老生意新做法

“吃油條送豆漿”打敗對手

在沈陽市一條繁華的街道兩旁，一國營飯店與一個體飯店在早點經營中展開了激烈的競爭。國營飯店賣的油條每千克1.4元，而個體飯店賣的油條每千克1.5元，很明顯，個體飯店處于不利地位。為了在競爭中戰勝對手，個體飯店認真分析了對手和自己的實際情況。國營飯店的優勢是給得多，而我們是小而靈活，質量好。在早點的品種中，油條占的利潤大，而豆漿的利潤是微薄的，于是，他們打出了吃油條的顧客免費喝豆漿的牌子，結果到個體商店吃早點的人越來越多，油條的銷量自然也就上去了。

私人圖書館混搭餐廳生意旺

美國康涅狄格州的一位叫杜里的人，開設了一家餐廳。這家餐廳在餐館經營上與眾不同，鼓勵顧客在餐桌上讀書看報，甚至還免費贈書贈報。他的餐館收藏了2萬多冊圖書，成為康涅狄格州最大的私人圖書館。杜里把圖書放在餐廳，供客人自行取閱。實行這些措施以后，餐廳營業額上升了40%。餐館老板杜里表示說，他的飯菜是一流的，但自己的店盈利在于顧客的興趣不在飯菜，而是看中了他的書，而這一點正是他的營銷秘訣。

設棋局 贏者免費就餐

臺北市信義商業圈內有一位西餐業者，為了能夠促使客人長期光臨，特地在餐廳壁柜中設下每周定期更換的棋陣，提供給來這里的客人對弈。凡是能夠收拾殘局進而“擄帥擄將”者，將可免費享用該餐廳贈送的牛排大餐。然而到目前為止，該餐廳所設下的殘局一直無人能夠解決，不過，許多客人為了能享用牛排大餐，在下回前來時，總是不忘拉幾個對棋藝有研究的朋友，一同前往“策劃”破陣。……