墊料狀況及棚架結構是影響種公雞腳部健康，而后最終影響交配能力的主要因素。如墊料潮濕、結塊或墊料太薄，必須補充墊料，為種公母雞提供舒適的區域，便于活動和交配。棚架高度會影響產蛋后期受精率的維持，為維持較高的后期受精率，棚架距墊料的高度不宜超過30㎝。

3 ?及時淘汰病弱殘次雞

產蛋期應至少每2周集中淘汰一次，確保采食、免疫的一致性，切斷傳染源，確保雞群健康。及時解剖死淘雞，及早診斷疾病，合理預防用藥，有效控制疾病的發生和發展。及時處理死淘雞，將死淘雞放在配備一定濃度消毒液的桶內，然后用堆肥法、甲醛泡尸法、深埋法或焚燒法等進行無害化處理。死淘雞處理后，正確合理地調整雞數，及時減少已淘死雞的料量尤其是公雞的料量。根死淘雞數量和狀態，綜合評定雞群狀況，分析其可能發生的情況，有針對性地加以預防。