水稻“一種兩收”綠色生產技術研究

徐秀娟等

摘要水稻“一種兩收”具有提高稻田復種指數、增加稻田產出和節本增效等的技術優勢，適應長江流域一些特定稻區水稻發展的需要，也是新形勢下的一種綠色生產技術模式。明確了安徽沿江地區再生稻機械化生產過程中的品種選擇、頭季稻育秧機插、前后季水肥綜合管理、留茬高度等關鍵技術及指標，并分析了水稻“一種兩收”的適宜發展區域和需要進一步解決的問題。

關鍵詞水稻“一種兩收”；機械化栽培；種植模式；綠色生產技術

中圖分類號S511文獻標識碼A文章編號0517-6611（2015）29-150-03

水稻“一種兩收”就是利用頭季稻收割后稻樁上的腋芽萌發成苗，經過科學的管理，使其抽穗結實再收獲一季的稻作方法，又稱“再生稻”，在我國有著悠久的歷史，漢末郭義恭所著《廣志》、張湛著《養身要術》和明代徐光啟著《農政全書》中均有記載。新中國成立后再生稻的發展幾經反復。20世紀90年代初再生稻在安徽省曾有一段快速發展時期，最大面積達13萬hm2以上，隨后幾年因糧食連續豐收，1996年再次出現“賣糧難”，全國的糧食生產受到困擾，也影響再生稻的發展。2000年后隨著水稻機收的發展，使再生稻種植漸入低谷。近年隨著種植制度的調整，雙季稻種植大幅縮減，傳統的稻-油種植模式逐漸被稻-麥種植模式所取代，但在沿江江南以及山區，種植的小麥品種的適應性及其抗災穩產性均難以滿足生產要求。另一方面，種植再生稻可以實現水稻“一種兩收”，增加單位面積產量和效益，同時減少勞動力的投入，特別對于大戶可以錯開“稻-麥”種植的用工高峰，大幅節約用工成本和生產成本。此外，水稻“一種兩收”還大大緩解了秸稈全量還田的壓力與秸稈禁燒之間的社會矛盾。近年來，安徽省沿江單雙季稻混作區農民自發嘗試“一種兩收”新型種植模式，該種植技術完全符合我國農業正在主推的綠色增產模式。初步統計，2014年安徽省再生稻面積恢復超過0.66萬hm2。

為了規范安徽省再生稻的種植，促進新型生產模式的發展，沿江再生稻綠色生產模式研究項目組在田間試驗和技術示范驗證的基礎上，從品種選擇、頭季稻播種、培育機插壯秧、大田移栽、大田水肥管理、機械收獲、再生季水肥管理等方面探索出了適合安徽省沿江地區再生稻機械化高產配套栽培技術。

1再生稻品種選擇的原則與方法

再生季產量高低與水稻再生能力顯著相關，要想獲得高產首先必須要有較強的再生能力。其次，適宜于再生稻種植的品種，其生育期要適宜且能充分利用單雙季稻混作區的有效生長季節，同時要保證后季能安全齊穗和成熟。因此，應選擇頭季生育期在135 d左右、再生季為60 d左右的早中稻品種。第三，品種應為分蘗力強、豐產性和綜合抗性好、產量潛力高的優質品種。此外，再生季光溫條件適宜于優質米生產，再生稻應優先考慮選擇優質米，從而更有利于提高再生稻米的市場競爭力。

品種選擇具體要求：頭季成熟后期莖鞘有較多莖鞘貯藏物，品種千粒重高（26 g以上）且著粒數中等（150～180粒/穗）。頭季地上部低節位密集、低節位再生芽不（少）缺位。再生季營養生長期為25～30 d，生長較快且量充足；灌漿轉色迅速，且耐低溫結實。在綜合抗性上不僅要抗病（重點是紋枯病），而且耐逆境能力要強，如頭季稻耐苗期低溫和穗期高溫，再生季耐低溫結實。2011～2014年的品種比較試驗結果和中試示范表明，適宜安徽沿江單雙季混作區作再生稻種植的品種有準兩優608、豐兩優香1號、金優284、D優華占等。再生稻品種選擇應該考慮兩季。

2水稻“一種兩收”綠色種植技術

早中稻（超級雜稻）“一種兩收”的高產技術路線應是在選擇好優良品種（組合）的基礎上爭取獲得多穗為主，同時兼顧每穗較多的實粒數和粒重。因此，栽培技術應當遵循3個原則：①頭季稻（莖、根）中培育具有旺盛生活力的腋芽，提高萌發率；②保證頭季稻合適的密度及較多的萌發節位；③充分利用當地的水稻生育季節。

2.1頭季稻豐產高效栽培關鍵技術

2.1.1適期播種，優化生育進程與季節同步，兼顧兩季高產穩產。

從氣候條件看，安徽沿江地區“寒露風”是在9月15～22日前后來臨，而頭季稻收割到再生稻齊穗一般需25～30 d。為保證再生稻安全齊穗并獲高產，頭季稻要在3 月底至4月初播種，使頭季在8月15日前成熟（130～135 d的早中稻），再生季在9 月18日前安全齊穗，10月20日前安全成熟。

根據上述原則選用的早中熟雜交早中稻品種2012～2013年連續2年的分期播種試驗結果（表1）表明，3月31日播種的均能安全齊穗并收獲，而4月11 、19日播種的齊穗期都在9 月中旬以后，10 月底至11 月初成熟。試驗的兩組合4月11、19日播種處理再生季有部分穗在“寒露風”來臨前不能抽出。

因此，安徽沿江地區以早中稻作再生稻頭季適宜的播種期在4月5日前后，采用機插栽培20 d左右秧齡，4月底5月初機插。

2.1.2按平衡栽培法培育標準壯秧，高質量機插。

2.1.2.1稀播化控旱育培育機插標準壯秧。

播種前按技術規范[4-5]做好育秧營養土或育秧基質、秧盤、秧田、播種流水線（播種器）等準備。因種控制適宜播種量：雜交中秈稻65～ 75 g/盤，常規中秈稻80～90 g/盤，每公頃大田準備270～300盤，折合大田用種量為19.5～27.0 kg/hm2。做好秧苗管理：

（1）塑料拱棚或育秧工場保溫育秧。再生稻頭季育秧較早，要求保溫育秧；但齊苗后應注意育秧拱棚內溫度要適宜，控制在26～30 ℃，超過該溫度要揭兩頭膜降溫。在秧苗2葉1心期前后的晴天中午揭開兩頭膜降溫和煉苗。

（2）水漿管理。要求旱育或濕潤管理，濕潤管理秧床溝有水，畦面保持濕潤狀態即可。

（3）病蟲草害防治。苗期重點防治立枯病、苗瘟、爛秧、稻薊馬、灰飛虱等病蟲害，移栽前帶藥下大田，使用要高效。

（4）施好送嫁肥。采用營養土或專用基質育秧，原則上苗床期不需要追肥；如培肥不力中期明顯脫肥，適時追施接力肥：一般按照每張秧盤追施3～5 g尿素，并用清水淋洗防灼苗。移栽前1～2 d按照每張秧盤追施4～6 g尿素追施送嫁肥，盡量在15：00～17：00追肥，早、晚葉片有露水珠不能追肥，以防燒葉。

2.1.2.2精細整地，適齡合理密植。

移栽前精細整地，要求土碎泥爛、土肥均勻，田面無雜草殘茬，大田高低差度小于3 cm，并沉實2～3 d待插。移栽前1～2 d施送嫁肥和送嫁藥，葉齡4～5葉、秧齡（25±2）d及時機插，機插后3～5 d要及時移密補缺。

再生稻是利用頭季稻上的有效穗稻樁作為母體再生的，再生稻的有效成穗數與頭季稻的稻叢樁數有密切關聯，基本呈正比，所以應把頭季稻高產結構建立在適當多穴、有足夠有效穗的基礎上。因此，要插足基本苗數：中等肥力田塊插足24.0萬～27.0萬穴/hm2、基本苗75.0萬～90.0萬/hm2；高肥力田24.0萬～17.0萬穴/hm2、基本苗60.0萬～75.0萬/hm2；爭取頭季稻有效穗數達270.0萬～300.0萬穗/hm2。

選用再生力較強的品種，無損傷群體每個母莖平均可培育1.5～2.5株有效再生穗，30%機械壓傷的平均成穗0.5個，促使再生季群體有效穗數達到219.0萬～360.0萬穗/hm2，從而確保再生季穩產、高產。

2.1.3加強大田管理，確保頭季健康高產。

2.1.3.1根據基礎地力因產合理施肥。

頭季目標產量定為8 250～9 750 kg/hm2，中等肥力田（空白無氮產量6 000 kg/hm2），一般頭季施純氮195～225 kg/hm2、磷肥（P2O5）60～75 kg/hm2、鉀肥（K2O）180～225 kg/hm2。低肥力田塊適當增施有機肥（餅肥、商品有機肥等）。

肥料施用分配：氮肥作基肥50%，蘗肥20%，穗肥30%；磷肥全部作基肥；鉀肥作基肥40%～50%，拔節肥50%～60%。

2.1.3.2濕潤節水灌溉。

再生苗因生育前期發根量少，獨立根系不夠發達，生長發育所需的營養主要由母莖供應和從老根吸收，所以頭季稻根系發達、活力強至關重要。

因此，頭季稻水分管理應以薄水插秧、促分蘗；分蘗夠苗及時露曬田；幼穗分化初期回薄水；施穗肥后水分自然落干保持田間濕潤，適度輕露，增加土壤氧氣，促進發根，增強稻根活力；以后干濕交替灌溉，收獲前7 d斷水，以收割時土壤濕潤不陷腳為宜。

總之，要做到以水調氣、以氣促根，達到活根壯稈壯芽、成熟時青枝蠟稈的目的。

2.1.3.3

綜合防控病蟲草害。

分蘗期需重點防治紋枯病、苗葉瘟、條紋葉枯病、二化螟、稻縱卷葉螟等病蟲害。拔節-孕穗期需重點防治稻瘟病、稻飛虱、螟蟲等病蟲害；抽穗、揚花期需重點防治稻曲病、稻瘟病、稻飛虱、螟蟲等。頭季重點防治好紋枯病，防止莖鞘受傷，確保后季再生能力。

2.2再生季穩產保優栽培關鍵技術

2.2.1提前施足促芽肥。

再生稻是利用早稻收割后稻樁上存活的休眠芽，給予適當的水、溫、光和養分條件，加以培育，使之萌發再生蘗，進而抽穗成熟的。促芽肥不但可以延長頭季稻上3葉的功能期，提高結實率和千粒重，更重要的是可以促進水稻潛伏腋芽的萌發。因此，施好促芽肥至關重要，即在早稻齊穗后15～20 d（收割前15～20 d）進行，施120.0～150.0 kg/hm2 45%三元復合肥；5～7 d也即收割前15～10 d，灌最后一次“跑馬水”，同時施尿素180.0～210.0 kg/hm2。

頭季稻收割前10 d田間自然落干，二次烤田，確保收割時田面干硬，收割時收割機不會將前茬稻樁壓入泥中，減少頭季機收對再生季的不利影響。

2.2.2留高樁適時收獲頭季稻。

留稻樁高度直接影響到再生稻的生育期和產量。在一定范圍內，留稻樁矮的生育期較長、產量高。但在雙季稻北緣地區要考慮到再生季能否正常成熟，長江流域再生稻如留茬太低，再生季生育期太長，往往不能正常成熟，反而影響產量。再生根主要由低位再生苗產生，隨留樁高度的降低，再生稻齊穗期再生根根量及再生根根量占再生稻總根量的比例增大，而頭季根根量減小；高留樁有利于頭季根系活力的恢復與維持，而低留樁有利于再生根的發生。

頭季稻九成黃時及時收獲。安徽沿江地區一般在8月15～20日前后收割，最遲不晚于8月25日。收割時留茬口35～40 cm較為適宜，能兼顧安全成熟和產量（表2）。

2.2.3及時補充營養，加強再生季田間管理。

收割后3 d灌“跑馬水”，同時追施尿素120.0～180.0 kg/hm2，促進再生分蘗早生快發。同時施用再生稻營養套餐：孕穗期追施尿素37.5 kg/hm2、鉀肥75.0 kg/hm2；始穗后5 d左右配施 “九二0”30.0 g/hm2+水450.0 kg/hm2，防止包頸，葉面噴施磷酸二氫鉀+尿素等葉面肥，以提高結實率。

再生季的水漿管理以淺水-濕潤、干濕交替為主。再生季的病蟲害較少，基本不需化學防治，后期偶有遷飛性的稻飛虱，根據病蟲預報及時采用安全、綠色的生物化學藥劑防治。確保再生季稻米不僅米質優良，而且食用安全性好。

3結論與討論

3.1水稻“一種兩收”具有獨特的技術優勢，是適宜長江中下游稻區的一種新型綠色生產模式

水稻“一種兩收”省種、省工、省水、省藥、省秧田；同時再生季生育期短，可以充分利用溫光資源，有利于提高復種指數而增產；該研究提出了機插機收種植技術，簡單易行，經濟高效，適應目前農業發展的新形勢；而且其秸稈還田量小且分2次，還田秸稈對土壤及后作生育的負影響小，有利于秸稈還田的實施，符合“一控兩減三基本”的綠色增產模式要求。

3.2水稻“一種兩收”綠色種植模式在安徽適宜發展區域

水稻“一種兩收”適宜于溫光水資源較充裕（一季有余而雙季不足）的雙季稻北緣及以南的單雙季過渡區，同時也適合安徽省皖西南山區的水稻種植區，特別是再生季可以發展綠色甚至有機稻米生產。另外，沿江環湖低洼地，冬季種植麥（油）漬害重產量不高不穩地區，是“稻-麥”種植制的重要替代模式，可以作為避澇降漬害栽培的一種新模式。近年在安徽沿江地區開展的技術示范表現出明顯的增產、增收效果，目前很多大戶自發應用，與此同時還衍生出“綠肥-再生稻”、“冬菜-再生稻”、 “馬鈴薯-再生稻”等新的種植模式。

3.3水稻“一種兩收”發展面臨的問題

總體上，再生稻技術研究落后于生產，再生季高產技術研究還是停留在20世紀80、90年代的水平（留茬高度、促芽肥），超級稻機收后的二季栽培管理有待完善；再生稻頭季機械化高產技術研究滯后，特別是適應再生稻機收機械研制基本空白；機種機收環節關鍵技術沒有根本解決，特別是頭季稻的機收對再生季生育及產量的影響仍然較大。目前主要靠品種的再生力來自發調節和彌補。另外，專用品種研發不足，生產上再生稻品種篩選不夠系統、科學。

生產上宣傳引導不夠，還有很多大戶沒有接觸過該技術，惠農惠糧政策支持力度不足也限制了其發展。

安徽農業科學2015年

參考文獻

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