“吃油條送豆漿”打敗對手
在沈陽市一條繁華的街道兩旁,一國營飯店與一個體飯店在早點經營中展開了激烈的競爭。國營飯店賣的油條每千克1.4元,而個體飯店賣的油條每千克1.5元,很明顯,個體飯店處于不利地位。為了在競爭中戰勝對手,個體飯店認真分析了對手和自己的實際情況。國營飯店的優勢是給得多,而我們是小而靈活,質量好。在早點的品種中,油條占的利潤大,而豆漿的利潤是微薄的,于是,他們打出了吃油條的顧客免費喝豆漿的牌子,結果到個體商店吃早點的人越來越多,油條的銷量自然也就上去了。
私人圖書館混搭餐廳生意旺
美國康涅狄格州的一位叫杜里的人,開設了一家餐廳。這家餐廳在餐館經營上與眾不同,鼓勵顧客在餐桌上讀書看報,甚至還免費贈書贈報。他的餐館收藏了2萬多冊圖書,成為康涅狄格州最大的私人圖書館。杜里把圖書放在餐廳,供客人自行取閱。實行這些措施以后,餐廳營業額上升了40%。餐館老板杜里表示說,他的飯菜是一流的,但自己的店盈利在于顧客的興趣不在飯菜,而是看中了他的書,而這一點正是他的營銷秘訣。
設棋局 贏者免費就餐
臺北市信義商業圈內有一位西餐業者,為了能夠促使客人長期光臨,特地在餐廳壁柜中設下每周定期更換的棋陣,提供給來這里的客人對弈。凡是能夠收拾殘局進而“擄帥擄將”者,將可免費享用該餐廳贈送的牛排大餐。然而到目前為止,該餐廳所設下的殘局一直無人能夠解決,不過,許多客人為了能享用牛排大餐,在下回前來時,總是不忘拉幾個對棋藝有研究的朋友,一同前往“策劃”破陣。……