春白菜栽培技術

王秀英 巫東堂 趙軍良 趙俊 李改珍 亢立 儀澤慧

春白菜以較高的種植效益倍受菜農的喜愛，但是春白菜種植技術非常關鍵，管理不當易出現先期抽薹現象，嚴重影響產量和商品性。

l 品種選擇

大白菜屬于萌動種子低溫春化型作物，而對低溫敏感的品種，易于抽薹開花。春白菜栽培時應選擇那些耐先期抽薹、生長期較短、抗軟腐病、高產優質的品種，如‘魯春白l號、‘春夏王、‘日本春大將等品種。

2 播種育苗

2.1 土壤準備

育苗地施用充分腐熟的熱性肥料，667㎡施肥2000kg左右，施肥后深翻土壤20cm，把土塊砸碎，并對育苗畦進行初步整平。

2.2 種子處理

播種前要進行種子處理。第一步是溫湯浸種，將30℃的溫水倒入容器中，對種子進行浸泡，在浸泡開始，要不斷地對水攪拌，當水溫降至20℃才可停止攪動，種子浸泡2h，使種子吸收一些水分，有利于發芽，浸種完成后，控出水分，還要用濃度為0.5%的高錳酸鉀溶液浸泡種子20min消毒，消毒后用清水洗凈種子進行催芽。催芽時把種子放在浸濕的布上包好，在20℃下催芽1d就可播種。

2.3 播種期選擇

不同的栽培區域應根據本地的氣候條件選擇適宜的播期。太原地區春白菜直播一般在4月中旬，育苗播種一般在3月上中旬進行。

2.4 播種

播種前育苗地先澆一遍透水，使土壤的濕潤深度達到20cm，以利于種子播下后有足夠的水分發芽生長，當水完全滲入土壤后就可播種。春白菜采用撒播方法，要均勻適量，一般情況下每667㎡需種子250g，防止播種量過大。播種后為防止種子風于影響出苗率，要及時覆過篩的細土，覆土厚1-1.5cm，以免影響種子發芽。為了提高地溫，促進白菜盡快出苗，可在苗床上搭建拱棚，覆蓋地膜，晚上加蓋草簾。

2.5 苗期管理

2.5.1 保溫春白菜播種后，在13℃以上條件下，經7-10 d即可齊苗。為了不影響幼苗生長，苗出齊后要及時揭掉地膜。關鍵是保溫，因為春白菜的苗期如溫度較低，會發生春化而出現早期抽薹現象，導致種植失敗，所以苗期白天溫度應保持在20-25℃，夜間不低于13℃。當外界溫度低于5℃時，傍晚為大棚加蓋草簾保溫，上午9：00以后揭開草簾，增加光照，提高棚溫。當棚內溫度達到30℃要及時掀開棚膜進行降溫。

2.5.2 適時澆水春大白菜在幼苗期需水量不大，一般情況下，每隔7-10d澆水1次二可采用噴淋的方法為幼苗澆水。

2.5.3 間苗補苗 在幼苗長出l片真葉時就要進行間苗，間苗時要拔去瘦弱苗和病傷苗，留下生長良好的茁壯苗。間苗時苗間距為3-5cm，另外在間苗的同時發現缺苗少苗的地塊，要結合間苗將這些苗補齊。補苗時要將移栽苗連同部分土壤一同挖出。

3 適時定植

春季大白菜幼苗經過30d的生長，長出3-4片真葉，在室外平均氣溫達到13℃時就可定植。

3.1 整地施肥

春季大白菜定植在大田中進行，由于大田土壤中存在病菌和蟲卵，為了防止病蟲害的發生，在春季大白菜定植前一般可使用0.5%的福爾馬林溶液對土壤進行噴濕消毒。大白菜對養分的需求很旺盛，所以要施足底肥，底肥除了充分腐熟的農家肥以外，每667㎡施用尿素10kg，對土壤要進行深翻，使肥料與土壤混和均勻。

3.2 起苗

起苗前1d苗床要澆l遍水，一是可防止起苗時因土壤過于干燥拉傷幼苗根系，二是可使幼苗獲得充足水分。起苗時要使用小鏟把白菜幼苗連根帶土挖出，實踐證明，帶土比不帶土移栽成活率要高5%以上。起苗后要盡快運到大田巾定植。

3.3 定植

為了提高地溫，減少春寒地區春白菜春化抽薹，并起到保水和減少春季田間雜草的危害，采用覆膜定植。根據株型大小，按照行距35-45cm，株距25-35cm，用木棍扎出定植孔，孔徑2-3cm即可，但2行苗之間要錯開位置，防止擋光和通風不良。定植時先用手指扒開膜孔和地下土壤，定植時將幼苗帶土一同放入定植孔中，再把膜孔壓實即可定植后要澆l遍透水，以利緩苗。

4 田間管理

4.1 中耕除草

當白菜移栽苗長到8-10片葉時，高度達20cm時就進入生長期。此時葉片茂密，即將封壟。為促進白萊生根，除去田間雜草，要及時進行中耕，中耕深度以2cm為宜、實踐證明，中耕可使植株生根量增加30%，既提高了春白菜抗春旱的能力，也為以后的快速生長創造良好條件。

4.2 追肥澆水

春白菜株高達30cm，心葉出現抱合時就進入了結球期。結球期生長量很大，據測算，春白菜全部質量的2/3就是在這個時期形成的，因此在結球期要供給充足的水分和養分。如果此期春旱，可5-6d澆大水1次，如春旱溫度低于13℃時，可適當少澆水，以免降低地溫，使門菜…現春化抽薹。春白菜進入結球期后要追肥1次，此時追肥可有效防止包球不緊，使葉球生長充實，追肥可結合澆水進行，每667㎡可使用尿素l5kg。

4.3 病蟲害防治

軟腐病：春白菜在結球期最易發牛的病害是軟腐病，是影響春白菜產量最嚴重的病害。發現病株后，及時將病株連根拔出，并對受害地塊進行防治，可用150mg·L-1鏈霉素溶液對受害植株周圍進行噴霧防治。一般情況在發病早期，每周噴1次，連噴2-3次即可控制病害。

霜霉病：由于霜霉病傳染性強，因此發現霜霉病時要對白菜地進行普遍噴藥防治。可使川25%甲霜靈可濕性粉劑800倍液、或75%百菌清600倍液、或65%代森錳鋅500倍液，3-5d噴藥1次，連噴1-2周就能防治霜霉病的發生

害蟲：春白菜在生長期發生的害蟲有菜青蟲和蝗蟲。可采用90%的敵百蟲1000倍液噴霧防治，一般情況下每周1次，連噴2次就可殺滅害蟲，

5 適時收獲

因為白菜喜溫涼，進入5月中旬，當白菜植株高度在40cm以上，葉球完全抱合，要及時收獲如不及時收獲，隨著氣溫升高，會出現大面積腐爛或裂球現象。收獲時將植株從土壤巾拔出，砍去菜根，剝去外圍葉片，削去過長葉梢，即可外運銷售。